Existe e está o colesterol na venda de porcos? É possível comer banha de porco salgado com colesterol aumentado no sangue?

Salo é um produto favorito de muitos povos e faz parte de vários pratos nacionais. Mas, apesar de tais preferências, existe uma opinião comum de que a gordura é um produto prejudicial, ela contém uma grande quantidade de gordura com alto teor de calorias e é uma fonte de colesterol.

Essas declarações têm motivos. O SALO é realmente um estoque de gordura, que é depositado sob a pele dos animais e consiste principalmente em triglicerídeos - substâncias que se acumulam nas células adiposas. A gordura de sal tem um teor de calorias de 816 kcal, Fresh-797, Fried-753 Kcal, cozido-460-500 kcal por 100 g do produto; portanto, seu uso em grandes doses certamente não afetará a figura e a digestão. Mas no que diz respeito à questão de qual quantidade contém colesterol em Sala de porco, então nem tudo é tão simples.

Existe e está colesterol em gordura de porco: aumenta ou reduz o colesterol?

Estudos recentes no campo da dietética finalmente dissiparam o mito dos perigos da gordura e que o colesterol contido no porco da gordura afeta significativamente o colesterol no sangue.

• É claro que há colesterol na vela de carne de porco, mas seu conteúdo varia lá de 70 a 100 mg por 100 g de produto. E isso é muito menor do que, por exemplo, em manteiga (200 mg por 100 g), em um ovo (373 mg por 100 g) ou em rins de carne (1126 mg por 100 g). No entanto, por algum motivo, era gordo que sempre consideramos a fonte mais perigosa de colesterol.
• Além disso, outras descobertas importantes foram feitas. Por exemplo, o fato de a gordura contém uma substância muito importante - ácido araquidônico, Participar do metabolismo lipídico, que faz parte da vitamina F vital e é um componente das enzimas musculares cardíacos.
  • Mas o que é o mais incrível - Salo está envolvido na troca de colesterol! Em outras palavras, o uso de gordura não leva a um aumento no colesterol no sangue, como acreditava anteriormente, mas pelo contrário, devido à ação do ácido araquidônico contido nele, ajuda a limpar os vasos sanguíneos de colesterol.
  • Graças a esta substância No fígado, o colesterol "bom" e a divisão de "Bad" são desenvolvidos. O ácido araquidônico não é capaz de entrar no corpo com alimentos vegetais, pois é encontrado apenas em produtos de origem animal. Aqui está um relacionamento tão complexo que nos revela um papel completamente diferente da gordura em nossa dieta.

• Não podemos passar e suas habilidades alimentares para dissipar os mitos populares. Apesar do alto teor calórico de gordura Não pode ser comido muito. Além do mais, A temperatura de fusão do produto de carne de porco é quase a mesma do nosso corpo - 37 ° C. E isso significa que ele rapidamente digerirá em nosso estômago.
  • E mais uma plus - O SALO promove a saturação rápida. Portanto, você não comerá demais. Vamos compará -lo com a aveia - é extremamente útil, mas depois de meia hora desse café da manhã, um apetite de lobo lhe dá. Não visitamos esses problemas com a gordura, mesmo que a comemos em pequenas quantidades.
• Também encontrado no mono gordo -saturado Ácido oleico, O que forma a proteção do fígado e dos rins a partir de produtos de oxidação e é uma boa prevenção da aterosclerose.
• Além disso, a gordura de porco é Fonte de vitaminas A, B, D e E, que são muito bem preservados neste produto. Ele também tem uma porcentagem alta Selênio em forma facilmente digerível e caroteno.
• Ao contrário da carne, A gordura não acumula radionuclídeos em si mesma E até ajuda a remover substâncias tóxicas do corpo.
• Salo também ajuda de:
  • eczema
  • mastite
  • esporas do pé
  • dor nas articulações
  • dor de dente
  • dor de cabeça
  • gota
  • interfere na intoxicação por álcool e melhora bem -ser de manhã
  • alivia a intoxicação
  • promove a cicatrização de feridas durante o congelamento ou queimaduras
  • normaliza o nível hormonal
  • protege o coração e os rins
• Além disso, uma ferramenta tão milagrosa é incrivelmente simples e em uso! Só é necessário prender uma peça ao ponto dolorido por um tempo ou ligar algumas fatias finas em sua dieta.

Colesterol em Sala de porco: Podemos usar gordura com alto colesterol no sangue?

Como já chegamos à conclusão - o colesterol na gordura de carne de porco não é tão perigoso. Mas ainda assim, eles não devem abusar!

