Patisons em conserva é uma receita crocante para o inverno. Patisson em branco para o inverno: receitas douradas

Especialmente selecionado: as receitas mais bem -sucedidas e verificadas para decapagem e salga de patísons.

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Linda, com uma deliciosa polpa crocante dos patisons, a se assemelharem levemente de cogumelos. Como este é um tipo de abóbora comum, eles os preparam da mesma maneira. Mas para o inverno, esses vegetais são esmagados como abobrinha. Uma variedade de receitas não é passível de conta.
Neste artigo, as receitas mais deliciosas e testadas pelo tempo são selecionadas.

Como saudar os Patisons para o inverno em margens?

Receitas comprovadas de abobrinha serão uma boa ajuda para a colheita de abóbora.
Mas várias dicas distintas ajudarão você a obter uma peça de trabalho ainda mais deliciosa:

Após rolar, os bancos não podem ser isolados. Eles devem ser afiados acentuadamente. Sob a influência de uma longa estadia no calor, os Patisons ficam flácidos e perdem o gosto
Para a salada variada, selecione os menores vegetais. Isso dará originalidade extraordinária e ajudará a manter o gosto natural ao produto acabado
Antes da peça de trabalho, branqueie vegetais em água fervente por 3-4 minutos e depois abaixe-a na água gelada
Pequenos esquilos sem remover a casca são usados \u200b\u200bpara conservar um todo, amplamente limpo - para saladas

Receita simples, mas muito saborosa

Ingredientes:

Esquilos imaturos - 1,5 kg
Uma pequena cabeça de alho
Uma pequena pimenta afiada
Um pouco de aipo, rábano
60 gramas de sal por 1 litro de salmoura

Receita:

Enxágue pequenos vegetais
Corte o caule
Dissolva o sal em água filtrada a frio
No fundo do jarro lavado e seco, colocamos um pouco de verduras e alho esmagados
Colocamos os leitões em camadas, despejando cada camada com verduras
Despeje uma salmoura
Cobrimos com uma tampa de plástico
Removemos para resistência em um local quente por 10 dias
Depois de concluir o processo de fermentação, colocamos um lugar frio

Patisons como a receita de cogumelos para o inverno

Um sabor neutro possibilita marinar esses vegetais "sob cogumelos". A peça de trabalho é suculenta e delicada, semelhante ao sabor das cargas

Ingredientes:

patisons - 1,5 kg
cenouras-1-2 Peças
alho - cabeça grande
açúcar - 1/2 xícara
sal - 1 colher de sopa
pimenta preta - pitada
óleo vegetal - 1/2 xícara
vinagre 9% - 1/2 xícara
Um pouco de endro e salsa

Receita:

Pique os esquilos e cenouras para pequena barra
Cortando verduras e alho finamente
Nós conectamos tudo em recipientes profundos, polvilhe com especiarias, sal e açúcar
Despeje vinagre
Pegamos cerca de três horas
Então nós embalamos frascos esterilizados
Colocamos esterilização em 10 a 15 minutos
Depois de rolar com tampas, aquecemos e o deixamos à noite para se aquecer

Patisons para as receitas de inverno sem esterilização

O sabor deste lanche lembra pepinos.
Graças às maçãs incluídas na receita, você pode preservar sem esterilização sem medo de que os bancos fiquem nublados ou explodindo.

Precisaria:

250 gramas de maçãs
0,5 kg
endro, salsa, várias filiais
1-2 fatias de alho
1 pimenta pequena
Um litro de marinada precisará de 60 gramas de sal e a mesma quantidade de açúcar, uma colher de sopa de 9% de vinagre
Lavamos e limpamos os esquilos e maçãs do caule, cortamos em 2 ou 4 partes
Nós jogamos um recipiente esterilizado, uma fatia de alho descascado, pimenta e ervas
Colocamos vegetais em uma jarra, frutas glorificantes
Coloque as verduras e a pimenta afiada em cima
Ferva marinada de sal e açúcar
Adicione vinagre e preencha imediatamente os bancos
Nós rolamos com tampas
Removemos sob um cobertor quente para a noite

VÍDEO: Como preservar os patisons?

Patisons em conserva para as peças de inverno

Uma receita deliciosa. Como a composição contém pimenta búlgara e muitos outros aditivos perfumados, fica um sabor muito chique e inesquecível.

