Receitas com nozes: saladas, bolos, biscoitos, torta. Queijo de grama

As nozes têm um sabor original e podem ser consumidas por conta própria. Mas há muitos pratos nos quais essas nozes são incluídas como um dos ingredientes. Eles os doam com um sabor requintado e aprimoram os benefícios. As nozes podem ser usadas na preparação de molhos, carne, vegetais, saladas e vários doces. Você pode encontrar essas nozes nas tradições gastronômicas de todo o mundo. Mas, um dos principais papéis, as nozes desempenham na culinária caucasiana. Todo mundo conhece pratos como Satsivi, Churchhela, Podvala, etc.

Na culinária, não apenas os núcleos desta porca, mas também o óleo são usados. Eles estão cheios de saladas e adicionados ao cozimento. E de Green, nozes azaradas, botas deliciosas são fervidas.

Receita de frango com nozes

O frango é amado por muitos. Tem um sabor delicado e aroma. E em combinação com nozes, as sensações do paladar se intensificam repetidamente. Nesta receita, as nozes são uma parte importante do molho. Graças a que, o gosto deles é revelado de um novo lado.

1. Descongeremos peitos de frango (4 pcs.) E os lavamos sob água corrente. Deitamos em uma panela, despejam caldo de frango (400 ml) e deixamos ferver
2. Assim que os seios ferverem, é necessário reduzir o poder de aquecer os queimadores ao mínimo, remova a espuma resultante e cozinhe a carne por 30 minutos. A "saída" deve acabar bem com carne cozida
3. Retire a panela do fogão e deixe a carne esfriar no caldo. К к к к к land г г г landS к к к landS к к к landra
4. Nós, pão branco marrom (3-4 fatias) em uma panela sem óleo. Moa para as migalhas. Moa os núcleos de nogueira frita (250 g) e misture com migalhas de pão. Deve produzir uma massa homogênea
5. Despeje o caldo (1/4 de parte) na qual os seios foram cozidos no pão resultante e na massa da solução. Adicione sal e pimenta do reino (a gosto). Passamos pelo alho (1 cravo) pelo alho e adicionamos à mistura. Para dar os seios de um sabor picante ao molho, você pode adicionar páprica (1/2 colher de chá)
6. O molho de frango resultante deve ser dividido em duas partes. Uma parte deve ser derramada com seios picados. Misture e coloque o frango no molho no prato. Despeje a segunda parte do molho no topo
7. Analisamos a salsa (pacote) e manjericão (galho) e enchemos -a por cima. Servir à mesa

Vegetais diferentes com nozes

As nozes são frequentemente usadas como um dos componentes de painéis. Eles dão à carne um delicado gosto dietético. Paning de nozes combina bem com carne diferente. Por exemplo, vitela. Mas, se não houver vitela, ela pode ser substituída por uma carne jovem. O sabor não sofrerá com isso.

1. Moer nozes (1/2 xícara) usando um liquidificador, moedor de carne e balanço. Corte a carne (600 g) com fatias porções, bata e sal
2. Misture maionese (3 colheres de sopa de colheres de sopa), mel (2 colheres de sopa de colheres de sopa), mostarda (1 colher de chá) e porcas. Esta mistura viscosa deve ser revestida e deixada por 15 minutos
3. Em uma panela, aqueça o óleo e coloque as fatias de carne. Frite de ambos os lados até cozinhar

Receita de salada de abacaxi e nogueira

Esta salada tem não apenas uma aparência original, mas também uma combinação muito harmoniosa de gostos. Essa salada pode ser recebida por convidados para férias grandes ou apenas cozinhá -la para seus entes queridos. A maionese de caloria pode ser substituída por iogurte de baixo gordura. Então esta salada pode ser consumida no jantar.

