Homem de gengibre - pão de gengibre em casa com suas próprias mãos: receita com foto, padrão, decoração. Como comprar um formulário para assar um homem de gengibre no Aliexpress?

O símbolo das férias de ano novo é um homem de gengibre. É muito interessante assar e colorir o esmalte com toda a família. Receitas de pão de gengibre delicioso e aromático são apresentadas neste artigo.

Homens de gengibre: foto, produtos acabados

O famoso homem de gengibre é assando na forma de um homem, ganhando sua primeira popularidade e generalizada nos EUA e na Europa. Um pão de gengibre tão engraçado pode ser com quaisquer aditivos perfumados: querida, gengibre, hortelã, canela.
Junto com casa de gengibre, ele é um símbolo integrante do Natal e do Ano Novo em muitos países.

O produto acabado deve ser necessariamente pintado e decorado com chocolate e cobertura branca. Muitas vezes, o pão de gengibre também é decorado Buffing doce colorido, Tsukatas e até Candy M&M. Você pode desenhar qualquer coisa para um homem: traços faciais, olhos, boca, nariz, botões, roupas, colete, cachecol, luvas e muito mais.

Interessante: a produção e o cozimento em casa de tais pênis de gengibre tomaram seu começo no século XVI. Aconteceu na Inglaterra, no pátio da rainha Elizabeth é o primeiro. De acordo com os caprichos da pessoa real, os padeiros fizeram doces semelhantes aos entes queridos e convidados da senhora.

Desde então, doce os números se tornaram muito populares e em demanda em todo o mundo. Até agora, as pessoas estão tentando animar os outros com a ajuda desse simples cozimento. Por exemplo, Faça enorme pão de gengibre. O maior homem foi assado no Texas em 2006 e pesava 600 kg. Um homem de gengibre não poderia passar despercebido e chegou a entrar no Guinness Book of Records.

Além disso, na temporada de ano novo, alguns países, como a Inglaterra, organizam corra em figurinos de homens de gengibre. A imagem dos doces age como um herói de desenhos animados e em 2008 em Somitville até ele o monumento foi erguido.

Interessante: toda pessoa que fala russo conhece um conto de fadas sobre Kolobok. Mas é improvável que todos saibam que a versão anterior desta história ainda era popular no século 18 E ela falou sobre como o homem do pão de gengibre fugiu da casa e acabou sendo comido na floresta.

Cada homem de pão de gengibre assado é trabalho manual do mestre. Portanto, todos os biscoitos de gengibre são diferentes e únicos, mesmo que sejam um pouco semelhantes um ao outro. Tão cozimento certamente adultos e crianças vão gostar para o ano novo e durante a celebração do Natal.

Produtos acabados, homens de gengibre:

Dough -pão de gengibre, mel, gengibre, creme para um homem: receitas

Cada dona de casa tem a sua própria receita para cozinhar homens de gengibre. Para fazer isso, você precisa fazer uma massa deliciosa: simples ou com aditivos aromáticos. Este cozimento é original nisso tem um longo período de armazenamento (até um mês).

É interessante que Quanto mais o pão de gengibre é armazenado, mais sabordesde que "corresponde". Não vale a pena adicionar passas, zuccats ou doces de M&M à massa - isso arruinará sua estrutura e sabor. O esmalte é preparado separadamente da proteína do ovo e açúcar em pó. Se desejado, é adicionado corante de comida colorido a ele.

Dough de mel para pão de gengibre: receita

Você precisará:

• Farinha - 3 xícaras (são cerca de 700 g, certifique -se de peneirar e usar a farinha de grau mais alto).
• Açúcar - 70 g (branco ou marrom)
• Querida - 200 g (você pode usar qualquer, mas a acácia de mel mais perfumada).
• Ovo - 1 pcs + 3 gemas (sem proteínas!)
• Bicarbonato de sódio - 10 g
• Água - 1 copo

Se desejar, você pode adicionar uma pitada de extrato de vanilina ou baunilha à massa.

Preparação:

• O mel deve ser derramado com um copo de água quentemas não a água fervente. Isso é muito importante, uma vez que todo o benéfico e o gosto do mel desaparecem sob a influência de temperaturas muito altas. Esfriar o líquido diluído.
• Em outra tigela é necessário Bata a proteína com uma pequena pitada de sal em espuma. Após a formação da primeira espuma Adicione açúcar E continue a chicotear. Após a formação de uma massa estável espessa, adicione as gemas E continue chicoteando por mais cinco minutos. Nesta fase você pode adicione as especiarias desejadas ou a vanilina à massa.
• A massa chicoteada deveria adicione mel diluído. Adicione gradualmente a farinha e não pare de chicotear até que a farinha termine. A massa acabada não deve ser muito legal. Deixe -o "descansar" pelo menos 5 horas antes de assar.
• Depois disso a massa é novamente misturada e lançada. Deve ser cortado com um molde. Cozes de pão de gengibre em papel manteiga e assados no forno por 15 a 20 minutos a uma temperatura não superior a 180 graus. O pão de gengibre resfriado é decorado com esmalte.

