Receitas para cozinhar churros em casa: em espanhol, no forno e na receita de Julia Vysotskaya

Neste artigo, falaremos sobre como preparar churros em casa com vários métodos de acordo com várias receitas: em espanhol, no forno e na receita de Julia Vysotskaya.

Os doces espanhóis-churros (em espanhol: churros) são geralmente preparados a partir de massa de creme. Na maioria das vezes, é feito na forma de um círculo ou estrela. Pela primeira vez, eles criaram esta obra -prima de cozinhar na Espanha. Então a glória nos países europeus se espalhou sobre ele: França, Alemanha e alcançou a América Latina, para as ilhas do Caribe. Os próprios espanhóis preferem consumir churros com uma xícara de chocolate quente, e as crianças são servidas com leite.

Churros - Cooking Deep -fruit: O princípio da cozinha

Segundo os historiadores, eles sabiam como preparar a sobremesa na antiguidade na China, Egito. É verdade que lá os doces eram um pouco diferentes do espanhol. Havia também versões que os chefs judeus introduziram europeus a este prato popular. Eles cozinhavam, com mais precisão, rosquinhas cozidos de judeus não em óleo magro, mas com gordura. Para obter uma delicadeza, foi suficiente amassar a massa da farinha, o açúcar em água simples e depois assá -la em gordura em uma panela.

Especialistas espanhóis em culinária afirmam que, para aprender a cozinhar perfeitamente churros, uma pessoa levará muito tempo, levará mais de um ano para estudar. Para preparar doces no restaurante, o cozinheiro terá que descobrir muitas sutilezas diferentes nesse assunto, só então os churros ficarão perfeitos.

Anteriormente, a massa de creme era feita de açúcar, farinha e água comum, agora outros produtos são adicionados lá, variando de ovos e terminando com óleo, especiarias aromáticas. Existem churros semelhantes aos eclairs. Eles têm sua própria técnica de preparação. Eles são fritos como rosquinhas, mas a vista é um pouco diferente dos churros comuns. Antes de abaixá -los em óleo, eles são amarrados com nós.

Cada país tem suas próprias características de cozimento. No Uruguai, os biscoitos são feios com queijo salgado. Ao mesmo tempo, os churros são grossos. Como já mencionado, Churros é preparado a partir de massa de creme. Para fazer isso, os ingredientes com água quente são misturados em estágios e depois são fritos em óleo quente.

IMPORTANTE: Ao cozinhar churros, uma regra importante deve ser observada - o óleo não deve ferver para que os donuts sejam dourados e assados, não queimando.

Churros - Receita para cozinhar donuts de coco

Churros doces com coco e aparas vão gostar não apenas de crianças, mas também adultos de gulos. Para prepará -los, é necessário um núcleo de coco. É seco, esmagado - dessa maneira, o parafuso sai.

Produtos:

• Farinha de arroz - 55 g
• Amido de milho - 75 g
• Barra de coco - 45 g
• Batatas fritas de coco - 25 g
• Açúcar em pó - 35 g
• Sal
• Água - 225 ml.

Processo de cozimento:

1. Em um vaso separado, misture farinha de arroz e amido de milho, adicione uma refeição de coco, batatas fritas, açúcar e uma pitada de sal. Misture todos os componentes.
2. Ferver água. Despeje o conteúdo do recipiente com água quente.
3. Misture tudo bem para que a massa se torne homogênea, suave.
4. A massa está pronta, você pode começar a assar.

Recomenda -se encher a bolsa com massa e depois aqueça o óleo magro em uma frigideira profunda. Quando aquecer, esprema as figuras diretamente no óleo. Saia dos donuts fritos com uma espátula. Polvilhe com pó para decoração. Quem adora massas de chocolate, deixe -o ter um churros em uma mordida com ela.

Como cozinhar churros no forno?

Os espanhóis adoram comer churros doces, mesmo em um café que eles devem ser polvilhados com chocolate preto ou branco. E para que não houvesse sede de visitantes muito doces da água da ordem do café. Em seguida, leia como cozinhar churros no forno:

Produtos:

• Manteiga - 115 g
• Água - 225 ml.
• Farinha - 155 g
• Ovos - 3 PCs.
• Canela - 15 g
• Açúcar-Sand-55 g

Preparação:

1. Você não precisa de muito tempo para preparar a massa de creme. Basta observar o processo tecnológico e tudo sairá rapidamente. A primeira coisa a fazer é derreter o óleo, diluir com água.
2. Em seguida, preencha a farinha nessa solução, misture completamente os componentes dos componentes. É conveniente fazer isso com espátula de silicone. Olhe para que não haja restos. Quando a massa resultante se transforma em uma bola, interfira com ela para que fique suave.
3. Agora, remova o recipiente do fogo, deixe a massa esfriar e dirija os ovos um de cada vez, certifique -se de que eles não se enrolem, você não precisa adicioná -los à massa muito quente.
4. No final, adicione o açúcar - 25 g mexa completamente tudo e envie a massa para um saco de confeitaria. Será mais conveniente formar figuras de churros.
5. Prepare um recipiente de cozimento. Levante o pergaminho no fundo. E aperte as figuras sobre ele.
6. Aquecimento de até 200 graus. Em seguida, envie churros para ela. Deixe assar cerca de 15 minutos. Os biscoitos devem ficar dourados.
7. Misture canela com açúcar. Quando Churros estiver pronto, colapse nessa mistura. E decore a mesa com esta sobremesa festiva.

