Que sopa é cozida no caldo de carne? As melhores receitas de deliciosa sopa, feijão, cogumelo, vegetal, com arroz, almôndegas em caldo de carne

A sopa cozida em caldo de carne é um prato delicioso e saudável. A carne bovina não é um produto gordo saturado com um grande número de elementos de traço. É por isso que as receitas dos primeiras pratos deste caldo são recomendadas para uso, adultos e crianças. Receitas de sopas simples e originais em carne bovina são apresentadas neste artigo.

Caldo de carne, os benefícios da sopa de carne

A carne é diferente De outros tipos de carne ao que sugere dois métodos de cozimento. se vocês carne saborosa é necessária - deve ser mergulhado em água fervente e se você o caldo perfeito é necessário - Despeje a carne com água fria e coloque fogo.

Não importa qual parte da carne você vai ferver: Com um osso ou não. A coisa principal - lave a carne e prepare a água limpa pré -lavagemem que vai cozinhar. De qualquer forma, o caldo de carne é um alimento saudável que tem muitas propriedades positivas.

Os benefícios do caldo de carne:

• Caldo de carne - Alimentos alimentares. Carne - não carne gorda. O caldo acaba sendo magro, mas com um sabor e aroma agradável rico.
• Caldo de carne capaz de ajudar uma pessoa a restaurar força perdida durante cargas físicas ou nervosas.
• Em caldo de carne está localizado grande suprimento de substâncias úteis, em particular aminoácidos.
• Proteína, contido em carne bovina e posteriormente no caldo, é facilmente absorvido.
• A carne de carne contém um grande suprimento de ferro. O ferro afeta favoravelmente a saúde do sistema nervoso e melhora a condição do Gramer. Além do mais, Melhora o fluxo sanguíneo.
• Coma caldo de carne É recomendado para as pessoas que sofrem de fadiga crônica, fraqueza.
• Carne O caldo é rico em vitaminasPortanto, é útil para adultos e crianças de qualquer idade.

Cozinhar caldo de carne para sopa deve ser feito de polpa sem osso. Acredita -se que o osso do gado nem sempre pode ser útil Porque, como acumula sais nocivos em si.

Sopa de ervilha com caldo de carne

Esta é uma receita clássica delicioso E incrível primeiro prato útil. Sopa é boa porque é capaz melhorar a digestão E saturar o corpo humano com vitaminas. É útil para crianças e adultos, mas crianças e mulheres pequenas devem ser cuidadosamente e usá -lo para não experimentar flatulência dolorosa.

Você precisará:

• Carne - 300 g (sem osso, carne)
• Ervilhas - 150 g (picado)
• Cenoura - Uma piada
• Cebola - Uma lâmpada
• Batatas - 3 peças (grandes)
• Óleo (qualquer vegetal)
• Verdes (salsa ou endro)
• Manteiga - 25 g

Preparação:

• A sopa de ervilha é composta apenas por envolver ervilhas preliminares à noite. Essa imersão o ajudará a se tornar mais suave e simplificar o processo de fazer sopa.
• As ervilhas são lavadas e deixadas em água fria durante a noite (cerca de dez horas). Depois disso, a água se funde.
• A carne é lavada com água corrente. A carne é colocada em uma panela e derramada com um litro (um e meio) de água.
• Cozinhe o caldo por uma hora. Durante todo esse tempo, você deve remover uma colher com fenda, espuma acumulada na superfície.
• Cenouras e cebolas são limpas. A cebola deve ser cortada e ralar a cenoura. O óleo é derramado na panela e batatas fritas, desde vegetais até ouro e ouro.
• O assado é adicionado ao caldo, de onde a carne é retirada com antecedência.
• As batatas são limpas e finamente cortadas. Batatas e ervilhas são enviadas para a sopa. O caldo está coberto com uma tampa, a sopa está cozida quarenta minutos.
• Neste momento, você pode adicionar a quantidade necessária de sal a gosto, uma mistura de pimentão, folha de louro. A carne é cortada nas fibras com as mãos ou cortada com uma faca, as peças são enviadas para a sopa.
• Após esse período, você deve desligar o fogo sem abrir a tampa para deixar a sopa por cerca de vinte minutos.
• Servindo com manteiga. Basta colocar um pequeno pedaço em um prato.

