Como cozinhar vegetais congelados deliciosamente? Receitas com vegetais congelados

Segredos de cozinhar vegetais congelados. As receitas mais simples e mais deliciosas para cozinhar vegetais congelados com outros produtos.

No inverno, quando os legumes frescos só podem ser encontrados nos supermercados e, a um preço louco, é possível usar uma opção mais barata, mas não útil - a compra de vegetais congelados. Como regra, a composição de tais misturas vegetais inclui as culturas mais populares e saborosas.

Mas como lidar com vegetais congelados corretamente? O que é tão incomum e delicioso deles pode ser preparado? Vamos tentar descobrir e estudar receitas culinárias requintadas e simples com vegetais congelados.

Como cozinhar vegetais congelados corretamente? Quantos vegetais congelados cozinham?

• Antes de preparar vegetais congelados, vale a pena descobrir como o processo de congelamento está acontecendo
• Imediatamente em frente ao congelante, os vegetais são empurrados (mergulhados com água fervente) e os mergulham imediatamente em água fria para evitar sua prontidão completa
• Portanto, ao criar obras -primas culinárias, isso deve ser levado em consideração, porque o tempo para cozinhar esses produtos precisa de menos do que fresco
• Cada pacote com vegetais congelados indica instruções para sua preparação. É aconselhável aderir a ele, caso contrário, existe o risco de estragar o prato

E aqui está o processo de cozinhar vegetais:

1. Tomamos uma panela adequada e despejamos água nela. As proporções de água e vegetais são de um a cinco. Para algumas colheitas (milho, ervilhas e feijões), levará o dobro da água
2. No estágio de ebulição, água salgada a gosto
3. Em água cozida, coloque vegetais congelados
4. Se os vegetais estiverem unidos e na água já fervente for mantida por um nódulo, desconecte -os cuidadosamente com uma espátula ou colher. O fato é que, ao cozinhar dentro de um nódulo, os vegetais ainda ficarão úmidos e o externo estará pronto
5. Como depois de jogar vegetais, a água parou de ferver, esperamos por sua ebulição, adicione nossas especiarias e temperos favoritos à panela e a cobrimos com uma tampa. Ao mesmo tempo, prendemos o fogo ao menor. Cubra com uma tampa para que a água não evapore rapidamente. Além disso, dessa maneira, os vegetais serão, por assim dizer, no vapor, o que é muito útil
6. Quando os vegetais estiverem cozidos, desligue o gás e drene a água deles. Se a água não estiver drenada, você pode digerir vegetais

Como mencionado acima, cada pacote de vegetais congelados indica o tempo de sua preparação. Se essas informações estiverem ausentes ou não houver embalagem em mãos, o tempo aproximado de cozinhar vegetais:

1. Todo repolho (colorido, Pequim, brócolis), abobrinha e cenoura devem ser cozidos por não mais que sete minutos
2. A hora de cozinhar feijão e milho não passam mais de cinco minutos
3. Todos os verdes e vegetais decíduos são fervidos por não mais que dois minutos

Como cozinhar vegetais congelados em uma panela?

• A maneira mais simples e menos problemática de cozinhar vegetais congelados é a fritura em uma panela. Para fazer isso, coloque uma panela limpa em um grande incêndio e coloque vegetais nela
• Dentro de alguns minutos, é melhor não reduzir o gás - dessa maneira, o excesso de umidade sairá dos vegetais mais rapidamente. Quando a água evaporará, é aconselhável ferrar o gás e adicionar algumas colheres de óleo vegetal
• Em seguida, a panela precisa ser coberta com uma tampa e deixe o ensopado de vegetais até a completa prontidão
• Assim, vegetais congelados congelados passam perfeitamente sobre um prato auto -suficiente ou podem servir como molho para qualquer acompanhamento

Vegetais congelados em uma panela lenta

A preparação de vegetais congelados em uma panela lenta também é considerada uma coisa bastante simples. Nesse caso, é melhor ser guiado por ambas as instruções - para multicooker e para vegetais.