Sirva churros não muito quente. Para tal cozimento, os molhos na forma de massa de chocolate, geléia, geléia etc. são perfeitos. Como bebida para churros, você pode servir café, chá, água e até suco. Aqui você pode ser guiado pelo sabor de um membro da família. Afinal, todo mundo tem suas próprias preferências.

Churros espanhol - receita

Quando quero comer algo doce, não quero gastar muito tempo em sua preparação, talvez Churros atenda a esses critérios, o melhor possível. Churros espanhóis - Uma das receitas mais simples para fazer sobremesa. Faça rosquinhas em casa, perdoarei o simples.

Churros é preparado a partir de massa de creme. Então é frito em óleo quente com vegetais. No final, para decorar e dar um gosto perfeito, a sobremesa é usada, chocolate derretido, batom, molho de caramelo. Bem, se você não gosta de doces, é melhor fazer churros salgados com queijo, como eles gostam no Uruguai. Em seguida, considere a receita dos churros espanhóis.

Ingredientes:

• Água - 245 ml.
• Manteiga - 45 g
• Açúcar mascavo - 45 g
• Sal
• Farinha de trigo - 275 g
• Extrato de Vanilin - 2 g
• Ovos - 3 PCs.
• Açúcar em pó
• Óleo vegetal.

Processo de cozimento:

1. Em uma panela esmaltada, aqueça a água para ferver. Despeje o açúcar lá, adicione óleo, sal. Atravesse tudo, em água quente, o conteúdo se dissolverá rapidamente.
2. Adicione a farinha de trigo, despeje baunilha, interfira com o conteúdo até que a massa seja obtida.
3. Uma placa branca peculiar deve aparecer na parte inferior do seu recipiente.
4. Deixe a massa esfriar, dirija os ovos nele alternadamente. Misture bem a massa para que fique denso, suave.
5. Coloque a massa acabada em um saco de confeitaria.
6. Em uma panela profunda, aqueça o óleo vegetal. Sua temperatura deve aproximadamente igual a 165 graus.
7. De uma sacola de confeitaria, esprema um churros com 12 centímetros de comprimento. Frite até que fique dourado.

Deixe os churros acabados nos guardanapos. Sirva à mesa de jantar com pó, leite condensado cozido, chocolate ou molho de caramelo.

Receita para cozinhar churros em frutas profundas de Julia Vysotskaya

De acordo com a receita de Julia Vysotskaya, Churros é exuberante e muito saboroso. Ela prefere preparar uma sobremesa a partir de creme, massa de manteiga.

Produtos para o teste:

• Farinha - 165 g
• Canela - 5 g
• Água - 225 ml
• Sal
• Ovos - 3 PCs.
• Manteiga - 125 g

Preparação:

1. Primeiro, adicione farinha e canela ao navio, misture bem.
2. Coloque uma panela esmaltada no fogo, adicione 225 ml de água, sal, manteiga lá. Quando a água atingir um ponto de ebulição, retire -o do fogo.
3. Neste momento, você pode preparar uma frigideira e encher -a de óleo vegetal. Além disso, o óleo não pode ser trazido para ferver. Caso contrário, os churros podem queimar, mas não assar dentro.
4. Despeje a farinha, canela em água quente com manteiga. Bata a mistura com uma espátula de madeira. Primeiro, faça -o energeticamente e adicione 3 ovos para 1 PC.
5. A massa acabada deve ser uma consistência homogênea, bonita e suave.

Quando o óleo vegetal estiver aquecido, determine a massa em um saco de confeitaria e aperte. Os formulários podem ser diferentes: anéis, paus, espirais e outras figuras que você gosta. Quando os donuts ficarem rosados, pegue imediatamente -os em um prato. Em seguida, polvilhe com pó.

Como fazer chocolate quente para churros?

Quem tentou esse sabor, ou melhor, chocolate quente com churros, ele sabe que essa é talvez a combinação mais bem -sucedida para esse tipo de cozimento. Para obter chocolate quente, você precisará fazer o seguinte:

Preparar produtos:

• Leite - 225 ml.
• Chocolate escuro - 125 g
• Açúcar - 45 g

Preparação:

1. Aqueça o chocolate em uma panela, adicione amido de milho ao leite. Mexa bem.
2. Misture o leite com farinha e chocolate. Deixe ferver.
3. A massa acabada deve engrossar, depois despeje em uma tigela profunda.

O molho de chocolate está pronto, agora é suficiente para servir à mesa para churros. Donuts estão mergulhando na composição e bebendo sua bebida favorita. Na Espanha, esse deleite é frequentemente consumido no café da manhã, sob o cappuccino.

Veja aqui receitas para cozinhar:

1. Como assar bolos de chocolate?
2. Bolos simples no forno;
3. Massa de massa folhada de queijo;
4. Massa de coalhada para assar.

Vídeo: Como cozinhar churros?