Sopa de galinha: as melhores receitas para sopa de galinha com arroz, milho, campeões, ovo, aletria, batata, feijão. Como cozinhar queijo, leite, sopa de galinha oriental e dietética?

Como cozinhar caldo de frango. O que é útil. Receitas de sopas de galinha no fogão, no forno e em uma panela lenta.

A sopa no caldo de galinha é nutritiva, facilmente absorvida e delicada. Pode ser comido por quase todo mundo, incluindo crianças pequenas, pessoas após operações e aqueles que perdem peso. Muitos produtos são combinados com carne de frango, portanto, há um número ilimitado de opções para cozinhar uma sopa deliciosa.

Sopa de galinha: benefícios, danos e alguns segredos de cozinha

As avós têm certeza: se houver sopa de almoço todos os dias, nunca haverá problemas digestivos e outros órgãos. Especialmente se for uma sopa de galinha leve. Os médicos concordam completamente com eles, porque:

• este é um prato quente, aquecendo as paredes do estômago, estimula a produção de suco gástrico e, portanto, digestão
• sopa de galinha é muito bem absorvida
• o líquido deve ser consumido para que o equilíbrio do sal no corpo seja normal
• cozinhar é considerado um método suave de tratamento térmico de carne de frango e outros produtos que permite manter a quantidade máxima de suas propriedades benéficas

Kurita caldo inteiro (com ossos, gordura e pele), bem como sopas, recomenda -se que seja consumido com:

• doenças dos brônquios associados à violação de sua perviedade
• Sars
• doenças gastrointestinais
• doenças do sistema cardiovascular

IMPORTANTE: Mas aqueles que querem perder peso, que têm problemas com a adoção de gorduras, são melhores para ter sopas cozidas em carne branca - filé de frango sem gordura

Infelizmente, há pessoas que não podem comer sopas de galinha. Isto:

1. Pacientes com úlcera e gastrite. Eles estimulações da produção de suco gástrico são contra -indicados
2. Pessoas com doenças hepáticas que não têm enzimas para processar carne de frango e caldo de galinha
3. Pessoas que são alérgicas ao frango

A base para uma deliciosa sopa de galinha é um caldo soldado de carne (e ossos) de frango. Parece que não há nada mais fácil do que cozinhá -lo. Mas, por algum motivo, nem todos podem fazer isso. Aqui estão alguns segredos:

1. É melhor cozinhar o caldo não apenas da carne, mas também por uma certa quantidade de ossos. Então ele será um pouco mais forte, os ossos lhe darão sua gelatina. E é útil para o osso - aparelho muscular humano
2. Você pode cozinhar qualquer parte da carcaça de frango. Mas é melhor remover a pele e a gordura para que a sopa não seja muito alta -alta e oleosa. Além disso, ao cozinhar gordura no caldo, as toxinas são formadas
3. Para um caldo rico, o caldo ideal será uma proporção de 1 kg de carne por 2 litros de água. Se a sopa é dietética, 1 kg de frango em 3-4 L de água ferve
4. A sopa de galinha é cozida sem tampa. Ao ferver água, as proteínas no frango são dobradas e formam uma espuma, o que dá ao prato um sabor específico e uma turbidez desagradável. A espuma é removida sem falha
5. O tempo de cozimento do caldo de galinha depende de quantos ossos estão nele. Quanto mais eles, mais tempo você precisará cozinhá -los. Portanto, o filé de frango é fervido por 40 minutos e a carcaça de frango é de cerca de 2 horas
6. Para que a sopa tenha uma aparência apresentável, depois de cozinhar carne e ossos, deve ser filtrada
7. Os legumes são adicionados ao frango (100 g de produtos vegetais por 1 kg de carne). São cebola, cenoura, aipo, outros

VÍDEO: Sobre os benefícios do caldo de galinha

Como cozinhar sopa de galinha com batatas?

A sopa de galinha com batatas é muito nutritiva, rápida para cozinhar o primeiro prato.

É necessário: caldo de frango-2 litros, carne de frango-300 g, batata-5-6 pcs., Cenoura-1 pc., Cebola-1 pc., Verduras, sal, pimenta a gosto.

