Aperitivo italiano - Brusktta: 25 melhores receitas de delicioso Barsetta

A cozinha italiana é geralmente associada a pratos como massas, risoto e pizza. Mas, neste artigo, não será sobre eles. Vamos cozinhar Brusktta. Este delicioso lanche de fatias fritas de pão é um dos símbolos da Itália gastronômica.

Em geral, Brusktta, como pizza, pudim e outros pratos, saiu da culinária simples das pessoas pobres rurais. Para não jogar os remanescentes de comida no lixo, as camponesas italianas as usaram como um recheio para o pão frito. Hoje, porém, Brusktta não é avessa a desfrutar dos representantes de famílias italianas ricas.

Em geral, cada área da Itália é famosa por sua Bruscatta. Em algumas partes deste país, é chamado "Panunto" e na Toscana - "Fettant". No Piemonte Alpino, esse lanche se assemelha a um Sentwitch. O pão frito e perdido pelo alho é colocado um no outro, e fatias de tomate são colocadas entre as fatias. Eles são salgados, glutton e alimentados com azeite.

Como Bruskett é preparado?

E é improvável que este caso leve mais de 5 a 10 minutos. Antes de cozinhar, é importante entender várias regras:

• O sabor do aperitivo deve ser brilhante e saturado
• Os ingredientes dos Brucktes não devem se interromper

Existem muitas receitas tão tais receitas. A carranca e o pão ralado é o Bruskett mais simples. Mas existem receitas mais requintadas para um lanche. Se houver um desejo, ao preparar este prato, tente experimentar combinações complexas de sabor.

Bruscatta clássica está se preparando:

1. Cortamos o pão branco com fatias e frita a grelha ou a panela
2. Quando uma crosta dourada aparece, é necessário resfriar as fatias de pão e ralá -las com alho
3. Limpamos os tomates da pele e cortamos em fatias
4. Pulverizar azeite de oliva no pão e colocar tomates
5. Sal, pimenta e coloque uma folha de basílica

Em variantes mais complexas de brusettes, vários cremes e pastas grossas podem ser usadas. Na Itália, um lanche com uma mistura de aspargos verdes e seios de pato defumado é muito popular. Existem variantes doces de bruscritos infantis.

Bruskett com tomates

A primeira versão desse lanche foi dada acima. Mas, pode ser melhorado. Por esta:

1. Corte o pão (1 pc.) Em pedaços iguais
2. Lubrifique cada peça com uma fina camada de manteiga (100 g)
3. Pique o manjericão (1 colher de sopa de colher) e com a ajuda de uma prensa especial, pique o alho (3 dentes)
4. Limpamos os tomates (350 g) da pele e cortamos em pequenas partes
5. Misture tomates, manjericão e alho
6. Adicione vinagre balsâmico (1 colher de sopa de colher), pimenta e sal a essa mistura
7. Misture o recheio e coloque -o em fatias de pão
8. Lubrifique a assadeira com azeite (1-2 colheres de sopa) e coloque-o em sanduíches
9. Polvilhe -os com um queijo opaco de Mozarella (200 g)
10. Asse até que o queijo derreta

Esse bruscrett pode ser servido à mesa que está quente e frio

Brusktta com queijo

Mas, nesta receita, o queijo Adyghe será usado. Pode ser comprado em todos os supermercados.

1. Tomate (1 pc) cortado em 2 metades e cortado em fatias finas
2. Passamos pelo alho (3 cravo) através da prensa e misturamos com azeite (40 g)
3. Corte o queijo Adyghe (100 g) com pedaços porções
4. Moa o coentro (10 g)
5. Corte o pão e cubra com azeite com alho
6. Frite em uma panela até a crosta dourada
7. Colocamos uma fatia de tomate e um pedaço de queijo em cada fatia
8. Nós assarmos em fogo médio até que o queijo derrete
9. Polvilhe com um Cinza e sirva à mesa

Se você quiser trazer a receita para um lanche para o italiano, substitua o queijo Adyghe por Mozarel

Bruskett com berinjela

Portanto, esses dois produtos serão usados \u200b\u200bno seguinte prato.

