Belo corte na mesa festiva: frutas, vegetais, queijo, carne, peixe, salsicha. Como deitar lindamente, organizar e decorar um corte?

Você pode decorar a mesa festiva com um belo corte de qualquer produto: queijo, carne, salsichas, legumes, peixes e frutas. As idéias do design das fatias são apresentadas neste artigo.

Contente

Regras para cortar vegetais e frutas, exemplos de porção: foto

Decore uma mesa todos os dias e especialmente festivos, ajuda lindo corte. Você pode fazer isso de qualquer ingrediente: carne, queijo, legumes ou frutas. Peças e fatias de produtos podem ser dispostas não de maneira simples, mas de maneiras originais para que sejam invariavelmente eles atraíram a atenção, causaram apetite.

Existem várias regras de corte:

Escolha para servir um prato largo largode preferência branca. Haverá um corte nessa tigela parecendo brilhante e atraente.
Não combine os produtos da produção de plantas e animais. Se são vegetais - eles têm um prato separado, as frutas são as mesmas (são consideradas sobremesa). Carne e salsicha podem ser combinadas.
O corte não deve ser temperado com molho ou óleo, além de polvilhar com especiarias. Se você acha que pode decorar o sabor dos vegetais com creme de leite ou maionese, convide os convidados separadamente na picante.
Corte (qualquer) sempre deve ser apenas cortado Em pequenos slides (pedaços planos). Um corte áspero e espesso de ingredientes não parece esteticamente agradável.
A regra principal do belo corte é faca afiada. Os tamanhos e o material da fabricação de uma faca (cerâmica ou metal) são completamente sem importância, deve ser conveniente para você trabalhar com ela.
Escolha apenas cortar Produtos de alta qualidade e frescos. Tente surpreender os convidados com um produto incomum.
Aderir a uma forma de corte, por exemplo, um semicírculo ou triângulo, para que todo o prato pareça orgânico.

Alguns tipos de corte são tão habilidosos que inclua muitos elementos decorativos dos próprios ingredientes No corte: figuras, flores, layout incomum das peças. Em alguns casos, ao cortar vegetais, você pode usar um dispositivo de corte especial - lizer.

Corte para cortar carne, queijo. vegetais e frutas

Cortando melancia e melão na mesa festiva

Um prazer sazonal brilhante para os hóspedes será cortando a mesa da melancia e melões. Tal tratamento pode decorar a tabela principal e de sobremesa. De qualquer forma, estará em vigor e é muito "popular" entre os convidados.

Corte o melão e a melancia de várias maneiras básicas:

Cubos - O corte é feito com uma faca. A polpa purificada de melancia ou melão, retirada das sementes, é cortada. As peças são colocadas em um prato de servir em uma dispersão ou ao meio.
Bolas - Para cortar, é usada uma colher especial, que forma uma bela bola. Este corte deve ser apresentado em tigelas largas ou cremes.
Fatias - Este método envolve a limpeza do feto da semente e o corte com fatias triangulares junto com a pele. Nesse caso, você pode usar palitos de madeira (para sorvete) para que as peças possam ser convenientemente retiradas do prato e comer.

Há pedaços de melancia ou melão aceitos, picando com um garfo. No caso de seu banquete não envolver talheres (buffet, piquenique), em cada peça, você deve enfiar um espeto e palito de dente.

Vídeo: "Cesta de frutas da melancia"

Belo corte de queijo: decoração e decoração

Corte de queijo Certifique -se de estar presente na mesa festiva. Apenas O queijo se presta ao corte encaracolado, tornando a porção original e interessante. Corte o queijo é muito conveniente facas de facas. Eles deixam uma incisão ondulada, como resultado da qual cada peça tem uma certa forma.

Mais simples cortando faca - "aceno". A faca permite que você corte pedaços de queijo de qualquer espessura. É melhor colocar um corte de queijo em um prato no qual as folhas de salada são colocadas. Isso é necessário para que o queijo não seque rapidamente e pareça apetitoso.

O queijo é o único ingrediente de cortar isso você pode combinar com sucesso Com pedaços de salsicha ou carne, criando padrões e figuras. Além disso, a combinação será incomumente saborosa queijo com bagas:

Uvas
Morango
Framboesa
Amoras
Uvas

O mais delicioso é o corte de queijo que é feito De diferentes variedades de queijo. Você pode combinar gordura com baixa gordura, salgada com perfumado com leite cortado, com nozes e ervas, com mofo e páprica.