Receitas e métodos de preparação de vegetais congelados a cada dona de casa. No entanto, todos concordam que, antes de usar vegetais, é melhor não descongelar.

Aqui está um algoritmo aproximado de ações ao cozinhar vegetais em uma panela lenta:

1. Despeje vegetais em uma rede especialmente construída
2. Despeje água no nível indicado na panela lenta
3. Vegetais de sal e pimenta, adicione seus temperos e temperos favoritos
4. Ligue a panela lenta para o modo "pololar"
5. Definimos o timer por meia hora

Deve -se notar que a preparação de vegetais em uma caldeira dupla e uma panela lenta permite preservar todas as substâncias e vitaminas benéficas o máximo possível.

Como cozinhar vegetais congelados no forno?

• Ao assar vegetais congelados no forno, é recomendável fritar primeiro em uma panela ou panela. Então todo o excesso de umidade será envenenado por eles, e o prato na forma não crescerá
• Para remover o excesso de água dos vegetais congelados, eles também podem ser descongelados anteriormente
• Depois que o excesso de umidade é removido, é necessário colocar vegetais em uma assadeira ou em uma assadeira especial, untada com girassol ou azeite. É melhor saltar e polvilhar vegetais no final da cozinha com temperos, já que o sal pode provocar a produção adicional de sucos e sua evaporação prematura. Como resultado, o prato pode acabar seco
• É melhor assar vegetais no forno a uma temperatura de 180 a 190 graus não mais que meia hora. Cerca de dez minutos antes de cozinhar a assadeira, você precisa obtê -lo, sal, vegetais de pimenta e adicionar os temperos necessários. Vai ficar muito saboroso se você esfregar um prato em um prato em um prato ou inundado queijo. A combinação de vegetais com queijo é um clássico do gênero
• Em seguida, a assadeira deve ser enviada novamente para o forno pelos dez minutos restantes. Após esse período, os vegetais podem ser servidos à mesa. Pratos com legumes assados \u200b\u200bsão bons, quentes e frios

Como fazer sopa de vegetais congelada?

Em princípio, todas as sopas práticas de todos os legumes congelados são preparados de acordo com o mesmo esquema. Apenas ingredientes adicionais estão mudando.

Os principais estágios do trabalho:

1. Ferva vegetais em água salgada até cozinhar (de acordo com as instruções acima). Ao escolher água, vale a pena considerar a concentração de sal em outros produtos que serão adicionados ao prato
2. Quando os vegetais estiverem prontos, não drenamos a água deles. Direito no caldo de vegeta
3. Todos os ingredientes junto com o caldo são derramados na tigela do liquidificador e interrompe -os

A sopa resultante pode ser decorada com ervas, adicione croutons ou creme de leite.

Essas sopas se tornaram muito populares hoje. Eles são dietéticos e muito leves. Especialmente feliz com a invenção de tais sopas da mãe dos bebês. Este último com grande prazer, alimentos não abrigados de uma forma quebrada, e nem sequer suspeita de sua presença no prato.

Ensopado de legumes congelados, receitas

Existem muitas receitas para fazer ensopados com vegetais congelados. Aqui estão alguns dos mais simples e mais deliciosos deles.

Ensopado simples de vegetais congelados

Ingredientes:

• Vegetais congelados variados (cenouras, repolho colorido e de Bruxelas, ervilhas e cebolas verdes) -400 g
• Brócolis congelado - 400 g
• Cebola - 2 pcs
• Óleo vegetal (girassol ou azeitona) - 4 colheres de sopa.
• Água - 50 ml
• Sal
• Pimenta preta

Estágios de cozinha:

1. Tomamos uma panela com um fundo grosso
2. Despeje o óleo nele
3. Cortamos uma cebola fina e despejamos no óleo
4. Quando a cebola estiver frita, adicione vegetais a ele
5. Misture a mistura vegetal e despeje toda a água nela
6. Pimenta, salva o ensopado e deixe para cozinhar por vinte minutos

