O artigo lhe dirá o que a diferença faz com que a bebida quente e a bebida de leite original seja soldada no cacau. Aqui você encontrará receitas para fazer cacau quente em leite condensado, leite, creme, com amido.
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Cacau e chocolate quente: qual é a diferença?
Todo mundo que adora chocolate quente ou frio e bebidas leite, pelo menos uma vez em sua vida, pensou na diferença entre o cacau habitual e o chocolate quente. De fato, as sensações do sabor de cada uma das bebidas deixam impressões diferentes. A diferença mais básica presente em duas bebidas é uma maneira de prepará -las.
O verdadeiro “chocolate quente” não está preparado a partir de cacau em pó, mas o chocolate natural mais comum (azulejo ou migalhas). Esta bebida deve ser cozida apenas cremosa: leite ou creme de qualquer teor de gordura. O “chocolate quente” original deve ser grosso e viscoso. É considerado uma bebida gorda, "pesada" e alta -caloria, já que, juntamente com a gordura do leite, também é adicionado óleo de cacau, que é quase 50%em chocolate).
Interessante: o chocolate quente de verdade é o alto -alto de bebidas quentes, uma porção contém aproximadamente 260 kcal (200 ml).
O cacau favorito e familiar é uma bebida recebida de grãos de feijão (o próprio pó que as pessoas estão acostumadas a comprar nas lojas). Este bolo é obtido após apertar a massa de cacau e o teor de gordura não mais que 10%. Portanto, a bebida não é tão alta -caloria (de 30 a 50 kcal). A consistência da bebida é muito líquida. Você pode cozinhar cacau em água ou leite, o açúcar é adicionado à vontade (junto com isso, o conteúdo de calorias também cresce).
Chocolate quente de cacau em pó e leite: receita
Em princípio, se você não se incomodar, o “chocolate quente” original pode ser preparado até a partir de pó e leite comuns. Você precisará do leite gordo máximo e um pacote inteiro de cacau, além de açúcar a gosto.
Você será útil:
- Gordura de leite) -0,5 l. (dois copos)
- Cacau -150-200 g.
- Açúcar -vários colher de sopa. gosto
- Canela- 0,5 colher de chá (você não pode adicionar se não gosta)
- Vanilin -0,5-1 colher de chá (você não pode adicionar se não gosta)
- Alguns pedaços de chocolate(se houver)
Cozinhando:
- Ferver leite
- Dissolver açúcar no leite
- Adicione Vanilin
- Despeje o cacau, misture bem
- Jogue alguns cubos de chocolate em leite
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, misture bem.
- Adicione canela
- A bebida deve ser usada por 10 minutos
- Despeje apenas a parte superior no copo, pois o cacau pode permanecer no fundo.
Chocolate quente de leite condensado e cacau: receita
Para preparar o delicioso chocolate quente, não é necessário aquecer o ladrilho de chocolate. Você pode usar a receita para uma bebida preparada com base no leite condensado, o que dará a densidade e a doçura necessárias à bebida.
Você precisará:
- Leite condensado -1 Banco (240-250 ml., Escolha um produto de qualidade do leite integral).
- Creme -200 ml. (teor médio ou alto de gordura de 25%a 35%).
- Cacau -100-150 g (cacau em pó)
- Vanilin -algumas pitadas
- Canela -pitada
Cozinhando:
- Em uma panela ou panela, aqueça o creme, mas não deixe ferver.
- Despeje o leite condensado, misture cuidadosamente tudo bem com um batedor.
- Adicionar vanilin e pitada de canela
- Adicione o cacau e cozinhe o cacau, misturando -se bem por vários minutos.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Chocolate quente de creme e cacau: receita
O creme (não leite) permitirá que você cozinhe delicioso chocolate quente, adicionando sua densidade preferida e teor de gordura. O creme pode ser usado com qualquer teor de gordura, quanto mais gordos são - mais espessa a bebida.
Você precisará:
- Creme 25% -500 ml. (Obtenha duas partes da bebida)
- Açúcar -vários colher de sopa. gosto
- Vanilin -algumas pitadas a gosto
- Canela -uma pitada (opcional)
- Cacau -100-150 a gosto (tente)
Cozinhando:
- Coloque o creme no fogo, mas não deixe ferver para que eles não se enrolem.
- Dissolver açúcar em creme quente
- Adicione Vanilin e Bolo
- Você pode dissolver alguns pedaços de chocolate, se tiver, ele melhorará o sabor e trará a bebida para o original.
- Se o creme for fervido - retire do fogo e, em seguida, coloque -o novamente.
- Dissolva toda a quantidade de cacau e deixe a bebida se preparar antes de servir por 5 a 10 minutos.
Chocolate quente grosso: receita de cacau
Para engrossar chocolate quente, que é cozido em não um ladrilho de chocolate, mas em pó de cacau, você pode usar amido. É melhor usar amido de milho, pois permite que você faça uma textura agradável e não permita que os caroços se formem.
Você precisará:
- Creme ou leite gordo -500 ml. (Alguns copos)
- Açúcar - Vários colher de sopa. gosto
- Cacau -100-150 g. (Dependendo das preferências)
- Vanilin - algumas pitadas
- Amido de milho -1,5-2 colher de sopa. (Você também pode cozinhar em amido de batata).
- Alguns pedaços de chocolate(opcional)
Cozinhando:
- Fabricar leite ou aquecer o creme
- Dissolver açúcar e vanilina no leite
- Adicione o cacau e misture tudo bem com um batedor.
- Dissolva um pouco de chocolate (várias peças)
- Adicione o amido em pequenas porções, misturando -se bem a cada vez para que não haja caroços.
- Antes de servir, certifique -se de esfriar a bebida, porque ela apenas engrossará à medida que esfria.
Vídeo: "Receita favorita de chocolate quente (cacau)"
