Que delicioso cozinhar em azul? Receitas de tortas, tortas, muffins, muffins, bolinhos e bolo com mirtilos

Se você gosta de cozinhar, este artigo é para você.

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Mirtilos - A baga é deliciosa, possuindo propriedades benéficas. É frequentemente usado na culinária. É bom e como recheio para bolinhos, tortas e como ingrediente para caçarolas, Charlotte, Muffins e até para bolos. É usado fresco e uma geléia deliciosa é cozida a partir dele. Aqui você encontrará muitas receitas e dicas sobre o uso de mirtilos.

Receita de bolinhos de boin

O sabor dos bolinhos é afetado não apenas pelo recheio, mas também pela massa. De acordo com a nossa receita, acaba sendo macio e exuberante. Então, para 4 porções, tomamos:

2 ovos
0,5 L de leite
terceira colher de chá Sal
1 Colher de Sopa. refrigerante
0,5 colher de chá. vinagre
2 xícaras de farinha aproximadamente, você pode ter que adicionar mais
0,5 kg de mirtilos
6 colher de sopa. Saara

Preparação:

Bata uma mistura de ovos e leite, menor refrigerante, vinagre, sal e depois farinha em um recipiente. Amasse a massa até que se torne elástica.
Em seguida, coloque -o na tábua da cozinha e role sutilmente para uma espessura de 0,5 mm
Coloque um pote de água no queimador
Corte círculos da massa com um copo
Coloque cada mirtilo, polvilhe -o com açúcar, forme bolinhos de massa
Enquanto isso, a água já ferveu, o que significa que você pode abaixar bolinhos nela, mas primeiro sol
Quando, depois de ferver 7 minutos, eles aparecem, você verá que o volume deles aumentou muito
Agora você precisa retirá -los, unte -os com óleo e servir quente

Esta receita difere da anterior em que a massa é amassada não no leite, mas no kefir. Acontece que os bolinhos de massa gentil, mas fortes, não são revelados durante o cozimento. Ele precisará:

ovo - 1 pc.
açúcar - 2 colheres de sopa.
kefir - 1 xícara
sal, refrigerante-um pouco
farinha - aproximadamente 0,5 kg

Preparação:

Para preparar o recheio, você precisa de mirtilos (um óculos e meio), amido (1 colher de sopa), açúcar (3 colheres de sopa)
Misture ovos, açúcar e sal, conecte -o a Kefir a eles, adicione a farinha em partes. Nós amassamos a massa até que ela pare de ficar com as mãos. Rolando finamente, corte os círculos
Polvilhe mirtilos com açúcar, adicione amido, coloque um pouco nos círculos, aperte as bordas. Após 5-7 minutos, eles estão prontos

IMPORTANTE: Usando bagas do freezer, retire -as antes de cozinhar. Eles não devem descongelar completamente e se transformar em purê de batatas.

Esta receita pode ser chamada de festiva, porque os bolinhos preparados nela são servidos em um preenchimento de chocolate. A massa é comum, em sua composição:

2 xícaras de farinha
0,5 xícaras de água gelada
1 ovo
0,5 colher de chá. Sal

O recheio não é padrão: além de 100 g de mirtilos, você precisa de mais 200 g de queijo cottage, 1 colher de sopa. amido, 0,5 colher de sopa. açúcar, 1 ovo.

A massa é amassada e deixada na mesa por 0,5 horas. Durante esse período, você precisa preparar o preenchimento:

polvilhe bagas com amido e açúcar
bata o queijo cottage com açúcar
adicione a gema ao queijo cottage, misture
escorra suco com um prato com mirtilos
combine mirtilos com queijo cottage, misture delicadamente

Preparação:

Além disso, unte os círculos de massa com proteína e, em seguida, coloque o recheio neles, cego, ferva. Resta derreter 100 g de chocolate de 1 colher de sopa. Óleos no microondas ou vapor e despejam esses bolinhos deliciosos
Certamente todos vão gostar de bolinhos de creme. Para o teste, você precisa de farinha (3 xícaras), água (1,5 colheres de sopa), manteiga (70 g), sal (1 colher de chá) e para o preenchimento de mirtilos - cerca de 700 g
A farinha é derramada em um prato espaçoso, corte a manteiga em pedaços pequenos, adicione sal, depois despeje um pouco de água fervente e tudo é amassado para que a massa fique homogênea
A prancha é polvilhada de farinha, a massa é colocada nela, amassar ainda mais à elasticidade. Em seguida, coloquei -o por meia hora na geladeira e, em seguida

IMPORTANTE: Esses bolinhos estão preparados por alguns minutos por 3-4. Na água, eles se espalharão!

