Os tomates para o inverno são receitas. Tomates enlatados e em conserva em bancos

Propomos preparar uma variedade de receitas para espaços em branco de tomate para todos os gostos pelo inverno.

Contente

Os tomates são muito ricos em substâncias e vitaminas benéficas. Os tomates maravilhosos são usados \u200b\u200bna nutrição da dieta. A face para o inverno é tão diversa e saborosa que eles satisfazem o sabor de qualquer gourmet.

Como entregar tomates para o inverno delicioso?

Deliciosas receitas de tomate para o inverno

Saladas e em conserva, saladas, secas - uma pequena lista de opções para cozinhar este vegetal. Para a mesa de inverno, qualquer prato preparado a partir deste produto suculento será uma verdadeira iguaria.

Um pré -requisito para fazer pratos deliciosos é:

Conformidade com as proporções das receitas
Use para salgar e decapagem madura, não frutas maduras exageradas
Para preparar pratos a partir de vegetais rolados, você pode usar tomates untros, mas não estragados
Para pratos de tomate verde, usamos tomates densos sem falhas
Depois que os bancos são enrolados, vire -os de cabeça para baixo por um dia, até esfriar
Após a exposição, removemos em um local frio para armazenamento

Em branco de inverno de tomate: receitas

Feijão e salada de tomate para o inverno

Uma salada muito saborosa é obtida de tomates com feijão:

1,5 kg de tomate
0,5 kg de pimentão
0,5 kg de cenoura
0,5 kg de cebola
1,5 xícaras de feijão seco
colher de sopa de sal
copo incompleto de óleo de girassol
2,5 colheres de sopa de vinagre 9%

O feijão deve estar embebido em água fria, 12 horas antes do início da salada de cozinha

Cortar tomates e torcer em um moedor de carne
Limpamos o pimentão e as cenouras, cortamos em pedaços
Cortamos a cebola em meio anéis
Ferva o feijão encharcado, dentro de 20 a 25 minutos até meio mês
Deitamos todos os produtos preparados em uma panela grossa
Sal
Adicione açúcar e óleo de girassol
Misturar
Nós deixamos ferver
Tomi em fogo baixo por uma hora
Antes da própria prontidão, colocamos vinagre
Deitamos salada quente em potes esterilizados
Nós rolamos

Receitas simples do tomate para o inverno

Você pode preparar pratos que ajudam a combater os resfriados. Um desses fundos é muito popular na Sibéria. Chame-o - porcaria.

Khrenovina é o melhor lanche da Sibéria para a mesa

Muito simples em cozinhar não requer esterilização e vedação.

Sujeito às proporções necessárias, todo o inverno é armazenado.

Tomates com lavagem e limpeza passam por um moedor de carne
Limpe cuidadosamente o inferno
Passamos por um moedor de carne com alho
Misture tudo bem
Deixe se preparar por 4 horas, enquanto mexa periodicamente
Transferimos para frascos secos limpos
Feche uma tampa de plástico simples
Nós o removemos no frio

Para 3 kg de vegetais frescos, você precisa de 30 gramas de rábano e 250 gramas de alho.

Sal que você precisa provar, ligeiramente transplantado
Depois de algum tempo, o rábano perde sua nitidez, com falta de sal, pode se deteriorar
Esta receita clássica pode ser alterada adicionando pimentão, maçã ou abobrinha
Mas a receita mais eficaz do clássico frio

Rimmer de tomate seco para o inverno

Removeu o componente favorito dos tomates para pratos italianos clássicos. Recentemente, o amor tem se tornado cada vez mais na culinária russa.

Para preparar tomates perfeitos para a queda, você precisa escolher uma variedade adequada de tomates. Carne, não aquoso, com polpa densa são mais adequados. Tais variedades como dedo feminino, uvas, creme.

Receita para tomate seco ao sol:

A condição mais importante para esta receita é o clima ensolarado, sem precipitação. A temperatura do ar é de 25 a 30 graus.

