As melhores receitas de cenouras em coreano do chef são clássicas, nítidas, com tempero, como no mercado. Como cozinhar cenouras coreanas em casa deliciosa e rápida com alho, lula, berinjela, cebola, beterraba, feijão, aspargos, cogumelos, carne?

As melhores receitas para fazer cenouras coreanas.

Um aperitivo de vegetais cozido com base em cenouras com temperos coreanos é incomumente apetitoso e perfumado.

Uma preparação não complicada o torna disponível para cozinha em casa. O principal é preparar com antecedência: um pacote de ingredientes necessários, escolha uma receita decente.

Como fazer um reabastecimento para as cenouras coreanas: uma receita real

As propriedades do sabor da salada dependem da preparação correta de gases.

Separadamente, o reabastecimento não está preparado, pois inclui vários estágios de culinária. Apenas uma mistura seca de temperos pode ser preparada com antecedência e armazenar com sucesso por um longo tempo, fechando com uma tampa densa.

Embora a composição do posto de gasolina seja simples para que as especiarias sejam abertas o máximo possível, é melhor esfregar os grãos de temperos antes de cozinhar, usando um estrato ou liquidificador.

Dizer qual receita, da massa dos existentes, é real é problemática, por isso consideramos a opção mais próxima do motivo coreano.

Os principais componentes Com base em 3 cenouras médias:

1. Óleo vegetal - 100 ml
2. Alho seco ou granular - 10 g
3. Pimenta vermelha e preta moída - 1/3 colher de chá.
4. Cozinheiro de sal - 1 colher de chá
5. Açúcar - 1 colher de sopa.
6. Sementes CISSE - 4 PCs.

Preparação:

• Polvilhe culturas de raiz ralada com açúcar, sal fornecido pela receita com variedades de pimenta, sementes de coentro moído
• Despeje vinagre e misture com as mãos
• Estamos esperando o suco até que o suco seja liberado, drenamos
• Continuamos para a preparação de um posto de gasolina quente
• Aperte o alho dentes de alho na prensa de alho até as cenouras
• Continuamos para a preparação de um posto de gasolina quente
• Aqueça o óleo e despeje no alho
• Misture bem a massa
• Enviamos para o picles

Tempero pronto para cenouras coreanas: composição

Cada fabricante regula os componentes à sua maneira disponível na composição do tempero acabado.

Constanta são:

• Coentro
• Pimenta preta
• Pimentão vermelho

O mais comum adicional Componentes:

• noz-moscada
• Paprika terrestre
• Alho seco esmagado e folha de louro
• Manjericão
• Pimenta
• Ruivo
• Grãos de gergelim
• Cúrcuma
• Sal
• Açúcar

Alguns fabricantes adicionam:

• Para melhorar o sabor - glutamato de sódio
• Conservice - Sorbato de Potássio
• Estabilizador - chiclete xanthan

Receita de cenoura em coreano com tempero

Três cenouras pequenas você precisará:

1. 1 Colher de Sopa. Terminou o tempero coreano
2. 1.4 TBSP. 3% de vinagre
3. 3 colheres de sopa. óleo de linhaça

Estágios de trabalho:

• Enxágue as colheitas de raiz vegetal, limpas
• Moa usando um ralador especial para obter um comprimento de palha fina
• Amassamos as cenouras com as mãos um pouco, deixe descansar por cerca de 20 minutos, até que o suco seja liberado
• Em seguida, aperte e drene o excesso de fluido
• Adicione pó de tempero para o prato coreano

• Aqueça o poço de óleo no ensopado

• Despeje -o nos vegetais sem permitir esfriar
• Mantemos 5 minutos para que a pimenta aqueça e dissolva seu aroma
• Em seguida, regue a solução de vinagre
• Misturar
• Antes de servir, insistimos pelo menos 3 horas

Uma receita clássica real para fazer cenouras em coreano

É improvável que seja possível descobrir os segredos de uma receita coreana real para a salada em questão. Porque, não é habitual marcar cenouras dos coreanos.