Ensopado de batata com vegetais congelados

Ingredientes:

• Batatas - 6 pcs
• Vegetais congelados - embalagem
• Cebola - 2 pcs
• Alho - três cravos
• Verdes - Dill, salsa
• Folha de louro
• Temperos e ervas a gosto
• Óleo vegetal
• Sal

Estágios de cozinha:

1. Limpe as batatas e corte em pedaços em tamanho a partir de um pedaço de vegetais
2. Frite as batatas em uma panela em óleo vegetal levemente
3. Corte finamente a cebola e frite em outra panela
4. Espalhamos os vegetais na terceira panela, deixamos os líquidos evaporar, adicionar os óleos e fritar um pouco
5. Deitamos cebolas e batatas aos vegetais, adicione todos os outros ingredientes e cozinhe em fogo baixo até cozinhar

Omlet com vegetais congelados, receitas

Omlet com vegetais congelados em uma panela

Ingredientes:

• Ovos de galinha - 4 pcs
• Vegetais congelados - 200 g
• Óleo vegetal

Estágios de cozinha:

1. Vegetais congelados são dispostos em uma panela
2. Quando toda a água evapora, adicione óleo vegetal e frite os vegetais
3. Bata os ovos neste momento
4. Despeje ovos batidos em vegetais fritos
5. Sal, pimenta a gosto. Você pode adicionar verdes ou temperos
6. Cubra a omelete com uma tampa e dê -a para cozinhar até sete minutos

Omlet com vegetais congelados no forno

Ingredientes:

• Vegetais congelados - 500 g
• Azeite - 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha - 6 pcs
• Leite - 125 ml

Estágios de cozinha:

1. Aquecer o forno a 180 graus
2. Tomamos uma assadeira quadrada com um lado de 20 cm
3. Lubrifique -o com gordura
4. A parte inferior e as laterais do formulário são cobertas com papel manteiga para que o papel paira um pouco mais dos lados
5. Despeje óleo na panela e coloque vegetais nela
6. Deixe com vegetais fritar por três minutos
7. Deitamos vegetais fritos em forma
8. Bata os ovos e leite completamente
9. Salar a mistura de leite de ovo, pimenta e despeje vegetais com ele
10. Enviamos o formulário para o forno por meia hora

Como cozinhar vegetais congelados em creme de leite?

Receitas para a preparação de vegetais congelados em creme de leite são uma infinidade. Eles estão preparados, tanto em uma panela quanto no forno e em uma panela lenta. Você pode adicionar vários ingredientes a esse prato - carne, peixe, frutos do mar, etc. Nesse caso, os legumes podem ser cozidos em creme de leite ou você pode adicioná -lo no último estágio.

Aqui está o mais fácil e isso não requer grandes custos financeiros uma receita para vegetais em creme de leite.

Ingredientes:

• Vegetais congelados - 1 kg
• Creme de leite - 2 colheres de sopa.
• Molho de soja - 3 colheres de sopa.
• Sal
• Pimenta
• Temperos

Estágios de cozinha:

1. Despeje legumes congelados em uma panela quente
2. Esperamos até que a água que eles liberassem vão ferver
3. Adicione temperos à água fervente e diminua o gás para o meio
4. Cubra a mistura de vegetais com uma tampa e cozinhe por cerca de quinze minutos
5. Dez minutos depois, despeje meio copo de água para ela
6. Após quinze minutos, desligue o gás
7. Adicione creme de leite, molho de soja aos vegetais acabados e misture tudo
8. Provemos a mistura resultante e, se necessário, adicione sal e pimenta

Deliciosa receita de trigo sarraceno com vegetais congelados

O trigo sarraceno com vegetais pode ser preparado em uma panela lenta e em uma panela. Aqui estão duas receitas bastante simples, mas muito saborosas para sua preparação:

Trigo sarraceno com vegetais em uma panela

Ingredientes:

• Trigo sarraceno - 1,5 colher de sopa.
• Água - 3 colheres de sopa.
• Vegetais congelados - 400 g
• Óleo vegetal