1. Picamos berinjela (4 pcs) com um garfo de todos os lados
2. Alho não -seguro (1 cabeça) cortado em duas metades, regue -o com óleo e enrole -o em papel alumínio
3. Espalhamos berinjela e alho em uma assadeira e assando a uma temperatura de 200 graus cerca de meia hora
4. Corte o pão italiano chiabatta (2 pcs.) Para fatias de 1,5 cm de espessura
5. Lubrifique -os com azeite de oliva de ambos os lados e assar na treliça no forno antes de serem dourados
6. Removemos a polpa da berinjela assada e removemos o alho da casca
7. Pique legumes assados, tempere com pimenta e óleo
8. Já que o FET é um tipo bastante salgado de queijo para vegetais salgados
9. As porcas de cedro (50 g-60 g) devem ser calcinadas em uma panela seca
10. Fetu (300 g) Pique nossas mãos ou pique com uma faca em pedaços desiguais
11. Deitamos pasta de legumes em fatias de pão e polvilhe com pedaços de festa
12. Pimenta e polvilhe com nozes de cedro

Antes de servir à mesa, você pode ferver o azeite

Bruskett com frango

A carne de frango tem um alto valor nutricional e, ao mesmo tempo, pode não estragar por um longo tempo. O prato vai melhorar um pouco:

1. Grip, tomate (2 colheres de sopa de colheres de sopa), pimenta verde (1 pc.) E cebola (2 colheres de sopa.
2. Encune os vegetais até ficarem macios
3. Adicione a eles carne de frango (1 xícara), coentro seco (½ colher de chá) e frite até cozinhar
4. Corte o pão branco em fatias (2-3 pcs) e frite-as
5. Coloque o recheio por cima e sirva à mesa

Graças ao coentro a gosto, esta brussetta se parecerá com pratos indianos

Brusktta com arenque

E, naturalmente, é usado na preparação de vários lanches. E bruskttes também. Nesta receita, o arenque é combinado com pepinos em conserva. Eles podem ser comprados em uma loja, mas é melhor se casar.

1. Em um prato profundo, misture o azeite (3 colheres de sopa) e o vinagre de vinho (2 colheres de sopa.
2. Pique finamente o endro (1 grupo) e adicione-o à mistura de óleo-uxus
3. Adicione sal e pimenta à marinada
4. Pepinos (2-3 pcs.) Corte em fatias finas e colocam-as em uma tigela com marinada
5. Os pepinos devem estar completamente cobertos com marinada. Estamos esperando por 15 minutos
6. Pique finamente a cebola vermelha (1 pc.) E adormeça em uma peneira
7. Para que a cebola perca a amargura e ouse nosso sabor agudo com água fervente
8. Corte (2 pcs.) Arquivos em cubos pequenos e adicione cebolas a ele
9. Corte a baguete em pedaços de 1 a 1,5 cm de espessura
10. Cobrimos a assadeira com papel manteiga e colocamos pão picado nele
11. Asse para uma crosta crocante
12. No pão quente acabado, deita pepinos em conserva e um arenque com cebolas
13. Regar a marinada restante no topo

Este Bruscatt pode ser usado como um lanche para uma bebida tradicional russa de 40 graus.

Brusktta com rúcula

Para preparar este lanche, ervas como alecrim, orégano e manjericão são muito adequadas. Se eles não estiverem à mão, você pode experimentar outras especiarias.

1. Corte o pão em pedaços finos e polvilhe com ervas picantes picadas
2. Pulverizamos com uma pequena quantidade de azeite e colocamos no forno
3. Corte a cebola finamente e asse em uma panela lenta (você pode usar uma caldeira dupla ou forno)
4. Adicione pimenta picada, berinjela e tomate seco ao tomado à cebola acabada
5. Misture o azeite, vinagre balsâmico, uma pitada de açúcar e um pouco de ervas picantes
6. Colocamos a mistura de vegetais no pão
7. Colocamos uma bolsa por cima e pulverizam o posto de gasolina

O número de ingredientes pode ser determinado a provar.

Brusktta com carne bovina

Seu sabor pode ser melhorado devido ao molho de pesto.