Ingredientes:

patisons - dois quilos
pimenta búlgara- 10-2 peças
cabeças-3-6 Cabeças
pimenta afiada - 4 peças
manjericão - 12 peças
limão - 2 peças
bay Leaf - 6 peças
cravo - 12 peças
vinagre - um copo
sal - 4 colheres de sopa
açúcar - dois copos
verdes na variedade a gosto

Receita:

Corte: cebola, pimentão, limão - anéis, abóbora - cubos, pimenta aguda - o mais menor possível
Em um piso esterilizado, colocamos um pouco de salsa e manjericão, plástico de limão
Cobrimos com uma camada de pimentão, cebola e pedaços de pimenta picante
Nós deitamos a abóbora
Traga a marinada de sal, açúcar e vinagre para ferver
Despeje na jarra
Cubra com tampas de metal
Colocamos esterilização - 10 minutos
Puxamos bancos, rolando
De uma forma invertida, embrulhe -o com um pano quente
Assim aquecendo o dia
Então enviamos para armazenamento

Patisons em tomate para o inverno

Vegetais crocantes e perfumados, com um sabor extraordinário, diversifique o menu de mesa casual e festivo no inverno frio.

Tomamos 3,5 kg de esquilos e cortamos em 4 partes
Preparamos a marinada: despeje na panela em um copo de óleo vegetal, suco de tomate, 9% de vinagre. Adicione meio copo de açúcar e alho picado, 1,5 colheres de sopa de sal.
Ferver
Na marinada fervente, jogamos patisons
Feremos 10-15 minutos
Nós deitamos em potes esterilizados e rolamos
Isolamos o cobertor de cabeça para baixo
Após o resfriamento, removemos para armazenamento

Patisons e abobrinha para o inverno

O prato original está em combinação com outros vegetais. Esta é uma opção muito prática quando várias variedades de vegetais diferentes permanecem no final da temporada.

Divide pegou um quilograma de abobrinha e esquilos em pequenos pedaços
No fundo do pote preparado, colocamos um galho de qualquer verdura, 2-3 dentes e uma pequena fatia de alho
Coloque os vegetais no combate
Despeje água fervente
Nós nos aquecemos por 5 minutos
Nós drenamos a água na panela
Colocamos 3 colheres de sopa de açúcar e 2 sal por 1,5 litros de água
Nós deixamos ferver
Despeje 100 mililitros de vinagre
Despeje uma marinada quente em bancos
Entupimento com tampas
Após o resfriamento, removemos para armazenamento
Nesta receita, o isolamento de latas não é necessário. Então os vegetais serão mais crocantes e saborosos

Pepinos com patisons para as receitas de inverno

Outra oferta de sortimento vegetal:

Em um pote de três litros de um pote de três litros, deitamos 3 lençóis de louros, grãos e cravo
Coloque uma camada de pequenos pepinos
No topo, enchemos leitões pequenos, entre os quais colocamos várias fatias picadas de pimenta búlgara, um guarda -chuva de alho, na folha de groselhas, cerejas, cereja de pássaro
Preparamos a marinada: ferver um litro de água com uma colher de chá de 1,5, duas colheres de sopa de açúcar, 2-3 pedaços de cravo, uma pitada de canela, um pedaço de folha de louro e pimenta com ervilhas. Antes de ferver, despeje a quarta parte de uma colher de chá de ácido cítrico e uma colher de chá de vinagre de mesa
Despeje os potes cheios de marinada com a marinada
Esterilizamos por 25 minutos
Aperte as tampas firmemente
Cool, à temperatura ambiente sem embrulhar

Receita de Patisons Small

No inverno, você pode triturar com prazer usando a seguinte receita:

Patisons - 3 kg
Em um frasco de 0,5 litros:
Raiz de rábano esmagado - colher de chá
em uma folha de aipo, hortelã, louro, grossos
2 ervilhas de pimenta
Em um litro de marinada: uma colher de sopa de sal, dois - açúcar, um - vinagre
Colocamos todas as especiarias e temperos em uma jarra limpa preparada.
Coloque a abóbora por cima. Se você precisar cortar
Traga a marinada para ferver
Despeje na jarra
Nós rolamos com tampas
Colocamos o frio para armazenamento