O molde apareceu no congestionamento: o que fazer? O molde branco e verde é prejudicial? Molde em cima de Jam: Posso comer, digerir? Em que temperatura o molde morre em geléia? Como enrolar e armazenar geléia para que não haja mofo?

É possível comer geléia quando mofo nele?

Há momentos em que vestígios de mofo aparecem na sua delicadeza favorita preparada para o futuro. Alguém lança o congestionamento de uma só vez, alguns removeram a placa, sem medo, usá -la para comida, e alguém, tendo feito tratamento térmico adicional, usa para fazer assar ou bebidas caseiras. Esses círculos multi -coloridos são tão seguros? Por que eles são formados e é possível impedir sua aparência? Vamos responder a essas perguntas em nosso artigo.

Por que o geléia molda sob a tampa?

Na maioria das vezes, a causa desse problema é uma violação:

1. Tecnologias de delicadeza doces
2. Regras para seu armazenamento subsequente

Listamos alguns deles:

• Potes e tampas mal esterilizadas
• Baixa tensão do fechamento do recipiente
• Bagas semedadas
• Pequeno açúcar em xarope
• Uso de vasos de alumínio na preparação
• Mudanças repentinas de temperatura nos locais de armazenamento
• Sala muito crua com armazenamento longo -termo

A principal razão para a formação de mofo é a aparência de condensado com a substituição a quente de uma peça de trabalho doce.

A geléia é mofada de cima: o que fazer, pode ser digerido?

Primeiro de tudo, removemos a fina camada mofada

• Na ausência de um cheiro e sabor específico do mofo, escolhemos uma das opções:

1. Transferimos para um recipiente ou saco plástico, enviamos -o para o freezer. A temperatura negativa mata os esporos dos fungos. Após descongelar, o atolamento pode ser comido.
2. Usamos processamento térmico. Para fazer isso, ferva a geléia por 10 minutos, com a adição de 200 g de açúcar por vidro de geléia

• Tais manipulações são eficazes se o revestimento mofado não for mais profundo que 2 cm.

A presença de um cheiro característico de molde indica uma penetração profunda de disputas fúngicas, esse atolamento não deve ser digerido e congelado. É impossível comê -lo - pode prejudicar a saúde.

Em que temperatura o molde morre em geléia?

• Os moldes morrem a uma temperatura de mais de cem graus.

É possível comer geléia se o mofo acabar?

Se você remover a camada superior do molde e ferver geléia, os esporos de cogumelos da alta temperatura morrem. Mas as toxinas produzidas por elas não morrem de alta ou baixa temperatura. Como o dano básico não é trazido para o próprio corpo, mas as toxinas - para comer esse congestionamento não são recomendadas. Livre -se dele sem pena.

O molde branco e verde é prejudicial?

Mil variedades dos menores cogumelos, cada uma das quais possui propriedades individuais, é um filme de coloração multi chamado Mold. Cada uma de suas espécies afeta o corpo humano de maneira diferente. Por exemplo, graças ao Penicillium notatum, o primeiro antibiótico antibiótico -disylline foi desenvolvido. Este excelente remédio salvou mais de uma vida humana. Mas, no volume, o fungo produz toxinas prejudiciais à saúde.

A placa branca e verde pode contribuir para uma doença séria. Destrua o corpo imperceptivelmente, como a radiação.

As substâncias contidas no molde são chamadas de micotoxina. Esse veneno, entrando no corpo com comida, traz as seguintes mudanças:

1. Deterioração da atividade reprodutiva
2. Reduzindo a imunidade
3. Violação da integridade das paredes do sistema vascular
4. Complicação das doenças hepáticas existentes
5. Especialmente exposto a essas toxinas:
6. Pessoas com imunidade reduzida
7. Homens e mulheres idosos
8. Crianças pequenas

Como enrolar e armazenar geléia para que não haja mofo?

• Deixe esfriar o produto antes de rolar.

Lembre -se: condensado é a principal causa de mofo.

• Use apenas pratos e tampas esterilizadas e limpas.
• Uma ótima maneira de clipe é uma receita antiga usando um pano limpo ou papel manteiga. Cubra com um pedaço do material selecionado na jarra, curativo com um fio grosso. A geléia fechada dessa maneira respira e nunca será coberta de mofo.
• Não permita alterações acentuadas de temperatura durante o armazenamento.
• Mantenha a peça de trabalho em um local fresco, mas não cru.
• Em uma jarra cheia, coloque um círculo de papel saturado com vodka ou álcool - isso é uma proteção contra o mofo, quando em um porão úmido.

Portanto, tirando conclusões, fica claro que, mesmo com a geléia mais amada e saborosa, é melhor se separar, na presença de mofo. E para não ficar decepcionado, abrindo um banco com uma florada, siga os conselhos dados no artigo para embreagem e armazenamento de peças de trabalho da Jam.

VÍDEO: Como se livrar do mofo em geléia?