Mannik com mirtilos, receita

Mannik com mirtilos - simples e saboroso

Mannik é a mesma torta, mas o principal ingrediente não é farinha, mas semolina. Para cozinhá -lo com mirtilos, serão necessários:

cereal Mannie - 200 g
sugar-100-150 g
sugar de baunilha - 1 pacote
manteiga - 50 g ou 3 colheres de sopa. vegetal
ovos - 3 PCs.
sal -1/2 colheres de chá
mirtilos - 150 g

Processo de cozimento:

Inclua o forno, estabelecendo 180 graus com
O açúcar é adicionado à Semolina - areia e baunilha, fermento em pó, sal, mistura
Introduzir o óleo na mistura e esfregar, os ovos estão quebrados, espancados
A massa líquida resultante é reservada por 20 minutos
Durante esse período, o cereal deve inchar. Além da massa, adicione mirtilos, misture
A peça de trabalho para Mannik é derramada em uma forma pré -acleare com óleo e um molde polvilhado com um homem e enviado ao forno
Após 35-45 min. Mannik está pronto

Um magnífico e o ar mannik é obtido no kefir.

Os produtos necessários para sua preparação:

1 xícara de 2,5% kefir
1 copo de semolina
? copos de farinha
1 Colher de Sopa. Saara
3 ovos
100 g de manteiga derretida
? Ch.L. fermento em pó
1 bolsa de açúcar de baunilha
uma pitada de sal
0,5 kg de mirtilos
chocolate ao leite
açúcar em pó

Preparação:

Pegue uma tigela profunda, quebre os ovos, adicione açúcar e bata tudo com um batedor
Sem parar o processo, despeje o kefir, então a farinha é misturada com açúcar de baunilha, sal, fermento em pó
Esta mistura seca também é adicionada a uma tigela e continua a dar um batimento
Em seguida, uma semolina, a manteiga é adicionada à mistura e sai por um tempo para inchar a semolina
Em seguida, a mistura é derramada no molde, enviada para um forno com teto por 40 minutos
Depois disso, tirando -o do formulário, eles dão um pouco legal, cortados em 2 bolos
Os mirtilos são colocados em um liquidificador, o açúcar em pó é enviado para lá
Filmado, impregnou a mistura resultante das metades de Mannik, conecte -as, regue -as com chocolate derretido

Como cozinhar muffins com mirtilos, receita

Mirtilos e frescos, congelados e enlatados - excelente ingrediente para muffins.
Para a receita nº 1, você deve se preparar:

cerca de 200 g de farinha
2 ovos
180 ml de leite
0,5 colher de sopa. Saara
100 g de óleo
vanilina
sal
gramas de 6 fermento em pó
mirtilos - 0,25 kg

A preparação começa com a inclusão do forno, mas por enquanto aquece, eles fazem a massa:

manteiga derretida
prepare uma mistura seca de farinha, açúcar, baunilha em pó, fermento em pó
bata ovos, acrescente a eles que já conseguiram derreter, manteiga, misturar
eles conectam essas misturas, enquanto derramam molhados em um pouco seco, trabalhando constantemente com um batedor, caso contrário, os grudos formam
o último é introduzido nos mirtilos de massa, suavemente misturados, tentando deixar as bagas inteiras
distribua a massa em moldes de silicone ou papel a 2/3 da altura e asse por 25 minutos.
removido dos formulários após resfriamento de 5 minutos

Na segunda receita, são usados \u200b\u200bmirtilos preparados em seu próprio suco. Para o teste que eles fazem:

150 g de farinha
50 g de óleo
50 g de açúcar
1 ovo
1 colher de chá fermento em pó
Lata de 0,5 litros de mirtilos enlatados, dos quais todas as bagas e cerca de 160 ml de suco serão usadas

Para decorar os muffins, você precisa de creme (250 g), mirtilos frescos (150 g), açúcar (1 colher de sopa).
Mais longe:

ligue o forno
bata os ovos com açúcar
adicione suco, ovos à massa, continue a chicotear
apresente farinha com fermento, continue o processo de chicote
adicione bagas, misture cuidadosamente com uma colher

Agora você pode deitar em formas e colocar no forno.

Muffins com mirtilos enlatados decorados com creme

IMPORTANTE: Deixe o tom cinza da massa não assustá -lo, assado, os muffins ficarão acastanhados.

Após meia hora no forno, os produtos são removidos, resfriados por cerca de 5 minutos, livres de moldes e decorados. Para fazer isso, bata o creme com açúcar, uma polvilhe é instalada na seringa de confeitaria, na forma de uma estrela, espremida na superfície lisa dos muffins, e uma baga é colocada no meio de cada uma.

