Preparação de tomates em pasta de tomate para o inverno: as melhores receitas. Como tornar os tomates nítidos, com gelatina, verde, fatias, pasta de tomate e molho de tomate: uma deliciosa receita para o inverno

Neste artigo, consideraremos as peças de trabalho dos tomates para o inverno - tomates, de acordo com receitas clássicas e outras, pasta de tomate e tomate.

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Com o verão, não apenas o tempo para as férias chega, mas também para conservação. Os tomates são especialmente procurados. Eles podem ser fechados completamente, fatias e pasta de tomate cozido ou suco deles. E você pode até fechar os próprios tomates em molho de tomate. Portanto, neste material, consideraremos as receitas mais deliciosas e populares para tomates no tomate e na própria massa.

Tomates em pasta de tomate para o inverno: receita

Um ótimo apetite azedo, que permitirá que você tenha um delicioso vegetal na mesa e um molho de inundação picante. A propósito, como opção, você pode usar suco de decapagem para cozinhar borscht.

Com a expectativa de um frasco de um litro:

tomato-6-8 PCs.
pasta de tomate - 4 colheres de sopa.
vinagre - 0,5 colher de chá.
sal - 1 colher de chá
açúcar - 2 colheres de chá
cravo do alho-5-7
bay Leaf-2-3 PCs.
pepper ervilhas e perfumados - vários grãos
salsa - a seu critério
Água - 700 ml

Bancos e tampas são pré -esterilizados. Faça de qualquer forma conveniente para você.
Os tomates escolhem maduros, mas elásticos e sem nenhum dano.
No fundo da jarra, coloque o alho e alguns raminhos de salsa. A propósito, para que o alho dê o melhor aroma, é melhor cortá-lo primeiro em 2-4 partes.
Coloque os tomates firmemente, mas também para que eles não enrugarem. E sob a influência da alta temperatura, eles podem completamente. Portanto, também é importante escolher vegetais elásticos.
Na panela, você precisa aquecer água e adicionar pasta de tomate. Ferva tudo por 5 minutos. Depois de adicionar o restante das especiarias.
Despeje os tomates com uma salmoura cozida, despeje vinagre na jarra e role imediatamente. Reduza, envolva -se e saia até esfriar completamente.
Mas, de acordo com esse método, você precisa armazenar conservação no porão, porão ou geladeira. Se você quer dizer seu armazenamento em condições de apartamento, os bancos após a sucção ainda serão esterilizados por 10 minutos. Não se esqueça de colocar um pequeno segmento da toalha no fundo para evitar a aparência de rachaduras.

Tomates afiados em pasta de tomate para o inverno: receita

Se você é um conhecedor de pratos afiados, tente e certamente adorará tal alça. O número de pimenta pode ser ajustado às suas preferências de paladar. E o mais importante, o que os trata são para decorar quase qualquer prato.

Nós precisamos:

tomate - 1 kg
pimenta afiada - 1 pequeno cápsula
cravo do alho-5-7
pepper ervilhas - vários grãos
pasta de tomate - 1 xícara
cLOVES-2-3 inflorescências
Água - 2 xícaras

Você pode esterilizar os bancos sem falhas. De qualquer maneira. Juntamente com eles, não se esqueça de processar as capas.
Lave os tomates, resolva para que não haja ruins e perfure com um palito em alguns lugares. Isso ajudará a evitar quebrar os tomates.
Na parte inferior do recipiente de vidro, coloque o alho descascado e outras especiarias. Você pode adicionar mais folhas de louro e vários galhos de verduras.
Na panela, misture água e pasta de tomate (pode ser substituída por suco) e cozinhe em fogo baixo por não mais que 15 minutos. A propósito, não se esqueça de adicionar sal.
Os tomates durante esse período precisam ser derramados com água fervente. Em 10 minutos. Escorra a água. E agora preencha o suco cozido.
Role, vire e coloque -o sob um cobertor. Após a limpeza para armazenamento.

Tomates cereja com pasta de tomate para o inverno: receita

Belo rolando que toda família vai gostar. Um sabor interessante e picante combina bem com tomates arrumados. A propósito, é muito conveniente usar pequenos tomates, pois você não precisa pré -encobrá -los ou processá -los.