Sopa de cogumelos com caldo de carne

Cozinhar sopa de cogumelos é o melhor de cogumelos florestais. São esses cogumelos que possuem sabor saturado E um aroma fresco e fresco que combina bem com o sabor deste caldo. Se não houver cogumelos florestais, você pode usar cogumelos seco ou cogumelos de um supermercado.

Você precisará:

• Carne - 500 g
• Cogumelos - 500 g (Simple ou Royal Champignon)
• Cebola - Uma piada
• Cenoura - Uma coisa (pequena)
• Batatas - 5 peças (grandes)
• Óleo vegetal (algum)
• Especiarias a gosto

Preparação:

• A carne é lavada com água corrente, colocada em uma panela e derramada com dois litros de água purificada.
• A carne para o caldo deve ser cozida por uma hora e meia e durante todo esse tempo, você deve remover a espuma. Cozinhe em fogo moderado.
• Enquanto a carne é cozida, ela deve ser cortada finamente na lâmpada e ralar as cenouras. Os vegetais são fritos em óleo vegetal.
• Os cogumelos são limpos (se sujos) e picados com cubos ou fatias. Os cogumelos são enviados para o assado e fritos até que o ouro de ouro se forme em sua superfície.
• Depois de uma hora e meia, a carne é retirada do caldo, os cogumelos com uma torrefação são enviados para a panela. O caldo deve ser sal a gosto e adicionar pimenta.
• As batatas descascadas são cortadas o suficiente com pequenos cubos enviados para a sopa. A carne é cortada em uma fibra ou cortada com uma faca, também enviada para uma panela.
• Cozinhe a sopa por cerca de vinte minutos em fogo baixo. Depois que a batata fica macia, o fogo se apaga. Para a sopa deve adicionar verdes e colocar na mesa.

Sopa de feijão com caldo de carne

A sopa de praia é uma grande variedade de mesas de jantar. Feijão com feijão raramente é cozido apenas porque requer imersão preliminar para amenizar Bobs. No entanto, a sopa de feijão em caldo de carne é uma das melhores combinações de sabor.

Você precisará:

• Carne - 500 g (polpa da carne)
• Feijão - 200 g (vermelho)
• Batatas - 5 peças (grandes)
• Cebola - Uma cebola (grande)
• Cenoura - Uma coisa (tamanho médio)
• Óleo vegetal (algum)
• Manteiga - 25 g
• Verdes frescos

Preparação:

• O feijão é lavado com água corrente e insistiu durante a noite
• A carne é lavada com água corrente, derramada com água limpa em uma panela e pegue fogo.
• A espuma do caldo deve ser removida imediatamente após sua formação. Cozinhe o caldo por cerca de duas horas.
• Uma hora após o início do cozimento, o feijão embebido deve ser adicionado ao caldo.
• A cebola é picada e as cenouras são esfregadas em um ralador. Os vegetais são fritos até dourar.
• O assado é adicionado ao caldo do qual a carne deve ser removida. A carne é cortada em pedaços e retornada ao caldo.
• As batatas descascadas são cortadas em cubos e enviadas para a sopa. Depois disso, a sopa deve ser fervida por mais vinte minutos em fogo moderado.
• Antes de servir, adicione manteiga e verduras picadas frescas à sopa.

Sopa de vegetais de carne

Sopa de vegetais soldada em caldo de carne não é apenas saboroso, mas também um prato muito útil. É muito fácil para digestão, mas ao mesmo tempo dá uma sensação de saciedade e energia. Tal sopa ideal para crianças Para aqueles que estão em alimentos dietéticos.