1. Frite o bife (300 g) em azeite até cozinhar
2. Remova o fogo e deixe a carne em uma panela para alcançar
3. Quando a carne esfria, corte-a em fatias de 2 a 3 mm de espessura
4. Plevermos pão de centeio (4 pedaços) com azeite e frite em uma panela de ambos os lados
5. Espalhamos o molho de pesto de pão (2 colheres de sopa de colheres) e deitamos tomates secos com cortes finos (6 pcs), carne bovina e rúcula (40 g)
6. Sal, pimenta e servir à mesa

Tais "sanduíches" podem ser levados com você para trabalhar e comer algo para almoçar

Bruskett com pimenta

Para experimentar um sabor irresistível de um lanche, você pode preparar o italiano "sanduíche" Brusktta.

1. Assar pimenta (1 pc.) No forno na grelha até o arado
2. Azeite quente em uma panela e pão branco frito (2 pedaços)
3. К к к а кхххха зармянтcial бо п ззззмттся боо пÉ п з ззарлааем но на пеелллааем но
4. Removemos o núcleo em pimenta assada e removemos a pele
5. Corte a pimenta em pedaços longos e coloque -os no pão
6. No topo, colocamos as folhas de queijo feta triturado (40 g) e manjericão (2 galhos)

Brusktta com cogumelos

Esse tipo de lanche pode ser considerado refinado. Na preparação de tais bruscados, cebola e cogumelos são caramelizados. Seu gosto é melhorado devido a especiarias aromáticas.

1. Limpamos a cebola (2 pcs.
2. Em uma panela pequena, aqueça o azeite (1 colher de sopa de colher) e frite a cebola por 5 minutos
3. Adicione uma colher de sopa de água à panela, açúcar mascavo (1 colher de chá)
4. Misture e continue fritando a cebola por mais 10 minutos
5. Enxaguar os Champignos (150 g) e cortar as placas
6. Frite os cogumelos na manteiga por 8 minutos em fogo médio
7. Adicione o vinagre de vinho (3 colheres de sopa) aos cogumelos, pimenta preta, sal, uma pitada de pimenta seca e pimenta de tomilho (2 galhos)
8. Frite os cogumelos por mais 6-7 minutos, adicione a mistura de cebola e remova do fogão
9. Corte o pão branco (1 pc.) Em fatias e asse em um forno pré -aquecido
10. Extraímos pão do forno e o deixamos esfriar um pouco
11. Cubra o pão com queijo cottage (120 g) e espalhe cogumelos e cebolas
12. Sal e adicione vinagre balsâmico (2-3 gotas)

Bruskett com camarão

Eles encontraram sua aplicação na preparação de bruscritos.

1. Frite camarão grande e fresco (200 g) na concha em uma mistura de azeitona e manteiga
2. Para melhorar o sabor do camarão no óleo, você pode adicionar alho picado (6 cravo) e pimenta moída
3. Camarão pronto -camarão deve ser regado com suco de limão
4. No óleo restante do camarão, frite as fatias de pão (1 pão)
5. Polvilhe -os com salsa (50 g), sal e deixe esfriar
6. Coloque o camarão descascado em cima e despeje o molho do solo

Bruskett com presunto

O presunto vermelho da região de Parma é famoso pelo mundo inteiro. Também pode ser usado como recheio para um prato tradicional italiano de Brusktt.

1. Corte a baguete (1 pc.) Em fatias, lubrifique -as com azeite e asse no forno até cozinhar
2. Corte o presunto (8 a 10 fatias) com pedaços muito finos e coloque-o em cada fatia
3. Rúcula (1 viga) deve ser lavada e removida com uma toalha de papel com um papel
4. Em uma fatia, deite 2-3 folhas de rúcula
5. Moa o queijo com molde azul (150 g) e coloque várias peças em cima da therugula
6. Grind nozes (100 g) em uma argamassa e usam -a como uma polvilhe
7. Polvilhe com pimenta moída e envie para o forno, aquecida para 180 graus
8. Assim que o queijo começa a derreter, extraímos Brusetta e servimos à mesa

Brusktta com abacates

Além do fato de que esta fruta é muito útil para o fígado em muitos aspectos, pode até substituir a carne.

