Como e quanto cozinhar o fígado com carne, carne de porco, peru, frango até ficar cozido? Quanto cozinhar o fígado para salada, pasta e tortas?

Cozinhe o fígado corretamente.

O fígado tem uma enorme quantidade de substâncias úteis que contribuem para:

• Aumento da hemoglobina no sangue
• Limpando o corpo de toxinas
• Cura de feridas
• Desenvolvimento benéfico do feto em mulheres grávidas

Portanto, ao prepará -lo, é muito importante não apenas preservar o sabor, mas também de todas as substâncias úteis.
Conhecendo alguns segredos de cozimento, você pode obter o resultado desejado de maneira fácil e simples.

Quanto cozinhar com fígado de carne com uma peça até cozinhar para que seja macio?

1. Cor vermelha escura
2. Estrutura densa e plana
3. Superfície fina, lisa e brilhante, coberta com filme

Preparação:

• Coloque em uma panela com água morna por 2-3 minutos, enxágue bem
• Corte um pedaço inteiro de 4-5 centímetros ligeiramente da borda
• Capture o filme, remova de toda a superfície
• Cortamos veias grandes, limpando como "olhos" de batatas
• Mergulhe com leite ou água fria por uma hora
• Coloque o fígado encharcado em água fervente
• Cozinhe por 40 minutos
• Verificamos a prontidão, perfurando com uma faca - se o Senhor não se destacar, o fígado está pronto
• Sal em 5 minutos, até cozinhar

IMPORTANTE: A imersão no leite dá a suavidade do produto, remove a amargura inerente ao fígado da carne. Nós salgamos antes da prontidão para que o fígado não seja difícil

Quanto cozinhar fígado de frango até cozinhar?

• Está preparado de maneira semelhante ao fígado de carne, mas sem imersão preliminar e remoção do filme
• É cozido em uma panela muito mais rápido - 10 - 15 minutos, a partir do momento de água fervente
• O fígado acabado tem uma cor escura homogênea no corte

IMPORTANTE: Não cozinhe o fígado de frango por muito tempo. Tratamento térmico extra dá rigidez

Esse fígado é cozido:

• Em uma caldeira dupla - 30 minutos
• Na panela de pressão ou microondas - 10 minutos

VÍDEO: O fígado de frango é leve e rápido

Quanto e como cozinhar o fígado de peru?

Mais alta -caloria do que frango é o fígado da peru.
É muito rico em vitamina K. Há muito potássio, sódio, magnésio, ferro de selênio, macro, elementos de rastreamento úteis para o corpo humano. Devido a isso, recomenda -se a falha da peru para incluir crianças pequenas na dieta.
Cozido em água salgada fervente por 35-40 minutos, sem imersão preliminar

Como e quanto cozinhar o fígado com um cordeiro?

Um ótimo prato alimentar com um conteúdo de caloria bastante baixo - 101 kcal/100 gramas

Preparação:

• Descemos a miudezes com água fervida
• Limpe o filme
• Enviamos água fervente
• Cozinhe por 7 minutos depois de ferver em fogo médio

Importante: Bararne Lold vendeu ao servir em um prato acabado. O sal quando cozinhar o torna rígido.

• É melhor cozinhar um fígado fresco ou gelado, já que um produto congelado é difícil
• Cor clara do fígado de cordeiro, envolve um produto acabado mais delicado e suave
• Em uma panela lenta no modo de "soldagem" ou em um javali de vapor, cozinhamos uma falha por 15 minutos

Quanto tempo para cozinhar o fígado de porco até a prontidão?

• Você pode se livrar da amargura usando maior imersão no leite-2-2,5 horas
• Em uma panela com água fria, coloque o fígado lavado
• Sal
• Deixe ferver, cozinhe 50 minutos no calor normal

O processo levará 15 minutos na panela de pressão, em uma panela lenta - 60 minutos

IMPORTANTE: Em contraste com o fígado de carne, a carne de porco em sua superfície tem um grão de malha. Não há passagens biliares nele

Quanto e como cozinhar o fígado de um coelho?

• Cozinhe em 30 minutos, depois de ferver. Anteriormente limpando os filmes e dutos
• Sal no processo de cozimento, a gosto
• Mergulhando essas malhas não exigem

Quanto cozinhar um fígado de bezerro?

• Nós absorvemos a miudezes na água por meia hora
• Ferva inundações com água limpa, por um quarto de hora
• Sal antes da prontidão

Quanto cozinhar fígado de pato?

Diversificar o menu e agradar seus entes queridos com babados culinários ajudarão pratos preparados com fígado de pato

• Ao comprar um produto bruto, prestamos atenção à uniformidade da textura. Suavidade e brilho da superfície
• Cozinhe o produto lavado sem imersão -15-20 minutos
• Cooks experientes preferem fritar ou extinguir um fígado de pato. Como dessa maneira todas as suas propriedades benéficas são preservadas e um gosto individual, picante é enfatizado

Como e quanto cozinhar o fígado para uma criança com carne, frango, coelho?

• Qualquer fígado para crianças é preparado apenas pelo processo de ebulição do produto. Com mais moer no liquidificador
• O tempo de cozimento é o mesmo para adultos e crianças
• Não seja zeloso, digerindo o fígado, pois, ao digeri -lo, você pode obter um prato duro e perder todas as propriedades benéficas

A norma da época de ferver o interior:

• Frango - 10 minutos
• Carne - 40 minutos
• Coelho - 30 minutos

Quanto tempo para cozinhar o fígado para uma pasta?

• Preparar um fígado para uma pasta não será difícil de usar as receitas propostas
• É suficiente torcer a miudezas acabadas após o tratamento térmico, sal, adicionar um ovo e manteiga. Pasta delicada e saudável pronta e delicada está pronta
• Deve -se ter em mente que vários miudezas têm um tempo de cozimento distinto. E se houver um desejo de combiná -los para a preparação de uma pasta, levamos em consideração esses recursos

Quanto tempo para cozinhar o fígado para salada?

• Na maioria das vezes, o fígado é cortado em pedaços pequenos na salada. Portanto, cozinhar não levará mais de 10 minutos
• Independentemente do tipo de miudez
• Então você pode fritar adicionalmente até cozinhar

Vídeo: Como cozinhar o fígado?

Quanto tempo para cozinhar o fígado para tortas?

• Como a carne picada hepática acaba seca, é melhor ferver o produto até a metade da prontidão. Quase quase saindo pela metade. Leva não mais que 5 minutos
• Somente a cor da superfície deve mudar, dentro - a cor não muda
• Ao perfurar, o otário flui abundantemente.
• As tortas são submetidas a tratamento térmico adicional, para que o fígado esteja pronto no processo de preparação adicional.
• O preenchimento graças a essa culinária ficará suculento e perfumado. De qualquer forma, se há um desejo de cozinhar o fígado para o recheio até a plena prontidão, escolhemos o tempo de cozimento, dependendo do seu tipo

O fígado é um produto muito fino em preparação, a menor ignorância das regras de cozimento leva a resultados muito deploráveis.
Preparação adequada - permite que você coma este prato com benefícios de diversão e saúde e combina com outros produtos.
É claro que você pode fritar e extinguir o fígado, mas a opção mais ideal adequada para uma dieta saudável é cozinhar.

VÍDEO: Como escolher e cozinhar o fígado à direita e cozinhar?