1. Ferva batata (4 pcs.) E ovos (4 pcs.). Limpamos as peles e conchas. Nós os esfregamos através de um ralador grosso. Cortamos a cebola (1 PC) com meio anéis finos e despejamos água fervente. Corte a polpa de abacaxi (1 pc.) Corte em cubos e presunto (250 g) por palha
2. Frite as nozes (100 g) sem óleo. Moa com um martelo ou rolamento
3. Deixamos a salada em camadas. Primeiro, metade das batatas, adicione sal e graxa com maionese. A segunda camada é o presunto (metade da palha resultante), lubrifique com maionese. Você pode adicionar uma maçã. Polvilhe com nozes
4. Continuamos a deitar: cebolas, ovos e abacaxi. Lubrifique com maionese. Agora batatas, maçã (se este ingrediente for escolhido), presunto, nozes, cebolas, ovos e abacaxi. Não se esqueça de lubrificar periodicamente tudo com maionese. Polvilhe com nozes no topo

Receitas de salada de wandwalk

Essa salada é bastante satisfatória, para que possa ser consumida como um prato independente. Acredita -se que ele possa ser servido à mesa, tanto em frio quanto quente. Mas, em uma salada fria preparada de acordo com esta receita, o sabor não é completamente revelado.

1. Aquecemos o azeite (2 colheres de sopa de colheres) em uma panela e frita peitos de frango (2 pcs.). Esfrie -os e corte -os em pequenos pedaços
2. Ligamos o forno e aquecemos a 180 graus. Removemos o meio das peras e as cortamos em pedaços. Deitamos em uma assadeira e enviamos para o forno por 10 a 15 minutos
3. Coloque as folhas de salada nas placas (300 g). Colocamos em cima das peras macias (2 pcs.), Seios picados, cebola verde picada (6 penas) e queijo gorgonzole ralado (120 g). Polvilhe com nozes picadas (2 copos)
4. Para reabastecimento, você precisa misturar vinagre balsâmico (1/4 de xícara), azeite (1/4 de xícara), pimenta preta (1/2 xícara) e sal

Salada de coelho e nozes

O sabor das ameixas é muito incomum. Esta fruta seca tem um grande benefício para o corpo. Existem muitas receitas para saladas de coelhinho. Alguns deles são servidos apenas para ocasiões solenes e sua preparação é uma arte real. Mas existem muitas saladas simples que podem ser feitas diariamente, sem tirar muito tempo.

1. Ferva peitos de frango (400 g) em água levemente salgada. Depois que esfria, corte a carne em pequenos cubos
2. Despeje as ameixas (170 g) com água fervente. Quando aumentar de tamanho, escorra a água e corte essas frutas secas em pequenas partes
3. Em um ralador fino, esfregue o queijo (100 g). É melhor escolher variedades sólidas. Limpamos a cebola (2 pcs.) E pique -a e depois frite em óleo vegetal. Minhas cenouras (1 pc.), Limpe e esfregue em um ralador grosso
4. Colocamos os ingredientes em camadas. Depois de colocar cada camada, ela deve ser lubrificada com maionese. Camadas Ordem: peito de frango, ameixas, cenouras, cebolas e queijo. Fazemos uma malha de maionese por cima e em cada célula colocamos uma ameixa inteira

Salada de tartaruga com receita de nozes

Existem várias receitas para uma salada de tartaruga. Eles estão todos unidos por uma - aparência. Como você pode imaginar, essa salada é decorada na forma de uma tartaruga original e saborosa. Abaixo está uma salada, um dos ingredientes dos quais são maçãs.