O método russificado deste prato na versão clássica é assim:

• Sal - 1 colher de chá
• Pepper em chamas vermelhas - 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal - 100 ml
• Vinagre 70% - 1/4 colher de sopa.
• Cenouras (tamanho médio) - 2 pcs.
• Coentro - 0,25 colher de sopa.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Pimenta perfumada - 5 ervilhas
• Uma pitada de pimenta preta
• Cebola - 2 cabeças
• Alho - 2 cravo

Cozinhando:

1. Para um tipo específico de cenoura coreana, é necessária um ralador especial, no qual cortamos lindamente a colheita de raiz
2. Transferimos os vegetais processados \u200b\u200bpara o ensopado
3. Uma pilha de açúcar e sal granulado
4. Nós gotejamos essência de vinagre
5. Pegamos cerca de 3,5 horas
6. Removemos o líquido resultante
7. Nós aquecemos óleo vegetal em uma panela
8. Frite a cebola picada com anéis, para marrom saturado
9. Em cenouras em conserva, colocamos o coentro moído
10. Despeje o óleo ardente descascado das cebolas
11. Misturar
12. Adicionamos dentes de alho ausentes através de um códio de alho para cenouras
13. Flavificamos todos os tipos de pimenta especificados na receita
14. Pegamos finalmente 5-6 horas

A receita de cenoura é nítida

Conjunto de produtos:

1. Cenoura fresca - 0,5 kg
2. Açúcar - 1 colher de sopa.
3. Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
4. Cook de sal - 0,5 colheres de sopa.
5. Pimenta pimenta - 1 cápsula fina
6. Vinagre de videira - 1 colher de sopa.
7. Alho (colheita antiga) - 3 links
8. Mistura pronta para cenouras coreanas - 1 colher de sopa.

Nós procedemos:

• Termos cenouras limpas e lavadas em macarrão longo fino
• Para suavizar a rigidez da colheita de raiz, adicione um pouco de vinagre de vinho branco
• Esmagamos links de alho com uma prensa, colocados em uma peça de trabalho de cenoura
• Em qualquer tigela refratária, aqueça o óleo, adormeça a parte fornecida do tempero e a vagem triturada de pimenta aguda
• Mantemos o fogo médio por 2 minutos, constantemente mexendo
• Adormecemos a taxa estabelecida de sal e açúcar, aqueça até que os cristais se dissolvam
• Despeje marinada quente na mistura de vegetais
• Esfriar 5 horas
• Para plena prontidão, podemos suportar em um pequeno resfriado por mais 7 horas

Receita de cenoura em coreano como no mercado

A preparação de uma grande quantidade de salada deliciosa envolve a redução máxima nos custos do tempo.

Portanto, a receita mais simples e rápida é usada.

Ingredientes:

1. Cenoura fresca suculenta - 1 kg
2. Açúcar - 1 colher de sopa.
3. Sal - 1 colher de chá
4. Vinagre 9% - 0,5 colher de sopa.
5. Pimenta grande - queima vermelha

Nós prosseguimos para o processo:

• Esfregue o produto vegetal em um ralador especial ou combine
• Sal, adicione açúcar
• Esperamos meia hora, drenamos o suco liberado
• Adicione todos os componentes fornecidos pela receita
• Nós enviamos para pickle à noite

Para alcançar o gosto mais próximo "como no mercado":

1. Não adicionamos alho, pois o prato é destinado à implementação e não é imediatamente servido à mesa. O alho ao longo do tempo "sufocam" e dá um sabor não muito apetitoso à salada.
2. Adicione 0,5 colher de chá de Azhino-MOTO coreano (tarugo de sódio) às cenouras. Cada vendedor está interessado em implementação eficaz. O amplificador de sabor o ajudará a dar certa qualidade de sabor à salada. Tendo tentado uma cenoura, o comprador retornará novamente para provar seu prato favorito.
3. Alguns vendedores adicionam molho de soja em vez de sal. Se esse sabor não for suficiente, adicione ousadamente 2 colheres de sopa. Molho de soja, para o número indicado de cenouras.

Receita de cenoura com alho

Composição do produto:

1. Cenoura - 350 g
2. Alho - 4 fatias
3. Cebola - 2 pcs.
4. Pimenta vermelha - 0,5 colher de chá.
5. Coentro - 0,25 colher de chá.
6. Pimenta preta não é moída - 2 grãos
7. Azeite - 50 ml
8. Sal - 0,5 colher de chá;
9. Vinagre de videira - 1 colher de sopa. eu.
10. Açúcar - 0,5 colher de sopa. eu.

