As melhores receitas de sopas das lentilhas são vermelhas, marrons, amarelas e verdes. Como cozinhar deliciosas sopa de lentilha com vazamentos, cogumelos, carne, frango, italiano, turco, abóbora, vegetais, sopa: receitas

O artigo apresentará receitas para deliciosas sopas de lentilha de ingredientes simples.

Contente

Quanto cozinhar lentilhas em uma sopa?

As lentilhas são uma cultura de feijão útil que pode ser usada para preparar acompanhamentos, cereais, pastas e sopas. A lentilha é caracterizada por coração, saturada com nozes e uma massa de propriedades únicas para o corpo humano. Essa cultura tem várias variedades e cada uma é perfeita para a preparação dos primeiros pratos.

Para cozinhar sopa deliciosa, as lentilhas devem ser preparadas com antecedência para cozinhar:

Crie uma lentilha seca, descarte todos os feijões e lixo estragados, que podem aparecer na embalagem.
Fier a lentilha quebrada em uma peneira e enxágue bem com água corrente, misturando o feijão com as mãos.
Despeje as lentilhas com água fria e deixe-a ficar nela 0,5-1 horas, escorra e substitua a água, coloque-a para cozinhar.

O tempo de cozinhar lentilhas na sopa depende apenas de que tipo ela é:

Verde -35-40 minutos
Marrom -40-45 minutos
Vermelho -25-30 minutos

IMPORTANTE: Dependendo da lentilha que você usa para cozinhar sopa, distribua corretamente a adição dessa cultura ao prato: no início da cozinha ou no final.

Sopa com feijão e lentilhas: receita

A sopa fosolevo-chevichic é a mais popular entre os pratos feitos de lentilhas. Não levará muito tempo para sua preparação, e o sabor definitivamente agradará crianças e adultos. Além disso, esta sopa é muito satisfatória e nutritiva.

Você precisará:

Lentil Red -40-50 g
Feijões vermelhos -80-100 g (você pode usar pequeno e grande, também pode ser substituído por feijão branco ou preto).
Cebola -1 pc. Média
Alho -1 pc. (não é uma cabeça grande)
Pimenta búlgara -2-3 PCs. (Dependendo do tamanho, de preferência cores diferentes, por exemplo, vermelho e amarelo).
Especiarias a gosto (Uma mistura de especiarias e ervas italianas)
Óleo vegetal (qualquer refinado)
Folha de louro -1-2 PCs. (você não pode adicionar)
Pasta de tomate concentrada-2-3 colher de sopa.
Paprika-0,5-1 colher de chá (sem uma colina)
Verduras frescas para servir o prato (salsa ou coentro, endro)

Cozinhando:

Os feijões escolhidos e lavados com lentilhas mergulham a noite em água fria.
Depois de moldar, escorra a água “antiga” e despeje fresca para que ela cubra o feijão e exceda seu nível por 3 dedos.
Coloque a louça no fogo e cozinhe em fogo moderado até que o feijão fique macio, para isso você precisará de 1-1,5 horas.
Aqueça o óleo em uma panela e envie cebolas picadas com pimenta, aperte o alho e frite um pouco.
Corte as cebolas e o pimentão em pequenos cubos, alho - pique com ervas.
Coloque vegetais por 5 a 10 minutos em chamas e adicione a pasta de tomate, você pode derramar um pouco de água.
O reabastecimento da sopa deve ser ensopado em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos.
Retire as leguminosas do fogo, divida toda a massa (junto com a água) em duas partes e cruze uma delas completamente com o liquidificador até o estado do purê líquido.
Combine duas partes da sopa, adicione o reabastecimento e misture bem. Experimente a sopa, adicione as especiarias necessárias e a folha de louro, segure sob uma tampa em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos.
Deixe a sopa se preparar e sirva, borrifando abundantemente com verduras picadas frescas.

Deliciosa sopa magra sem carne de uma lentilha verde: receita

A sopa de lentilha da lenteira será um prato muito saboroso, porque essa cultura de feijão tem seu próprio aroma, o que será um substituto para qualquer caldo. Esse prato se tornará uma adição saudável ao almoço e, se você adicionar um pouco de batata (ou excluir -o) - você terá uma sopa de dieta nutritiva.

