KISEL: As melhores receitas de amido e frutas e frutas frescas e congeladas. Como cozinhar uma geléia de frutas e frutas frescas e congeladas, de geléia e compota: receitas, dicas

Deliciosas receitas de geléia feitas de bagas, frutas e geléia.

A bebida favorita e bastante popular da cozinha eslava é a geléia, muito saborosa e útil.
É uma sobremesa indispensável com comida dietética e para bebês. É muito fácil de preparar, pois a base é apenas três produtos naturais: frutas ou bagas, amido, açúcar.

Quanto cozinhar geléia de frutas e frutas a tempo?

Algumas jovens anfitriãs têm uma opinião falsa de que a preparação da geléia é um processo complexo e longo de imersão, dissolução, cozinha e espessamento, exigindo várias horas de tempo. De fato, isso não é assim.
Você pode cozinhar geléia rapidamente, em quase meia hora, se você se armar com dicas competentes.

VÍDEO: Cook Jelly from Frozen Berries

Como cozinhar geléia de geléia e frutas e frutas frescas: recomendações gerais, segredos de deliciosa geléia

Recomendações gerais

• Em água fervente, despeje açúcar na taxa de 1 xícara por 3 litros
• Após a dissolução completa do açúcar, adicione bagas ou frutas cerca de 400 gramas à taxa de água especificada
• Feremos 10-15 minutos em fogo médio
• Filtamos, colocamos o xarope em chamas
• Com um fluxo fino, ao mexer, despeje o amido (a quantidade é selecionada dependendo da densidade desejada do produto acabado) pré -dissolvido em água
• Quando as primeiras bolhas aparecerem, desligue o fogo
• Insista até o resfriamento e espessamento completo

Segredos da cozinha deliciosa geléia

• Bagas e frutas frescas são colocadas em água fervente com açúcar
• As proporções de açúcar devem corresponder ao sabor natural dos produtos - mais doces as frutas ou frutas, menos açúcar serão necessários
• Para melhorar o sabor, adicione um pouco de ácido cítrico
• A transparência da bebida é alcançada pela introdução em tenso Decocção de frutas de amido dissolvido
• Os xaropes e sucos prontos para frutas-frutas ajudarão a facilitar e acelerar o processo de cozimento
• Você pode variar a densidade da bebida com uma quantidade diferente de amido: mais dá uma consistência densa, o menor - líquido
• Dilua a farinha de batata em água gelada: em 2 colheres de sopa. L. - 1 art. agua
• Como o amido se estabelece rapidamente no fundo, dissolva -o imediatamente antes de adicionar ao xarope
• Não ferva geléia por um longo tempo, pois se torna líquido a partir disso

Como fazer geléia de geléia e frutas e frutas congeladas: uma receita de morangos congelados e framboesas

Ingredientes:

• Em um copo de framboesas e morangos congelados
• Amido potatorial - 3 colheres de sopa.
• Sugar-300-400 gr
• Água - 4 L

Preparação:

• Em uma panela com água fervente, derramamos bagas não defendidas
• Feremos depois de ferver por cerca de 10 minutos
• Na solução de baga filtrada, colocamos açúcar, colocamos o fogão
• Apresente lentamente, constantemente mexendo, o amido pré -dispensado em água
• Nós deixamos ferver
• Desligue o fogão
• As bagas restantes podem ser jogadas fora, ou podem ser passadas através de um liquidificador e adicionadas a uma geléia
• Sirva geléia espessada após o resfriamento

Kisel feito de amido e geléia de groselhas: receita

Ingredientes:

• Jam - 1,5 colher de sopa.
• Água - 2 l.
• Ácido cítrico - na ponta de uma faca
• Açúcar não é um vidro completo
• Amido - 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

• Coloque a geléia em água fervente
• Feremos cinco minutos
• Nós filtramos através da gaze
• Em uma decocção transparente, coloque açúcar e ácido cítrico
• Diluta amido em uma pequena quantidade de água fria, despeje lentamente em uma decocção
• Nós deixamos ferver
• Legal

Vídeo: Jelly Jam

Como cozinhar geléia de groselha vermelha?

Ingredientes:

• 500 gramas de groselha
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa. eu. amido de batata
• 1 colher de chá. suco de limão
• 2 l. agua

Processo de cozimento:

• Aperte o suco das bagas
• Despeje o bolo resultante com água, cozinhe por 10 minutos em fogo médio
• Filtrar, adormecer açúcar e suco de limão
• Cozinhe até o açúcar se dissolver
• Corinto dissolvido em suco de baga, amido derramar em xarope fervente com um fluxo fino
• Removemos geléia cozida do fogo
• Sirva resfriado

Como cozinhar geléia de geléia?