1. Eu cozinho e cozinho o filé de frango (200 g) em água salgada. Corte a carne cozida em pedaços pequenos. Corte a cebola (2 pcs.) E despeje -a com água fervente. Após 10 minutos, drenamos a água
2. Ferva ovos (4 pcs.). Separe as gemas das proteínas e pique -as separadamente. Limpamos as nozes (100 g) da concha e partições. Passamos por um moedor de carne. Deixe alguns núcleos intactos. Eles serão usados \u200b\u200bpara decorar
3. Em um ralador fino, esfregue maçãs (250 g) e queijo (100 g). No prato, espalhamos as folhas da salada e começamos a colocar as camadas
4. A primeira camada são proteínas. Eles precisam ser dispostos na forma de um oval. Sal, pimenta e lubrificar com maionese
5. Agora uma camada de frango. Também o lubrifiquemos com maionese. Depois cebolas e maçãs. Nós manchamos maionese. Uma camada de queijo ralado e maionese. Amarelo e maionese novamente. Nós colocamos a camada de nozes a última
6. Com as nozes restantes, formamos as “patas” da tartaruga. Fazemos a cabeça com queijo ou um ovo inteiro. Olhos de ervilhas pimenta. Saímos da salada para que ela fique saturada e sirva para a mesa

Beterraba com receita de nogueira

A beterraba com nozes não é apenas um prato delicioso que pode ser feito em 5 minutos, mas também uma fonte valiosa de substâncias úteis para o corpo. Essa salada é especialmente útil no inverno. Uma salada brilhante, perfumada e deliciosa de beterraba e nozes pode ser usada como lanches saudáveis \u200b\u200bou além do prato principal.

1. Ferva as beterrabas (3 pcs.) Até a prontidão e deixe esfriar. Limpe os núcleos das nozes (50 g) de lixo e partições. Moa com um alfinete ou moedor de carne
2. Limpe o alho (2-3 dente.), Enxágue e deixe-o em um pano de papel para remover a água restante
3. Em beterraba resfriada, remova a camada superior da pele. Enxágue e esfregue no ralador do meio e envie a massa resultante para uma tigela profunda
4. Passamos pelo alho através de uma imprensa especial e adicionamos à beterraba. Também enviamos nozes esmagadas para lá
5. Adicione sal, pimenta preta e maionese (pode ser substituída por creme ou creme de leite). O número desses ingredientes está determinado a provar
6. Misture, cubra com um filme e envie-o para a geladeira por 1-2 horas
7. Você pode adicionar damascos, passas ou ameixas secas à salada

Berinjela com nozes

Berinjela e nozes são um prato que veio até nós da cozinha georgiana. Este lanche incrivelmente saboroso é muito simples. Se você não lidou com berinjela, tente este prato.

1. Minha berinjela (2-3 PCs) e corte suas blusas. De cada berinjela, você precisa fazer 4-5 placas finas. Eles devem estar sal e deixar de 25 a 30 minutos. Este procedimento permitirá que você remova a amargura desnecessária da berinjela
2. Minha parte verde do aipo (2 pcs.) E coentro (pacote ½). Pique finamente e mude para uma tigela. Coloque as nozes (100 g), alho (5 cravo), sal (1/2 colher de chá) na tigela preta, adicione o tempero dos lúpulos-veneais (1 colher de chá). Dertam vinagre de vinho (1 colher de sopa de colher). Ligamos primeiro em baixas velocidades e aumentamos gradualmente. A massa deve acabar
3. Removemos a pasta de massa e a adicionamos aos verdes. Misture até ficar homogêneo
4. Lave a berinjela do sal, esprema água e deite -se nos guardanapos de papel. Em seguida, frite -os de ambos os lados
5. Enxágue as folhas da salada e coloque -as em um prato. Colocamos o recheio nas placas resfriadas de berinjela e os transformamos com rolos
6. Deitamos nas folhas da salada, esfriamos, decoramos a granada com grãos e servimos à mesa

Receita de biscoitos com nozes

As nozes são usadas não apenas como ingredientes de salada e painéis para carne. Esse tipo de nozes, como muitos outros, é frequentemente usado no cozimento. Com a ajuda de nozes, você pode cozinhar biscoitos deliciosos e aromáticos. Esteja preparado para o fato de que, durante sua preparação, a sala está preenchida com um aroma único.