1. Corte o abacate (1 pc.) Em duas partes, remova o osso e use uma colher, removemos a polpa
2. Para que a polpa do abacate não escureça, pulverize -a com suco de limão
3. Com a ajuda de um garfo, pique a polpa e adicione especiarias a ela para provar
4. Corte a baguete em pedaços e espalhe a massa da polpa do abacate em cima deles
5. Com a ajuda de um ralador, pique os Parmes e polvilhe -o por cima

Esse aperitivo pode ser usado como base para outros tipos de bruscritos.

Brucett com manjericão

O manjericão complementa perfeitamente o sabor dos tomates cereja. Na receita acima, há outro ingrediente - queijo duro. Ele fará com que isso seja Brusketta não apenas saboroso, mas também saudável.

1. Corte o pão branco com fatias finas (4 fatias), lubrifique com azeite (1 colher de chá) e assar no forno
2. Corte os tomates cereja (8-10pcs) em círculos, adicione alho picado (1 cravo), derramar azeite (1 colher de chá) e vinagre de vinho (1/2 colher de chá)
3. Moa o manjericão (bando pequeno) e adicione aos tomates
4. Colocamos queijo picado em fatias de pão (50 g) e depois tomates
5. Decore com galhos inteiros do manjericão e sirva à mesa

Tais bruscretos têm não apenas um sabor e uma aparência muito agradáveis. Esse lanche também cheira incrível.

Brusktta com atum

Uma mistura de tem gosto de atum, tomate e azeitona personifica a culinária italiana tradicional.

1. Cortamos uma baguete branca ou cinza (1/2 PCs) em fatias, pulverizar azeite nelas, sal e fritar
2. Corte o caule e o núcleo em um tomate grande e corte em cubos
3. Passamos pelo alho (3 cravo) pela imprensa e adicionamos aos tomates
4. Sal
5. Limpe a cebola vermelha (1/2 PCs), corte em meio anéis e pulverize o suco de limão (2 colheres de sopa)
6. Em um ralador fino, pique o queijo (50 g) e enxágue os galhos de salsa
7. Separar folhas de salsa dos caules e pique -os
8. Azeitonas (10 pcs.) Corte em círculos finos
9. Colocamos pedaços de atum enlatado (1 banco) em pedaços quentes de pão dourado (1 banco)
10. Então colocamos uma camada de tomate e alho
11. Em seguida, uma camada de cebola e queijo duffado
12. Enviamos Brusktta para o forno até então o queijo não fluirá

O Piemonte acabado "Sandwich" decora com anéis de azeitonas e salsa picada.

Brusktta com Mozarella

Talvez esse Brusktt possa ser chamado de próprio italiano. Encontre o pão no pão -pão livre. É com sua ajuda que você pode criar um lanche clássico. E outra nuance, molho pesto, que é usado nesta receita, é melhor para cozinhar. E não compre na loja.

1. Espalhamos as fatias de pão em uma assadeira, pulverizam -as com azeite e enviamos para o forno por 6 minutos
2. Misture manteiga macia (1 colher de sopa de colher) com molho de pesto (1 colher de chá)
3. Corte os tomates retirados das peles (1 pc.) Para cubos e pique as azeitonas finamente (punhadas)
4. Combine azeitonas, tomates, pasta de tomate (1 colher de chá) e mistura
5. Queijo mozarella (1 bola) cortado em fatias
6. Lubrifique as fatias acabadas de pão com uma mistura de pesto com manteiga
7. No topo, espalhamos tomates com azeitonas (1 colher de chá) e fatias de Mozarella
8. Enviamos Brusktta para o forno por 2 minutos
9. Extraímos sanduíches e os decoramos com folhas de manjericão (2 galhos)

Brusktta com salmão

É melhor fritar pão em uma torradeira ou em uma panela seca.

1. Corte a baguete (1 pc.) Slinking Slices
2. Pulverizamos com azeite e enviamos para o forno pré -aquecido (180 graus)
3. Quando as fatias são douradas, elas devem ser extraídas do forno
4. Corte as tiras finas de salmão (120 g)
5. Meus tomates (2 pcs.) E manjericão (5-6 folhetos) em água corrente e os colocam em uma toalha de papel
6. Moa as folhas do manjericão e corte os tomates com pequenos cubos
7. Misture tomates e manjerices e adicione azeite (3 colheres de sopa de colheres de sopa) e pimenta moída
8. Em fatias resfriadas de pão, colocamos um molho vegetal, pedaços de salmão, queijo cottage (uma pequena quantidade)
9. No topo para a beleza, colocamos um galho do basílico

Brucett com salmão

Outro brusktta de "peixe" pode ser preparado usando carne de salmão ou o mesmo salmão (salmão do Atlântico). Não haverá diferença.

