Quão belos e corretamente esculpidos bolinhos: métodos, dicas, etapa -instruções, fotos, fotos, vídeos

A partir deste artigo, você descobrirá de que maneira você pode esculpir belos bolinhos.

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Às vezes, quero agradar meus entes queridos bolinhos. Como esculpir bolinhos para torná -lo saboroso e bonito? De que maneira, exceto os mais simples, você pode esculpir bolinhos de massa? Descobrimos neste artigo.

Qual é a forma dos bolinhos: vistas

Bolinhos são os seguintes formas:

Dois lados da aparência usual são cegos um pelo outro (na maioria das vezes fazemos isso)
Cego dois lados na forma de um rabo
Dois lados são lançados em uma árvore de Natal
Dois lados são lançados em espiguetas
Dois lados são orelhas cegas
A forma da aparência usual tem a forma dos óculos
A forma do pombo é dada aos bolinhos de espécies convencionais
Bolinhos da figura
Bolinhos com uma borda ondulada
Bolinhos redondos
Bolinhos que podem ser feitos rapidamente
Bolinhos cegos com um formulário especial
Bolinhos preguiçosos

Se você cegar bolinhos, eles não podem ser preservados em cru por um longo tempo, mas você precisa cozinhar mais rápido para não perder a forma ou congelar. Bolinhos podem ser preparados:

Ferver
Ferva em uma panela lenta
Prepare o vapor

Como esculpir bolinhos corretamente para que eles não sejam colados: dicas

A partir de como a massa é misturada, ela será assada bem por bolinhos ou eles serão colados. Aqui estão os conselhos sobre como esculpir bolinhos corretamente para que eles não sejam colados:

Achamos a massa com as mãos por um longo tempo, pelo menos 10 minutos até que seja elástico. De um teste de massa de massa, é melhor esculpir.
Para aumentar a elasticidade na massa quando misturada, adicione o óleo vegetal (1-2 colheres de sopa de L.).
Depois que amassamos, deixamos a massa, à temperatura ambiente, relaxamos por 20 a 30 minutos e ficamos ainda mais elásticos.
Se um círculo de massa estiver umedecido com o recheio, e as bordas não esculpam, polvilham com farinha e continue a esculpir novamente.

Como esculpir manualmente bolinhos com um rabo: etapa -por meio de instruções, foto

Para esculpir bolinhos de massa com um rabo é muito parecido com a forma como tranças uma trança do cabelo:

Nós formamos a massa em uma salsicha fina, cortamos em pedaços 1-2 cm.
Enrole os pedaços em círculos aproximadamente 8 cm.
No meio da caneca, colocamos o recheio e a cobrimos levemente com massa.
Em seguida, dobramos a massa na dobra de um lado e cobrimos o recheio com ela, depois fazemos o mesmo do outro lado - e assim por diante até cobrirmos todo o recheio.

Para esculpir bolinhos de massa com um rabo de trança de maneira semelhante a trança

Como esculpir bolinhos com uma árvore de Natal: Passo -Puns -Etapa Instruções, Vídeo

Para bolinhos, cegos árvore de Natal, precisamos de grandes círculos, as pessoas os chamam de bolinhos. Portanto, os bolinhos precisam ser feitos com um círculo grande ou uma escavação especial de alto tamanho.

Para esculpir bolinhos com uma árvore de Natal também é bastante simples:

Nós lançamos um grande círculo da massa, cortamos menos que uma caneca.
Pegamos o círculo na mão (para esculpir bolinhos nessa modelagem nessa técnica é mais fácil do que na mesa), coloque o recheio nela.
Adaptamos os dois lados da massa com uma pitada.
Fazemos o próximo obble, coletando a massa em uma pequena dobra de um lado.
Em seguida, fazemos o mesmo OBIP do outro lado, e assim por diante, até o final dos bolinhos.
O bolinho resultante se assemelha um pouco a um abeto um pouco e, portanto, é chamado de árvore de Natal.

Vídeo: Como esculpir bolinhos com uma árvore de Natal?

Como esculpir bolinhos de picos: etapa -por meio de instruções do passo, foto

Para esculpir bolinhos de massa com Spikelet é bastante simples. Ações básicas:

Nós montamos a massa em um círculo fino.
Esprema os círculos com um vidro ou outro dispositivo, um diâmetro de 8 cm ou mais.
No meio do círculo, colocamos um recheio seco (batata-puree, repolho cozido, queijo cottage doce) e saboreio as duas bordas da massa juntas.
Pressionamos a borda da massa novamente ao longo de todo o comprimento, de modo que as bordas da massa são melhores para cegar, e a costura ficará mais fina.
Em seguida, fazemos um rabo: dobramos o canto do bolinho e pressionamos a costura dos bolinhos - acabou por outro canto.
A segunda esquina também é esmagada à costura - e assim por diante em todo o bolinho.