Estágios de cozinha:

1. Nós resolvemos cuidadosamente o trigo sarraceno e lavamos
2. Despeje água na panela, encha o cereal e adicione um pouco
3. Cozinhe um mingau bastante legal
4. Despeje óleo vegetal em uma panela quente
5. Despeje legumes em óleo e adicione -os um pouco
6. Frite vegetais em fogo médio por cerca de dez minutos
7. No final deste tempo, derramamos mingau de trigo sarraceno para vegetais
8. Frite o prato resultante por cinco minutos em fogo baixo

Trigo sarraceno com vegetais em uma panela lenta

Ingredientes:

• Cereais de trigo sarraceno - 2 multistaque
• Água - 3 Multistakan
• Vegetais -frozen - 300 g
• Azeite - 2 colheres de sopa.
• Molho de soja
• Sal
• Verdes

Estágios de cozinha:

1. Nós resolvemos e meu cereal de trigo sarraceno
2. Nós mergulhamos vegetais desnecessários em uma panela lenta
3. Cozinhando -os no modo de "panificação" por cerca de dez minutos
4. Adicione água e trigo sarraceno aos vegetais
5. Definimos o modo "trigo sarraceno" e esperamos um sinal sobre a prontidão do prato

Enquanto o trigo sarraceno com vegetais é preparado, você pode fazer um molho para ele. Para fazer isso, misture o azeite, o molho de soja e verduras picadas (salsa ou coentro). O molho precisará ser derramado no trigo sarraceno e somente então, se necessário, esmagar o prato.

Como cozinhar carne com vegetais congelados?

Carne com vegetais congelados em uma panela

Ingredientes:

• Carne de porco - 0,5 kg
• Vegetais congelados - embalagem
• Óleo vegetal
• Sal
• Pimenta
• Temperos

Estágios de trabalho:

1. Despeje um pouco de água em uma frigideira profunda e deixe ferver
2. Minha carne, seca e cortada em pedaços pequenos
3. Espalhamos a carne em uma panela, sal, pimenta e polvilhe com seus temperos favoritos
4. Encontre em fogo médio por cerca de vinte minutos
5. Depois que a água ferve, adicione o óleo vegetal
6. Já frite a carne em óleo por alguns minutos
7. Adicione vegetais congelados à carne
8. Quando os vegetais são liberados toda a água, ainda sugamos e adicionamos temperos
9. Misture gradualmente a carne com vegetais, traga -a à prontidão

Carne com legumes em uma panela lenta

Ingredientes:

• Carne - 500 g
• Vegetais congelados - embalagem
• Água - 1 MultiStakan
• Sal, pimenta, tempero a gosto

Estágios de cozinha:

1. Minha carne, seca e cortada em pedaços pequenos
2. Coloque a carne em uma panela lenta e cozinhe no modo de "cozimento" por meia hora
3. Adicione vegetais congelados, sal, pimenta e polvilhe com temperos
4. Despeje água
5. No mesmo modo, preparamos as variedades dentro de quarenta minutos

Segredos de cozinhar vegetais congelados: dicas e revisões

Ao preparar vegetais congelados, vale a pena considerar o fato de que eles são preparados duas vezes mais rapidamente. Isso se deve ao tratamento térmico preliminar antes de congelar. Portanto, em um prato comum com legumes frescos, os legumes congelados já devem ser adicionados no estágio final.

Não importa quantas donas de casa não queira lavar vegetais congelados - isso não é necessário. Só que não há necessidade disso. Em primeiro lugar, no processo de lavagem, alguns vegetais podem cair de um cocheiro e, ao mesmo tempo, além da água congelada, os vegetais também serão ponderados adicionalmente.

Usando vegetais congelados, você pode enriquecer qualquer prato com vitaminas e substâncias úteis. Além disso, não há problemas com eles. Eles são preparados com bastante facilidade e rapidez.

Vídeo: cozinhar vegetais congelados