Então:

Enxágüe os tomates e corte em metades
Retiramos a polpa do tomate, deixando apenas uma polpa densa adjacente à pele
Coloque as metades preparadas em uma toalha, polpa para baixo, para remover o excesso de umidade
Nós colocamos as bandejas de pergaminho
Lubrificar com óleo vegetal
Coloque os tomates com seções
Sal
Cobrimos com tecido de gaze
Nós expotemos no sol
À noite, reduzimos a uma sala seca para que os tomates não sejam inseridos com umidade
De manhã, tiramos novamente ao sol, e assim por diante, até sete dias, até que toda a umidade saia da metade
A prontidão é confirmada por uma sombra ligeiramente branca no corte
Colocamos os tomates secos em recipientes limpos
Pode ser armazenado durante o ano
Não é recomendável preencher o petróleo. A partir disso, os tomates se tornam difíceis

Para a receita de que você precisará:

Tomates 5 kg
Sal grande - 1,5 colheres de sopa
Óleo de girassol - meio copo

Vídeo: tomates secos para o inverno

Tomates em conserva para o inverno, receita

A receita mais deliciosa para tomates em conserva para o inverno

Muitas maneiras de apagar o tomate.

Mas o mais existe delicioso:

Por 1 revestimento de água:

uma colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de vinagre de 9%

Em um pote de tomate de 3 litros, tomamos:

5 dentes de alho
3-5 folhas de groselha
um pequeno pedaço de raiz de rábano
folha de Beliemukhi - 2 peças
2-3 Dill Umbrella
Pimenta preta e perfumada com peas-5-7 peças
Cravo - 2 peças
Meia colher de chá de canela
Em potes esterilizados, colocamos verduras e especiarias - metade
Nós colocamos tomates
Colocamos os verdes e especiarias restantes no topo
Despeje água fervente
Seguimos por 15 minutos
Escorra a água na panela
Preparando uma marinada de açúcar, canela e sal de vinagre
Ferva por 5 minutos
Despeje tomates preparados
Nós rolamos

Um de original Receitas de tomate em conserva com uvas:

em 1 revestimento da marinada
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
na ponta de uma faca de ácido limão
Um pouco de alho, folha de louro, pimenta perfumada com ervilhas
Lavando tomates e uvas
No fundo de uma jarra esterilizada de três litros, colocamos uma folha de louro e 2 fatias de alho
Aplicamos os primeiros tomates, depois uma camada de uvas, tomate e uvas novamente no topo
Despeje água fervente
Seguimos por 15 minutos
Nós drenamos em uma panela
Prepare uma marinada com açúcar salgado, pimenta e ácido cítrico
Marinada quente derramar bancos preparados com vegetais
Nós rolamos

Tomates cereja para o inverno, receita

A colheita "cereja" para o inverno não difere da preservação de tomates comuns. A vantagem dessa variedade é que, além das propriedades de um prato separado, eles servem como uma bela decoração.

A cereja deslizante é muito simples se houver uma boa receita:

Cereja multi -colorida - dois quilos
Folhas de alho
sal 60 gr.
açúcar 90 gr.
90 ml 6% da essência da videira
bay Leaf 2pcs
100 gramas de salsa, aipo, endro
5-6 ervilhas de pimenta perfumada
cravo são dois paus
colocamos metade das especiarias preparadas no fundo dos pratos esterilizados
nós perfuramos cereja com uma agulha e colocamos um recipiente
cubra com as especiarias restantes
despeje tomates com salmoura fervente de açúcar
despeje o ácido acético à taxa de 30 ml por litro de litro no topo
hermeticamente entupida

Vídeo: Cherry Canning para o inverno

Tomates com maçã para o inverno, receita

Esta é uma receita muito complicada para decapagem. Mas as maçãs dão uma acidez especial, aroma delicado.