• Em geral, as gorduras animais são necessárias para o funcionamento normal do corpo, elas contêm as substâncias que não entram no corpo com gorduras de gordura. Com base no exposto, concluímos que O consumo moderado de gordura para alimentos não é apenas prejudicial ao corpo, mas mesmo extremamente útil!
  • A única restrição é que você ainda deve ter cuidado para aqueles que têm doenças de assar, estômago e excesso de peso. Também vale a pena usar pessoas com mais de 60 anos e limitar este produto a crianças menores de 3 anos!
• Especialmente os benefícios da gordura pertencem a esses casos Quando o conteúdo de colesterol no sangue é excessivamente alto. Pesquisadores da Universidade de Munique provaram que o colesterol entra no corpo com alimentos no total de 20%, e o restante da porcentagem começa a ser produzido ativamente pelo próprio corpo. Portanto, uma pequena parte deste produto - Até 30 g por dia - Promove uma diminuição no colesterol no sangue.
  • Como exemplo, para que haja um salto de colesterol no sangue, é necessário comer cerca de meio quilograma de um produto tão gordo de cada vez. E isso já é perigoso para a digestão e, em geral, essa participação nem sequer pode fazer com fãs ávidos!

Importante: a gordura de porco também afeta doenças oncológicas, Suprimir células cancerígenas e agir como uma prevenção de seu desenvolvimento. Portanto, este produto é extremamente útil para usar continuamente para pessoas que vivem perto de áreas radioativas.

Mas ainda é melhor não se empolgar com uma pele gorda da gordura. Especialmente se houver cerdas nele! Afinal, isso pode levar a doenças e inflamação do trato gastrointestinal. Também na pele, existem muitas vitaminas do produto, mas também a quitina, o que é extremamente difícil de digerir. E se o porco também foi alimentado por alimentos prejudiciais ou químicos, toda essa mistura será concentrada principalmente na pele!

Colesterol em Sal de porco: Que banha pode ser consumida sem aumentar o colesterol?

• Há colesterol em qualquer gordura de porco! Já chegamos à conclusão de que não é tão perigoso quanto é desenhado, e não em uma quantidade tão grande. Mas aqui vale a pena fazer algumas reservas. Primeiramente, Apenas gordura fresca é útil.
  • No antigo, com salgadas amareladas, substâncias carcinogênicas prejudiciais podem se acumular. Além disso, ele contém um salto no nível de colesterol. A gordura antiga é determinada por odor amarelo e desagradável, levamos no máximo seis meses para o segmento de tempo - é impossível armazenar banha, até salgado! Não tem mais essas propriedades, é muito pior absorvido e pode até causar não apenas envenenamento, mas também neoplasias.
• Em segundo lugar, de todos os tipos deste produto A gordura salgada deve ser preferida - É para ele, antes de tudo, que pertence a todas as propriedades úteis acima. Suponha também comer gordura cozida.
  • Mas há um medo - isso é sal! Este é um conservante natural, que prolonga a vida útil da gordura. Mas pode atrasar o fluido no corpo e levar ao edema, especialmente se houver distúrbios metabólicos. Como uma saída - controle o consumo de sal em outros produtos. Se você tem uma banha salgada na sua mesa, não deve preenchê -la excessivamente, por exemplo, vegetais.
• Mas O fumado deve recusar categoricamente. O produto defumado é uma fonte de agentes cancerígenos. Acredita -se também que isso possa causar a formação de células cancerígenas. Embora isso seja apenas no caso se o corpo tivesse um acúmulo considerável de substâncias nocivas.

• Ao fritar gordura Substâncias tão prejudiciais ao fígado são formadas como triglicerídeos. E não há nada de bom em usar essa gordura. Além disso, com tratamento térmico prolongado, substâncias carcinogênicas prejudiciais também podem ser liberadas nele! Uma imagem semelhante também é observada ao aquecer o óleo vegetal. Mas este já é um extenso problema em geral Todos os alimentos fritos - devem ser consumidos o mínimo possível.
  • Embora ainda seja melhor fritar com gordura de gordura salgada ou fresca. Mas aqui estamos falando sobre comparação com o mesmo vegetal ou manteiga, cuja temperatura de fusão é muito maior. E isso significa que as substâncias benéficas nele são muito menores.
• De grande importância é o que comer este produto com comida. A combinação aceita de gordura com batatas deve ser imediatamente excluída - o amido diminui a digestão das gorduras. As combinações de gordura com pão branco também são contra -indicadas - neste caso, o conteúdo de alto teor de calorias fornecerá uma carga grande no fígado.
  • Mas um pequeno pedaço de gordura com legumes, pão de centeio ou pão será uma adição muito útil à dieta. Idealmente, dê preferência a produtos com fibras ásperas. Eles também reduzem o colesterol.

Como você pode ver, o colesterol em Sala de porco é muito embelezado. Em primeiro lugar, não há muitos deles e, em segundo lugar, já fomos convencidos de que há um grande benefício com este produto com uso moderado e adequado! Mas este item se aplica a qualquer produto - afinal, o consumo excessivo de tudo pode prejudicar.

VÍDEO: Colesterol em Pig Sal