Estágios do processo:

• Para as culturas radiculares, tomamos um ralador com um perfil especial
• Nós os cortamos

• Polvilhe com açúcar, pimenta vermelha, sal servido através do alho da prensa

• Moa os estágios de ervilhas de pimenta e coentro

• Despeje especiarias recém -redesenhadas e cebolas picadas em pratos para fritar com óleo aquecido
• Realizamos um passe curto por 3-4 minutos
• Despeje vinagre de vinho e óleo de cebola em cortes de cenoura

• Nós o seguramos sob uma tampa por cerca de quarenta minutos
• Nós embalamos firmemente no recipiente
• Determinamos na geladeira para exposição final por 14 horas

Receita de cenoura com lulas

Produtos:

1. 3 carcaças de lula recém -congelada
2. 500 g de cenouras
3. 1 Colher de Sopa. sementes de Sesamo
4. 1 cabeça de cebola grande
5. 150 g de óleo vegetal
6. sal, pimenta moída vermelha e preta, açúcar, vinagre - a gosto
7. 1,5 colher de chá. CORIDRA
8. 3 dentes de alho

Preparação:

• Enviamos produtos marítimos descongelados por alguns minutos para a água fervente
• Retiramos, abaixamos uma tigela com água fria
• Remova suavemente o filme
• Nós cortamos em meio anéis
• Fazemos pneus de cenoura com canudos finos
• Conecte -se com meias -rings de lula
• Polvilhe com alho picado, coentro esmagado, sal, pimenta
• Essência de vinagre de água
• Em óleo pré -aquecido, frite a cebola com meio rings, até que uma cor levemente dourada seja obtida
• Adicione sementes de gergelim
• Depois de dourar as massas claras, encha -a com uma mistura de vegetais e lulas
• Misture com nossas mãos
• Após o resfriamento, colocamos um lugar frio para decapagem por 5-6 horas

Receita de cenoura com berinjela

Ingredientes:

1. 250 g - berinjela jovem
2. 450 g - cenouras suculentas
3. 1/2 art. - óleo vegetal (qualquer)
4. Sal e açúcar em uma proporção de 1: 2 - a gosto
5. 1 colher de chá - Coriandra
6. 1 Colher de Sopa. - Uma mistura de pimentas
7. 2 fatias - alho
8. 1 Colher de Sopa. - 9% de vinagre

Processo tecnológico:

• Com uma berinjela com uma camada fina, remova a pele, corte as caudas
• Corte com cubos pequenos
• Polvilhe com uma pequena quantidade de sal
• Removemos por 1,5 horas para o lado - espere até que a amargura sai
• Neste momento, pique as colheitas da raiz, usando um shinkling especial
• Nós os movemos para uma tigela profunda
• Pique finamente o alho, despeje com especiarias em cenouras
• Despeje a solução de vinagre
• Satisfazer se necessário
• Enxágüe os cubos de berinjela, aperto, levemente seco
• Frite de ambos os lados em óleo quente por não mais que 2 minutos
• Então, transferido instantaneamente para a tigela com cenouras
• Fique embaixo da tampa até esfriar completamente
• Em seguida, agite bem o conteúdo para que todos os ingredientes estejam uniformemente conectados
• Mantemos um lugar legal por algumas horas

Receita de cenoura coreana com cebola

Receita de cenoura com beterraba

Conjunto de produtos:

1. Cenouras frescas - 200 g
2. Beterraba crua - 1 pc.
3. Alho - 2 links
4. O conjunto de temperos acabados é de 1 colher de chá.
5. Óleo vegetal - 100 ml
6. Vinagre - 1,5 colher de chá.
7. Açúcar - 1 colher de chá
8. Sal - ½ colher de chá.

Preparação:

• Primeiros três tiras de cenouras e depois beterraba
• Nós mudamos para um prato de mistura profunda
• Esmagamos links de alho, misturamos com as colheitas de raízes
• No ensopado, aquecemos o óleo
• Adormecemos todos os ingredientes secos restantes
• Nós nos aquecemos sem ferver
• Despeje vinagre
• Combine marinada quente com vegetais
• Colocamos para esfriar, cobrindo a tampa
• Salada refrigerada, picles no frio por mais 9 a 10 horas

Receita de cenoura em coreano com feijão

Componentes de pratos:

1. Culturas de raízes de cenoura - 3 pcs.
2. Feijão branco enlatado - 250 g
3. Pimenta doce - 1 PC.
4. Molho de soja - 2,5 colheres de sopa. eu.
5. Azeite - 4 colheres de sopa. eu.
6. Limão - 1/2 PCs.
7. Pimenta vermelha - 1/2 colher de chá.
8. Sal - 1 colher de chá;
9. Salsa - 4 galhos
10. Alho - 2 fatias

Preparação:

• Primeiro de tudo, fazemos um lindo corte de legumes na forma de um palha fina
• Em seguida, colocamos os links de alho picados e pó de pimenta vermelha em óleo quente
• Nós nos aquecemos, impedindo a camada de óleo para ferver
• Espremer suco de limão em cortes de cenoura
• Despeje um molho quente
• Transferimos para um contêiner com uma tampa densa
• Cool 5-6 horas
• Escorra o líquido do feijão
• Limpamos o pimentão das sementes, lavamos, picamos em meio anéis
• Combine com vegetais resfriados
• Polvilhe com salsa finamente picada
• Despeje uma porção de molho de soja
• Agite tudo bem, com um recipiente bem fechado
• Insistimos 60 minutos

Receita de cenoura com aspargos

1. Sharga Shikhay - 200 g
2. Cenoura - 300 g
3. Cebola - 2 cabeças
4. Açúcar - 1,5 colher de sopa. eu.
5. Molho de soja - 2 colheres de sopa.
6. Óleo de girassol - 90 ml
7. Gergelim - 1,5 colher de chá.
8. Tempero para cenouras coreanas - 1 colher de sopa.
9. Essência de vinagre 70% - 1 colher de chá.
10. Coentro - 0,5 colher de chá.
11. Cravo do alho - 2 pcs.

Passos principais:

• Nós absorvemos os aspargos em água fria para a noite
• Em seguida, aperte o excesso de umidade
• Cortado em pedacos
• Vinagre aquático, polvilhe com todos os ingredientes secos, adicione alho espremido
• Passamos pela colheita de raízes vegetais através de um ralador para cenouras coreanas, espalhadas em uma tigela, colocamos um aspargo no topo
• Pique a cebola de qualquer forma
• Frite, para marrom
• Regue a salada com óleo descascado
• Insistimos de 3-4 horas

Receita de cenoura com cogumelos, Champignons

Ingredientes

1. Cenouras frescas e suculentas - 3 pcs.
2. Champignons em conserva ou outros cogumelos favoritos - 250 g
3. Tempero coreano - 1,5 colher de chá.
4. Azeite - 3 colheres de sopa.
5. Alho - 1 cravo grande
6. Vinagre de jantar - 1 colher de chá.
7. Sal, açúcar - a gosto, se eles não estivessem na composição do tempero

O processo de trabalho:

• Cogumelos ao seu gosto: corte qualquer forma ou deixe -o inteiramente
• Moer colheitas de raízes vegetais em um ralador para cenouras coreanas
• Conectamos os cogumelos e cenouras na xícara, para que todo o escorregador de vegetais seja de cima
• Polvilhe com alho picado e os componentes restantes fornecidos pela receita
• Aqueça o óleo em uma panela para ferver, despeje uniformemente nas especiarias aspergidas
• Após 2-3 minutos, misturamos tudo com força
• Nós pegamos 3-4 horas

Receita de cenoura com carne com carne

Ingredientes:

1. 400 g de cenouras
2. 300 g de bezerro
3. 1 cabeça de cebola
4. 65-80 g de óleo de girassol
5. 2 fatias de alho
6. sal, açúcar, vinagre - a gosto
7. 3 caule de manjericão
8. 0,5 colher de chá. CORIDRA
9. 2 colher de chá molho de soja
10. Uma pitada de pimenta aguda

Preparação:

• Três cenouras, essência de vinagre de água, mistura
• Apertamos com alho picado, sal, açúcar, pimenta afiada, grãos de coentro no solo de coentro
• Cortamos a carne cortada em barras finas, despeje molho de soja
• Nós pegamos 2 horas
• Em seguida, combinamos a carne em conserva acabada com cenouras
• Polvilhe com manjericão picado
• Em uma frigideira, deitamos a cebola picada com meio anéis
• Passy até dourar
• Despeje em uma massa de salada preparada
• Misturar
• Enviamos para o frio, para mais decapagem por 6-8 horas

Cenouras em coreano: conteúdo de calorias

• Valor alimentar: 134 kcal
• Esquilos: 1,1 g
• Gordura: 9 g
• Carboidratos: 12,9 g

Você pode obter um prato coreano incrivelmente saboroso usando alguns truques:

• Para alcançar uma agradável crise de cenouras, os legumes picados em água fria ajudarão
• Juízas de cenoura adicionarão leves colheitas de raiz ralada com água fervente
• É melhor limpar as especiarias com a ajuda de métodos antigos: empurrar e morteiros. Há um ótimo lançamento de transmissões - o produto acabado adquire uma composição especial de perfume
• Os dispositivos para cortar cenouras são diferentes larguras e formas. O corte impecável dá maior apetição e beleza ao prato
• Atingimos um aroma especial dos aperitivos, adicionando pimenta vermelha pré -aquecida ao petróleo do petróleo do calor

Vídeo: cenouras coreanas. Super receita