Fritar batatas com cogumelos secos, em conserva, congelados, brancos, ostras e Champignons: Receita clássica, em uma panela lenta, em uma panela, dicas importantes para escolher cogumelos e batatas fritas adequadas

Neste artigo, consideraremos receitas para batatas fritas com cogumelos. Vários molhos e especiarias também serão adicionados a um prato delicioso.

As batatas fritas com a adição de cogumelos são uma comida favorita que tem um aroma delicioso. No mundo, é impossível encontrar uma pessoa que não gosta desse prato.

Se você ainda não tentou este prato, acredite, você definitivamente vai gostar, porque, para sua preparação, você pode usar cogumelos delicados, saborosos e saudáveis.

Como escolher cogumelos para batatas fritas: dicas importantes

Preste atenção especial aos cogumelos. Independentemente de que tipo de cogumelos você decide cozinhar, primeiro estude as seguintes regras simples:

• Não tome os cogumelos que estão em dúvida.
• Tente não escolher cogumelos que crescem perto de uma instalação industrial, casa ou estrada.
• Não colete cogumelos No caso de pelo menos pequenas geadas passaram.
• Não frite o verme ou os cogumelos cobertos de vegetação, uma vez que essas amostras podem conter substâncias nocivas que penetraram no ar ou no solo.
• Não armazene cogumelos No prato que não passa o ar. Como regra, em um contêiner, os cogumelos começam a sufocar com o tempo e se deteriorarem. E isso pode causar envenenamento sério.

• Depois de comprar os cogumelos, trate -os imediatamente (limpe -os, enxágue bem).
• Não armazene cogumelos na sala em que uma temperatura do ar muito alta.
• Em algumas receitas, a anfitriã é aconselhada a colocar imediatamente cogumelos na panela e fritar. Então você pode cozinhar nem todos os cogumelos, mas apenas unidades. Por exemplo, Chanterelles ou Champignons. Muitas espécies de cogumelos, especialmente isso diz respeito às florestas, é aconselhável ferver antes do quente.
• Dobre os cogumelos descascados e lavados para começar em uma peneira e, em seguida, despeje -os com água fervente.

Como preparar batatas fritas com a adição de cogumelos: dicas úteis

Para que você fique crocante dos tubérculos e a cebola não se torne muito macia, considere as seguintes características para fritar esses produtos.

• Moer batatas limpas e lavadas na forma de barras ou canudos. Enxágue as batatas em água fria novamente. Isso é necessário para que todo o amido seja lavado, que cola batatas durante o cozimento. Seque os tubérculos, limpe -os completamente.
• Para que as batatas tenham uma crosta rosadaFrite em porções. Em seguida, coloque a parte final no prato e você poderá começar a preparar o próximo.
• Frite as batatas apenas em uma panela muito quente com uma grande quantidade de óleo. Portanto, ela não incomodará na superfície dos pratos e não queimará.

• Durante a fritura de batatas, não cubra a louça. Caso contrário, as gotas de umidade serão coletadas na tampa, por causa dos quais vegetais não poderão fritar normalmente.
• Separadamente, prepare todos os componentes desta receita. Inicialmente, coloque os cogumelos na panela e adicione a viga, adicione as batatas a esses ingredientes no final.
• Sal os tubérculos antes de serem totalmente preparados.
• Primeiro, frite as batatas em fogo muito forte. Quando os vegetais estiverem incorridos, reduza o fogo.
• Para fazer do prato um gosto picanteAdicione temperos a seu critério. Especialmente bem combinado com batatas: uma pimenta preta, alho picado, verduras de endro.

Batatas fritas clássicas com cogumelos: receita

De acordo com esta receita, você pode preparar facilmente os tubérculos, pois terá que estocar o número mínimo de produtos, a saber:

• Batatas - 400 g
• Cogumelos - 250 g
• Cebola - 1 pc.

Processo de cozimento:

• Prepare batatas: limpe, lave. Corte os tubérculos em tiras ou na forma de Barners. Enxágue as batatas novamente, seque -as.
• Moa a cebola na forma de uma semi -van. Frite o arco em uma panela para que fique dourado. Transfira cebolas fritas para outros pratos.
• Lave os cogumelos, seque -os. Moa na forma de cubos. Frite os cogumelos na panela por cerca de 4 minutos. Em seguida, deixe o fogo mais silencioso e continue a cozinhar.
• Coloque as batatas no segundo ensopado. Frite por 10 minutos. Nesse período de tempo, os tubérculos quase devem se preparar.
• Coloque os cogumelos com cebola em uma panela com batatas. Mexa bem os ingredientes, sal, tempere. Cozinhe até o momento em que o prato está totalmente preparado.

