Pepinos em tomate para o inverno: 2 receita incrível com uma etapa -Etapa de descrição e ingredientes detalhados

Neste artigo, consideraremos duas receitas incrivelmente deliciosas para pepinos em tomate.

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Os pepinos em conserva, salgados ou simplesmente sauer no inverno ocupam um local de honra em cada mesa. Mesmo a composição de diferentes vegetais não pode mais se surpreender. Mas você encontrará uma combinação interessante de pepino em suco de tomate. Portanto, queremos compartilhar com você as receitas mais deliciosas e interessantes para esses espaços em branco.

Receita incrível para pepinos em tomate com esterilização

O que mais é conveniente essa opção é a universalidade. Afinal, você pode colocar pepinos de qualquer tamanho e condição nele. Como a variação dos vegetais e de suas peças são fornecidas. Devido ao tomate, pepinos crocantes ficarão um pouco doces e azedados com uma nota de gravidade. A propósito, você pode ajustar seu grau ao seu gosto, bem como à quantidade de vegetação.

Anote os seguintes componentes:

pepinos pequenos - 2 kg;
pepper afiado - 2 vagens;
ervilhas de pimenta e perfumado - 6 grãos cada;
óleo de girassol purificado - 1 xícara;
açúcar - 3 colheres de sopa. eu.;
sal - 2 colheres de sopa. eu;
vinagre 6% - 1 xícara;
alho - 1 cabeça de tamanho médio;
folhas de groselhas e cerejas - 5 pcs.;
guarda -chuvas de endro - 4 pcs.;
suco de tomate - 1 litro.

Os pepinos precisam insistir em 2-3 horas em água fria. Em seguida, enxágue completamente e enxágue -os novamente em água corrente.
Embora a receita também admita quaisquer pedaços de pepino, é o mais apetitoso que pequenos pepinos são obtidos. Se você tiver um vegetal grande, corte -o em círculos com uma espessura de 0,5 cm ou quartos.
O suco de tomate pode ser usado fresco ou no ano passado. É necessário derramar os componentes a granel nele e colocá -lo em um fogo lento.
Após 15 minutos de lentidão lenta, despeje óleo e vinagre. Você também ferve 2 minutos.
Coloque pepinos em potes esterilizados. No fundo, coloque as folhas lavadas e o alho limpo. Coloque os pepinos de maneira conveniente para obter alvenaria densa.
Adicione o alho restante, as folhas e os anéis de pimenta amarga aos orifícios entre eles. Despeje a pimenta com ervilhas de cima (ainda cairá no fundo), coloque os guarda -chuvas de endro.
Despeje com marinada de tomate quente e certifique -se de esterilizar. Lembre -se de que você só pode abaixar os bancos em água já aquecida para que os recipientes não quebrem.
O tempo depende do tamanho do contêiner. Em média, para 1 litro, um frasco leva 15 minutos. Este é o tamanho mais ideal e conveniente.
Agora resta apenas rolar, girar e acolher conservação. Dois dias depois, você pode limpar o site de armazenamento. A propósito, esse espaço em branco é perfeitamente preservado, mesmo em um apartamento quente.

A versão clássica de pepinos em tomate com cebola e pimenta doce: sem esterilização

Esse prato terá um máximo de substâncias úteis em um banco. Afinal, a variedade de vegetais é saturada ao máximo com várias vitaminas. A propósito, se você não gosta de mexer com a esterilização, deve se armar com a regra de "três abordagens", que é usada nesta receita.

Preparar:

pepinos - 1,5 kg;
raiz de rábano silvestre - 40 g;
alho - 1 cabeça pequena;
bay Leaf - 6 pcs.;
vinagre 6 % - 100 ml;
pimenta búlgara vermelha - 3 pcs.;
folhas de cerejas e groselha - 6 pcs.;
salsa - 1 grupo pequeno ou 50 g;
endro - 3 guarda -chuvas;
açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
sal - 1,5 colher de sopa. eu.;
ervilhas de pimenta e perfumado - 5 grãos cada;
suco de tomate - 1 l;
Água - 1 l.

Os otários absorvem os pepinos por 3 horas para que ganhem frescor. Também protegerá da fermentação da marinada. Limpe os componentes da casca e sementes. Enxágue todos os vegetais sob água corrente.
Se desejar, você pode cortar um pouco os pepinos dos dois lados, para que sejam melhor saturados e saturados com especiarias. Cortado de pimenta em tiras longitudinais. Corte o alho ao meio, leve a cebola com anéis com uma espessura de 1 cm e corte o rábano em pequenas tiras.
Coloque os vegetais em frascos esterilizados na posição vertical. Entre os pepinos, coloque firmemente a pimenta e a cebola e insira a raiz do poço entre os orifícios obtidos.
Não se esqueça de colocar folhas, alho e ervas entre as fileiras e entre as fileiras. Você coloca endro e ervilhas de pimenta por cima.
Deixe ferver a água comum e imediatamente desligue. Despeje -o com pepinos e cubra com tampas de nylon. Após 10 minutos, drene, adicione 0,5 xícaras de água cozida e ferva novamente. Faça um procedimento semelhante.
Adicione sal, açúcar ao suco de tomate e envie tudo para o fogo. Depois de ferver, suporta 7 minutos, despeje vinagre e aumente mais 3 minutos. Desligue e agora encha os pepinos com suco de tomate.
Role imediatamente, vire e coloque em um lugar escuro, embrulhendo uma toalha. Após 48 horas, você pode limpar para armazenamento no porão ou despensa.