Como fazer um enfeite de purê de batatas? Que delicioso de lentilhas para cozinhar mingau em uma panela lenta: receita

O artigo lhe dirá como cozinhar lentilhas e quais pratos podem ser preparados a partir dele.

Eu preciso absorver as lentilhas antes de cozinhar?

A lentilha é uma cultura de feijão que se distingue por um sabor agradável de nozes e um benefício incrível para os seres humanos. Existem vários tipos principais de lentilhas e cada um deles é único à sua maneira. Deve -se ter em mente que a lentilha é preparada de maneiras diferentes e tudo depende da variedade. Não é necessário mergulhar a lentilha antes de cozinhar. Isso é necessário apenas para as variedades que têm uma concha mais apertada (preta, marrom, beluga).

Quando as lentilhas de sal ao cozinhar?

A lentilha é uma cultura de feijão, o que significa que, em preparação, é importante que ela siga uma regra importante: o sal deve estar salgado no final do cozimento. Se você já cozinhar lentilhas em água salgada, isso estenderá o tempo de preparação da cultura e você não poderá determinar com precisão o prato ou não.

Você não pode saltar o prato, para não adicionar muito e não estragar as lentilhas. Você sempre pode temperar o prato acabado, para que seja mais útil e o sal não perderá seus minerais saudáveis \u200b\u200bdurante o tratamento da temperatura. Mas a folha da baía é muito adicionada ao dente de água ou alho na fase inicial da cozinha - as lentilhas serão perfumadas e picantes.

Quantos gramas de lentilhas estão em uma colher de sopa?

Preparar um prato com lentilhas requer conformidade exatamente com todas as proporções. Portanto, você pode ter certeza de que a sopa não será grossa e as batatas purê de não são líquidas. A lentilha varia, dependendo do tipo de tamanho, mas seu peso é aproximadamente o mesmo.

Tabela Merida:

Qual é a proporção de lentilhas e água ao cozinhar?

A proporção de lentilhas durante o cozimento deve ser estritamente 2: 1. Ou seja, se você cozinhar 1 xícara de lentilhas (qualquer), precisará derramar com 2 copos de água. Se você adicionar menos água, corre o risco de não aproveitar as lentilhas e, se houver muito, ela se transformará em uma massa líquida de purê de batatas.

Como e quanto tempo para cozinhar o verde, vermelho, marrom, amarelo, laranja para um acompanhamento sem imersão?

Como cozinhar lentilhas:

• Lentilhas vermelhas, amarelas -não deve ser encharcado, pois é suficientemente macio, de maneira fácil e rápida. Ele deve ser simplesmente lavado com água corrente, removendo o excesso de lixo e grãos estragados. Despeje as lentilhas lavadas com água limpa e coloque o fogo. Depois de ferver, cozinhe as lentilhas não mais de 10 a 15 minutos. Depois disso, escorra o excesso de água, tempere a lentilha com óleo e sal, cubra com uma tampa e deixe resistir a mais de 5 a 10 antes do uso. Uma longa lentilha de cozinha e imersão transforma os grãos em purê de batatas líquidas cinza.
• Lentilhas verdes -em termos de sabor e preparação, é semelhante a uma lentilha vermelha. Essa cultura ligeiramente verde, que sua cor deve. Cozinhe uma lentilha verde um pouco mais, de 20 a 25 minutos. Depois do tempo, você precisa drenar o excesso de água da panela, tempere o mingau com óleo e sal, seja usado antes de usar por 5-7 minutos.
• Lentilhas amarelas e pretas, marrom -essa cultura tem uma concha mais densa e é por isso que deve primeiro ser embebida em água. É melhor deixar lentilhas na água à noite (pelo menos 6 horas). Depois de moldar, despeje as lentilhas com água limpa e coloque o fogo. Cozinhe essa cultura por aproximadamente 20 a 30 minutos. Experimente a lentilha, se estiver macio, drene água, adicione especiarias, sal e óleo.

IMPORTANTE: Para que o acompanhamento seja quebradiço e não líquido, a lentilha deve ser soldada até ficar cozida (tente provar e provar), escorra o excesso de água e deixe inchar sob a tampa.