1. Corte o pão com pequenas fatias (5-6 pcs.)
2. Frite -os na grelha ou panela seca até a crosta dourada
3. Usando uma escova de confeitaria, molhe as fatias de pão com azeite
4. Divida o abacate (1 pc.) Em duas partes e remova o osso
5. Descasque o abacate da pele e corte a polpa em cubos pequenos
6. Colocamos na tigela do liquidificador dos cubos de abacate e picados (2 galhos)
7. Pulverize -os com o suco das metades do limão e adicione o azeite (1 colher de sopa de colher), pimenta e sal moídos
8. Dos produtos carregados no liquidificador, fazemos purê de batatas
9. Nós espalhamos o purê em pedaços quentes de pão
10. Cut Salmon (200 g) em fatias finas e coloque -as por cima
11. Decore brusktta com rúcula e sirva à mesa

Bruskett com Rostbif

Sim, se um de seus ingredientes for Rostbif. Olhe para a geladeira, talvez após o último feriado, você tenha um pedaço de carne e não sabe o que fazer com isso?

1. Aqueça o forno a 180 graus e corte sutilmente a carne assada (8 a 10 fatias)
2. Corte a baguete (1 PC) com fatias e lubrifique -as com azeite de oliva
3. Asse para uma crosta crocante
4. Lubrifique as fatias resfriadas de pão com queijo creme (5-6 colheres de sopa.
5. Descasque a cebola e corte -a com pequenos cubos
6. Frite -os em óleo vegetal até transparente
7. Deitamos a cebola em uma camada de creme de queijo
8. No topo, espalhamos o corte de corte
9. Decore com verduras e sirva à mesa

Brusktta com parmesão

O "sanduíche" fácil e satisfatório pode ser preparado a partir de tomates, alho e parmesão.

1. Frite o pão (2 pedaços) de ambos os lados até a crosta dourada
2. Corte o tomate (60 g) em pequenos cubos
3. Quando o pão esfria esfregar -o com alho
4. Misture o tomate picado, o manjericão (pitada) e o azeite (20 ml)
5. Espalhamos o recheio no pão e polvilhamos com parmesão ralado (15 g)

Brusktta pesto

Seu gosto não deixará ninguém indiferente.

1. Lavamos as folhas de manjericão em água fria e deitamos para secar em uma toalha de papel
2. Em uma argamassa, pressionamos as nozes de alho e cedro fritos em uma panela seca
3. Adicione um pouco de sal à argamassa e pressione tudo em movimentos circulares
4. A mistura na argamassa deve ser pintada na cor do creme verde
5. Com a ajuda de um ralador fino, limpe dois tipos de queijo sólido
6. Misture o queijo e uma mistura de argamassa e dilua com uma pequena quantidade de azeite

O molho de pesto está pronto. Mas, se você não quiser mexer com o molho, poderá comprar pronto -feito.

1. Corte o pão (1 PC.), Spray fatias com azeite e envie para o forno pré -aquecido para 170 graus
2. Corte os tomates cereja (6-8 PCs) em duas partes
3. Lubrifique as fatias de pão com queijo cottage (4-5 colheres de sopa. Dois fossas) e molho de pesto (4-5 colheres de sopa.
4. Colocamos os tomates no topo e decoramos com as folhas do basílico

Bruskett com vegetais

Outro brusker saudável. Sua base vegetal é composta de tsukini. E o presunto é responsável pelo valor nutricional.

1. Corte a baguete com pequenas fatias (4 pcs.) E seque no forno
2. Tsukini (1 pc.) Corte com círculos com espessura (2-3 mm) e assar na grelha ou óleo vegetal
3. Moa o alho (1-2 cravo) e tempere-o com tsukini de resfriamento
4. Sal e pimenta tsukini
5. Adicione verduras picadas e deixe por 10 minutos
6. Esfregamos as fatias resfriadas da baguete com alho e deitamos tsukini com alho e ervas
7. Pulverize azeite e coloque uma fatia de presunto (4 pcs.)
8. Decore com verduras e sirva à mesa

Bruscatt com bacon

Esta receita também pode ser considerada pratos clássicos.