Precisaria:

tomates cereja - 1,5 kg
pasta de tomate - 500 g (ou 18 colheres de sopa)
vinagre - 1 h.
sal - 1 colher de sopa.
açúcar - 2 colheres de sopa.
pepper perfumado e grãos de ervilha-5-6
cLVES-1-2 PCS. para o banco
Água - 2 L

Tomati cereja — Tomates de cereja e massas

Lave os tomates e coloque as margens junto com pimenta e cravo. Você também pode usar uma folha de louro, isso definitivamente não estragará o sabor.
A propósito, não se esqueça de esterilizar os bancos e as tampas. Você pode estar da maneira usual ou colocar no forno por 10 a 15 minutos.
Despeje os tomates com água fervente, cubra com uma tampa e deixe por 20 a 30 minutos para que os tomates fiquem bem apressados.
Agora você precisa preparar um preenchimento. Despeje a água na panela adicionando pasta de tomate. Mexa bem e jogue ervilhas de pimenta, e você também pode adicionar 1 dente. Leve para ferver.
Despeje sal e açúcar, misture e deixe por 2-3 minutos. Despeje a essência do vinagre e retire do fogão.
Despeje os tomates com salmoura e enrole imediatamente. Vire de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar por pelo menos 12 horas.

Tomates cereja em pasta de tomate com gelatina: receita

Um prato festivo, que não apenas decorará a mesa e se deleitará com um sabor insuperável, mas preservará uma aparência nova de tomate. Uma receita interessante que toda amante deve ser julgada.

Leva:

tomates cereja - 1 kg
pasta de tomate - 2 colheres de sopa.
sal e açúcar - 2 colheres de sopa.
gelatina - 2 colheres de sopa.
vinagre de maçã 6% - 3 colheres de sopa.
cLOVES-2-3 PCS.
bay Leaf-3-4 PCs.
salsa e cebola verde - a gosto
Água - 1 litro

Dilua a gelatina em uma pequena quantidade de água. Deixe por 10 a 15 minutos para que ele possa inchar.
Os tomates precisam ser lavados, levemente secos e perfurados com um palito de dente. Isso ajudará a evitar rupturas e rachaduras de frutas durante a esterilização.
Prenda os bancos de qualquer maneira conveniente. Por exemplo, você pode até recorrer à ajuda de um microondas. É necessário discar um pouco de água no recipiente e colocar 10 minutos. na potência máxima. Coloque os tomates em potes acabados, mudando alternadamente com ervas.
Agora entre na gelatina e uma pequena pasta de tomate diluída. Adicione todos os outros componentes. A propósito, você pode usar suco de tomate. Mas então um pouco ajuste o volume de água.
Coloque o fogo, deixe ferver e remova imediatamente. Despeje -os com tomates.
Pegue um pouco de água na panela, cubra o fundo com uma toalha e coloque o fogo. Quando a água esquentar um pouco, coloque os frascos e esterilize -os por 10 minutos.
Depois disso, você precisa enrolá -los com tampas, vire -as e enviá -las para armazenamento após o resfriamento completamente.

Fatias de tomate em pasta de tomate para o inverno: receita

Com esta receita, você receberá um tratamento completo na sua mesa. Além disso, o sabor picante dos tomates enlatados ofuscará qualquer tratamento festivo. Sugerimos que você faça tomates com folhas de aipo, mas os tomates combinam bem com salsa, manjericão e endro familiar.

Prepare os seguintes componentes:

tomates - 3 kg
suco de tomate - 2 l
sal - 1 colher de sopa. Com uma colina
cravos do alho-10-12
aipo Leaves-3-6 PCs.
pepper ervilhas e grãos perfumados

Lave os tomates, descasque as caudas e corte em fatias. Eles podem ter espessura voluntária, mas veem que é conveniente comer.
Você também esterilizará os bancos de uma maneira conveniente para você. Coloque os tomates, inserindo periodicamente dentes de alho e folhas de aipo.
O suco de tomate deve ser fervido por 10 a 15 minutos, adicionando sal.
Depois disso, encha-os com tomates, enrole e deixe em um estado invertido por 1-2 dias.