1. Aqueça a manteiga (200 g) até a temperatura ambiente. Misture com açúcar (120 g) e baunilha (1 saco). Isso é mais fácil de fazer com um liquidificador
2. Adicione ovos (2 PCs) à massa resultante e misture até ficar homogêneo. Em seguida, adicione as nozes retiradas da concha (2 punhadas). Você não precisa cortá -los primeiro. O liquidificador fará isso por você
3. Adicione a canela (1 colher de chá) à massa preparada e um azulejo de chocolate quebrado em partes. Ligue o liquidificador para obter o máximo de voltas e aguarde a massa se tornar homogênea
4. Em seguida, adicionamos um copo de aveia (1 xícara) e farinha (200 g). Amasse a massa. Adicione refrigerante, extinto por vinagre ou fermento (2 colheres de chá)
5. A massa deve ser amassada a tal consistência até que ela comece a grudar levemente nas mãos. Ajustamos a consistência com a adição de farinha. Se desejar, você pode adicionar gengibre seco, raspas de limão, fatias de damascos secos à massa
6. Nós ficamos na assadeira com papel de cozimento. Nós pegamos um pedaço de massa com uma colher de sopa e formamos um biscoito familiar para todos desde a infância com as mãos. Nós o colocamos em uma assadeira para que eles não grudem durante o assado.
7. Ligamos o forno a 175 graus e assamos biscoitos deliciosos e aromáticos por cerca de meia hora. Também mudamos os biscoitos para a grade e deixamos esfriar com quente

Receita de tortas de torta de nogueira

Provavelmente, todo mundo amava na infância o cozimento que minha mãe estava preparando e, à noite, toda a família se reuniu para comer. Abaixo está uma receita de tortas da qual o preenchimento consiste em peras caramelizadas, e a própria torta é feita de farinha de amêndoa.

1. Peras (3 pcs.) Descasquem do meio e cortam fatias. Em uma panela pré -aquecida, despeje o açúcar (2/3 xícaras) e espere que ela comece a derreter. Em seguida, reduzimos o fogo, colocamos as peras na panela e deixamos ferver em caramelos de todos os lados
2. Usando um liquidificador, pique as amêndoas (50 g) em pó. Bata o açúcar (2/3 xícaras) com manteiga (150 g), adicione um fermento em pó (1/2 colher de chá) e cardamomo (1 colher de chá) a eles. Sem deixar de chicotear a mistura, adicione ovos (4 pcs.), Amêndoas e farinha (1,5 xícaras). É melhor adicioná -los a peças pequenas. Portanto, será possível evitar a aparência de caroços
3. Lubrifique a forma do óleo e coloque as fatias quentes das peras no caramelo. Coloque -os da maneira que você deseja. Você pode desenhar ou ser caótico. As fatias de nozes (1/2 xícara) são colocadas no topo. Não é necessário esmagá -los primeiro
4. Naquele caramelo que permaneceu em uma panela, adicione 2-3 pitada de sal. Misture e despeje com as nozes de peras
5. Espalhamos a massa por cima e nivelá -la. Asse 40-45 minutos até cozinhar. Estamos esperando a torta resfriada, remova -a do formulário e gire -a. Servir à mesa

Receitas de nozes gregas

Bolo de cenoura

As nozes são um ingrediente muito comum em várias sobremesas doces. Incluindo bolos. Abaixo está uma receita para o bolo de cenoura, que é muito bem complementado pelo sabor das nozes. É muito simples cozinhar esse bolo, e o custo dos ingredientes utilizados não sobrecarregará o orçamento da família.

