Como cozinhar rolos de repolho preguiçosos passo a passo com uma foto? Receitas de rolos de repolho preguiçosos no forno, panela lenta, caldeirão e maconha

Quão saborosos e rapidamente cozinham rolos de repolho preguiçosos no forno, em uma panela, em uma panela lenta.

O que fazer se não houver tempo para preparar rolos tradicionais de repolho? Você pode substituir o prato por rolos de repolho preguiçosos no tomate ou molho de creme de leite usual.

Eles não são inferiores ao tradicional a gosto, enquanto sua preparação leva menos tempo, e não há requisitos especiais para o tamanho ou densidade da folha de repolho, uma vez que a carne picada não é necessária para envolver neles.

Rolinhos de repolho preguiçosos com carne e arroz: receita básica

Cabaginhos de repolho preguiçosos de frango, receita

Para rolos de repolho preguiçosos, é melhor usar carne picada da carne de porco ou misturada em partes iguais de carne de porco e carne picada. Os cabelos de repolho preguiçosos da Frango são uma versão dieta deste prato, o processo de cozimento não difere da receita básica, embora tenha alguns recursos:

1. Atenção particular deve ser dada à qualidade da carne picada. Se a carne picada contiver um excesso de umidade, os rolos de repolho não manterão sua forma e desmoronarão quando extintos. Portanto, é melhor comprar peito de frango ou filé e fazer frango se enchendo
2. Como o frango contém pouca gordura, 30-50 g de manteiga amolecida podem ser adicionados à carne picada-os rolos de repolho ficarão mais suculentos e macios

Rolinhos de repolho preguiçosos em camadas em uma panela, receita

Esta receita é notável, pois as proporções de carne, arroz e legumes podem variar a seu critério, pois você não precisa formar rolos de repolho a partir de carne picada e apenas colocar os ingredientes em uma panela com um fundo grosso, despejar água ou caldo e extinguir.

Ingredientes:

• 600-700 g de carne picada
• 600-700 g de repolho branco
• 3/4 de xícara de arroz
• 4 tomates
• sal, pimenta - a gosto

1. Rick Rice e mergulhar em água fria por 2-3 horas
2. Pique o repolho
3. Descarte o arroz na peneira para que o vidro seja água. Misture arroz com carne picada, sal e pimenta a gosto
4. Coloque em uma panela com uma espessa camada inferior: uma camada de repolho, uma camada de carne picada com arroz, tomate fatiado em círculos, depois novamente uma camada de repolho, uma camada de carne picada com arroz, tomate, a camada final - repolho - repolho
5. Adicione 2 xícaras de água à panela
6. Golida "Puff" Rolos de repolho em uma panela em fogo médio por 40-50 minutos. Determinar a prontidão pela figura

Se você estiver preparando um prato não na estação de tomates frescos, poderá substituí-los por pasta de tomate (você precisa de 2-3 mesas), pois isso pode espalhá-lo em pequenas porções em uma camada de carne picada ou diluída em água, que você preencherá os "rolos de repolho".

Como cozinhar rolos de repolho preguiçosos magros com cogumelos?

Fácil de preparar um prato vegetariano - rolinhos de repolho preguiçosos magros com cogumelos e arroz.

Rolinhos de repolho preguiçosos com arroz em uma panela lenta, receita

A peculiaridade da preparação de rolos de repolho preguiçosos na panela lenta é que o molho não ferve durante a extinção, os rolos de repolho são muito engraçados com molho e macio e macio.

A composição e a razão dos ingredientes para a carne picada não difere da receita básica.

Para a preparação do molho de que você precisará:

• 1 cenoura
• 2 lâmpadas
• 4 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1,5 xícaras de suco de tomate (ou 4-5 tomates sem casca no liquidificador)

1. Corte as cebolas, esfregue as cenouras em um ralador grosso, coloque vegetais e óleo vegetal em uma tigela multicooker e cozinhe no modo "fritura" por 10 minutos
2. Adicione purê de tomate ou suco, sal e continue cozinhando no mesmo modo por mais 5-7 minutos
3. Coloque os rolos de repolho formados sobre o molho, adicione água fervente para que o líquido cubra os rolos de repolho
4. Cozinhe no modo "extinguir" por 45-50 minutos

Rolos de repolho preguiçosos com receita de chucrute

Na preparação, os rolos de repolho preguiçosos não são de requisitos especiais para a qualidade do repolho - você pode usar variedades antecipadas e posteriores (mais rígidas) de repolho branco, Pequim, vermelho e até sauer.

Na preparação de rolos de repolho preguiçosos de chucrute, existem recursos:

1. Antes de adicionar chucrute à carne picada, é importante remover o excesso de fluido (aperto bem), especiarias (pimenta perfumada, folha de louro)
2. Se o repolho é duro, é melhor colocá -lo primeiro
3. A proporção dos ingredientes em carne picada para rolos de repolho: 600 gramas de carne picada da mesma quantidade de chucrute e 100 gramas de arroz (cereais)

Atenção! Quando a carne picada salgada, considere que o repolho já é salgado. Caso contrário, o prato será sobreposto.

