Deliciosos tomates verdes de sauer são muito fáceis de cozinhar. Basta executar todas essas ações.
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Os tomates verdes podem ser fermentados de acordo com uma receita clássica e obter um excelente lanche para uma mesa familiar.
Receita clássica para Sauer Green Tomato em um barril
Ingredientes:
- tomates verdes - 10 kg
- salsa - 50 g
- endro (com guarda -chuvas) - 300 g
- estrono - 50 g
- folhas de groselhas e cerejas - 100 g
- alho - 1 cabeça grande
- vagens de pimenta-1-2
- sal - 70 g por 1 litro de água
Preparação:
- Eu lavo cuidadosamente meu barril.
- Coloque as verduras e metade das folhas no fundo do barril.
- Corte a pimenta em peças pequenas e limpe o alho.
- Meus tomates e deitaram por cima.
- Os dentes de alho e os pedaços de pimenta são cuidadosamente distribuídos entre os tomates, adicionando folhas de groselha e cerejas.
- Deixamos as folhas restantes na camada superior de tomates.
- Em água fervida a frio, resolva bem o sal.
- Despeje os tomates com salmoura.
- Pressione a opressão.
- Colocamos o barril em um lugar frio.
Depois de um mês e meio, os tomates estão prontos.
Receita clássica para Sauer Green Tomato em uma jarra
Ingredientes para 1 kg de tomate:
- Endro - um pequeno grupo
- Folhas de groselhas e cerejas-2-3 PCs.
- Assento - 70 g de sal grande e não iodado por 1 litro de água
Preparação:
- Selecionamos tomates intactos do mesmo tamanho.
- Enxágue e perfure bem no caule ou corte em fatias.
- Lave e esterilize os bancos.
- Colocamos um terço dos verdes e especiarias preparadas no fundo.
- Deixamos metade dos tomates.
- Colocamos o segundo terço da vegetação e especiarias em tomates.
- Em seguida - novamente uma camada de tomate.
- Cubra as ervas restantes.
- Despeje uma salmoura quente ou fria no topo.
- Cobrimos com gaze, mostarda seca por cima com uma manifestação.
- Partimos por 2-3 dias na sala e depois transferimos para um lugar frio.
Prontidão - em um mês.
Vídeo: deliciosos tomates verdes de sauer