Ingredientes:

• 200 grãos de grãos
• 100 gramas de açúcar
• 1.5 l. agua
• 1,5-2 colher de sopa. amido

Processo de cozimento:

• Enxágue a baga, amasse bem com uma colher
• Transferimos para uma peneira, aperte o suco
• Despeje as bagas espremidas com água fervente, ferva por 5 a 10 minutos
• Filtro
• Esfriar o meio copo de xarope, conecte -se com amido, despeje no xarope de ferver acabado
• Depois de ferver, combinamos com o suco obtido anteriormente as bagas, misturamos, esfriar

Vídeo: Kisel da Cranberries

Kisel do ruibarbo: receita

Ingredientes:

• 5 peças. Os caules do ruibarbo
• 1,5 colher de sopa. amido
• 1L. agua
• 0,5 xícaras de açúcar

Processo de cozimento:

• Enxágüe os caules, finamente cortado
• Coloque em uma panela com água fria, despeje açúcar, ferva 30-40 minutos
• Dissolver amido em água fria, introduz lentamente em uma solução em ebulição
• Segure o fogo baixo até engrossar, depois retire do fogão e esfrie

Kisel de cereja: receita

• Cereja - 2 colheres de sopa.
• Açúcar - 1,5 colher de sopa.
• Amido - 4 colheres de sopa. eu.
• Água - 3,5 l.

Processo de cozimento:

• Enxágue a baga, retire os ossos
• Despeje a cereja sem ossos com açúcar e deixe quarenta minutos
• Drenamos o suco formado e o adicionamos à geléia acabada
• Despeje ossos da baga com água fervente, ferva por 5 minutos
• Remova as sementes filtrando através de uma peneira, ferva uma decocção por 10 minutos, adicionando frutas
• Despeje o amido pré -dissolvido na água, deixe ferver
• Retire do fogão, despeje o suco de lareira de açúcar

Vídeo: Cherry Jelly - não um grama de açúcar

Como cozinhar cinzas de montanha vermelha?

• Bagas secas de cinzas da montanha - 2 colheres de sopa.
• Amido - 2 colheres de sopa.
• Água - 1 l.
• Açúcar - 0,5 colher de sopa.

Processo de cozimento:

• Despeje as bagas com água fervente, adormeça o açúcar, ferva 10 minutos
• Dissolver amido em água fria, despeje lentamente em uma solução ebulição
• Nós deixamos ferver
• Sirva resfriado à mesa
• É melhor não remover frutas - existem muitas vitaminas nelas, além disso, elas ficam muito bonitas em um copo

Kisel de Kizil: receita

• 4 l. agua
• 2 colheres de sopa. Kizila
• 8 colher de sopa. eu. Saara
• 2 colheres de sopa. eu. amido

Preparação:

• Lavo as bagas, despento com açúcar, despeje água fervente, cozinhe por 5 a 10 minutos
• Em uma tigela separada, dissolve o amido com água fria e gradualmente entre no xarope
• Ferva 1 minuto
• Esfriar e servir à mesa

Como cozinhar uma geléia de espinheiro do mar?

• Em 4 xícaras de água fria, dilua um copo de geléia de espinheiro do mar
• Ferva por 5 minutos
• 2 colheres de sopa de amido são diluídas em 0,5 copos de água fria, despeje um riacho fino em uma decocção fervente. Ao mesmo tempo, constantemente agitamos a geléia para que não haja caroços
• Fervendo um minuto, remova a sobremesa acabada do fogão

opção 2

• De 1,5 xícaras de frutas frescas, esprema o suco
• A polpa resultante é derramada 2 litros. Água, cozinhe por 5-7 minutos
• Filtre a solução removendo a polpa, adormecendo 1º. Saara,
  Nós aquecemos para se dissolver completamente
• Dissolva 3 colheres de sopa. amido na água, introduza uma decocção
• Depois de ferver, desligue, adicione suco de espinheiro do mar fresco

VÍDEO: Kisel da Sea Buckthorn

Como ferver uma geléia no sangue?

• 50 GP de mirtilos
• 50 gr
• 25 gramas de amido de batata
• 0,5 l. agua

Preparação:

• Despeje a baga com água quente, cozinhe por 10-15 minutos
• Adicione açúcar, mexendo até dissolver
• Limpamos os mirtilos através de uma peneira, nos conectamos com uma decocção, deixamos ferver
• Despeje o amido diluído
• Misture, retire do calor

Vídeo: geléia de mirtilo

Kisel de groselhas: receita

Ingredientes:

• Fenheiros - 2 colheres de sopa.
• Amido - 1 T.L.
• Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.

Preparação:

• Enxágüe as bagas, remova as caudas
• Coloque em uma panela, enchendo de água para que ela não cubra a groselha
• Nós adormecemos açúcar, colocamos o recipiente no fogão
• Cozinhe por cerca de 15 minutos
• Amasse a geléia, apresentando lentamente o amido dissolvido na água no xarope fervente
• Retire do fogão, deixe esfriar bem

Geléia com mel e limão: receita

Ingredientes:

• Amido - 1,5 colher de sopa.
• Mel - 100 ml.
• Limão - 1 pc.
• Água –1 l.

Processo de cozimento:

• Diluta amido em 1/2 xícara de água
• Em uma panela com água, esprema suco de limão
• Na solução de ebulição, entramos em amido
• Nós fervemos para espessando
• Depois de esfriar em uma geléia quente, amasse o mel

Como cozinhar geléia de maçã?

Ingredientes:

• Maçãs - 500 gr
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Amido - 2,5 colheres de sopa. eu.
• Água - 3 l.