Não é difícil esculpir bolinhos de picos

Como esculpir bolinhos de massa: dicas, vídeo

Para esculpir os ouvidos de bolinhos é incomum, não como o resto dos bolinhos:

Estenda a massa em uma grande camada fina.
Nós o cortamos em quadrados.
No meio da praça, colocamos o recheio.
Nós beliscamos as bordas da massa - o triângulo acabou.
Nós conectamos os dois cantos dos triângulos.

VÍDEO: Dumplings ouvidos com preenchimento muito saboroso e incomum

Como esculpir bolinhos de massa pombos: foto

Para esculpir bolinhos de pombos é simples:

Primeiro, bolinhos de escultura com uma pitada comum.
Em seguida, os fazemos com pombos: no meio, dobramos os bolinhos e formamos o peito da pomba e do bico, os cantos dos bolinhos são asas.

É fácil esculpir bolinhos, mas primeiro você precisa praticar

Quão bonito para esculpir bolinhos com batatas: dicas, foto

Bolinhos de batata Você pode esculpir com bordas encaracoladas, para isso, você precisa cortar os círculos com um entalhe figurado e cegar -os com uma pitada comum.
E você pode obter bordas encaracoladas se esculpir bolinhos de círculos uniformes comuns e depois cortá -los usando uma faca de figura para massa.

Bolinhos de escultura com batatas nesses bolinhos é muito simples

Quão bonito para esculpir bolinhos com queijo cottage: dicas, vídeo

Dicas sobre como esculpir bolinhos com queijo cottage com uma maneira rápida, quase preguiçosa e original:

A massa em um grande círculo em um grande círculo em um grande círculo de massa.
Lubrifique as bordas da camada com proteína.
No meio do círculo, fazemos uma incisão em forma de cruz.
Nós giramos os cantos que aparecem no meio.
Colocamos uma espessa camada de queijo cottage doce na massa.
A partir do meio, transformamos a massa em uma salsicha redonda.
Corte a lingüiça em fatias de 2 a 3 cm de comprimento.
Nós cozinhamos pedaços, eles são bolinhos em água salgada.

Vídeo: bolinhos quase preguiçosos com queijo cottage

Quão bonito para esculpir bolinhos com cerejas: dicas, foto

Bolinhos com cerejas, pode ser esculpido com o espiguetista acima mencionado. Polvilhe as cerejas com açúcar e amido para que o suco deles não flua. Koloski é denso, mesmo que o suco flua, ele não poderá vazar.

Você pode esculpir bolinhos com cerejas na técnica de "Spikelet"

Quão bonito para esculpir bolinhos com repolho: dicas, foto

Esculpir bolinhos com repolho Ou outro recheio espesso, você pode por babados - parece bonito e ao mesmo tempo simples.

Bolinhos com método de repolho Ryusha:

Nós lançamos a massa estabelecida com um grande círculo.
Cortamos os círculos de 5 a 7 cm, você pode ser especial em uma forma ou vidro especial.
Deitamos o recheio nas canecas.
Lamentamos os dois lados - o crescente acabou.
Tomamos uma alça de estudante comum e pressionamos as bordas da ferida dos bolinhos, após 1 cm, e fazemos babados após 1 cm.

Escultura de bolinhos com repolho na técnica de "babados" apenas

Quão bonito para esculpir bolinhos com morangos: dicas, vídeo

Para esculpir linda bolinhos de morango, cozinheiros experientes dão o seguinte pontas:

Cortamos os morangos para bolinhos em 2 ou 4 partes antes de cozinhar bolinhos, quando a massa já estiver pronta. Se você cortar antes, ele deixará o suco.
Não adicionamos açúcar aos morangos picados de uma só vez, mas diretamente ao congestionamento na modelagem.
Nós lançamos a massa para bolinhos de 2-3 cm, ela não pode ser mais fina; caso contrário, o suco resultante pode romper os bolinhos e o recheio não estará dentro, mas do lado de fora.

Quão bonito para esculpir bolinhos com morangos?

