Receitas de preparações de tomate amarelo para o inverno: ketchup feito de tomates amarelos, lecho, tomate amarelo enlatado com uvas para o inverno, mostarda, uma salada de tomate amarelo e cebola para o inverno

Os tomates amarelos também são adequados para a conservação e como fechá -los corretamente - nos contaremos mais.

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Os tomates são vegetais favoritos de muitas pessoas. Na maioria das vezes, crescemos e, consequentemente, os tomates vermelhos enlatados, no entanto, os vegetais amarelos não são menos saborosos. Conservação e lanches de tomates amarelos não são apenas saborosos, mas também bonitos e até no inverno lembrarão os dias quentes de verão.

Ketchup de tomates amarelos para o inverno

Os ketchups de cozinha caseiros são sempre saborosos e acessíveis. Para preparar esse prazer, é apenas um pouco de tempo, desejo e ingredientes disponíveis para todos. Acontece que um ketchup feito de tomate amarelo doce com um sabor picante, é apropriado servir com pratos de carne e você também pode adicionar às fritadeiras para os segundos pratos.

Tomates amarelos - 1,7 kg
Pimenta amarela - 270 g
Cebola vermelha - 120 g
Gorky Pepper
Açúcar, sal
Vinagre - 15 ml
Especiarias

Lave o ingrediente principal, seque e corte em 4 partes de cada vegetal.
Corte a pimenta descascada em pedaços pequenos. É aconselhável usar pimentão doce para que o ketchup acabado não tenha um tom vermelho.
Limpe a cebola e corte cada cebola em 6 partes.
Você pode usar pimenta amarga a seu critério. Se você deseja obter um ketchup mais agudo, adicione o ingrediente, se você não precisar de nitidez, não adicione.
Agora transfira os vegetais para o recipiente, faça um fogo silencioso, cozinhe o conteúdo de meia hora.
Após esse período, chupe, salve os vegetais, adicione especiarias à vontade, cozinhe o ketchup por mais 15 minutos.
Agora, a massa que recebemos deve ser limpa através de uma peneira para remover sementes, peles e especiarias, se fossem adicionados. Não é difícil limpar a massa vegetal, é de preferência usar uma peneira pequena e um batedor ou colher para isso.
Tudo o que permanece em Sita precisa ser jogado fora.
A massa limpa de peles e sementes deve ser derramada novamente na panela.
Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduzindo o fogo, cozinhe por mais meia hora. Você não pode ferver a massa por tanto tempo, no entanto, neste caso, você receberá um molho líquido, não um ketchup grosso.
Após esse período, tente o ketchup a gosto, se necessário, adicione os ingredientes ausentes, bem como o vinagre, cozinhe mais 10 minutos. No calor mais baixo, constantemente mexendo o conteúdo da panela.
Envie o ketchup para limpar e esterilizar frascos e feche -os com tampas.
A conservação resfriada pode ser atribuída ao porão, etc.

Lecho de tomates amarelos para o inverno

O lecho pode ser chamado de vegetal variado. Prepararemos este prato para o inverno a partir de tomates amarelos brilhantes, pimenta vermelha doce e abobrinha. Você pode, se desejado, pode substituir vegetais adicionais por outros, por exemplo, berinjela, abóbora, etc.

Tomates amarelos - 2,4 kg
Abobrinha - piso kg
Pimenta doce vermelha - 1,4 kg
Cebola vermelha - 230 g
Alho - 5 cravo
Sal, açúcar, tempero

Os tomates precisam ser lavados, não os limparemos da pele de acordo com esta receita. Cada vegetal, dependendo do seu tamanho, cortado em 4-6 partes.
Corte o núcleo da pimenta lavada e também, dependendo do seu tamanho, corte em 4-6 partes.
Moa a abobrinha e as cebolas lavadas e descascadas.
Descasque o alho, esfregue no ralador.
Coloque os tomates picados no recipiente, faça um fogo silencioso, cozinhe até o momento em que os vegetais sejam lançados.
Em seguida, envie o resto dos vegetais para eles, misture. No mesmo estágio, faça a barba com Lico com sal, açúcar e especiarias.
Cozinhe o conteúdo da panela em fogo médio constantemente mexendo por cerca de 10 minutos.
Nos recipientes purificados e esterilizados, coloque o lanche acabado, feche os recipientes com as tampas.
A conservação resfriada pode ser transferida para o porão, para a varanda, etc.
Se desejar, você pode adicionar pimenta amarga, hortelã, estron ao lecho. Todos esses aditivos terão gosto de prato ainda mais saturado e picante.