Processo de cozimento:

• Coloque as frutas picadas em fatias em uma panela, despeje água e cozinhe
• Depois que as maçãs estão completamente distorcidas, deixe -as através da peneira e coloque -as de volta no recipiente
• Erupção cutânea de açúcar
• Despeje o amido diluído
• Misture, retire do calor

Como cozinhar geléia de viburno?

Ingredientes:

Kalina - 250 gr
Açúcar - 200 g
Amido de batata - 2 colheres de sopa. eu.
Água - 1,5 l.

Processo de cozimento:

• Limpe as bagas dos galhos
• Despeje água quente por 10 minutos
• Nós limpamos uma peneira

• Coloque o açúcar no suco resultante, deixe ferver
• Dissolver amido em água fria

• Despeje o amido dissolvido no xarope de baga e fervente
• Deixe ferver, retire do fogão

Como cozinhar uma geléia de melancia?

• Melancia - 3,0 kg
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Amido de batata - 5 colheres de sopa.
• Ácido cítrico - na ponta de uma faca

Processo de cozimento:

• Cortamos a melancia em fatias, limpando a partir da casca e ossos
• Passamos pela polpa de água através do espremedor
• 1/4 parte do suco é removida por um tempo na geladeira
• Adicione açúcar e ácido cítrico ao suco restante
• Aquecer para ferver
• Na geladeira refrigerada na geladeira, adicione amido, misture bem
• Despeje -o em um líquido fervente ao mexer
• Remova o recipiente do fogo
• Despeje em copos
• Polvilhe com açúcar por cima

Como cozinhar kisel de damascos secos?

Produtos:

• 200 gr the kuragi
• 10 colheres de sopa. Saara
• 2 l. agua
• 4 colher de chá amido
• Um pouco de ácido cítrico

Processo de cozimento:

• Despeje os damascos secos com água , Cozinhe até ficar macio. Moer no liquidificador
• Coloque os purê de batatas resultantes, açúcar e ácido cítrico em um caldo fervente de debaixo dos damascos secos
• Introduzimos amido diluído ao mexer
• Remova a sobremesa acabada do fogão

Como cozinhar geléia de beterraba?

• Beterraba –3-4 pcs.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.

Preparação:

• Corte os vegetais em pedaços pequenos, despeje água fria, adicione açúcar
• Colocamos um lugar quente por uma semana
• Remova a espuma da bebida resultante
• Diluir com água em uma proporção de 1: 1
• Cozinhe a geléia de acordo com qualquer receita selecionada, adicionando açúcar e amido a gosto

Como cozinhar uma geléia de linguagem?

• Água quente (para uma bebida) –1 l.
• Água fria (para amido) –1st.
• Lingonberry –300 gr
• Amido de batata - 50 g
• Açúcar - 80 g

Processo de cozimento:

• Despeje as frutas com água fervente, deixe secar
• Processamos as lingonberries secas no liquidificador, despejam água fervente, fervendo por 2-3 minutos
• Filtro
• Na decocção da baga, derramamos açúcar e fervamos novamente
• Solução de amido de amido de fluxo
• Depois de ferver, passamos do fogo
• Insista até esfriar

Geléia de Rosehip: receita

• Rosehip seca - 80 gr
• Água –1,8 l
• Farinha de amido - 100 g
• Açúcar - 200 gr
• Ácido cítrico - 2 g

Processo de cozimento:

• Enxágue as frutas, despeje água fervente por 2,0 horas
• Esfregamos as bagas através de uma peneira, filtro
• Deixamos o copo de infusão para reproduzir amido
• O resto é fervido, adicione açúcar e ácido cítrico, introduza gradualmente amido diluído
• Retire do fogo, despeje em copos, esfriar

Kisel da compota: receita

Nós levamos:

• Compota pronta de quaisquer frutas frescas ou frutas secas –1,5 litros.
• Amido - 2 colheres de sopa.
  Processo de cozimento:
• Na compota fervente, um fluxo fino, introduzimos uma solução de água de farinha de amido, constantemente mexendo
• Nós nos aquecemos por 2 minutos
• Retire do fogão
• Legal

Como ferver uma geléia líquida, quanto amido?

Como cozinhar geléia grossa: quanto colocar amido?

Para um produto mais denso, colocamos 2 colheres de sopa. eu. amido por 1 litro. Decocções, um produto muito grosso requer pelo menos 3 colheres de sopa. eu.

Quantas calorias existem na baga e geléia de frutas?

Embora essa bebida tenha açúcar, seu conteúdo de calorias não é ótimo. Devido ao fato de que ele contém amido, a geléia rapidamente apaga a sensação de fome, por isso não é terrível, mesmo para as pessoas que controlam estritamente seu peso.
Dependendo da composição, seu conteúdo de calorias varia de 51 a 100 kcal por 100 g da bebida acabada.

Com base nas regras de preparação acima, usando frutas ou sucos de alta qualidade, você pode não apenas diversificar sua dieta desfrutando das qualidades de sabor da geléia, mas também obtém os benefícios e o efeito terapêutico para o corpo.

Vídeo: Kisel