Você será útil:

A lentilha é verde-1 copo (isso é aproximadamente 200-220 g).
Batata- Alguns PCs. gosto
Cenoura- 1 pc. tamanho pequeno
Cebola- 1 pc. (pequeno ou pequeno)
Alho- Alguns dentes a gosto
Folhas de louro, uma mistura de pimentão, orégano(Você também pode usar outros especiarias favoritas).
Verdes picados frescos (qualquer) -para uma bela serp por um prato.

Cozinhando:

Mergulhe as lentilhas para a noite em água fria. Isso acelerará o processo de cozinhar na sopa.
Depois de moldar, aperte o ar velho, enxágue um pouco do lixo das lentilhas.
Coloque as lentilhas no fogo e comece a cozinhar uma cebola e cenoura em óleo vegetal.
O tempo total de cozimento da lentilha verde deve levar de 30 a 40 minutos, se menos legumes puderem permanecer apertados, mais serão rasgados.
Após os primeiros 15 minutos de cozinha lentilha, envie um assado, especiarias e cubos picados na água.
Cozinhe a sopa em fogo baixo, cobrindo a panela com uma tampa por mais 20 a 24 minutos.
Antes de servir, deixe a sopa ferrar, esprema o alho para o seu gosto, cubra com uma tampa e deixe "relaxar" por 10 a 15 minutos.
Decore a sopa picada com verduras ao servir.

Sopa de cogumelos com lentilhas: receita

A sopa preparada com lentilhas baseada no caldo de cogumelos tem um incrível aroma e satisfação da "floresta". Este é um prato magro e alimentar que pode ser satisfeito com absolutamente a qualquer época do ano, para qualquer refeição. Na receita, você pode usar lentilhas de qualquer tipo ou uma mistura de legumes de cores diferentes.

Você precisará:

Lentilhas -220-250 g. (Vermelho ou qualquer outro tipo).
Cogumelos frescos -250-300 g (você pode usar absolutamente qualquer um, por exemplo, Champignons-eles têm um tamanho pequeno e uma forma bonita).
Cebola -1 pc. (tamanho pequeno)
Alho -vários dentes sabem (se desejar, podem ser excluídos).
Batata -alguns PCs. gosto
Manjericão seco -espice a gosto
Bay Leaf -espice a gosto
Verduras frescas para servir a sopa acabada

Cozinhando:

Mergulhe as lentilhas com antecedência durante a noite em água fria. Isso é necessário para que, no processo de cozimento, fique macio.
Despeje a água suja das lentilhas, despeje fresca e coloque o fogo.
Corte os cogumelos (Champignons) com fatias, preservando sua forma. Envie metade para o SU para cozinhar para as lentilhas, a segunda metade do óleo vegetal na panela.
Envie as cebolas picadas e as cenouras raladas para a panela, leve a torrefação para a cor dourada, despeje -a na lentilha de cozinha.
Várias batatas devem ser descascadas e picadas com cubos, derramadas na panela, adicione ao sabor das especiarias.
O tempo aproximado da sopa de cozimento após a adição de batatas é de 20 a 25 minutos em fogo baixo sob uma tampa fechada.
Depois que a batata estiver legível, desligue o fogão, adicione o alho esmagado e deixe a sopa ferrar antes de servir de 10 a 15 minutos. Depois disso, decore com ervas ao servir.

Sopa de vegetais com lentilhas: receita

A sopa de vegetais com lentilha é simultaneamente fresca e satisfatória devido a um buquê de aromas de frutas frescas e valor incrivelmente nutricional das lentilhas. Para uma variedade, você pode complementar a receita com outros vegetais e usar diferentes tipos de lentilhas.

Você será útil:

Lentilhas -2/3-1 xícara (dependendo do tamanho da panela, 1 xícara por 3 litros de água).
Batata -2-3 PCs. (pode ser excluído para a preparação da sopa alimentar).
Cenoura -1-2 PCs. tamanho pequeno
Brócolis -um punhado de flores de repolho em aproximadamente 200 g.
Tsukini ou abobrinha -1 pc. (pequena)
Dente de alho -1-2 PCs. (ao seu gosto)
Pimenta doce ou búlgara -1-2 PCs. (dependendo do tamanho).
Cebola -1 pc. (cebola pequena)
Quaisquer especiarias a gosto

Cozinhando:

