Como cozinhar café delicioso com espuma natural em um turco em casa? Como e como desenhar padrões no café de espuma: instruções, idéias, fotos

Neste artigo, falaremos sobre como decorar lindamente a espuma de café, deliciando -se e entes queridos.

Você sabia que a arte de criar café é treinada por vários meses? Obviamente, isso é se você trabalha no campo de catering. Bem, se você só quer agradar a si mesmo e entes queridos com uma linda espuma? Vamos tentar dominar a habilidade de decorar o café e em um tempo mais curto.

Por que não há espuma ao cozinhar café?

A falta de espuma na bebida pode ser devido aos seguintes fatores:

• Matérias -primas de baixa qualidade. Somente a partir de grãos frescos de alta qualidade pode obter uma espuma, porque é formada a partir de bolhas de ar e óleos essenciais.

Importante: Esta regra se aplica a qualquer variedade de café.

• Grande moagem. Não nos combina - a espuma será lançada apenas dos grãos de pequenas moagem.
• Gritado muito antes do início da preparação da bebida de café, grãos,eles também não darão espuma. Eles devem ser processados \u200b\u200bliteralmente antes que você queira preparar café. Portanto, é recomendável que cada parte separadamente.
• O uso de água de alta temperatura ou água da água. Use água exclusivamente que foi limpa. Ou, se você não tiver a oportunidade de limpá -lo, terminou em engarrafamento. E, como você entende, frio. É desejável em geral gelado.
• O cozimento ocorre em fogo alto. O café não gosta de alta temperatura. Somente quando o fogo é fraco, a espuma começa a subir.

IMPORTANTE: Ao mesmo tempo, ela não deve ir além dos muros dos turcos.

• Os pratos são selecionados incorretamente. Para que tudo seja feito como deveria, compre um turco de cobre com paredes grossas, um fundo largo e um pescoço estreito. Você também pode usar uma máquina de café a vapor.

Como fazer café delicioso em um turco com uma espuma natural em casa?

Para a preparação do café É necessário proceder da seguinte proporção: Uma colher de chá de café em aproximadamente 100 ml. agua. A bebida é cozida da seguinte maneira:

• Despeje água no turco
• Despeje o café moído lá
• Misture tudo com uma colher. E certamente de madeira
• Coloque o recipiente no fogo lento
• Observe a espuma - idealmente, deve cobrir toda a superfície do líquido e ser denso. Assim que a espuma subir, desligue o fogo.
• Deixe a bebida preparar por um tempo
• Coloque o turco no fogo novamente repetindo o procedimento acima novamente

IMPORTANTE: É recomendável aquecer em frente ao derramamento de café, aquecendo as xícaras. Apenas despeje água fervente e despeje - isso será suficiente para aquecer os copos.

Como fazer café solúvel com espuma de leite branco?

Como você pode entender, ao preparar café solúvel, a espuma não é formada. Mas é bem possível fazê -lo separadamente e depois adicioná -lo à bebida.

A maneira mais fácil - misturador manual, que toda dona de casa certamente tem. E o conhecimento especial não é necessário - apenas bata o leite.

IMPORTANTE: No entanto, essa espuma não será persistente, então beba café rapidamente.

Se você não tem um misturador à mão, crie uma espuma bata:

• Vamos cozinhar na panela. Despeje o leite nele e coloque no fogão

• Em fogo médio greia o leite levemente - Não deve ferver. Mas, ao mesmo tempo, deve ficar quente
• Agora desligue o fogo, remova a panela do fogão. Saia da corola e bater o leite. Não se esqueça de interferir na espuma no líquido

IMPORTANTE: Lembre -se de que o volume de leite depois de ser derrotado dobrará.

• Mas isso não é tudo! Bolhas precisam ser liberadas - Então a espuma se tornará uniforme. Para fazer isso, você pode bater cuidadosamente em alguma superfície com o fundo da panela.
• Despeje a espuma em um pequeno jarro com nariz - A partir dele, você adicionará a beleza do leite ao café.

