Receita para os pepinos mais deliciosos, perfumados e crocantes para o inverno

A cada temporada, as donas de casa querem cozinhar algo novo e saboroso para o inverno.
Os pepinos recebidos de acordo com esta receita não deixaram ninguém indiferente. Eles elogiam todos que não tentaram.

No entanto, tente você mesmo!

RECEITA:

Medimos em um frasco de 3 litros:

tomamos até pepinos, você pode pequeno, como Cornhons - 2,5 kg;
bay Leaves-3-4 PCs;
pedra de sal (moagem grande) - 1 colher de sopa. eu;
dill semente-metade de uma colher de jantar
dill Umbrellas-2-3 PCs
1 raiz pequena e 1 folha de rábano
coentro em sementes - a gosto
pimenta afiada - 1/2 pod
cravo do alho-4-5
1 \\ 6 pacotes de especiarias para salgar pepinos

Preparação

Lave completamente as margens (sem necessidade de esterilizar).
Na parte inferior da jarra, coloque 1 guarda -chuva, lençol de rábano e coloque o alho cortado.
Para absorver pepinos por 2 horas em água fria. Em seguida, lave e deite -se bem em potes.
Despeje em uma jarra com pepino, água potável para medir o volume de água por 1 jarra.
Escorra a água da lata para a panela, jogue uma folha de louro, coentro, 1 colher de sopa. Uma colher de sal e aqueça esta salmoura a 70 graus.
Na jarra no topo dos pepinos, relate as sementes de endro, pimenta aguda, raiz de rábano e 1 \\ 6 pacotes de especiarias para salgar de pepinos.
Despeje a salmoura aquecida a 70 graus na jarra na parte superior, cubra com uma tampa de metal limpa por cima e deixe passear por 72 horas.
É melhor colocar a jarra em um prato para que a salmoura flua para fora dela quando fermentada.
Depois de iniciar 72 horas, escorra a salmoura da lata para a panela, adicione mais 1 colher de sopa de sal sem superior e ferva.
Despeje a jarra com uma salmoura fervente e enrole.
Armazene no porão
Ou mantenha a geladeira por um mês até que a fermentação pare e depois que esse período de torção estiver bem armazenado no apartamento na temperatura usual.