Mergulhe as lentilhas para a noite, na manhã seguinte, despeje água fresca e coloque a panela no fogo.
Prepare uma frito de cebola e cenouras picadas com cubos (você pode ralar, mas os cubos parecerão mais esteticamente agradáveis \u200b\u200bno prato acabado).
Adicione a pimenta picada com cubos ao assado e aperte o alho.
As batatas precisam ser limpas e cortadas em cubos, enviados para cozinhar para as lentilhas.
Envie o assado lá e cozinhe a sopa por 10 a 15 minutos sob uma tampa fechada em fogo baixo.
Prepare brócolis, dividindo -se em pequenas inflorescências. Descasque a abobrinha da pele, corte a polpa com cubos sem a parte da semente.
Adicione suas especiarias favoritas, brócolis e abobrinha à sopa, cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
Depois disso, cubra a panela com uma tampa e desligue o fogo. Deixe a sopa preparar por 15 minutos e polvilhe em abundância com ervas frescas picadas antes de servir.

Receita da placa com lentilhas e frango: receita

Qualquer caldo adicionará à sopa lêntica não apenas saciedade, mas também um aroma delicado, além de um sabor rico. A carne mais popular é frango, é acessível, não gorda e saborosa. Para preparar uma sopa, você pode usar qualquer parte do frango - filé, costas, presunto.

Você será útil:

Lentilhas -2/3 xícara (aproximadamente 2,3-2,5 litros de água).
Batata -alguns PCs. a critério de
Hammer de frango -1 pc. (pode ser substituído por qualquer outra parte ou carne de peru).
Cebola -0,5 pcs.
Cenoura -0,5 pcs. (As cebolas e cenouras podem ser tomadas muito pequenas).
Cebolas verdes -várias penas (para servir o prato acabado).
Alho -1-2 dente (você não pode adicionar)

Cozinhando:

Você pode usar qualquer lentilha para preparar este prato, se preparar verde ou vermelho - requer cozimento mais longo. Mergulhe as lentilhas à noite, mude a água pela manhã e coloque -a no fogo.
Coloque o barco 1 Hão em paralelo
Faça uma cebola e cenoura
Depois que o presunto é fervido, ele deve ser removido da panela e deixar esfriar.
Coe o caldo
Remova as lentilhas em uma peneira (mesmo que ela tenha chegado à metade nesse ponto) e drene a água dela e envie -a para o caldo.
Adicione a batata frita ao caldo e continue cozinhando, complementando a sopa de batatas picadas.
Tempere a sopa a provar por qualquer especiaria
Desmonte as pernas levemente resfriadas em pedaços de carne, inclinando os ossos e peles, adicione a carne à panela.
Cozinhe a sopa por mais 10 a 20 minutos (depende da suavidade das lentilhas e batatas), depois esprema o alho, misture e deixe para infundir sob uma tampa fechada.
Polvilhe a sopa com cebola verde picada antes de servir

Sopa de purê de lentilhas: receita em uma panela lenta

Você precisará:

Lentil Red -100-150 g. (Cruzado e lavado)
Cebola -1 pc. Média
Alho -1 pc. (não é uma cabeça grande)
Batata - Alguns PCs. a critério de
Pimenta búlgara -2-3 PCs. (Dependendo do tamanho, de preferência cores diferentes, por exemplo, vermelho e amarelo).
Especiarias a gosto (Uma mistura de especiarias e ervas italianas)
Óleo vegetal (qualquer refinado)
Folha de louro -1-2 PCs. (você não pode adicionar)
Pasta de tomate concentrada-2-3 colher de sopa.
Paprika-0,5-1 colher de chá (sem uma colina)
Verduras frescas para servir o prato (salsa ou coentro, endro)

Cozinhando:

Mergulhe as lentilhas para a noite em água fria.
Em uma panela lenta, aqueça o óleo e envie cebolas picadas com pimenta, esprema o alho e frite um pouco.
Corte as cebolas e o pimentão em pequenos cubos, alho - pique com ervas.
Segure os vegetais no modo "extinguir" por 5 a 10 minutos e adicione a pasta de tomate, você pode derramar um pouco de água.
Despeje a torrefação com água (no meio do nível da tigela multicacular), despeje as lentilhas e as batatas picadas por pequenos cubos.
Despeje especiarias e o alho esmagado, feche o fogão lento e cozinhe as minas Sur 30-40 no modo "sopa".
Depois do tempo, verifique a suavidade da lentilha. Se estiver pronto, despeje a sopa na panela e com a ajuda de um liquidificador submersível, moa a massa em purê de batatas.
Ao servir, decore o prato com ervas frescas a gosto

Sopa de abóbora com lentilhas: receita

A sopa de abóbora é caracterizada por um rico aroma, sabor e cor. Este prato pode ser atribuído com segurança à categoria de dieta, e há tantos benefícios nele que pode ser consumida por absolutamente todos sem restrições.