Uma das melhores combinações de sabor é queijo com mel. Essa combinação de sabor oferece outra idéia interessante para cortar: no centro da louça, você pode colocar uma tigela pequena com mel líquido. Ao redor da tigela, diferentes variedades de queijo (vários gostos) devem ser dispostas ,, o queijo pode ser suplementado com nozes: nozes, amêndoas, caju.

Cortes incomuns de variedades caras de queijo

VÍDEO: "Correntagem de queijo, decoração de placa de queijo"

Belo corte de carne: decoração e decoração

Corte de carne - O melhor aperitivo e guloseimas saborosas para os hóspedes. Como regra, o corte de carne consiste de diferentes variedades de carne salgada e defumada, complementadas por salsichas. É permitido combinar cortes de carne com uma variedade de queijos, azeitonas, folhas de salada ou ervas. Os legumes em fatias de carne podem ser lançados "Juice", o que é muito indesejável para a carne.

IMPORTANTE: A exceção são pequenos tomates cereja que não precisam ser cortados. Eles podem ser cuidadosamente dispostos em cima do corte, adicionando brilho e frescura ao prato.

De carne, fatiado com fatias finas, é muito conveniente girar tubos arrumados, colocá -lo com "escalas" ou rosas. Corte a carne muito fina e lindamente com a ajuda uma faca larga afiada ou um dispositivo especial "Slimera".

Corte de carne com legumes frescos e salgados

Corte de carne apetitoso em um prato de madeira

VÍDEO: "lindo corte de carne"

Linda salsicha de fatia: decoração e decoração

Salsicha - O "convidado mais frequente" da mesa festiva. Você pode servir salsicha algumas maneiras interessantes. Isso é necessário para interessar todos os presentes e excitar seu apetite.

A lingüiça pode ser combinada com queijo, azeitonas, folhas de salada, tomate cereja e phizalis. De diferentes variedades de salsicha, você pode estabelecer uma variedade de padrões e desenhos.

VÍDEO: "Flicicação de salsicha"

Tipos de corte de vegetais, corte encaracolado

O corte de vegetais é obrigatório deve estar presente na mesaPara "alinhar" a gravidade de alguns pratos gordurosos: carne, saladas com maionese, peixe e batata. Para que os vegetais "coma" devem ser coloque um prato de porção de maneiras interessantes.

Para cortar vegetais bastante duros (cenoura, beterraba, pepino) você pode usar facas encaracoladasque cortam vegetais "onda" ou zigue -zague. Pequenos vegetais, por exemplo, os tomates cereja devem ser cortados ao meio ou dedicados.

Você pode adicionar ao corte de vegetais Cebola fresca. É melhor usar variedades menos agudas para causar apenas sensações de sabor agradáveis: azul, branco, lágrimas, shat. Corte a cebola com anéis arrumados e não grossos.

Faca especial para vegetais de corte encaracolado

Cortando vegetais com uma faca encaracolada

VÍDEO: "Fuiedade festiva de vegetais"

Belo corte de tomates e pepinos, cebola: design e decoração

Vegetais simples, como tomate, pepino e cebola, podem ser lindamente servidos em um prato e servir à mesa festiva.

Recursos de corte:

Tomate Muito aguado, por isso deve ser cortado com anéis grandes ou meio anéis. Os pequenos tomates são mais bem cortados em fatias (quatro coisas de uma fruta). Os tomates cereja são cortados ao meio ou deixados inteiros.
Pepino Permite vários métodos de corte: anéis, ovais (cortando obliquamente), meio anéis, serpentina (usando um dispositivo especial). A forma do vegetal também permite cortá -lo ao longo de fatias, listras, cubos.
Cebola É cortado apenas por anéis, os anéis são colocados sobre todos os vegetais ou alternando com eles. Você pode decorar o corte com um monte de penas de cebola fresca, que são facilmente dobradas, deitadas, fazem um padrão.

Qualquer corte de vegetais pode ser decorado com qualquer verduras: salsa, endro, manjericão, salada.

