10 Receitas mais deliciosas de costeletas de repolho: preparação de maneira simples, feita de repolho cavernoso, chucrute, com a adição de feijão, batatas, carne picada, cogumelos, aveia, queijo, em um fogão lento

Neste artigo, consideraremos as 10 receitas mais deliciosas de costeletas de repolho, que diversificarão e decorarão seu menu.

O tópico de hoje será especialmente para os amantes da culinária doméstica, a saber, sobre costas aromáticas e suculentas. O vegetarianismo abordou recentemente muitos segmentos da população, por isso queremos compartilhar as receitas de costeletas, baseadas em repolho. E acredite em mim, tais deliciosas guloseimas podem facilmente ofuscar pratos de carne. Além disso, conhecendo a tecnologia correta e alguns truques, você nem consegue entender o componente principal.

A receita mais deliciosa e simples para costeletas de repolho

Cada dona de casa tem alguns ingredientes secretos no arsenal, que tornam o prato especial e memorável. Mas a base desse tratamento é certamente uma receita primordial e simples. Portanto, sugerimos começar com ele.

• Anote a seguinte receita:
  • repolho - 1 cabeça até 500 g;
  • manki - 2 colheres de sopa. eu.;
  • brackers de paning - de fato;
  • arco de tamanho médio - 2 pcs.;
  • ovo - 1 pc.;
  • creme de leite ou maionese-3-4 colheres de sopa. eu.;
  • sal, pimenta moída e uma mistura de especiarias favoritas - a gosto;
  • Óleo - De fato.
• Remova as folhas inadequadas, enxágue bem o couve e o excesso de umidade. Se necessário, remova e corte todos os lugares mimados. Em seguida, corte o repolho com pedaços grandes e coloque -o em água salgada já fervente. Toming em calor baixo Você não precisa de mais de 5-7 minutos.
• Jogue repolho em uma peneira e deixe por um tempo que a água escapou. Para o melhor efeito, você pode espremer as folhas levemente ou colocá -las em uma toalha de papel para que ele absorva resíduos de umidade.
• Chinch a cebola o mais menor possível e pique o repolho em pequenas tiras. Como opção, você pode usar um moedor de carne, mas com um bico grande. Não vale a pena usar um liquidificador, pois pode excessivamente pura os produtos.
• Agora misture todos os componentes em uma composição (exceto 3-4 colheres de sopa de creme len) e deixe por 15 a 20 minutos, para que a semolina incha um pouco.
• Faça bolas de costela e mergulhe de ambos os lados em farinha de rosca. Você pode misturar o mesmo coeficiente com a farinha. Ou adicione um pouco de semeadura de gergelim. Este é o benefício para o corpo, e você trará um certo prato incomum.
• Frite, como costeletas comuns, 3-5 minutos até dourar nos dois lados. E para que se tornem mais suculentos e agrupados na boca, coloque-os um pouco no forno a uma temperatura de 110-120 ° C. É suficiente por 10 a 15 minutos, mas não se esqueça de regar com creme de leite. E polvilhe antes de servir com ervas picadas.

Receita de corte de repolho colorida

O repolho colorido é um tipo de parente de um vegetal branco comum e brócolis verde. A propósito, ela absorveu os benefícios de ambos os representantes. Além do incrível benefício para o intestino e nosso sistema imunológico (afinal, há muita vitamina C), regula o ciclo menstrual nas mulheres e atua como profilaxia de um derrame. Esta é apenas uma pequena parte de um vegetal tão útil.

• Apenas alguns componentes são necessários:
  • vegetal encaracolado - 1 cabeça até 400 g;
  • ovos - 2 PCs.;
  • farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
  • sal e especiarias a gosto;
  • verdes - Opcional;
  • Óleo - De fato.
• Pegue as inflorescências dos garfos da cabeça e enxágue bem em água corrente. O vegetal também deve receber cozimento preliminar, mas não mais de 3 minutos. Caso contrário, o repolho é simplesmente transformado em mingau.
• A propósito, para facilitar o trabalho com ela, abaixe -o em água fervente com um Corsher. E então com sua ajuda e saia para esfriar. E o excesso de umidade também está se arrastando assim, porque é impossível espremer repolho.
• Agora organize um arbusto e gire as inflorescências em purê de batatas. Repitamos mais uma vez que o liquidificador não é adequado para esse vegetal. O repolho é muito macio e acaba sendo muito consistência do ar, o que perderá o sabor desejado.
• Adicione todos os outros ingredientes, mas despeje a farinha por último. A propósito, faça -o gradualmente para que os caroços não se formem.
• Frite em óleo de ambos os lados até dourar. O tempo não deve exceder 2 minutos na potência média do queimador.
• No forno, essas costeletas ou um casal não são consideradas, caso contrário, eles entrarão em colapso. Antes de servir, você pode polvilhar com ervas picadas.

Calhas de chucrute: receita

Se você deseja diversificar seu menu ou apenas gastar um grande suprimento de chucrute, esta receita o ajudará. A propósito, qualquer repolho é adequado para este prato, de qualquer maneira de fermento. Mesmo que tenha adicionado cenoura ou outros vegetais.