Você será útil:

Polpa de abóbora-200-250 g. (Fresco ou sorvete)
Lentil Red -170-200 (dependendo da panela).
Tomate -1-2 PCs. (pode ser substituído por suco de tomate ou pasta).
Cebola -1 pc. (pequena)
Cenoura -0,5-1 PCs. (dependendo do tamanho)
Alho -alguns dentes a gosto
Quaisquer especiarias a gosto

Cozinhando:

A lentilha está encharcada durante a noite. Depois disso, deve ser lavado mais uma vez.
Você pode cozinhar sopa em água ou qualquer caldo. A quantidade aproximada é de 1,5-2 litros.
Corte a polpa de abóbora em pequenos cubos
Pique os legumes finamente e, junto com a abóbora, despeje em um caldeirão ou uma panela com um fundo grosso.
Despeje o óleo vegetal e comece a assar legumes, que devem durar aproximadamente 20 minutos, você pode adicionar óleo ou água.
Os tomates devem ser limpos e adicionados aos vegetais de sua carne (ou apenas pasta de tomate).
Adicione as lentilhas aos vegetais, despeje a massa inteira com água e caldo e cozinhe por mais 20 a 25 minutos.
Antes de servir, decore o prato com verduras picadas frescas ou cebola verde.

Sopa de lentilha vermelha turca: receita

Você será útil:

Lentilhas (vermelho) -1-1,5 xícaras (lavadas e embebidas).
Caldo de vegetais ou carne(De acordo com o tamanho da panela, aproximadamente 3 litros).
Pasta de tomate -2-3 colher de sopa. (pode ser substituído por uma quantidade maior de suco de tomate).
Paprika -0,5-1 colher de chá
Uma mistura de pimentas -0,5-1 colher de chá
Farinha -1-1,5 TBSP. (Adicione densidade e densidade ao prato)
Mint seco -0,5-1 colher de chá
Uma mistura de ervas italianas -tempero natural seco (a gosto).
Limão -dolka limão repartido em cada prato

Cozinhando:

A lentilha lavada e encharcada à noite é derramada com água limpa (caldo) e pegou fogo.
Adicione especiarias e sal ao líquido, folha de louro ou alho triturado (tudo a gosto).
Cozinhe a sopa no estado da lentilha macia (aproximadamente 30 a 40 minutos).
Adicione a pasta de tomate e outras especiarias, misture tudo bem.
Divida a sopa em duas partes, pique uma parte com um liquidificador, misture as duas partes.
Ao servir a sopa, decore com verduras picadas e uma fatia de limão.

Sopa italiana com lentilhas e pasta: receita

Você será útil:

Martelo de frango (ou qualquer outra parte do frango) -1 pc.
Lentil Red -1 xícara (200-220 g)
Colar-50-60 g (massas pequenas "web" ou espaguete fino).
Cenoura- 1 pc (pequeno)
Lâmpada- 1 pc (pequeno)
Pasta de tomate - Vários colher de sopa. (pode ser substituído por tomates ou qualquer outro molho de tomate).
Alho- Alguns dentes a gosto
Uma mistura de ervas italianas- gosto
Batata - Alguns PCs. gosto
Manteiga-2-3 colher de sopa.
Verdes para decorar o prato acabado (qualquer)

Cozinhando:

Deixe as lentilhas com antecedência em água fria durante a noite
Ferva o caldo das pernas, retire a costela para esfriar e coe o caldo.
De cenouras, lâmpadas e tomates (pastas), prepare um assado na manteiga.
Envie um assado para o caldo, desmontado em pedaços de carne, lentilhas e batatas picadas.
Cozinhe a sopa por 30 minutos sob uma tampa fechada, depois de 20 minutos após o início do cozimento, adicione pasta e especiarias, esprema o alho.
Após 10 minutos, verifique as batatas e as lentilhas quanto à suavidade; se estiverem prontas, feche a sopa com uma tampa, desligue o fogo e deixe infundir a sopa por mais 10 a 15 minutos.
Depois de insistir antes de servir, decore a sopa picada com ervas frescas.