Como fazer café com espuma delicada?

Você precisará de uma parte:

• Café moído - 7 g. Cerca de muita coisa está contida em uma colher de chá com um slide
• Água - 150 ml.
• Leite - 200 ml. Certifique -se de natural, não seco. Os esquilos devem ser mantidos por 100 g de leite pelo menos 3-3,5 g, quanto ao teor de gordura e lembre-se do seguinte: Quanto maior é, quanto mais densa a espuma será lançada.

IMPORTANTE: Recomenda -se selecionar variedades saturadas para que haja amargura de nozes ou chocolate.

O próprio café está cozido a maneira tradicional no turco. E enquanto isso acontece, você pode faça espuma:

• Aquecer até 50 graus leite.
• Aproveite a imprensa francesa, uma batedeira ou liquidificador. Bata o leite até que as bolhas comecem a aparecer.
• Tudo está pronto, mas certo misture os componentes Você também precisa ser capaz! Para fazer isso, preencha 1/3 xícara de café e adicione a espuma. Você pode adicionar canela, baunilha ou noz -moscada a gosto.

Como cozinhar café expresso com espuma?

Triturar grãos para esta bebida, você não precisa apenas finamente, mas Muito pequeno. Muito bom para isso moedor de café à mão.

IMPORTANTE: Quanto aos grãos, é necessário bem -Fried, mas não com excesso de pernas.

Faça você mesmo uma mistura de robusta e árabe É bem possível, mas você também pode comprar embalagem pronta marcada "Espresso".

Em seguida, nós fazemos segue:

• Nós levamos cafeteira, quente com antecedência sua
• Adormecemos nele o pó resultante De estacas de café
• Nós sela como segue e começamos a cozinhar

Se você fez tudo certo Água através do pó passará lentamente. A espuma deve subir apenas alguns milímetros.

IMPORTANTE: Quanto às persianas da espuma, deve ser marrom escuro, noz ou marrom claro. A espuma branca está errada. É um sinal de que os grãos estavam grosseiramente triturando ou o pó não era suficiente.

Como e como desenhar padrões no café de espuma: instruções, idéias, fotos

Você pode criar um desenho três caminhos:

• Palito de dente - Ele é o mais difícil. O desenho é realizado na espuma acabada.
• Usando um estêncil - Você pode comprar plástico pronto para fazer papelão. O princípio é simples - o estêncil está localizado na superfície do copo, e chocolate ou canela adormecem nele.
• Jarro máquina de café.

IMPORTANTE: Lembre -se de que grandes bolhas de espuma não são boas para desenhar.

Se você quiser experimentar a cor, tente adicionar leite branco, por sua vez, com chocolate. Despeje este leite diferente nas camadas no centro e, em seguida, forme desenhos. Recomenda -se adicionar chocolate ou cacau ralado no topo - para que a imagem adquira clareza.

Para representar uma flor:

• Divida mentalmente o copo em 4 partes
• Despeje o leite na base superior da flor
• Mova lentamente o fluxo para a esquerda
• Em seguida, balance o jarro levemente, levando o fluxo para o ponto de partida da imagem
• Levantar arremessador e como se tivesse cruzado o padrão
• Um palito pode ser corrigido pelo padrão

Coração:

• Imagine um círculo na superfície do copo. Lembre -se de que você não pode ir além de seus limites
• Putcher no centro
• Encha o copo com leite, sacudindo um animal de estimação em direções diferentes
• Assim que o contêiner for preenchido, levante o jarro e cruze o padrão

Outro elemento simples para iniciantes - Maçã:

• Desenhe um galho da parede do copo
• O nariz do jarro se move para o centro onde um círculo de espuma é formado

Café com um padrão de espuma: foto

Vamos agora considerar outros exemplos:

O café em nossa vida cotidiana ocupa um lugar muito importante. Basicamente, nós o usamos, é claro, para apreciar o gosto ou obter uma acusação de vigor. Mas por que não transformar esse procedimento em feriado estético?