1. Aquecemos o forno com antecedência a 180 graus. Derretemos a manteiga no ensopado (1 pacote). Nós derramamos em uma tigela. Moa as cenouras (1-2 PCs.) Em um ralador fino e adicione-a a uma tigela com manteiga. Adicionamos açúcar mascavo (200 g), canela (1 colher de chá), noz -moscada (1/2 colher de chá), creme de leite (2 colheres de sopa de colheres de sopa) e sal lá. Misture até ficar homogêneo
2. Amasse separadamente a farinha (1 xícara) e o fermento (1 saco). Adicione passas lavadas (100 g) e nozes trituradas (100 g). Despeje gradualmente o leite (2/3 xícaras) e amasse a massa. Misture a mistura de cenoura com a massa e deite -se na assadeira preparada
3. Asse o bolo até que uma crosta sólida apareça. Aquecemos o creme de gordura (2 colheres de sopa de colheres de sopa), dissolvemos nelas um azulejo de chocolate escuro em pedaços e adicionamos um pouco de óleo. Misturar. Regue o bolo assado com esmalte acabado. Polvilhe com lascas de nozes por cima

Bolo de gengibre com nozes

Outro bolo original que ajudará a reunir toda a família na mesma mesa ou será o motivo para convidar amigos. Além das nozes, para sua preparação, precisaremos de gengibre e figos açucarados. Estes são ingredientes bastante originais, mas se você os descobrir, o bolo preparado a partir deles se tornará uma verdadeira obra -prima da arte culinária.

1. Aquecemos o forno a 170 graus. O fundo da assadeira é coberto com papel de cozimento e unte as laterais com óleo
2. Usando uma batedeira, bata o óleo com açúcar. Pique os figos e o gengibre e pique as nozes. Adicione frutas, gengibre e nozes ao óleo e misture. Em seguida, adicione o creme de leite à massa e torne -o homogêneo
3. Adicione a farinha e interfira com a massa de uma consistência homogênea. Coloque -o em forma e asse por cerca de uma hora
4. Depois que o bolo esfriou, ele pode ser derramado com açúcar em pó, decorado com glacê, creme ou frutas

Queijo de grama

Para pessoas cujas crenças não permitem o uso de origem animal, a seguinte receita será interessante. Na maioria das vezes, na produção de queijos veganos, o queijo cottage de leite é substituído por um análogo de soja. Mas você pode cozinhar queijo delicioso e saudável, tomando nozes como base.

• Cozinhando o fermento. Para fazer isso, use o trigo brotado (1/2 xícara). Colocamos em uma jarra e o enchemos com água. O banco precisa ser transferido para um local quente por 1-2 dias. Когда вода станет терпкой и в ней появятся пузырьки она станет готова для дальнейшего использования

IMPORTANTE: Essa água pode ser simplesmente consumida, saturando o corpo com vitaminas, minerais e enzimas úteis.

• As nozes (250 g) precisam ser preparadas com antecedência. Para fazer isso, eles são derramados com água. As nozes precisam ser embebidas em água por cerca de 12 horas. Eles não apenas se tornarão macios, mas todos os processos necessários para a preparação de queijo são ativados neles
• Drenamos a água de nozes. Nós os deitamos no liquidificador. Despeje o acionador de partida lá. Se desejar, você pode adicionar sal, verduras, especiarias, alho, etc. Usando um liquidificador, prepare uma massa homogênea
• Cobrimos uma peneira com gaze e descarregamos a massa obtida em um liquidificador nela. Depois que a água se funde, suspensamos o queijo na gaze e esperamos que ela atinja o estado ideal

Dicas e críticas

Irina. Eu cozinho muito saboroso, mas simples. Frite nozes em uma panela seca e despeje -as com mel. Para prevenção, como uma colher de chá desse gostoso diariamente. Às vezes eu apenas os aprecio com chá ou café. Graças a uma mistura de mel-naughty, ela abandonou completamente o açúcar.

Olga. Eu quero dar conselhos como esmagar nozes. Coloquei -os em um saco de celofane, que o envolvo com uma toalha fina. Então eu passo a toalha com um alfinete de rolamento várias vezes. Infelizmente, o liquidificador tritura as nozes com muita força. Nem para cada prato que eles podem ser usados. E meu método me convém quase sempre.

Vídeo: Biscotti com passas e nozes