A partir da massa defendida, fazemos um torniquete.
Corte -o em pedaços.
Enrole os pedaços com um pino de rolamento em círculos de 2-3 mm de espessura.
Em cada círculo, colocamos pedaços de morangos e açúcar.
Nós esculpimos bolinhos: por um lado, coletamos a massa em dobras, por outro - até.

VÍDEO: Como cozinhar massa e bolinhos de escultura com morangos?

Como esculpir bolinhos encaracolados: peixe, foto

Bolinhos de figura de peixe Eles podem gostar de crianças. Eles são feitos com recheio espesso.

Nós esculpimos os bolinhos do peixe:

Roluzimos um grande círculo de massa e cortamos uma caneca menor (7-8 cm) dela.
No meio do círculo, colocamos o recheio.
Começamos a beliscar as bordas, recuando 1 cm, do outro lado dos bolinhos, também deixamos 1 cm não preso.
Da borda esquerda dos bolinhos, onde permaneciam a área não pinada, formamos o peixe com o peixe.
No lado direito dos bolinhos, a borda não pinada é esticada e cortada no meio - essa é a cauda.
Palnto de dente na cauda faz entalhes.
Das laterais do peixe, fazemos escamas com dedos, na frente com um palito de dente.
Abaixo, com as laterais dos dedos, beliscamos as pequenas barbatanas.
Os bolinhos de peixe estão prontos, resta cozinhar e servir à mesa.

Como esculpir bolinhos com uma borda ondulada: foto

Você pode esculpir vareniki muito simples e ao mesmo tempo incomum - com uma borda ondulada. Os bolinhos serão bolinhos de papelão ondulado, se a borda dos bolinhos cegos da maneira usual, esmagar um garfo.

Escultura de flores de milho é muito simples com um garfo

Como esculpir bolinhos redondos: foto

Como esculpir bolinhos redondos?

Roluzimos uma grande camada de massa e cortamos um círculo de 5-7 cm de diâmetro.
Colocamos o recheio em 1 círculo, cobrimos -o com um segundo círculo e o prende em um círculo com uma costura comum e, em cima da costura usual, você pode fazer uma costura usando a técnica de pigtail.

Esculpir bolinhos redondos de 2 círculos

Como esculpir bolinhos rapidamente: dicas, foto

Se você precisar colocar rapidamente muitos bolinhos, não se desespere, esse método se adequará a você.

Como esculpir bolinhos rapidamente?

Largue uma longa camada fina de massa, de 10 a 12 cm de largura.
Deitamos um recheio grosso (queijo cottage, batatas-puree, repolho cozido) no teste em pilhas, após 3 cm. O recheio não deve estar no centro, mas um pouco deslocado para uma borda.
Cubra a massa com a segunda parte da massa. Abaixo está claramente pinos visíveis.
Ao redor do recheio, pressione bem a massa com os dedos para que as duas partes fiquem cegadas.
Cortamos um copo de semicírculos com um copo, cortamos as partes cegas da massa, não tocamos no recheio, caso contrário, os bolinhos não funcionarão.
Você pode cortar a massa com uma faca ao redor do recheio, então os bolinhos não serão semicirculares, mas retangulares ou quadrados.

Dessa forma, você pode esculpir rapidamente muitos bolinhos

Como esculpir bolinhos preguiçosos: dicas, vídeo

Dicas para a preparação de bolinhos preguiçosos:

Bolinhos preguiçosos - é quando o queijo cottage, batatas cozidas e outros produtos são adicionados ao teste de farinha de trigo.
Para fazer a massa para bolinhos preguiçosos delicados, adicione um pouco de creme.
Para fazer bolinhos preguiçosos magníficos - peneire a farinha através de uma peneira antes de cozinhar bolinhos.
Para que os bolinhos preguiçosos não grudem, despeje muita água na panela e deixe ferver, e depois jogue bolinhos.
Fazemos os bolinhos preguiçosos da seguinte forma: montamos a massa em um torniquete fino e depois cortamos pedaços de cerca de 1 cm de espessura - e você pode cozinhar.
Bolinhos preguiçosos podem ser de forma incomum, se você lançar massa sutilmente e cortar várias figuras com biscoitos para biscoitos.

Vídeo: bolinhos preguiçosos com batatas

Como esculpir bolinhos usando um formulário: foto

Com a ajuda de um dispositivo especial para bolinhos, os bolinhos de escultura são mais fáceis:

Tomamos o círculo de massa em tamanho da forma detalhada.
Coloque o recheio no meio.
Fechamos a forma, enquanto as duas bordas da massa estão interconectadas - o bolinho está pronto.