Você precisará:

• Carne - 300 g (polpa sem osso)
• Batatas - 4 peças (tamanho grande)
• Cenoura - 2 peças (tamanho médio)
• Cebola - 1 peça (tamanho médio)
• Feijão pitch - 200 g (congeladas)
• Qualquer óleo vegetal
• Verduras picadas frescas

Preparação:

• A carne é cheia de água fria e colocada em uma panela no fogo. Cozinhe a carne por cerca de uma hora até que o caldo esteja cozido.
• Depois de uma hora de fritar, continue cozinhando os assados: pique a cebola e grade as cenouras. Os vegetais são enviados para óleo vegetal e fritos em uma panela até dourar.
• A carne é retirada do caldo. Batatas fritas, limpas e fatiadas e feijões de remendo são enviados para a panela.
• A carne é cortada em pedaços com uma faca ou mão é rasgada nas fibras, adicionada à sopa.
• Cozinhe a sopa em fogo moderado por cerca de vinte minutos, adicione verduras picadas à panela antes de servir.

Caldo de sopa de carne para crianças

A sopa infantil também pode ser fervida em caldo de carne. A sopa infantil é distinguida por sua leveza, rica composição de vegetais, verduras. Não deve haver uma batata frita e um mínimo de gordura em tal sopa, para que o prato não sobrecarregue o trato digestivo.

Você precisará:

• Carne - 200 g (polpa sem osso)
• Batatas - Uma coisa (grande)
• Cenoura - Uma coisa (tamanho médio)
• Cebola - Uma coisa (pequena)
• Massa - Curly das crianças (duas colheres grandes)
• Verdes frescos
• Sal a gosto

Preparação:

• A carne é bem lavada com água corrente. A carne é colocada em uma panela pequena e derramada com um litro de água.
• Juntamente com a carne, você deve cozinhar cenouras e cebola descascada (inteira). Cozinhe o caldo por cerca de quarenta minutos em fogo moderado.
• Após esse período, os ingredientes são retirados do caldo. As batatas são limpas e picadas em pequenos cubos. As batatas são enviadas para o caldo fervente.
• A massa é adicionada à sopa. Cenouras e cebola devem ser picadas com cubos e enviadas para a sopa. A carne é cortada em pedaços e também enviada para a sopa.
• Cozinhe a sopa dez minutos e adicione uma pequena quantidade de verduras picadas antes de servir, sal.

Caldo de sopa de carne com arroz

O arroz adicionado à sopa com caldo de carne adicionará saciedade ao prato. O arroz complementa perfeitamente o sabor da carne e dos legumes. O principal é não adicioná -lo demais, para que a sopa não fique muito espessa.

Você precisará:

• Carne - 400 g (carne sem osso)
• Batatas - 3 peças (ampla)
• Arroz - 3 colheres grandes (longo -livre)
• Cebola - Uma pequena lâmpada
• Cenoura - Uma pequena cenoura
• Verdes frescos para servir
• Dente de alho

Preparação:

• A carne é fervida por uma hora, depois disso a carne é removida e esfria para cortar.
• Os vegetais para fritar são esmagados: cenoura, cebola, cravo do alho (minuto antes do final).
• As batatas descascadas são cortadas e enviadas junto com um assado na panela.
• Três colheres de sopa de arroz são derramadas no SU, a carne é cortada em pedaços ou rasgada com as mãos nas fibras.
• Cozinhe a sopa por vinte minutos e, depois disso, você deve cobrir a panela com uma tampa e deixe -a infundir por mais dez minutos. Antes de servir, adicione verduras picadas frescas à sopa.

Sopa de lentilha no caldo de carne

A lentilha decorará a sopa soldada no caldo de carne. Como ervilhas, as lentilhas devem primeiro ser embebidas em água por seis horas. Portanto, ficará mais suave e mais rápido para ferver em uma sopa. Você pode escolher qualquer lentilha para sopa: vermelho, laranja, verde.