Batatas fritas com cogumelos em creme de leite: receita

Graças ao creme de leite, o prato se tornará mais macio e perfumado. Durante a fritura, você também pode adicionar especiarias que apenas aprimoram as qualidades positivas dos ingredientes.

Estoque para este prato:

• Batatas - 400 g
• Cogumelos - 200 g
• Cebola - 1 pc.
• Alho - 1 dente.
• Creme de leite - 50 ml

Processo de cozimento:

• Limpe, corte, enxágue as batatas, seque -as.
• Corte a cebola na forma de meia, frite até transparente.
• Lave os cogumelos, seque. Corte os cogumelos e frite -os até o momento em que ficarem completamente prontos.
• Em outra frigideira, frite os tubérculos para que você não esteja totalmente preparado.
• Adicione cogumelos aos tubérculos e depois cebolas fritas. Tempere o prato, despeje o creme de leite, adicione o alho picado.
• Misture os ingredientes.

Batatas fritas com cogumelos brancos: receita

Cogumelos brancos com a adição de batatas são amados por turistas que visitam nosso país. Se você tem cogumelos com precisão na geladeira, fritá -los e não se esqueça de adicionar batatas.

Para obter um prato perfumado, estoque:

• Cebola - 1 pc.
• Batatas - 400 g
• Cogumelos brancos - 150 g

Processo de cozimento:

• Limpe os vegetais, enxágue. Corte as cebolas em tiras finas, coloque em qualquer prato. Corte os cogumelos com cubos, enxágue sob água fria, frite.
• Frite a cebola em fogo médio até dourar. Mexa a cebola para que não queime.
• Pegue os cogumelos. Despeje -os na panela, cozinhe até que todo o líquido evapora.
• Quando o líquido evapora dos cogumelos, adicione os tubérculos de batata a eles. Reduza o incêndio, mas após 10 minutos. Mais uma vez, faça fogo um pouco mais. No final da fritura, salve o prato, pimenta, adicione a cebola.

Batatas fritas com cogumelos secos: receita

Como regra, as batatas são mais fritas em agosto ou em setembro, quando muitos cogumelos aparecem nas florestas. No entanto, você pode preparar cogumelos com antecedência, por exemplo, secá -los. Obtendo cogumelos secos no inverno, você pode fazer um prato perfumado e não menos saboroso deles. Você terá que estocar:

• Cogumelos secos - 50 g
• Batatas - 700 g
• Cebola - 2 pcs.
• Vegetação
• Especiarias

Processo de cozimento:

• Os cogumelos secos mergulham por algumas horas em água fria.
• Em seguida, coloque os cogumelos em uma panela, despeje água, coloque -o para cozinhar. Cogumelos fervendo, ferva -os por 15 minutos.
• Limpe a cebola, frite.
• Retire os cogumelos do fogo. Escorra água fervente, despeje água fria na panela. Em seguida, enxágue os cogumelos.
• Corte as batatas com cubos, adicione cogumelos e cebolas a elas.
• Cubra a panela com uma tampa, toque até que a batata fique macia.
• No final, sal, pimenta, polvilhe com ervas.

Batatas fritas com cogumelos em conserva: receita

Se você preparou cogumelos em conserva para o inverno, definitivamente deve cozinhar o próximo prato. Vale a pena estocar para ele:

• Batatas - 600 g
• Cogumelos em conserva - 0,5 l
• Cebola - 1 pc.
• Vegetação

Processo de cozimento:

• Lave os cogumelos, seque.
• Descasque a cebola, corte em tiras.
• Descasque os tubérculos, lave.
• Frite separadamente os cogumelos, frite separadamente os tubérculos de batatas.
• Adicione a cebola aos cogumelos, frite os ingredientes por cerca de 2 minutos.
• Coloque as cebolas e os cogumelos nos tubérculos, misture, frite.
• Quando o prato estiver completamente pronto, polvilhe os verdes por cima.

Batatas fritas com cogumelos congelados: receita

Este prato o substituirá por um jantar completo. As donas de casa profissionais já foram capazes de preparar um prato de acordo com esta receita mais de uma vez, já que provavelmente congelaram cogumelos no outono. Você terá que estocar os seguintes ingredientes:

• Batatas - 500 g
• Creme de leite - 2 colheres de sopa.
• Maionese - 1 colher de sopa.
• Cogumelos congelados - 250 g

Processo de cozimento:

• Pegue uma panela de alumínio. Nele por cerca de 7 minutos. Frite os cogumelos.
• Corte as batatas.
• Adicione o creme de leite aos cogumelos, sue -os um pouco.
• Adicionar óleo. Em seguida, despeje as batatas.
• Quando os tubérculos ficarem macios, adicione mais creme de leite e maionese. Despeje um pouco de água.
• Limpe o fogo, espere um pouco para que o prato fique infundido.