1. Corte o bacon (6 pedaços) e frite em óleo vegetal até uma condição crocante
2. Deitamos fatias de bacon em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura
3. Corte as cebolas (2 pcs) em círculos
4. Corte a baguete em fatias (8 pcs.)
5. Fritar fatias de pão em óleo vegetal puro
6. Em uma panela, onde o bacon estava frito antes, frite os anéis de cebola até um estado de ouro
7. Espalhamos em fatias de queijo de cabra de pão (150 g) e deitamos cebolas
8. Colocamos o bacon em cima e servimos à mesa quente

Brusktta com azeitonas

Muitas receitas para este lanche italiano incluem azeitonas. Mas, na maioria das vezes, eles são usados \u200b\u200bcomo decoração. Se você quiser cozinhar não apenas bares saborosos, mas também saudáveis, faça com pasta de azeitona.

1. Colocamos um pote de azeitonas pretas (400 g) em um liquidificador sem ossos
2. Adicione um pouco de óleo vegetal (70 g) e bata por 10 segundos
3. Adicione porcas de cedro (2 colheres de sopa) e salsa a essa massa e batida por 20 segundos
4. Se o macarrão acabou seco, você pode adicionar mais azeite de azeite
5. Bata o queijo cottage (5 colheres de sopa de colheres), sal e suco de limão (1 colher de sopa de colher) separadamente
6. Secamos várias fatias de chiabatta em uma panela, graxa com azeite e esfregamos com alho
7. Espalhamos pasta de azeitona e decoramos com ervas

Brusktta por uma pasta

Embora esta receita seja usada por uma pasta do fígado de frango - esse Brucktta é preparado com muita facilidade e rapidez.

1. Frite a cebola (1 cabeça) na manteiga até transparente
2. Adicione um fígado de frango picado grosseiramente (500 g) e despeje vinho sobremesa (150 ml)
3. Agitando, estamos esperando o vinho evaporar e o cheiro de folhas de álcool
4. Colocamos o fígado acabado no liquidificador até um estado homogêneo
5. Mais uma vez, colocamos o fígado na panela e o enchemos com caldo de galinha (150 ml)
6. Fervemos com o estado necessário, sal e pimenta
7. Frite o pão e se espalhe nele, você precisa da quantidade de pasta

Bruskett com fígado

Outra receita em que o fígado está presente. Mas, em vez de frango, usaremos o fígado de carne. Outro ingrediente interessante nesses bares serão ovos de codorna.

1. Corte o fígado (200 g) com fatias e cebola (1 cabeça) em meio anéis
2. Derretemos a manteiga (75 g) em uma panela e frita a cebola
3. Adicione o fígado à panela, cubra com uma tampa e frite até cozinhar
4. Preenchemos com sal (1/4 de colher de chá), noz -moscada (0,2 g) e pimenta (0,25 colher de chá)
5. Quando o fígado esfriar, bata -o no liquidificador ou em uma cozinha combine com manteiga (0,75 g) e maionese (2 colheres de sopa.
6. Frite as fatias de pão branco (200 g) uma panela seca de ambos os lados
7. Ferver ovos de codorna (8 pcs) e limpá -los da concha
8. Colocamos a pasta de fígado e os ovos de codorna nas fatias de pão
9. Decore com ervas (8 galhos) e azeitonas (8 pcs.)

Alho de Brusktta

Ao preparar Bruzttta, fatias secas de pão são esfregadas com alho ou picadas e adicionadas à massa de tomate.

1. Sequemos as fatias de pão (5-7 pcs.) E pulverizá-lo com azeite de oliva
2. Quando o óleo é absorvido, você precisa ralar o pão com alho (2 cravo)
3. Corte a berinjela em placas finas
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite nas tiras de berinjela de ambos os lados
5. Nós deitamos berinjela no pão
6. Pique finamente o alho (2 dentes) e polvilhe a berinjela para eles
7. Corte o queijo feta (150 g) com cubos e coloque -os por cima

Brusktta com peixe

Um aperitivo leve pode ser preparado a partir de salmão defumado e cream cheese.