Esta receita para os amantes de tomate azedo:

Tomates maduros - um quilogramas e meio
Alho fresco - 2 cabeças
Maçãs - 3 peças
Sal de cruble - 60 gr.
Pequeno açúcar-25-30 gr.
Essência acética 9% - meio copo
Pimenta picante - 3 ervilhas
Por um punhado de endro e salsa
Cravos 2-3 fusíveis

Receita:

Lave os tomates e maçãs
Nós cortamos as maçãs em quatro ou seis partes
Em recipientes esterilizados, jogamos especiarias, maçãs e vegetais - para 5 tomates como linhas de maçã e um dente de alho fresco
Nós alternamos maçãs com tomates
A camada superior é de preferência de maçãs
Combinamos bancos preparados com alimentos, com uma marinada de sal do açúcar acaba de preparar
Despeje em cima de uma colher de sopa de essência de vinagre
Nós rolamos

VÍDEO: Saling - Tomates com maçãs

Tomates com cenoura para o inverno, receitas

Produtos:

Você precisará de um litro de líquido:

Tops de cenoura - alguns galhos
Açúcar - meio copo
Sal de cruble –30g
Sala de jantar com ácido acético 6%a 60 ml
Tomates de tamanho médio - um quilogramas e meio

Receita:

Lavamos os vegetais
Nós perfuramos cada palito de dente na base
Jogamos no fundo de pratos esterilizados de tops de cenoura, tomate
Cubra com o topo da cenoura
Preencha com a marinada de água fervente acabada
Derramamos ácido acético antes da coleta da placa
Despeje os produtos preparados com salmoura
Nós rolamos

VÍDEO: Tomates com tops de cenoura. Colhendo para o inverno

Tomates com alho para o inverno, receitas

Não é uma receita comum, mas muito saborosa, para os tomates "sob a neve".

Limpamos as duas cabeças de alho e esfregamos em um ralador do meio
Lavado, um quilogramas e meio de vegetais calçados em recipientes esterilizados
Após o primeiro processamento com água fervida, despeje em potes ao longo de um bom punhado de alho ralado
Combine vegetais com uma salmoura quente (uma colher de sal grosso, três açúcares em um litro de líquido)
Derramamos 25 gramas de ácido em cima de todos os recipientes
Nós rolamos

Vídeo: tomate com alho para o inverno

Salada de tomate verde para o inverno, receitas

1,5 kg de frutas não maduras
60 gr. Alho fresco
30 gramas de sal bruto
75 gramas de açúcar
Meio vinagre de meio copo
Meio monte de endro
Meio monte de salsa
Uma pimenta ardente
Ervilhas Pepper-1-2
2 folhas do louro

Estágios de conservas:

Removemos o caule dos vegetais
Cortar frutas verdes em seis partes
Moer especiarias verdes
Cortamos pimenta com longas listras
Derramamos todos os ingredientes em um ensopado
Insistimos na sala por meio dia
Não por muito tempo, em um fogo tranquilo, definhamos com uma tampa fechada
Desligue o fogão, despeje ácido
Em pratos pré -esterilizados, embalamos a salada Piquante acabada
Nós fechamos firmemente

Vídeo: Salada de tomate verde para o inverno

Tomates verdes para a receita de inverno

Colocamos quaisquer especiarias no frasco
Lavamos 2 kg de poço de tomate verde, branqueamos, enchemos -os com contêineres de especiarias
Cozinhe uma salmoura de duas colheres de sopa de açúcar e um sal
Despeje o conteúdo das latas com marinada
Despeje 100 ml de ácido 9% no topo
Nós rolamos os bancos

Receita de tomate em coreano para o inverno

Vídeo: Tomates coreanos

Os tomates são atraentes de qualquer forma. Mas os espaços em branco do inverno são de particular valor. Afinal, é durante esse período que não há brilho suficiente no verão e variedade de vitaminas.