Como esculpir Manti corretamente e lindamente: guias de passo -passo, diferentes métodos de escultura, fotos, vídeos. Manti: Modelando com uma rosa, pigtail, redonda, triangular, de quadrados, peixes? Quão clássico, uzbek e uyghur mani são esculpidos: instruções, dicas, fotos, vídeos

Neste artigo, você aprenderá a esculpir Manti de maneiras diferentes, incluindo as incomuns.

MANTI - Um prato de cozinha asiática de massa e carne picada, principalmente cordeiro, com cebola, às vezes outros vegetais. Quer queremos ou não sobre como o prato se parece com um prato. Como esculpir Manti lindamente, de que maneira você pode esculpir? Descobrimos neste artigo.

Como rolar a massa em Manti?

Pelo princípio da preparação, Manti se assemelha a bolinhos ou bolinhos de massa, mas apenas o Manti é maior em tamanho e os esculpe de maneira diferente. Sabe -se que no Oriente, as donas de casa sabem muito sobre a preparação de Manti.

Para preparar mantos deliciosos e bonitos, você deve primeiro amassar a massa, amassá -la bem, deixe -a prepará -la, rolá -la, cortar quadrados, círculos e esculpir Manti.

Para fazer a massa sutilmente, há sutilezas:

• Amassamos a massa em água morna.
• A massa no mani deve ser muito espessa, pois tomamos 2 partes de farinha e 1 parte da água.
• Amasxamos a massa com as mãos até ficar lisa, 15 a 20 minutos.
• Enrolamos a massa no filme e deixamos que ele se prepara de meia hora a 1 hora.
• A espessura da massa permitida para Manti é de 2 mm, ideal - 1 mm.
• Para que a massa não seja rasgada ao modelar, ela é amassada da farinha das séries mais altas e das primeiras notas.
• Os ovos também precisam ser adicionados à massa: 2 ovos por 1 kg de farinha.

Como corrigi -lo corretamente, belisque mani: dicas, instruções

Preparando Manti, de modo que o recheio através da massa é visível é arte. As habilidades são adquiridas por anos.

O princípio básico de fazer mantos:

1. Rolhe para fora da massa um círculo grande e fino, corte em quadrados.
2. Você pode seguir para o outro lado: dividimos a massa em pequenos pedaços e lançamos sutilmente cada nódulo em um círculo.
3. O tamanho de um círculo ou quadrado em um diâmetro de cerca de 10 cm.
4. Deitamos em um círculo ou quadrado 1 colher de sopa. eu. carne moida.
5. Para um teste quadrado: Levante todos os 4 cantos acima da carne picada e prenda -os firmemente. Depois, prendemos firmemente o espaço onde o recheio espreita, mas você não pode se apegar, mas deixe -o aberto. Como resultado, formamos novos cantos - nós os colocamos juntos 2.
6. Para um círculo: Levante a massa acima da carne picada e conecte os lados opostos no meio um com o outro, depois levante as bordas da massa sobre o recheio dos 2 lados restantes e belisque da massa do meio. Nós conectamos 2, os novos cantos formados.
7. Mantoux está pronto, mas eles ainda estão crus. Eles são fervidos apenas para um casal e, como há muitos recheios, eles terão que cozinhar por muito tempo 40-45 minutos.

Como escultura clássica de manti: guias de passo -step -step, fotos,

Da maneira clássica para esculpir Manti na forma de uma bolsa. Esta é uma maneira muito simples e é mais frequentemente usada.

Nós esculpiram bolsa de manti:

1. Nós lançamos uma grande camada de massa muito fina, cortamos os mesmos círculos, você pode fazer uma caneca grande.
2. No meio da caneca, colocamos a carne picada e recolhemos a massa com dobras acima da carne picada.
3. Nós conectamos todas as dobras, apertando firmemente para que elas não se dispersem.
4. Manti está pronto, vaporizá -los, uma panela especial é adequada - uma lousa ou uma caldeira dupla.

Manti - Modelagem Rose: Esquema de Modelagem, Descrição

Puxe Manti com uma rosa Também bastante simples. Nós esculpemos:

1. Nós lançamos uma camada redonda fina de massa.
2. Cortamos um dispositivo especial que faz uma borda ondulada (pode ser faca), listras longas.
3. Coloque a carne picada na tira, dobre -a ao meio e aperte a carne picada (a rosa será fechada). Você não pode beliscar as bordas, então a rosa estará aberta.
4. Torcemos a tira com carne picada no rolo.
5. Nós endireitamos as pétalas de rosa.
6. As rosas Mantoux estão prontas, cozinhe por alguns 40-45 minutos.

Vídeo: Manti - Rosas! Convidados surpresa

Manti - Modelagem com um Pigtail: Modeling Scheme, Descrição

Colocar Manti com um traço é simples. Ainda existem eles chame bolinhos de bolinhos em asiáticos.

Nós esculpiram tranças:

1. Nós patinamos a massa pouco em pequenos círculos.
2. No círculo, colocamos 1 colher de sopa. eu. preenchimento, forma na forma de uma costeleta oblonga.
3. Em um e outro, sobre o recheio, pegamos pequenas dobras da massa desde o início e cobrimos o recheio com eles, primeiro um lado de cima e depois o outro, como se estivesse tecendo uma trança.
4. Colocamos o rabo de pigão, prendendo firmemente as dobras umas com as outras para que elas não se separem.
5. O Pigtail está pronto.

