Procure receitas para delicioso molho de mostarda aguda? Você encontrará as melhores opções para preparar este prato neste artigo.
Contente
- Como fazer uma mostarda em pó de mostarda em uma salmoura de pepino?
- Como fazer mostarda com mel?
- Como fazer uma mostarda Dijon?
- Vídeo: Dijon Mustard By Home
- Como fazer mostarda francesa?
- Receita de mostarda de grãos
- Como fazer mostarda rapidamente?
- Como fazer uma mostarda afiada?
- Vídeo: Como cozinhar mostarda?
O molho preparado a partir de mostarda é muito popular e tem raízes longas.
Atualmente, as prateleiras das lojas são apresentadas com a escolha de uma variedade diversificada deste produto acabado. Mas qualquer boa anfitriã sabe que o tempero preparado em casa dará uma vantagem a qualquer mais querido ao fabricante.
Como fazer uma mostarda em pó de mostarda em uma salmoura de pepino?
- Em um copo de salmoura de pepinos, pegamos duas colheres de sopa de mostarda seca fresca
- Mexa bem
- Adicione uma colher de óleo vegetal
- Nós esfregamos novamente
- Deixe ferir dez, doze horas
O que é outra receita bonita - ela pode ser armazenada por muito tempo. Se depois de cozinhar, entupida cuidadosamente em potes esterilizados.
- Como sal e açúcar estão em salmoura, você pode adicioná -los se desejado
- Mostarda é servida a todos os cortes de carne e pratos quentes, inundados e frios
- Adeptos especiais deste molho mancham no pão. Eles usam um sanduíche com qualquer coisa. Apenas desfrutando de um sabor aromático cruel
Como fazer mostarda com mel?
- Mostarda em pó - meio copo
- Meio copo de água fervente íngreme
- Colher de chá de mel líquido
- Fatia: gengibre, cardamomo, cravo do solo e sal
- Cerca de duas colheres de sopa de açúcar e a mesma quantidade de óleo vegetal
Receita:
- Pó de mostarda é diluído com água fervente
- Despeje dois copos de água fria
- Nós o removemos em calor por 24 horas
- Spray derramamentos levemente com água fervente
- Nós insistimos tanto quanto mostarda
- Após o tempo necessário, removemos o excesso de água da mostarda
- Adicionar, sal, açúcar, mel
- Prenda lentamente óleo vegetal e vinagre
- Despeje a infusão de especiarias
- Mostarda está pronta para uso em dois dias
Como fazer uma mostarda Dijon?
Existem cerca de vinte receitas para fazer um molho de dijon. Esta mostarda é conhecida por todos no mundo. O verdadeiro segredo da receita de Dijon Mostarda é armazenado sob o segredo de quatrocentos anos. Portanto, qualquer receita proposta será uma imitação do presente.
Um dos mais próximos do gosto, que vale a pena prestar atenção aos gourmets reais:
- Mostarda em pó - pacote de cinquenta grama
- Vinho branco seco -200 ml
- Mel líquido - um pouco
- Óleo de girassol - meia colher de chá
- Cabeça de cebola
- Sal é uma pitada
- Pasta de tomate grossa
Cozinhando:
- Pique finamente a cebola com alho
- Despeje mel, vinho
- Ferva um pouco menos de um quarto de hora em fogo baixo
- Nós filtramos a mistura
- Adormecemos pó de mostarda adormecidos
- Bata o liquidificador
- Coloque o óleo e um pouco de pasta de tomate
- Nós chuparmos
- Colocamos o fogão antes de evaporar o excesso de fluido
- A mistura espessa resultante, envie para o frio por dois dias
Vídeo: Dijon Mustard By Home
Como fazer mostarda francesa?
- 250 gramas de grãos moídos da grau de mostarda saopiana e preta derramar meio copo de água fervente
- Misture bem
- Deixe por 24 horas para exposição
- Em seguida, adicione: meio copo de vinagre branco de vinho, um pouco de sal, um pouco mais de açúcar, um grama de canela, cravo, cebola frita
- Bate a massa inteira
- Molho de mostarda francês está pronto
Receita de mostarda de grãos
Composição de produtos:
- Água cozida refrigerada - vidro cheio
- Mostarda em pó –200 gramas
- Mostarda de grão - 80 gramas
- Vinho seco branco - copo cheio
- Ácido acético 5% - 200 ml
- Açúcar escuro - um grama
- Uma cebola pequena
- Sal, canela, açafrão - em uma pequena pitada
- Duas gemas de frango
Receita:
- Mergulhe os dois tipos de mostarda
- Insistimos por meia hora
- Enquanto isso, combinamos 5% de ácido com vinho, temperos, sal e cebolas picadas grossas
- Enviamos um fogo lento por quarenta minutos
- Removemos os restos da cebola, deixando a mistura resultante através de um filtro
- Combinamos grãos inchados com gemas e tempero de vinagre
- Colocamos em um fogo lento, aquecendo lentamente para ferver, sem parar de mexer
- Legal
- Servir à mesa
Como fazer mostarda rapidamente?
Para os amantes, não muito agudos, será muito relevante:
- Tomamos 1 colher de sopa de pó e diluímos com a mesma quantidade de água fervente
- Nós moemos para uma consistência homogênea
- Coloque mais 1 colher de água fervente, esfregue novamente. Tal fumegante remove a amargura do pó e não permite que os caroços formem
- Insista de 8 a 10 minutos. Durante esse período, o excesso de óleos essenciais desaparecerá
- Para interromper esse processo, despeje uma colher medida de vinagre 9%
- Para suavizar o sabor, adicione um pouco de açúcar e óleo vegetal
- Para uma variedade, como uma alternativa, em vez de vinagre, adicione suco de limão, em vez de açúcar - mel
Como fazer uma mostarda afiada?
- Um copo de pó de mostarda seco é diluído com água quente para a densidade de creme de leite
- Despeje por cima com água fria
- Deixe exibir cerca de 12 horas
- Escorra a água após o tempo definido
- Adicione, de acordo com uma pitada de sal, preto e pimenta vermelha, 9% de vinagre, açúcar, óleo de girassol em uma colher de sopa
- Misture tudo bem
- Você pode usá -lo imediatamente. Mas depois de algum tempo, o tempero está ganhando fortalezas
- Armazene em recipientes bem entupidos
Devido à sua composição útil, a mostarda ajuda o processo metabólico acelerado no corpo, o que contribui para a quebra das gorduras. É um excelente antioxidante, anti -séptico, possui propriedades antibacterianas. Aumenta a imunidade, luta perfeitamente com resfriados.
Portanto, o molho preparado em casa não é apenas uma excelente adição à dieta usual de gourmets, mas também beneficia o corpo.
Vídeo: Como cozinhar mostarda?