Você precisará:

• Carne - 300 g (polpa)
• Lentilhas - 100 g (algum)
• Cenoura - 1 peça (tamanho médio)
• Cebola - 1 peça (tamanho médio)
• Batata - 3 peças (grandes)
• Manteiga - 25 g

Preparação:

• A lentilha é lavada e deixada em água fria durante a noite (pelo menos seis horas). Depois disso, a água se funde.
• A carne é lavada com água corrente. A carne é colocada em uma panela e derramada com dois litros de água.
• Cozinhe o caldo por uma hora. Durante todo esse tempo, você deve remover uma colher com fenda, espuma acumulada na superfície.
• De cenouras e uma cebola devem ser feitas por um assado. Os legumes são esmagados e definhados por cerca de cinco minutos em óleo vegetal.
• As batatas descascadas são finamente cortadas e enviadas para a sopa.
• Neste momento, você pode adicionar a quantidade necessária de sal a gosto, uma mistura de pimentão, folha de louro. A carne é cortada nas fibras com as mãos ou cortada com uma faca, as peças são enviadas para a sopa.
• Após esse período, você deve desligar o fogo sem abrir a tampa para deixar a sopa por cerca de vinte minutos.
• Coloque um pedaço de manteiga e verduras picadas na sopa antes de servir.

Sopa lapsha no caldo de carne

Sopa de caldo de carne com a adição de macarrão se tornará uma deliciosa variedade de mesa de jantar. A sopa envolve cozimento independente de macarrão, o que adiciona um prato de sabor e saciedade em casa.

Você precisará fazer macarrão:

• Farinha - 0,5 xícaras (a nota mais alta, peneirada)
• Ovoso - Uma coisa (de preferência caseira)
• Sal - Um beliscão

Preparação de macarrão:

• A farinha é derramada com um slide na superfície de trabalho. Um buraco é feito na lâmina da farinha.
• O ovo é conduzido para uma fossa feita em farinha, o sal é adicionado e a raça começa até a massa até que a massa seja transformada em uma massa homogênea.
• Você pode usar uma quantidade maior de farinha para que a massa não esteja ligada às mãos e à superfície.
• A massa acabada é muito fina e cortada em listras finas.

Você precisará fazer uma sopa:

• Carne - 400 g (carne sem osso)
• Noodles - 200 g (casa)
• Cebola - 1 peça (tamanho médio)
• Cenoura - 1 peça (tamanho médio)
• Verdes frescos
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

• A carne é lavada com água corrente
• A carne é colocada na panela e derramada com três litros de água fria.
• Os legumes são limpos e acomodados em uma panela para cozinhar caldo.
• Cozinhe o caldo por duas horas, removendo periodicamente a espuma e a gordura da superfície.
• Após o cozimento, o caldo deve ser filtrado através de uma tensão culinária.
• O caldo é novamente colocado em chamas sem carne e legumes. O macarrão é abaixado nele e o caldo de ebulição é cozido por cinco minutos.
• Se desejar, você pode adicionar à panela, cortar peças, carne cozida e verduras picadas frescas.

Ficção com almôndegas em caldo de carne

Para preparar esta sopa, você precisa de carne picada de um pedaço de carne. Você pode comprar uma carne picada pronta para a loja, mas é melhor passar um pedaço de polpa através de um moedor de carne em casa.

Você precisará:

• Carne - 400 g (carne moída)
• Batata - 4 peças (grandes)
• Cenoura - 1 peça (tamanho médio)
• Cebola - 1 peça (tamanho médio)
• Verduras frescas, sal e especiarias favoritas

Preparação:

• Ferver água em uma panela
• Enquanto a água chegar a ferver, passe um pedaço de polpa de carne através de um moedor de carne. Sal e pimenta a carne picada resultante.
• Na água fervente, será necessário jogar almôndegas. Para fazer isso, molhe as mãos com água corrente (a carne não "grudará" nas palmas das mãos e nos dedos) e comece a formar bolas.
• Cada bola deve cair em água fervente e somente depois que as últimas almôndegas estiverem na água, o fogo deve ser reduzido.
• Deixe o caldo para cozinhar em fogo baixo, durante esse período, faça uma cebola e as cenouras frite e adicione -a à panela.
• As batatas devem ser limpas da casca e cortadas em cubos, enviadas para a sopa.
• A sopa deve ferver por mais vinte minutos e depois ficar sob uma tampa fechada por mais dez minutos.

Vídeo: "Sopa simples com carne: receita"