Sopa com lentilhas e batatas: receita

Você será útil:

Lentilhas verdes ou vermelhas-1 copo (isso é aproximadamente 200-220 g).
Batata- Alguns PCs. gosto
Cenoura- 1 pc. tamanho pequeno
Croutons de pão branco (ou bolachas)
Cebola azul (Crimeia)- 1 pc. (pequeno ou pequeno)
Alho- Alguns dentes a gosto
Verdes picados frescos (qualquer) -para uma bela serp por um prato.

Cozinhando:

Mergulhe as lentilhas para a noite em água fria
Coloque as lentilhas no fogo e comece a cozinhar uma cebola e cenoura em óleo vegetal.
O tempo total de cozimento da lentilha verde deve ser de 30 a 40 minutos.
Após os primeiros 15 minutos de cozinha lentilha, envie um assado, especiarias e cubos picados na água.
Cobrindo a panela com uma tampa, cozinhe a sopa por 20 a 25 minutos
Antes de servir, esprema o alho para o seu gosto, cubra com uma tampa e deixe -o preparar por mais 15 minutos.
Decore a sopa picada com verduras ou cebolas verdes ao servir

Sopa de lentilha amarela: receita

Você será útil:

Lentilhas amarelas -1-1,5 xícaras (lavadas e embebidas com antecedência).
Cenoura -1 pc. (média)
Alho -1 cabeça pequena (não muito "mal")
Ground de coentro -0,5-1 colher de chá
Pimenta búlgara -1 pc. Grande (vermelho ou amarelo).
Caldo (carne ou vegetal) -dependendo do tamanho da panela.

Cozinhando:

Despeje as lentilhas durante a noite e de manhã, substituindo a água no fogo, baía por qualquer caldo.
Cozinhe as lentilhas no valor total de cerca de 35-40 minutos.
Depois de ferver água, adicione especiarias e especiarias, bem como pimenta picada com cubos.
Cinco minutos antes da prontidão (a prontidão é verificada pela suavidade das lentilhas), esprema o alho e deixe a sopa ferrar sob uma tampa fechada.

Sopa com lentilhas e carne: receita

Você será útil:

As lentilhas são amarelas ou vermelhas -2/3-1 xícara
Batata -alguns PCs. a critério de
Carne (qualquer parte ou ossos) -300 g (ferva o caldo com antecedência).
Cebola -0,5 pcs.
Cenoura -0,5 pcs. (As cebolas e cenouras podem ser tomadas muito pequenas).
Cebolas verdes -várias penas (para servir o prato acabado).

Cozinhando:

Ferva o caldo de carne com antecedência, coar e desmonte a carne em pedaços.
Envie uma lentilha encharcada para cozinhar em um caldo sem carne por 20 minutos.
Faça uma cebola e as cenouras frite, adicione -a ao caldo.
Pique as batatas e adicione o alho à sopa
Tempere a sopa a provar por qualquer especiaria
Adicione a carne
Cozinhe a sopa por mais 10 a 20 minutos (depende da suavidade das lentilhas e batatas), depois esprema o alho, misture e deixe para infundir sob uma tampa fechada.
Polvilhe a sopa com cebola verde picada antes de servir

Sopa de lentilha com refeições defumadas: receita

Você será útil:

Costelas de porco defumadas -200 g.
Lentilhas vermelhas ou amarelas -250-280 (Mergulhe com antecedência, você também pode usar outra lentilha, cozida até meio cozida).
Cebola -1 pc. (pequena)
Alho - Alguns dentes a gosto
Batata - Alguns PCs.
Cenoura - 1 pc. pequena
Especiarias (uma mistura de pimentas e ervas italianas) - gosto
Verdes para servir

Cozinhando:

Mergulhe as lentilhas e com antecedência, ferva 0-15 minutos até ficar meio cozido.
Faça uma cebola e cenoura, perfure -a em uma panela, despeje com água ou caldo.
Desmonte as costelas da carne e adicione a carne ao caldo.
Adicione batatas e meio -lentilhas, especiarias.
Cozinhe por 20 a 25 minutos em fogo baixo sob uma tampa fechada.
Desligue o fogo e deixe -o preparar antes de servir, polvilhe com ervas frescas.

Como cozinhar sopa da lentilha marrom?

A lentilha marrom é caracterizada por um processo de cozimento mais longo. No entanto, é muito saboroso e é adequado para cozinhar sopas. Você deve saber que nos primeiros pratos deve adicionar lentilhas embebidas por 10 a 12 horas, em alguns casos (quando a sopa precisa ser cozida mais rapidamente), as lentilhas são adicionadas ao prato, trazidas separadamente a meio consumo.