Vinho caseiro de Lingonberries, derramamento, tintura em vodka, álcool, conhaque: receitas simples

O artigo apresentará as receitas de deliciosas linguos e tinturas sobre vodka, álcool, conhaque e vinho feito de bagas.

Vinho caseiro da Lingonberries Fresh: Receita

Brusnika é uma baga com um gosto rico e é ideal para a preparação de vinho e arquivamento. Se o vinho for preparado corretamente, terá uma tonalidade vermelha brilhante e um tom de sabor doce e azedo e azedo. O vinho brusnico é muito diferente de framboesa ou uva com notas originais. É melhor servir esta bebida alcoólica para a sobremesa ou corte de carne, queijo.

IMPORTANTE: De qualquer forma, a partir de lingonberries deve ser feita semi -soluço ou vinho doce. O fato é que, se você não adicionar açúcar, o mosto não fermentará. Um estágio importante na preparação das bagas é a seleção deles.

Para o vinho, apenas bagas maduras e grandes, pequenas e verdes, são adequadas e, assim como amassadas, devem ser descartadas imediatamente. A presença de uma baga podre pode não apenas estragar o sabor, mas também contribuir para a formação de mofo na superfície do recipiente com um líquido errante. Outra coisa importante são os pratos cuidadosamente lavados (uma garrafa ou bancos), pré -tratados com água fervente e devem ser limpos secos.

Você vai precisar disso 2 litros de água:

• Cowberry (frutas frescas) - 2 kg. (selecionado0
• Açúcar -800-900 g (o açúcar é dividido em três porções, que são adicionadas a diferentes estágios, uma parte do açúcar pode ser substituída por mel na mesma quantidade).

Preparação:

• Não é necessário lavar os lingonberries (apenas se não estiver na lama), sua superfície contém leveduras naturais.
• Moa as frutas de manipulação em purê de batatas com um liquidificador e despeje em uma torneira para fermentação.
• Adicione o açúcar ao jingerberry e despeje a massa de 2 litros de água, misture tudo bem com uma longa colher de madeira (o ferro não é desejável, pois o metal pode oxidar e arruinar o processo de preparação de vinho).
• O pescoço do recipiente deve ser amarrado com gaze ou kapron, isso ajudará a não obter sujeira, poeira e insetos dentro.
• Remova o recipiente necessariamente em um local escuro, onde a temperatura não terá mais de 23-24 graus e pelo menos 18. O recipiente deve permanecer por cerca de 4 dias. É importante misturar o conteúdo do contêiner duas ou três vezes ao dia. Assim, você pode atirar na espuma na superfície - a espuma é um bom sinal, isso significa que o vinho vagueia bem.
• Depois de alguns dias, a massa deve ser filtrada inclinando a polpa, adicione um terço de açúcar (da receita). Se o vinho se tornar muito menor após o esforço, você pode adicionar um pouco de água (apenas purificado).
• Agora você deve instalar uma tomada de gás (que é mais familiar para você: uma luva ou tubo, mergulhando em um copo de água). Portanto, o contêiner custa de 4 a 5 dias.
• Alguns dias depois, adicione o açúcar novamente (ou mel) novamente. Isso deve ser feito corretamente: drene parte do vinho e dissolva o açúcar nele, depois despeje -o de volta. Instale a tomada de gás.
• O armamento deve durar em média 3 semanas (de 2 a 4, dependendo da quantidade de açúcar e líquido). Você pode determinar a prontidão do vinho por tomada de gás: a luva está impressionada e, se houver um tubo, as bolhas param de aparecer).

IMPORTANTE:O vinho pronto pode ser armazenado com segurança em um lugar legal até 2 anos. Você pode fortalecer sua doçura dissolvendo uma porção adicional de açúcar ou mel nele e torná -lo mais forte - uma pequena quantidade de álcool ou vodka.

Escovou uma linguagem de linguagem: como fazer vinho?

Se você tem um Bunnika Blank (geléia, baga arrumada com açúcar, linguagem molhada, em conserva ou sauer), ela pode ser usada para preparar erva de vinho, ou seja, Fundamentos para a fermentação do vinho.

Vinho da Lingonberry Fermented Jam, você precisará:

• Jam brusnico -1 litro (você pode usar fermentado ou o mais comum).
• Passas-100-120 g (qualquer, você não precisa lavá-lo)
• Água -purificado ou frio fervido

Preparação:

• Jam deve ser drenado em um grande recipiente de vidro
• Despeje a geléia com um litro de água e misture bem
• Adicione passas à massa (é necessário para que a massa seja jogada).
• Cubra o pescoço do recipiente com gaze ou nylon e remova -o em um local escuro, onde o banco deve permanecer por cerca de 5 dias.
• Todos os dias, verifique a massa (existe mofo, existe uma espuma), misture a massa, derrubando a espuma.
• Após 5-7 dias, certifique-se de esticar a massa e adicionar água (ao seu gosto e, dependendo do volume é a capacidade).
• O mel (300-500 g, ao seu gosto) deve ser adicionado ao vinho e misture bem até se dissolver completamente.
• O contêiner deve ser colocado em um obturador ou tubo de ar -ar e insistir até que o processo de fermentação termine.
• Se a força do vinho for fraca (em regra, é de 10 a 12%), adicione a quantidade preferida de vodka ao vinho.