Batatas fritas com cogumelos de ostras: receita

Nem uma única pessoa vai recusar este prato. Você também vai gostar dessas batatas se seguir corretamente a receita e puder estocar com antecedência com os seguintes produtos:

• Cebola - 1 pc.
• Cogumelos frescos - 400 g
• Batatas - 1 kg

Processo de cozimento:

• Coloque os cogumelos por cerca de 5 minutos.
• Adicione a cebola verde picada à pista oral, um pouco de vinagre.
• Coloque os cogumelos para evaporar completamente o líquido.
• Corte os cogumelos muito finamente, adicione a cebola (frite com antecedência).
• Coloque as batatas, uma mistura de cebola e cogumelos em outra panela.
• Frite o prato até o momento em que a batata ficar rosada.

Fritar batatas em uma panela com cogumelos com Champignons: receita

As batatas preparadas com este método são bastante saborosas e perfumadas. Você pode tomar cogumelos, por exemplo, fresco ou congelado. Para fritar, é melhor tirar pratos grandes, então será mais fácil interferir nos ingredientes. Então você tem que estocar:

• Champignons - 700 g
• Batatas - 8 pcs.
• Cebola - 2 pcs.
• Alho

Processo de cozimento:

• Lave os cogumelos, corte -os na forma de bar grande.
• Frite os cogumelos para que toda a umidade excessiva os deixe.
• Corte as cebolas com anéis. Quando o líquido evapora dos cogumelos, despeje a cebola para eles. Frite os ingredientes para uma crosta rosada.
• Descasque as batatas, corte na forma de canudos.
• Frite batatas em outra panela.
• Quando os ingredientes estiverem completamente prontos, misture -os.
• Esprema o alho no prato, tempere -o, salte por mais 2 minutos.

Batatas fritas com cogumelos, molho de creme de leite e ovos em uma panela: receita

Você decide levar Champignon para fritar? Em seguida, escolha os menores. Como cogumelos muito grandes não têm um sabor tão agradável e vívido. Você terá que estocar:

• Cogumelos - 300 g
• Ovos - 2 PCs.
• Batatas - 6 pcs.
• Vegetação
• Creme de leite - 500 ml
• Queijo duro - 60 g

Processo de cozimento:

• Descasque a cebola. Corte em pequenos quadrados.
• Enxágue os cogumelos. Retire de lugares escuros e uma parte áspera das pernas.
• Moa os cogumelos na forma de placas.
• Frite a cebola em uma panela para que fique macia.
• Coloque os cogumelos lá. Faça fogo médio, coloque os vegetais para que fiquem averosos. Quando a água aparecer em uma panela, faça o fogo mais evapora mais rápido.
• Em uma tigela, misture o creme de leite com ovos, adicione quaisquer especiarias.
• Quando os Champignões ficarem dourados, despeje o molho de ovo.
• Em fogo baixo, enrole os ingredientes por cerca de 15 minutos.
• Limpe as batatas, corte os anéis.
• Frite os tubérculos separadamente.
• Quando as batatas começarem a comprar uma crosta de blush, coloque cogumelos nela. Tempere o prato.
• Ferva água, adicione cerca de 1 \\ 2 colheres de sopa à panela.
• Misture os ingredientes, enrole -os com fogo não baixo.
• Esfregue o queijo, pique as verduras.
• Quando os vegetais ficarem macios, polvilhe -os com queijo e ervas.
• Expresse o prato por mais tempo.

Batatas fritas com cogumelos em uma panela lenta: receita

Você terá que estocar para o prato:

• Batatas - 4 pcs.
• aneto
• Champignons - 250 g
• Especiarias

Processo de cozimento:

• Descasque a cebola, corte na forma de quadrados.
• Lave os Champignos. Corte com pratos.
• Limpe as batatas. Corte em tiras.
• Despeje o óleo na panela lenta, coloque a função "fritura".
• Depois de alguns minutos, coloque as cebolas com cogumelos em uma panela lenta. Ao fritar vegetais, não feche o equipamento com uma tampa.
• Após 10 min. Adicione batatas e água ligeiramente quente.
• Deixe os ingredientes preparados por cerca de 25 minutos, enquanto cubra o fogão lento com uma tampa.
• Em 5 min. Até o final, abra a panela lenta para que os legumes fiquem cobertos com uma crocante.
• No final, adicione especiarias, salve o prato, pimenta, polvilhe com ervas ou raio verde picado.

Vídeo: batatas fritas com cogumelos de acordo com a receita da avó