Massa de hortelã para gengibre: receita

Você precisará:

• Farinha - 1,5 xícaras (são cerca de 350 g de farinha peneirada da nota mais alta).
• Açúcar - 150 g (ajuste a doçura do pão de gengibre para provar a si mesmo, adicione mais ou menos açúcar).
• Água - 100 ml (são aproximadamente 0,5 xícaras)
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. (É preferível usar azeitona).
• Essência da hortelã - 1,5 colher de chá (Pode ser comprado em uma farmácia, substitua por tintura de hortelã, se desejar).
• Soda Pischeveu sou 1 colher de chá

Preparação:

• A farinha é obrigatória peneirado com refrigerante
• Na panela segue aqueça a água e dissolva o açúcar nele. O xarope resultante deve ser fervido por mais alguns minutos e deixe esfriar.
• O xarope resfriado é necessário adicione tintura de hortelã ou essência E misture bem.
• Despeje a farinha com uma lâmina, despeje o óleo nele e adicionando gradualmente xarope de menta, amasse a massa. Adicione uma quantidade maior de óleo para que a massa possa ser mais elástica.
• A massa mista está envolvida em um filme. Ele deveria “Rest” meia hora na geladeira.
• A massa insistida é lançada. Os homens são cortados com um molde e colocados em papel manteiga. Os biscoitos de gengibre no forno são assados 15-20 minutos a uma temperatura não superior a 180 graus. O pão de gengibre resfriado é decorado com esmalte.

Ginger Gingerbread Dough: Receita

Você precisará:

• Farinha - 2 xícaras com um slide (são cerca de 600 g de farinha peneirada da nota mais alta).
• Ovo - 1 pc.
• Açúcar - 1 xícara (ajuste a doçura do pão de gengibre para provar: adicione mais ou menos açúcar).
• Querida - 10 colheres de sopa. (Em uma colher de sopa de cerca de 20 g de mel, portanto, você precisa de 200 g de mel na massa).
• Manteiga 73% gordura - 150 g (você não pode substituir a margarina!).
• Gengibre ralado ou pó seco - 1 colher de chá
• Embarque em panificação - 1 bolsa ou 1 membro
• Conhaque - 3 colheres de sopa.

Especiarias a gosto: vanilina, cravo, muscat, canela, frutas cítricas e assim por diante.

Preparação:

• No microondas derreta mel e manteiga, adicione açúcar e misture bem Esses ingredientes. Em vez de um microondas, você pode usar um banho de vapor. Dê a mistura para esfriar.
• Em uma mistura resfriada adicione um ovo, conhaque e gengibre. Homogeneizar.
• A farinha segue peneire e gradualmente adicione em massa de mel. Quando a farinha terminar, amasse a massa novamente e enrole -a com um filme. Na geladeira, a massa segue "Relaxe" pelo menos 4 horas.
• A massa insistida é lançada. Os homens são cortados com um molde e colocados em papel manteiga. Os biscoitos de gengibre no forno são assados 10-15 minutos a uma temperatura não superior a 180 graus. O pão de gengibre resfriado é decorado com esmalte.

Dough Gingerbread com canela: receita

Você precisará:

• Leite - 1 xícara (vidro cheio é 250 ml de leite)
• Farinha - 2,5 xícaras (são 600 gramas de farinha peneirada + 50 g para aspersão).
• Açúcar - 1 xícara (a doçura do pão de gengibre pode ser ajustada: adicione mais ou menos açúcar).
• Ovo - 2 PCs + 2 gemas (sem proteínas, as proteínas podem ser usadas para fazer esmalte.
• Canela - A provar (o tempero é bastante nítido, não o use demais, em qualquer quantidade que ele dará aroma).
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Vanilina - 1 pacote
• Embarque em panificação - 1 pacote

Preparação:

• Em um balde de ensopado ou culinária deve ser alilant Leite e coloque -o no fogo.
• Tornamos o leite para ferver. Neste momento, peneiramos cuidadosamente Um copo de farinha e misture com açúcar.
• Em leite quente (não fervendo água!), Ele segue gradualmente adicione uma mistura de farinha e açúcar. Isso deve ser feito gradualmente e rapidamente, para que a massa não leve caroços.
• A massa de creme deve ser suficiente para você líquido. Adicione o óleo vegetal até a massa quente, misture bem a massa e deixe esfriar.
• Em uma massa de creme resfriada peneire o segundo copo de farinha E novamente tudo se mistura bem.
• Próximo estágio - Adicionando ovos e canela. Faça a massa ativamente e faça isso por um longo tempo, aumentando a farinha a cada vez.
• A massa deve sair macia. Não deve ficar com as mãos.
• Estenda a massa e corte os homens com um molde especial. Espalhamos os biscoitos de gengibre no pergaminho e assam 25 minutos a uma temperatura de 160-170 graus.