Como fazer um Lingonberry Home Films: uma receita simples

É muito simples cozinhar o Lingonberry, além disso, não será apenas uma bebida "deliciosa", mas também muito útil. A baga manterá todas as suas propriedades nutritivas e úteis, vitaminas e minerais.

Como base, é necessário usar bagas picadas, para que as lingonberries possam dar seu suco e sabor. Despeje a baga com álcool forte (vodka, luar) ou álcool.

Um mínimo de 1 semana é infundido, embora quanto mais custos - melhor (afinal, o sabor se torna mais saturado e brilhante). Você também pode combinar lingonberries com outras bagas (cranberries, framboesas, morangos, cerejas).

Como cozinhar a tintura sobre jingreos na vodka?

A maneira mais fácil é fazer o arquivamento do Lingonberry, enchendo -o com vodka. Não é difícil comprar vodka (é importante não comprar a vodka mais barata aqui para não comprar uma falsa e não ser envenenada por ela, não faz sentido comprar o mais caro).

Você será útil:

• Frutas -1 kg. Lingonberry maduro leve e selecionado
• Vodka -1 litro (o mais comum, sem gosto).
• Açúcar -a provar (2/3 xícaras serão suficientes para filmes doces).

Preparativos:

• Classifique a baga
• Moa a baga com um liquidificador com açúcar
• Despeje a massa da baga em um recipiente de vidro (por exemplo, uma jarra de 1 litro).
• Despeje o purê de baga com vodka, misture bem
• Feche a jarra com uma tampa e remova para insistir em um local frio e escuro.
• Todo dia é aconselhável sacudir a jarra
• Depois de uma semana, coe a massa, o arquivamento está pronto

Tintura sobre Lingonberries no luar: receita

Ocasionalmente, a vodka pode ser substituída por luar se você estiver preparando Lingonberries. É importante usar o luar puro sem impurezas (pimenta, gengibre, limão).

Você será útil:

• Frutas -1,5 kg. Lingonberry maduro leve e selecionado
• Vodka -2 litros (luar em casa).
• Açúcar -a provar (0,5-2/3 xícaras serão suficientes para filmes doces).

Preparativos:

• Classifique a baga
• Moa a baga com um liquidificador com açúcar (se não houver liquidificador, isso pode ser feito com um moedor de carne ou simplesmente moer através de uma peneira).
• Despeje a massa da baga em um copo
• Despeje a massa da baga do luar, misturando e adicione bem o açúcar.
• Feche a jarra com uma tampa e remova para insistir
• Misture a massa no banco todos os dias
• Depois de uma semana, coe a massa, o arquivamento está pronto

Tintura em Lingonberry para Álcool: Receita

A tintura de brusnice também pode ser preparada usando álcool. O álcool diluído com água deve estar na proporção de 1 para 2,5. Isto é, em 250 ml. 100% de álcool requer 625 ml de água.

Você precisará:

• Álcool 100% -500 ml. (Você pode tomar outro, mas a força da bebida diminuirá).
• Cowberry -500-700 g.
• Água -1 litro 300 ml. (menos água - mais fortaleza)

Preparação:

• Moa a baga com um liquidificador ou moa através de uma peneira, você pode simplesmente explicar com um garfo.
• Misture a massa da baga com açúcar em um recipiente de vidro
• Dissolva álcool com água e despeje a massa da baga
• Misture bem a massa
• Insista uma bebida mínima - 1 semana, tremendo todos os dias.
• O recipiente deve ser armazenado em um local escuro e frio.

Tintura de Brusnik em Cognac: Receita

A tintura brusnica no conhaque é especialmente perfumada, além de forte e saborosa. Você pode insistir na baga, tanto no conhaque adquirido quanto no lar.

Você precisará:

• Baga -400-500 gramas (você pode se misturar com cranberries)
• Conhaque - 1 litro (qualquer)
• Pau de canela - 1 pc. (você pode fazer sem ele)
• Açúcar - Vários colher de sopa. gosto

Preparação:

• Lembre -se da baga com um pouco, misture com açúcar
• Perfure a baga em um recipiente de vidro
• Abaixe a canela no recipiente
• Despeje a massa com conhaque, misture
• Insista uma bebida por 5-7 dias em um local frio e escuro, agite diariamente.
• Se a bebida for muito forte, a filtragem acabada, você pode diluir com água limpa.

VÍDEO: "Brusnice Tintures and Filming"