1. Os legumes são limpos e cortados. Cebolas e cenouras - finamente, por passar. Batatas - cubos de tamanho médio
2. As batatas são enviadas para o caldo trazidas para ferver
3. Em relação à passagem de arcos e cenouras para sopa de batata, muitos acreditam que ela não é necessária. Mas se as cenouras estiverem levemente fritas, a carotina se tornará melhor a partir dela. E a cebola não será tão difícil
4. As cebolas e as cenouras passadas são enviadas para o caldo para as batatas 10 minutos depois de ferver, ferva por mais 5-7 minutos
5. Em seguida, adicione frango com sopa e carne cozida finamente picada
6. Verdes são adicionados de uma sopa de galinha com batatas dois minutos antes de desligá -la ou já em um prato acabado

Receita: sopa de galinha com aletria e ovo

A sopa é saborosa, nutritiva e bonita. Isso gosta muito de crianças. E ele está se preparando para cerca de meia hora.

É necessário: caldo de frango - 2 L, carne de frango cozida - 400 g, batatas - 2 pcs., Cenoura - 1 pc., Cebola - 1 pc., Vermicell - 4 colheres de sopa. colheres de sopa, ovos de galinha - 3 pcs., Temperura de vegetais para sopa, verduras.

1. Caldo pronto e filtrado ferva novamente
2. Adicione batatas descascadas, fatiadas, fatiadas e fatiadas
3. Após 10 minutos, os legumes passados, a aletria e a carne de frango picada são enviados para cozinhar.
4. Após 5 minutos, tempere a sopa
5. Um ovo está quebrado e abalado, derramado na sopa 2 minutos antes de desligá -lo
6. Mais dois ovos são fervidos separadamente, de acordo com a metade deles, junto com verduras, são adicionados a cada parte da sopa quando ela é enviada

VÍDEO: Como cozinhar sopa de galinha com macarrão e legumes

Receita: sopa de galinha com queijo derretido

O sabor da sopa de galinha com um queijo derretido é ao mesmo tempo delicado e picante. Atenção! Um queijo gordo adiciona um prato de calorias.

É necessário: o caldo no frango - 2 L, frango cozido - 400 g, batatas - 3 pcs., Cenoura - 1 pc., Cebola - 1 pc., Figura - 2 colheres de sopa. colheres de sopa, queijo derretido - 1 pc., Verduras, temperos.

1. O caldo acabado é trazido para ferver, o arroz lavado e cruzado é enviado para ele
2. Depois de dois minutos, as batatas descascadas e fatiadas são enviadas para a foto
3. Passando cenouras e cebolas, envie também para cozinhar
4. O frango picado é adicionado à sopa
5. O queijo está esfregando um ralador grosso, as batatas fritas resultantes e verduras picadas são gradualmente derramadas na sopa
6. Após 3 minutos, a sopa está pronta

Como cozinhar sopa de galinha com milho?

O milho é cereal barato e muito útil. Na sopa, ela está muito bem fervida. As crianças que não comem mingau de milho geralmente não recusam sopa.

É necessário: caldo de frango -2 l, batatas -3 pcs., Cebola e cenoura -1 pc., Milheto -0,5 xícaras, frango otar -400 g, temperos e ervas.

1. Para que o milho esteja bem fervido, é adicionado ao caldo de galinha fervente em primeiro lugar
2. O próximo é enviado para cozinhar batatas e passar legumes
3. Carne de frango picado, verduras trituradas e temperos são adicionados ao prato alguns minutos antes de estar pronto

Receita: sopa de galinha com arroz, foto

No verão, na temporada, é muito bom cozinhar sopas com frango, arroz e legumes para o almoço.

É necessário: caldo de frango - 2 l, frango - 400 g, batatas - 2 pcs., Cenoura - 1 pc., Cebola - 1 pc., Abobrinha - 1 pc., Repolho colorido 0,5 pcs., Ervilhas verdes 0.5 Copos, arroz - 0,5 xícaras, temperos e ervas.

Os ingredientes no caldo de ferver são adicionados na seguinte sequência:

• batatas com cubos
• arroz
• cenouras e cebola passadas
• o repolho é escaldado e dividido em inflorescências
• cubos de abobrinha
• ervilhas
• temposos e verdes

VÍDEO: Sopa de galinha picante com arroz

Receita: sopa de galinha oriental (sopa de galinha de macarrão)

Esta sopa é picante. Aquece perfeitamente no inverno, combina com o aperitivo para álcool, mas é improvável que possa ser dado às crianças.