Homem de gengibre: padrão, forma de cozimento

É impossível assar um homem de pão de gengibre sem molde especial. Como regra, este silicone ou figura de metal com um meio vazio. Você pode comprar esse molde em uma família ou pedido no site.

Se você não tiver a oportunidade de comprar um molde acabado, você precisará corte o padrão de papelão e aplique -o à massa Cada vez, circule a figura com a ponta da faca.

Figuras e padrão de um homem de gengibre:

Como comprar um formulário para assar um homem de gengibre no Aliexpress?

É lucrativo comprar o certo pão de gengibre Você pode no site armazenar Ali Express. Há um grande aqui catálogo de produtos para trabalhar com teste: pincéis, formas de silicone e metal, tRASTICS, tableware E mais outro.

Implementar o seu próprio o primeiro produto Você pode usar uma navegação simples do site. Se você quiser conseguir bônus para compras ou um cupom de desconto Do vendedor, você deve passar por um procedimento improvável cadastro.

IMPORTANTE: Tudo o que é necessário para você está preenchendo um formulário especial, onde você indica apenas seu nome, endereço e contatos.

Encontrar formulários para assar é muito simples. Para fazer isso, você precisa selecionar no lado esquerdo da tela parágrafo " Para casa e jardim« e encontre nele a pasta " BakeWare«. Seus olhos vão se abrir catálogo diversificado silicone e moldes de metal.

Ano Novo e Christmas Gingerbread Little em casa passo a passo?

O homem do pão de gengibre - assar é delicioso e, o mais importante - bonito. Mas mesmo essa doçura pode ser feita em casa. Uma receita de etapa -etapa com uma foto é útil para isso.

Você precisará:

• Farinha - 2 copos (completo, aproximadamente 400 g)
• Açúcar - 0,5 xícaras (a doçura pode ser ajustada de forma independente).
• Ovo - 1 PC (de preferência caseiro)
• Cacau - 1/3 óculos
• Manteiga - 100 g (pelo menos 73% de gordura).
• Querida - 1 xícara (líquido)
• Embarque em panificação - 1 bolsa
• Canela - gosto
• noz-moscada - gosto
• Baunilhan - a gosto

Preparação em fases:

• O óleo é aquecido e agitado com açúcar, cacau e mel.
• Adicione gradualmente o ovo e despeje a farinha por parte, misture bem e amasse a massa.
• A massa acabada deve ser elástica e elástica. Empuale -a na bola e leve -a para a geladeira por uma hora.
• Depois disso, enrole a massa com uma espessura de 5 milímetros e corte os homens de gengibre com um molde.
• Bake Gingerbread por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
• Deixe o pão de gengibre frio. Depois disso, prepare a cobertura e aceite decoração.
• Proponha a cobertura em um saco plástico. Esprema o esmalte com um riacho fino, desenhando pequenos detalhes. Dê tempo ao esmalte para se tornar sólido (várias horas).

Esmalte para um homem de pão de gengibre: receita

Esmalte branco:

• Despeje 1 colher de sopa no ensopado. Limão suco espremido na hora e 1 colher de sopa. agua.
• Sem esperar por ferver, despeje um pouco de açúcar em pó e misture bem a massa com uma colher.
• Na quantidade total, você precisa de 100 g de açúcar.
• O esmalte deve ser aplicado no estado quente, pois o frio endurece rapidamente.
• Você pode aplicar o esmalte através de uma bolsa de confeitaria, uma escova ou através de uma seringa médica.

Esmalte de chocolate:

• Derreter 100 g de chocolate preto em um ensopado
• Misturando bem a massa, adicione 100 g de manteiga ao chocolate.
• Depois que o óleo derrete, adicione 100 g de açúcar. O esmalte está pronto para se inscrever no pão de gengibre.

Decoração de um homem de gengibre para o ano novo

As decorações de gengibre podem ser muito diversas com ocular: clássico, moderno, detalhado, colorido, preto e branco, com a adição de pó, zuckets, passas, doces.

Idéias para decorar o esmalte masculino de gengibre:

VÍDEO: "Homem de gengibre, pintando com esmalte"