Rolinhos de repolho preguiçosos em creme de leite no forno, receita

Em molho de creme de leite, os rolos de repolho de carne e vegetarianos podem ser preparados. Para a preparação do molho de que você precisará:

• 2 mesa. colheres de sopa de farinha
• 1,5 xícaras de água (você pode usar carne ou caldo de cogumelo)
• 200 g de creme de leite
• sal, pimenta, especiarias - a gosto

1. Coloque a farinha em um ensopado seco e aqueça em fogo baixo, mexendo até adquirir uma tonalidade de creme
2. Despeje a água com um riacho fino, interferindo constantemente a base para que os pedaços não se formem
3. Adicione o creme de leite ao ensopado, misture, quente. Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de água ou caldo
4. Despeje o molho formado e deitado em uma assadeira profunda com os rolos de repolho preguiçosos
5. Equipe no forno a uma temperatura de 180 graus 40-50 minutos

Como cozinhar rolos de repolho preguiçosos em um caldeirão?

Se não houver forno, rolinhos de repolho preguiçosos podem ser preparados no fogão. Para extinguir os rolinhos de repolho preguiçosos, pegue um caldeirão ou uma panela com um fundo grosso. Antes de extinguir, os rolos de repolho formados são melhores levemente fritos em óleo vegetal, então eles não perderão a forma.

Outra opção para fazer rolinhos de repolho preguiçosos é sem a formação de carne picada.

Como cozinhar rolos de repolho preguiçosos com trigo sarraceno?

Arroz em rolinhos de repolho preguiçosos podem ser substituídos por trigo sarraceno. Para 500 g de carne picada, você precisa pegar a mesma quantidade de repolho e ½ xícara de trigo sarraceno. Trigo sarraceno de barco até cozinhar da maneira usual. Além disso, o processo de preparação de rolos de repolho preguiçosos não é diferente do básico.

Rolinhos de repolho preguiçosos com repolho de Pequim, receita

No inverno, é melhor usar Pequim em vez de repolho branco para a preparação de rolos de repolho preguiçosos em vez de repolho branco. Variedades de repolho branco para armazenamento a longo prazo têm folhas duras; portanto, ao preparar rolos de repolho preguiçosos, eles precisam não apenas escaldá -lo com água fervente, mas também ferver ou extinguir até ficarem macios.

O repolho de Pequim é mais macio, macio, não há veias duras nele. Para preparar rolos de repolho preguiçosos, é melhor usar a parte branca densa dos garfos e enviar folhas finas verdes para a salada.

Preparação do repolho de Pequim: Antes de adicionar à carne picada, a parte branca da cabeça do repolho de Pequim é fina, despeje água fervente e jogue -a em uma peneira para remover o excesso de água. A preparação adicional não difere da preparação de rolos de repolho preguiçosos do repolho branco.

Como fazer um delicioso rolinhos de repolho preguiçosos: dicas e críticas

• Para a preparação de rolos de repolho preguiçosos, é melhor usar arroz redondo -traseiro, então eles serão mais suculentos
• A qualidade da carne picada é muito importante, uma vez que o conteúdo de uma grande quantidade de umidade ou tecido conjuntivo (filme, cartilagem) na carne picada levará ao fato de que os produtos acabados serão mal mantidos em forma e serão desmoronados quando extinguidos .
• Ao preparar rolos de repolho preguiçosos, é importante observar as proporções dos ingredientes: um aumento na quantidade de arroz fará com que os rolos de repolho viscosos, se o arroz for muito pouco - os rolos de repolho se tornarão secos e muito densos Se você usar muito repolho - os rolos de repolho não manterão sua forma
• Adicionar cebolas amaldiçoadas e cenouras à carne picada tornará os rolos de repolho mais suculentos e aromáticos
• Se você cozinhar rolos de repolho preguiçosos no forno, cubra a assadeira com papel alumínio
• Se você adicionar vegetais saltados à carne picada, é importante que eles não estejam quentes. A passagem quente violará a consistência da carne picada
• Antes de formar rolos de repolho a partir de carne picada, umedeça as mãos em água fria
• Ao contrário da opinião generalizada, ovos crus em carne picada não precisam dirigir, fará com que os rolos de repolho com gestos
• Despeje os rolos de repolho com molho fervente - depois a camada superior de cada pombo imediatamente “segura”, e os produtos não perderão a forma quando extinguidos
• Sirva os rolos de repolho preguiçosos quentes, derramando -os abundantemente com molho e decorando -os com ervas

E aqui está outro segredo, como fazer os rolos de repolho preguiçosos não perderam a forma ao extinguir:

Vídeo: Rolos de repolho preguiçosos: como fazer para que, quando extinguidos, eles não perdem forma