Como preparar um prato de lentilha corretamente e saboroso?

Uma queda lateral das lentilhas não é apenas satisfatória, mas também muito saborosa. A lentilha tem um rico sabor de noz e um aroma agradável que enfatiza com sucesso o sabor dos vegetais, saladas frescas, carne ensopada e outros feijões.

Um prato simples das lentilhas:

• Lentilhas vermelhas ou verdes -1 xícara (205-210 g).
• Cebola -1 pc. (Lodo médio de tamanho pequeno).
• Cenoura -1 pc. (tamanho médio ou pequeno).
• Qualquer óleo vegetal
• Folha de louro
• Uma mistura de pimentas a gosto e sal

Preparação:

• Enxágue a lentilha, despeje com água limpa em proporções rigorosas, adicione folha de louro à panela.
• Cozinhe as lentilhas por 15 a 20 minutos (dependendo da variedade), certifique-se de drenar o excesso de água e cubra a panela com uma tampa, deixando as lentilhas para inchar.
• Enquanto as lentilhas estão em uma panela, frite as cebolas picadas e as cenouras raladas em óleo vegetal, leve -o ao ouro.
• Misture a fritura com uma lentilha cozida, adicione especiarias a gosto.
• Você também pode adicionar uma manteiga ou um arco de alho para o aroma provar.

Purê de batatas saborosas: receita

É muito simples cozinhar purê delicioso de lentilhas na presença de um liquidificador de cozinha. Portanto, você poderá obter uma massa homogênea sem caroços e digestão de lentilhas. Use a lentilha vermelha para cozinhar purê de batatas (de preferência).

Você precisará:

• Lentilhas -1 xícara (205-210)
• Bay Leaf -1 pc.
• Sal e especiarias a gosto
• Vegetais ou manteiga -1-2 colher de sopa.

Cozinhando:

• Ferva um copo de lentilha na água, em uma proporção estrita de 1: 2.
• Escorra a água, cubra a panela com uma tampa e deixe os grãos inchar um pouco.
• Adicione sal e especiarias, uma pequena quantidade de óleo.
• Moa o mingau em purê de batatas com um liquidificador e deixe o purê esfriar um pouco, o resfriado mais denso.

Mingau de lentilhas: as receitas são simples e saborosas

Em sua consistência, o mingau das lentilhas é mais grosso que o purê de batatas, mas não tão quebradiço quanto um acompanhamento.

Você precisará:

• Lentilhas (qualquer) -1 copo
• Água ou caldo -2-2,5 xícaras
• Sal e mistura de pimentas (a gosto)
• Folha de louro ou barraca de alho
• Verdes frescos para decorar o prato

Cozinhando:

• Ferva as lentilhas um pouco mais do que o tempo (por 10 minutos).
• Todo o tempo interfere na lentilha para que a massa não queime e os grãos fiquem macios.
• Adicione na fase inicial de cozinhar a uma folha de baía Pan 1 e 1 dentes de alho.
• Se a água escorrer muito depois de desligar o fogo.
• Deixe o mingau preparar sob a tampa por 10 a 15 minutos, polvilhe com ervas antes de servir e adicione o óleo.

Mingau de lentilhas: receita em uma panela lenta

Cozinhar mingau em uma panela lenta é muito mais fácil. Você também pode cozinhar purê de batatas ou um prato de variedades escuras de cultura.

Você precisará:

• Lentilhas -1 xícara (qualquer)
• Água ou caldo - 2 copos
• Folha de louro ou noz -moscada - provar
• Sal e especiarias a gosto
• Manteiga

Cozinhando:

• Perfure a lentilha lavada na tigela bleerie
• Envie especiarias e sal para grãos
• Despeje lentilhas com água ou caldo
• Ligue o modo "mingau" ou "cozinha" por 20 minutos
• Interfre completamente com o mingau duas vezes durante o cozimento, tempere o óleo antes do final do cozimento.

Vídeo: "Decore das lentilhas"