Tomates amarelos enlatados com uvas para o inverno

Estamos acostumados a preservar os tomates com pepinos, pimenta, no entanto, isso não significa que você não pode fechar os tomates para o inverno com outros ingredientes menos familiares para nós. Esta receita para tomates amarelos envolve preservá -los com uvas.

Tomates amarelos - 900 g
Pimenta vermelha doce - 60 g
Uvas - 270 g
Alho - 3 cravo
Salsa é um galho
Sal, açúcar
Estraon, hortelã

Os tomates precisam escolher não grandes maduros, mas não macios. Lave os legumes, seque -os.
Corte a pimenta lavada e limpa em pedaços pequenos.
Lave as uvas. Você pode usar quase todas as uvas, mas as uvas brancas sem ossos são mais adequadas para esta receita.
Limpe o alho e corte -o com pratos.
Lave os verdes, seque. Se desejar, você pode usar outros verdes.
Em recipientes limpos e secos, coloque ervas, alho e especiarias.
Depois disso, tomates e uvas cuidadosamente compactarem no recipiente, alternando esses ingredientes.
Ferva a quantidade certa de água, despeje em uma jarra, deixe por 15 minutos.
Após esse período, escorra o líquido de volta para a panela, deixe ferver, adicione sal, açúcar.
Despeje os recipientes com a marinada acabada, feche -os com tampas.
O recipiente resfriado pode ser reorganizado em um local frio.

Tomates amarelos enlatados com mostarda para o inverno

Os tomates amarelos enlatados com mostarda são muito incomuns, com um sabor pronunciado picante e levemente na ilha. É um prazer preservar uma reviravolta de inverno, porque esse processo é muito simples.

Tomates amarelos - 750 g
Aipo (verduras) - 1 ramo
Mostarda em grãos - 25 g
Alho - 3 cravo
Cravo, gengibre
Açúcar - 65 g
Sal - 25 g
Vinagre de jantar - 1 colher de sopa. eu.

Fier os tomates lavados e soltados em vários lugares com um palito de dente.
Lave o aipo, seque. Se desejar, você pode adicionar outros verdes ao seu gosto.
Descasque o alho, deixe com dentes inteiros ou corte ao meio.
Strail o recipiente, envie alho e especiarias com verduras para o fundo.
Em seguida, tomates compactos nele. Faça com muito cuidado para não danificar os vegetais.
Ferva a quantidade certa de água, despeje em uma jarra, deixe -a por 15 minutos.
Neste momento, ferva outra porção de água, adicione sal, açúcar e especiarias, além de grãos de mostarda, ferva por vários minutos. Depois de derramar vinagre no líquido.
Escorra a água do recipiente e encha imediatamente com a marinada.
Feche os frascos com tampas e deixe -as por um dia em um local quente.
Em seguida, reorganize os recipientes para o local permanente de armazenamento.

Tomates e cebolas amarelas para o inverno

Uma salada tão simples é um ótimo aperitivo para o inverno. Você pode usar gostoso como um lanche independente ou, como base para outras saladas e pratos.

Tomates amarelos - 550 g
Cebola vermelha - 80 g
Pacote de endro - 1
Alho - 7 cravo
Óleo de girassol - 40 ml
Verdes secos, ervilhas de pimenta, coentro
Sal - 25 g
Açúcar - 55 g
Vinagre de jantar - 25 ml

Corte os tomates lavados em círculos ou fatias finas se os vegetais forem grandes.
Corte as cebolas retiradas da casca em meio anéis.
Descasque o alho.
Lave o endro e seque.
Aperte o recipiente, coloque alho, especiarias, endro na parte inferior.
Em seguida, coloque tomates e cebolas em uma jarra em camadas.
Na panela, ferva a quantidade apropriada de água, despeje sal, açúcar nela, deixe ferver.
Depois disso, despeje vinagre na marinada, misture o líquido e despeje no recipiente.
Agora despeje óleo no recipiente.
Coloque delicadamente os recipientes em uma bacia com água, esterilize por 15 minutos. Depois de ferver o fluido.
Depois de cobrir o recipiente com tampas e deixe -o ficar em um local quente por um dia.
Depois disso, reorganize a conservação em um local adequado para armazenamento.
Se desejado, outros vegetais, como berinjela, abobrinha, pepino, etc., podem ser adicionados a essa conservação.

Os tomates amarelos são vegetais adequados para cozinhar uma rotação brilhante, saborosa e original para o inverno. Desses tomates, vários molhos, lanches e saladas podem ser preparados.