Vídeo: "Como fazer um pepino subir?"

Belo corte de legumes na mesa festiva: decoração e decoração

Você pode organizar um corte de vegetais, maneiras simples e originais. Para isso, será útil para você várias idéias:

Como cortar maçãs lindamente para que você não escureça ao cortar?

Maçã - um dos mais frutas saudáveis \u200b\u200be deliciosas. Comprar uma maçã não é um problema em nenhuma época do ano. Se houver uma maçã junto com alimentos gordurosos, este pode ajudar o processo de digestão. O ácido em uma maçã ajuda a quebrar gorduras complexas e acelerar o metabolismo.

Você pode escolher uma maçã doce ou azeda para cortar. Sua estrutura é bastante densa que permite que você corte a fruta com slides finos E coloque lindamente um prato de porção. O único e principal problema da maçã é um grande número de ferro, o que contribui para ela oxidação de frutas no ar fresco (É sobre a polpa).

Para impedir que isso aconteça e a maçã não escurece, precisa ser processada Ácido cítrico de uma maneira:

Asse fatias de maçã com suco de limão
Enxágue a carne de uma maçã (corte) em água com suco de limão
Despeje a maçã como o limão antes de servir

Vídeo: "Que lindo cortar uma maçã?"

Belo fatia laranja na mesa festiva: decoração e decoração

Como uma maçã, uma laranja é uma excelente adição em uma mesa festiva e todos os dias. O ácido laranja ajudará a digerir alimentos gordurosos e servir como um lanche para bebidas alcoólicas.

O corte de laranja é bastante simples. Você pode cortar cítricos anéis ou meio anéis. Você não precisa limpar a laranja, a crosta ajudará a manter a forma de corte. A fruta deve ser necessária Limpe os ossosIsso pode estar presente nele.

Você pode combinar um corte laranja com outras frutas: limão, maçã, kiwi, toranja, banana, pêra e bagas.

Vídeo: "Rose de uma laranja"

Belo abacaxi de corte na mesa festiva: foto

Um abacaxi - fruta exótica (Em particular, é cientificamente considerado um vegetal, à medida que cresce no jardim). Um abacaxi ideal para cortarPara decorar qualquer mesa, especialmente festiva. Abacaxi em seu gosto pode agir Como uma sobremesa, ou pode ser combinada com pratos de carne e aves.

Uma forma incomum de abacaxi permite alguns métodos vencedores de cortar, como resultado do qual você recebe um belo prato festivo. O abacaxi tem o suficiente pele densa, que deve ser cortado com uma faca. Isso é feito com cuidado para não arranhar picos na casca da mão.

O feto de abacaxi é cortado pela metade, a polpa é limpa. A polpa pode ser cortada em fatias e colocá -las em um prato, mas Na tigela de abacaxi, Preservando todas as suas características: uma pele e uma cauda verde. Esse corte causará imediatamente uma delícia entre os convidados.

O abacaxi pode ser combinado com sucesso com outras frutas: kiwi, abacaxi, toranja.

Vídeo: "Opção de corte de abacaxi"

Os cortes de frutas são lindos na mesa festiva infantil: decoração e decoração

O corte das crianças deve "interessar" às crianças. É por isso que os frutos são cortados da maneira original, repetem histórias animadas, imagens interessantes.

As maneiras mais populares de cortar cortes de frutas:

Fazer "churrasco de frutas"
Faça um "ouriço de frutas" usando palitos de dente
Faça um padrão de fruta

Idéias interessantes de tiras de frutas para crianças:

Cortando o arenque na mesa festiva: decoração e decoração

Herring geralmente decora a mesa festivaComo é um "lanche" favorito com fortes bebidas alcoólicas no "povo russo". Para dar uma aparência mais "elegante", você deve usar várias maneiras de decorar peixes:

Peixe limpo pode ser colocado em um prato com pedaços, alternando -os com fatias de limão fresco.
Os peixes podem ser decorados anéis de cebola branca ou azul, as cebolas podem ser inseridas entre as peças.
Você pode decorar as fatias do arenque, pedindo -os com cebola verde picada (As cebolas podem ser substituídas por endro picado ou salsa).
A polpa do peixe vai bem com o sabor das azeitonas verdesIsso pode decorar simultaneamente a porção.