É necessário: caldo de frango - 2 l., Frango cozido - 800 g, tomate - 2pcs., Pimenta búlgara - 2 pcs., Cenoura - 1 pc., Alho - 1 cabeça, chili peppers - 1 pc., Gengibre Raiz - uma peça de 5 cm, macarrão de arroz - 100 g, molho de soja, temperos, verduras a gosto.

1. Enquanto o caldo de frango acabado está fervendo, é necessário preparar um molho de legumes fritos em óleo derretido. As cenouras são esfregadas para o ralador, a pimenta é cortada em meio anéis
2. Frango picado, assar e macarrão picado no caldo.
3. De alho, tomate e gengibre com a ajuda de um liquidificador, eles fazem uma pasta, adicione -a à sopa
4. Adicione molho de soja ao prato (geralmente não mais que 50 ml), temperos e ervas

Receita: sopa de galinha com Champignons

Kuryatin e Champignon estão perfeitamente combinados na sopa.

É necessário: caldo de frango - 2 L, frango - 300 g, Champignons - 200 g, batatas - 2 pcs., Cebola e cenoura - 1 pc., Verdes, temperos.

A sopa é preparada com muita facilidade. Depois que o caldo ferve, e as batatas ferverão cerca de 10 minutos, os Champignons cortam com fatias com ervas e assando o suficiente para ferver apenas 5 minutos. Eles terão tempo para se preparar e dar ao prato seu gosto e aroma.

IMPORTANTE: Para que a sopa e os cogumelos em si não tenham uma sombra acinzentada, você pode fritar Champignons 1 minuto de cada lado antes de colocá -los no caldo

Receita: sopa de galinha com leite

Se você quer algo leve e original, vale a pena cozinhar o purê de sopa no leite com carne de frango.

É necessário: caldo de frango - 2 l, carne de frango - 500 g, cenoura e cebola - 1 pc., Raiz de salsa, gema de ovo - 2 pcs., Farinha - 1 colher de sopa. colher, leite - 800 ml, ervas e temperos.

1. Os legumes são fervidos no caldo de galinha, após o que são interpretados em purê de batatas (esmagados com um liquidificador, passados \u200b\u200bpor um moedor de carne, similares)
2. Kuryatin é cortado em fatias
3. De metade do leite e frito em manteiga, a densidade média do molho é feita
4. Legumes e embarcações inchados são adicionados ao caldo, deixe ferver
5. A segunda metade do leite e as gemas chicoteadas são conectadas e adicionadas à sopa acabada
6. Antes de servir, o prato é decorado com verduras e fatias de carne de frango

Vídeo: sopa de galinha

Receita com foto: sopa de galinha com feijão enlatado (em uma panela lenta)

Um mínimo de esforço, um sabor único e um benefício máximo - este é uma sopa de galinha e feijão enlatado, soldado em uma panela lenta.

É necessário: caldo de frango - 2 L, carne de frango - 400 g, batatas - 3 pcs., Feijão enlatado - uma jarra de 0,5 L, cenoura e cebola - 1 pc., Pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher, temperos e ervas.

1. À direita, o fogão lento deve ser incluído no modo de "assar" para fritar cebola, cenoura e carne de frango
2. Após 5 minutos, a unidade da cozinha é transferida para o modo de cozimento, adicione água, batatas, pasta de tomate, feijão enlatado, temperos
3. Após 30 minutos, sirva sopa decorada com ervas

Receita: sopa de galinha na dieta

A sopa de galinha na dieta pode ser preparada com qualquer mistura de vegetais frescos ou congelados, Noite, mexicano. Para não adicionar um prato de calorias, você não precisa fritar.

Sopa de galinha em uma panela no forno

A sopa em vasos porções do forno é uma alimentação muito bonita.

É necessário: caldo de frango - 1,5 litros, carne de frango - 300 g, batatas - 4 pequenos PCs., Cebola e cenoura - 1 pc., Pimenta búlgara - 1 pc., Tomate - 2 pcs., Greens e temperos.

1. Lave, limpe, corte e passe cenouras, cebola, pimenta
2. Tomates branquear e cortar fatias
3. As batatas são limpas e cortadas em cubos
4. O frango é cortado em cubos
5. Todos os componentes são colocados em 4 vasos porções e derramados com caldo de frango quente, temperado
6. Após 40 minutos, a sopa nos vasos está pronta, ela pode ser decorada com ervas e servida na mesa

VÍDEO: Canja de galinha perfumada

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