Torta de mirtilo, receita com foto passo a passo

É fácil cozinhar uma torta com mirtilos, mas como é apetitoso!
Componentes:

0,5 kg de farinha
2 colher de chá fermento seco
220 ml de leite
2 ovos para massa e 1 para lubrificação
50 g de margarina
2 colher de chá Sal
3 colheres de sopa. areia na massa e 150 g no recheio
0,5 kg de mirtilo para enchimento

É melhor amassar a massa nos padeiros, mas se não for, é possível manualmente. Etapa -By -Desep Cooking Process:

meça a quantidade exata de leite levemente aquecido
despeje o leite em um recipiente de abrangência, adicionando sal
dirija ovos lá
corte a margarina com cubos, ligeiramente inundado, adicionar a outros produtos
encha a farinha, depois de peneirar
insira o contêiner no forno, configurado no modo de lote
uma pausa é usada para preparar os recheios: classificar, lavados e secos em mirtilos, derramados com açúcar
a massa está enrolada
a forma é lubrificada, o bolo é colocado nela para que os lados se formem
distribua o recheio uniformemente
as bordas do bolo são lubrificadas com uma mistura de ovos com água
o formulário é colocado em um forno pré -aquecido
asse por 25 minutos a 180 graus
deixe -os esfriar, dê aos doces frios

IMPORTANTE: Não use ovos, tirando -os imediatamente da geladeira. Antes de colocá -los na massa, mantenha -os por 30 minutos na mesa.

Receita de caçarola de barco

Os mirtilos no cozimento se comportam delicadamente, dá uma caçarola a um sabor impecável, mas não suprime o restante dos ingredientes. A caçarola inclui:

0,6 kg de queijo cottage
4 colheres de sopa. Dormindo
100 g de açúcar
4 ovos
80 g de dreno. Óleos
80 g de toda a amêndoa
um pouco de açúcar de baunilha
raspas e suco 1 limão
30 g de açúcar em pó
um pouco de sal
0,3 kg de mirtilos

Sequência de cozimento:

óleo, açúcar, batida de baunilha
as gemas são separadas das proteínas, uma de cada vez é adicionada à massa, constantemente chicoteando
eles derramam semolina em um recipiente com queijo cottage, adicionam raspas de limão e suco
combine queijo cottage e misturas de ovo e mexem
nozes de amêndoa são esmagadas com migalhas finas
Chicotes são chicoteados com sal em espuma
adicione um pouco à massa principal de proteína e bebê
Lubrifique a forma de óleo
coloque uma grande metade da massa e no topo - mirtilos
feche a massa restante
colocado no forno por 0,5 horas.
retire, polvilhe o açúcar em pó

Se você adicionar creme à caçarola à caçarola, eles darão ternura especial. Os mirtilos podem ser inseridos imediatamente na massa e misturados.

Torta de faixas com mirtilos

Para uma torta de areia com mirtilos, você precisa dos produtos mais comuns:

ovo - 1 pc.
margarina - 70 g
açúcar - 2 colheres de sopa. Na massa e 3 para o recheio
farinha - 4 colheres de sopa.
refrigerante -? Ch.L.
creme de leite 25% - 0,5 L
mirtilos - 1 xícara

tecnologia de preparação:

ovo e açúcar são misturados em uma tigela com um garfo até ficar homogêneo
margarina derretida, esfriar um pouco, despeje em uma mistura de ovos com açúcar
junte -se ao refrigerante, depois à farinha, misture com um estado de consistência oleosa suave
coloque a massa em um filme de comida e esfriou 0,5 horas na geladeira
eles retiram, lançam, colocam em forma, tornando as laterais (de preferência em destacável)
corte as bordas
pegue com um garfo frequentemente
colocado por 7 minutos. No forno
deite os mirtilos preparados no bolo
bata o creme de leite com uma porção de açúcar
coloque o creme resultante nas bagas
asse 0,5 horas.
saia, esfriado primeiro na sala e depois na geladeira por 2 horas, até que o creme de leite engrote

Receitas de tortas com mirtilos, foto

O que poderia ser mais saboroso que as tortas clássicas? Apenas bolos com mirtilos quando ela está começando a aparecer no mercado.

Existem muitas receitas para tortas com mirtilos

Massa:

farinha - 0,5 kg
leite é um copo
ovo - 1 pc.
salt - Ch.L.
açúcar - 2 colheres de sopa.
tremor seco - 2 colheres de chá.
margarina - 70 g

Enchimento:

mirtilos - 0,5 kg
amido - 60 g
açúcar - 100 g

Tendo preparado tudo isso, o fermento é dissolvido em leite quente, então:

Digite sal, ovo, açúcar, manteiga, pré -calmo. Faça a massa, cubra e coloque em fogo por meia hora. No processo, é esmagado e deixado novamente por 0,5 horas.
Os mirtilos são lavados, deixe a água drenar. A massa acabada é dividida nas mesmas bolas, que são então enroladas em pequenos bolos. Eles colocam o recheio para cada um, complementam o açúcar e o amido com uma colher de açúcar
Formar tortas e enviar para o forno por 20 a 25 minutos

IMPORTANTE: Não há bolos quentes da massa de fermento. Isso é muito prejudicial ao estômago.