Round Manti: esquema de modelagem, descrição

Cozinhar mani de círculos de massa:

1. Corte a massa em pedaços.
2. Rolamos os pães e lançamos sutilmente uma cadeira de balanço.
3. No centro do círculo, colocamos 1 colher de sopa. eu. Carne picada e prenda acima da carne picada, em um só lugar.
4. Depois, levantamos outras 2 arestas e as prendemos.
5. Ainda olhamos para o recheio em 4 lugares, beliscá -los.
6. Nós formamos novos 4 cantos, conectamos -os 2.
7. Manti está pronto, você pode cozinhar o vapor. Lembramos que eles cozinham por 40-45 minutos.

VÍDEO: Como esculpir Manti?

Manti triangular: esquema de modelagem, descrição

Para mantos triangulares Enrole a massa em pequenos círculos. Então fazemos o seguinte com um círculo:

1. No centro do círculo, colocamos o recheio.
2. 2 arestas que beliscamos uns com os outros, sobre o recheio, até o meio.
3. Aumentamos a borda da massa do outro lado da massa, conectamos ao meio com o meio da borda presa.
4. Nós prendemos 2 lados da massa com a borda levantada.
5. Temos triângulos de Manti. Nós formamos uma bela borracha. Você pode cozinhar no vapor.

Square Manti: esquema de modelagem, descrição

Mantis dos quadrados da massa, esculpimos da seguinte maneira:

1. Estenda a massa com um círculo grande e fino.
2. Corte os quadrados, seu lado é de 10 cm.
3. No meio do quadrado, colocamos 1 colher de sopa. eu. o preenchimento.
4. Nós conectamos todos os 4 cantos acima do recheio.
5. Temos mais 4 cantos, também os conectamos por 2 juntos.

Manti - Modelagem com um barco: esquema de modelagem, descrição

É muito simples cegamente o Manti com um barco, o principal é que a carne picada não é líquida, pois estes são manti abertos.

Nós esculpiram barcos manti:

1. Nós rolamos a massa em um círculo grande e fino.
2. Corte os quadrados, o lado do quadrado de 5 a 10 cm.
3. Deitamos isso em quadrados (no centro) da carne picada.
4. Amarramos um pouco as bordas, conectamos 2 cantos de um lado e o outro, prendemos -os firmemente.
5. Deixamos firmemente os barcos na caldeira dupla para que eles não se espalhem e cozinhem por alguns 40-45 minutos.

Manti - Modelagem de peixes: esquema de modelagem, descrição

O manti na forma de um peixe é original, é claro, para esculpir -os, mas você pode surpreender os convidados.

Nós esculpimos o mani do peixe:

1. Nós lançamos uma camada pouco redonda de massa.
2. Cortamos um oval com um dispositivo especial para a borda ondulada.
3. Na borda do oval, colocamos a carne picada na forma de uma costeleta oblonga.
4. O restante (grande) da massa será a cauda do peixe. Fazemos a cauda: corte no mesmo dispositivo no meio, aperte as linhas oblongas com um palito de dente.
5. Apertamos as bordas da massa acima do corpo do peixe, pressionamos as bordas com um palito de dente.
6. Nos dedos pequenos, fazemos o peixe escalar, endireitar a cauda, \u200b\u200besculpir a boca, perfurar pequenos orifícios nas laterais com um palito de dente - os olhos.
7. O peixe Manti está pronto, você pode cozinhar o vapor.

Vídeo: maneira original de modelar bolinhos, Manti

Como esculpir Uzbek Manti: Esquema de Modelagem, Descrição

Uzbek Manti É preparado a partir de massa fresca e de levedura. Os recheios também são diferentes: cordeiro com banha e cebola, gordura gordurosa com açúcar ou abóbora, cordeiro com rabanete, batatas.
Mantoux é esculpido no Uzbequistão de maneiras diferentes, falaremos sobre um deles:

1. Nós lançamos um grande pedaço de massa o mais fino possível.
2. Cortamos a massa em quadrados aproximadamente 10 cm.
3. Deitamos para cada quadrado de 1 colher de sopa. eu. Carne picada picada.
4. Levante 4 cantos acima da carne picada, aperte -os.
5. Os formados novamente 4 cantos que conseguimos 2 juntos.
6. Cozinhe o Manti por alguns 40-45 minutos.

Vídeo: Uzbek Manti Home

Como esculpir Uyghur Manti: Esquema de Modelagem, Descrição

Os uigures são um povo nativo que vive no leste do Turquemenistão, na China. Foram os uigures que trouxeram uma receita de Manti da China e começaram a cozinhar nela. Nesta receita antiga, o cordeiro e a gordura precisavam não ser esmagados, mas finamente picados. Em seguida, adicione a cebola picada e o coentro na carne picada.
Deve ser esculpido uyghur Manti De uma maneira simples:

1. Nós rolamos a massa acabada em uma salsicha fina.
2. Rasgamos pequenos pedaços da lingüiça da massa, rolamos -os no coque.
3. Rolamos a massa em círculos finos, com um diâmetro de pelo menos 10 cm, com as bordas mais finas que o meio.
4. Em cada círculo, colocamos 1 colher de sopa. eu. Carne picada, beliscamos duas bordas da massa, primeiro de um lado a metade, depois do outro lado.
5. Nós cozinhamos os mantos acabados.

VÍDEO: Como cozinhar mantos de Uyghur reais?

Quais são as formas de modelagem Manti: foto

De quadrados comuns e canecas de massa, você pode cegar o Manti incomum.

Mantis da massa cortada em quadrados:

Opção 1

opção 2

Opção 3

Opção 4

Opção 5

Mantis da massa rolou em círculos:

Opção 1

opção 2

Opção 3

Opção 4

Então, aprendemos a esculpir Manti de maneiras diferentes.

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