1. Espalhamos o pão preto (9 fatias) em uma assadeira, pulverizar com óleo vegetal e fritar no forno por 8 minutos
2. Em cream cheese (2 colheres de sopa. Colheres) Adicione suco de limão e pimenta
3. Pepino de pepinos cortados em fatias ao longo
4. Corte o salmão defumado (150 g) em pequenos pedaços
5. Espalhamos o creme de queijo no pão acabado
6. Coloque o salmão e os pepinos no topo
7. Nós decoramos com endro

Carne Brusktta

Excelente. Vamos preparar um lanche saudável e útil.

1. Frite pão (8 fatias) em azeite de ambos os lados
2. Champenões limpos (4 pcs.) De poluição e fervê -los
3. Deitamos queijo (100 g), carne (200 g) e folhas de rúcula em fatias de pão.
4. Espalhamos pratos finos de cogumelos por cima
5. Pulverize o azeite, polvilhe com sal e pimenta
6. Decore com verduras e sirva à mesa

Brusktta com tomates

Vamos preparar "sanduíches" com tomates, pepino salgado e cream cheese

1. Tradicionalmente, seco ou marrom em manteiga (200 g)
2. Corte o tomate com pequenos cubos e tempere com molho Tabasco (1 colher de chá)
3. Pepinos salgados (2-3 pcs.) Corte com placas longitudinais
4. Espalhamos creme de queijo no pão (100 g)
5. Deitamos tomates e pepinos por cima (dobrados em um tubo)
6. Polvilhe pimenta do reino com ervilhas esmagadas de cima
7. Nós decoramos os galhos da Basílica

Lenten Bruscrett

1. Limpamos os cogumelos (300 g) da poluição e lavamos -os
2. Cortamos os cogumelos grosseiramente e os frita em óleo vegetal
3. Pique o alho (1 cravo) e verduras frescas
4. Adicione à panela e misture
5. Adicione sal, pimenta moída e pimenta picada
6. Misture e se você precisar adicionar azeite
7. Adicione manteiga e 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de água
8. Pulverize com suco de limão e cozinhe por 3-4 minutos em fogo baixo
9. Frite pão (2 fatias) e esfregue com alho
10. Coloque a mesma quantidade de mistura de cogumelos em cada fatia de pão
11. Decore com verduras e sirva à mesa

Mini Brusktta

Esta receita para um lanche tão saboroso e delicioso chegou até nós da Itália, mas da capital da Áustria - veias. Ao contrário do análogo italiano tradicional, Vienna Brusktta é caracterizada por tamanhos em miniatura.

1. Corte o pão Borodinsky (1 PC), 0,6 cm de espessura
2. Frite a grelha de ambos os lados
3. Limpamos o pimentão (310 g) de sementes e inclusões sólidas
4. Limpe as cenouras (330 g) e corte os quadrados
5. Moa o pimentão
6. Frite cenouras, cebola (460 g), pimentão, alho picado (30 g) e quadrados fatiados tomates (570 g) em óleo vegetal
7. Adicione pasta de tomate (120 g), açúcar (20 g) e pimenta moída na hora (2 g)
8. Cozinhe lecho e coloque suas fatias de pão
9. Deixe no meio do meio para creme de leite (11 g)
10. Coloque o creme de leite e corte o bruscret em duas partes

Brusktta De acordo com a receita de Julia Vysotskaya

E ele prepara um dos pratos tradicionais para esta cozinha - um bruset com pimenta frita.

1. Corte os tomates cereja (4 pcs.) Em 4 partes
2. Pimentões cortados em duas partes (2 pcs.) Deitamos na grelha, tampe com papel alumínio e frite 8 minutos
3. Viramos os pimentões com outro lado e frite por mais 6 minutos
4. Cortamos os pimentões acabados em tiras finas e as misturamos com tomate, alcaparras (3 colheres de sopa de colheres de sopa), azeite (3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (2 colheres de sopa.
5. Sal, adicione pimenta e misture
6. Frite pão (8 fatias) em ambos os lados
7. Coloque a mistura de vegetais no pão, polvilhe com parmesão e pulverize azeite de oliva

Queijo cottage brusktta

O queijo cottage combina muito bem com tomates e ervas. Um lanche com esses ingredientes será muito saboroso e satisfatório.