Um bolo delicioso com mirtilos

Para este bolo de mirtilo, os bolos de limão são assados, para os quais você precisa tomar:

1 com um quarto de copo de farinha
paul Ch.L. refrigerante e tanto fermento em pó e sal
meio copo de creme de leite
arte. colher de raspas de limão
um quarto de um copo de suco de limão
0,5 colher de chá. Extrato de baunilha
0,5 xícaras Óleos
1 Colher de Sopa. Saara
2 ovos

O bolo também inclui o molho de mirtilo e, para ele, você precisa cozinhar:

um e meio copos de mirtilos
ch.L. amido
2 colheres de sopa. Saara
um quarto de arte. agua

Além desses ingredientes, você precisará:

creme de grande teor de gordura - 2 xícaras
mirtilos - 2 colheres de sopa.
açúcar em pó - um quarto de vidro
chocolate ralado branco - 2 copos

A observância exata da tecnologia é importante:

Tire 2 formas em tamanho 20x20 cm, lubrificadas de óleo, polvilhadas com farinha, o forno é aquecido a 180 máximo
Peneire a farinha, adicione refrigerante, fermento em pó, sal
Em uma tigela para uma batedeira, óleo batido com areia, coloque ovos alternadamente, bata novamente
Em outra tigela, retire o creme de leite com suco de limão, raspas, baunilha, sal
Combine as misturas resultantes. Primeiro, farinha (1/3 horas), 0,5 horas de creme de leite, misture e adicione outro terço da farinha e todo o creme de leite, que permaneceu, misture novamente e adicione o restante da farinha
A massa é colocada em formas, assada por cerca de 20 minutos.
Bolos legais por 10 minutos. corte duas partes, colocadas na geladeira
Misture os ingredientes para molho de mirtilo, deixe ferver, suportar 2 minutos no queimador, até que ele espete
Esfriar o molho, coloque na geladeira
Bata o creme com a batedeira de pó, enviada após o molho para a geladeira
Colete o bolo, cobrindo cada bolo com molho e creme. O topo do bolo é lubrificado apenas com creme e coberto com chocolate
Coloque as bagas por cima, polvilhe com pó, coloque por 1 hora na geladeira

Charlotte com mirtilos, receita de etapa -step -y -step

Existem muitas receitas de Charlotte, nos familiarizaremos com o mais simples. Para uma pequena parte, você precisará:

farinha 100 g
açúcar 100 g
3 ovos
amido 2 colheres de sopa.
bolsa de açúcar de baunilha
um terço de um copo de baga de mirtilo congelada
um pouco de óleo vegetal para lubrificar a forma
hortelã fresca para decorar Charlotte

Pisando no processo de cozimento:

ovos são quebrados em pratos secos
bata com uma batedeira primeiro em um pequeno e depois em alta velocidade, até que uma espuma exuberante com bolhas apareça
misture parte da farinha com amido
introduzir na mistura, misturando suavemente, movendo -se de cima para baixo
adicione o resto da farinha, amido
joelho 2 minutos para obter uma massa homogênea
prepare um formulário, cobrindo seu pergaminho inferior, lubrificando com manteiga e polvilhado com farinha
despeje a massa
adicione mirtilos

Algumas dicas:

adicione mirtilos com uma colher ou proteja suas mãos com luvas. Os mirtilos podem manchar -os fortemente!
temperatura ideal para Charlotte - 180 graus
asse 1 hora, enquanto os primeiros minutos não abrem o forno por 25
a prontidão é verificada com um palito de madeira, enquanto não deve estar absolutamente seco, normal, quando um rastreamento levemente úmido permanece

Quão saboroso e apenas cozinhe geléia de mirtilo?

Julho-agosto é hora de cozinhar geléia de mirtilo. Existem muitas receitas para isso. Esta é uma geléia clássica, onde apenas mirtilos e açúcar estão presentes, e receitas com aditivos: da água ao álcool. A jam mais útil é onde todas as vitaminas são preservadas e é preparado simplesmente:

tome 1 kg de bagas e 0,5 kg de açúcar
os mirtilos são colocados em água para que diferentes lixo e frutas estragadas superfícies
escorra esta água e lave as bagas em uma limpeza
Coloque as bagas com uma camada de pequena espessura, para que sequem um pouco
despeje em uma bacia, adormeça o açúcar
suportar 2 horas.
quando o suco aparece, a pélvis é colocada em fogo baixo por 20 minutos
eles removem espumas
despeje em bancos pré -refazer
Esterilizar, enrolar