1. Enxágue o manjericão (1-2 galhos) e tomates (3 pcs.) Em água corrente e deixe-os secar
2. Rasgamos os folhetos dos caules do manjericão e da pele dos tomates
3. Corte a polpa de tomates em quadrados e coloque -os em uma tigela de salada
4. Polvilhe -os com folhetos de manjericão e quaisquer especiarias
5. Para esta receita, as especiarias "ervas italianas" são ideais (5-7 g)
6. Pique finamente o alho (2-3 dentes) ou passe pela imprensa
7. Adicione o alho aos tomates e pulverize o azeite
8. Sal e misture a massa, deixe para alcançar
9. Aquecemos o óleo vegetal em uma panela e frita as fatias de pão (4 pcs.)
10. A prontidão é determinada pela cor dourada
11. Deitamos fatias fritas em um prato
12. Nós deitamos para cada uma pequena mistura de tomate
13. Polvilhe "sanduíches" com queijo cottage picado (50 g)
14. Decoramos as folhas da basílica

Ovo de brusceta

Para prepará -lo, o ovo está quebrado anteriormente e seu conteúdo brilha em um copo. E só então de um copo a água fervente.

1. Cortamos o tomate (1 grande) em duas partes e removemos as sementes e o excesso de fluido
2. Lambemos a folha e colocamos os tomates nele com papel alumínio
3. Sal, pimenta e pulverização de azeite (1 colher de sopa de colher)
4. Bake no forno por cerca de 15 minutos
5. Fervemos água (0,5 ml) na panela e adicionamos vinagre
6. Mexa água fervente e despeje o ovo (1 PC.)
7. Removemos o fogo ao mínimo e cozinhamos por 2-3 minutos
8. Remova o ovo em uma toalha de papel
9. Azeite quente (1 colher de sopa de colher) em uma panela e frite as fatias de pão de ambos os lados
10. Extraímos tomates do forno e picam
11. Em cada fatia, colocamos tomates, meia pasta de ovo, bacon picado (2 × 25 g) e folhas de salsa (2 galhos)
12. Nós salgamos e servimos à mesa

Brusktta com ricota

Este sanduíche italiano é torradas quentes de alho, nas quais um posto de gasolina picante com vinagre balsâmico e manjericão é colocado no topo.

1. Frite o pão (4 fatias) em uma panela em azeite ou seco em uma torradeira e depois pulverize azeite de oliva
2. A base acabada para barra de barra esfrega em um lado alho de um lado
3. Removemos as sementes do tomate (1 grande) e cortamos sua carne com cubos
4. Queijo rio (150 g) também cortado em pequenos cubos
5. Pique finamente a cebola vermelha (1 cabeça pequena) e os folhetos do manjericão (1 colher de sopa de colher)
6. Misture os ingredientes do recheio, adicione vinagre balsâmico (1 colher de sopa de colher), pimenta e sal
7. Nós deitamos no pão e servimos à mesa

Brucett varreu

Este é um suprimento para a mesa ao mesmo tempo, vários tipos de um lanche. Em qualquer café e restaurante italiano, você pode pedir tal variedade de vários sanduíches.

Conteúdo de calorias Brucett

O conteúdo calórico deste "sanduíche" italiano depende dos ingredientes do recheio. Abaixo está uma mesa com um conteúdo calórico de brusettas clássicos com tomate, azeite, alho e ervas.

Dicas de preparação de brusceta

Katia. Na minha opinião, esses sanduíches de pão italiano - Chiabatta são obtidos com mais sucesso. A baguete também é boa, mas é mais secadora. E ao preparar barusquetes, você precisa prestar atenção ao óleo vegetal. O azeite "Extra Virgin" é melhor combinado com este prato.

Olga. Eles pediram um lanche na Itália. Decidimos tentar e posteriormente se inscrever em casa. O garçom trouxe vários sanduíches diferentes em um prato. Tradicional com tomates e queijo, além de frutos do mar mais exóticos. Eu realmente gostei.

Vídeo. Brusktt com suluguni