• Preparar:
  • 500 g de chucrute;
  • 0,5 xícaras de farinha;
  • 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
  • 1 ovo;
  • 1 cebola;
  • vários galhos de salsa e endro:
  • 0,5 colher de chá. refrigerante;
  • especiarias - a gosto e na demanda por fritura.
• Uma grande vantagem é que o repolho pode ser usado com qualquer data de validade. Não, dentro de um entendimento razoável, é claro. Por exemplo, se a peça de trabalho adquiriu muito sabor azedo, poderá ser lavado sob água e colocado em costeletas.
• Não é necessário cozinhá -lo. Vá imediatamente para o arco. É o mais menor possível e envie -o para a panela. O segredo está na fritura preliminar - então as costas serão mais aromáticas.
• Fry literalmente 2-3 minutos e jogue repolho. Tash tudo em fogo baixo sem tampa por 5 minutos, mexendo periodicamente.
• Misture a farinha com refrigerante e desligue o repolho com as cebolas para esta mistura. Combine o ovo aqui e misture tudo bem para que não haja caroços. Adicione verduras e especiarias. Lembre -se de que será mais conveniente trabalhar com uma colher.
• Aqueça a panela e coloque uma colher de massa. Frite em fogo médio até dourar.
• Graças ao refrigerante, eles são bastante exuberantes e o açúcar interrompe o ácido do repolho, para que suas famílias não adivinhem o componente principal. Especialmente se você também servir na mesa com creme de leite ou seu molho favorito.

Calhas quaresmal de repolho e feijão: receita

Essas costeletas poderão diversificar seu menu não apenas durante a grande Quaresma, mas mesmo na mesa festiva. Além disso, um molho perfumado ajudará a tornar essas costeletas não apenas incomuns, mas também um pouco picantes.

• Registre os ingredientes:
  • repolho - 0,5 cabeças (cerca de 600 g);
  • feijão - 500 g;
  • tomates - 4 PCs., Você pode substituir 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
  • sal e pimenta a gosto;
  • cravo do alho-2-4, opcional;
  • walnuts-100-200 g, dependendo das suas preferências de paladar;
  • uma pitada de noz -moscada - na ponta de uma faca, não é necessária;
  • Óleo - De fato.
• Como você pode ver, os componentes da loucura são simples e econômicos. A única coisa que o feijão precisa ser embebido à noite, para que fique bem bêbado com a água. A propósito, você precisa fazer isso apenas em água fria! E não se esqueça de pré -colocá -lo com lixo e partículas inadequadas.
• Isso acelerará o processo de cozimento, mas precisa ser manchado por cerca de uma hora para obter um estado quebradiço. No processo de cozimento, monitoramos o nível de água, pois ela costuma ferver. Afinal, o produto deve se preparar sem cobertura, em fogo baixo.
• Após o resfriamento, moa -o em um liquidificador ou um pouco. Embora com o cozimento adequado, o feijão é excelente, mesmo com um garfo. Corte o repolho em pedaços arbitrários e branqueando 3 minutos, no máximo - 5.
• Coloque uma peneira para que o vidro seja água e aperte bem o vegetal resfriado. Agora corte em pedaços pequenos e adicione ao feijão. Escolha especiarias a seu critério, você também pode jogar um pouco de verduras picadas. Ela nunca será supérflua.
• Agora corte os dentes de alho e frite, idealmente, em azeite. Mas um produto vegetal também é adequado. Pegue o alho e frite os tomates esmagados sem uma casca no mesmo óleo.
• A propósito, para limpar os tomates da pele, você precisa derramá-los com água fervente e insistir por 1-2 minutos e depois jogá-los em água gelada por 30 segundos. Apenas não se esqueça de fazer uma pequena incisão no meio do vegetal na forma de uma cruz.
• Tomates ensopados por 5 minutos, adicionando sal e pimenta a eles. Também não dói jogar uma folha de louro para o aroma, mas depois do ensopado precisará ser removido. Se você substituiu os tomates por pasta, ele deve ser diluído em um copo de água e também extinto com especiarias.
• Agora prossiga para a formação de costeletas. Para um aroma maior, você pode colocar o alho frito na carne picada e jogar nozes picadas. É neles que o principal segredo está escondido. Deixe um pouco, mas puramente para o cheiro e o sabor incomum, eles devem estar presentes. Além disso, as nozes também escondem alto valor de energia.
• Apesar do fato de não haver ovo ou farinha na composição, as costas são bem presas e não espalhadas. Adicione metade do tomate, misture e forme as tags. Se desejar, não os impedirá de rolar em farinha. Frite de ambos os lados até a crosta dourada. Pasta de tomate cozido em água e polvilhe com ervas.

Repolho changente do repolho com a adição de batatas

Outro prato que pode atuar como um prato magro. Somente em tal situação que será necessário excluir o ovo, mas você precisará adicionar um pouco de fluido de batata. Embora vamos fazer tudo em ordem.

• Necessário:
  • 4-5 batatas;
  • 400 g de repolho;
  • 2 cebolas;
  • 1 ovo;
  • sal e especiarias a gosto;
  • óleo para fritar;
  • 2 colheres de sopa. eu. farinha de pão ou farinha;
  • 1 Colher de Sopa. eu. manteiga.
• Limpe as batatas e cozinhe até cozinhar em uma tigela separada. A propósito, não se esqueça de saltar a água um pouco. O repolho é o queixo em pedaços pequenos e corte a cebola em cubos pequenos.
• Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e jogue um arco nela. Depois de atingir a cor dourada, jogue repolho e cozinhe tudo em fogo médio por cerca de 15 minutos. Mas verifique se nada está queimado. Também um pouco de sal e pimenta.
• Jogue manteiga, batatas queimadas e ovo. Misture bem e ajuste a espessura da carne picada. Se necessário, digite um pouco de semolina ou adicione um pouco mais de óleo.
• Formar costeletas e mergulhar em biscoitos. Frite em óleo bem com aquecida até dourar.
• Eles não exigem extinção adicional, mas é melhor comê -los quentes e com creme de leite.

A receita mais deliciosa para repolho com carne picada

Se você não consegue imaginar costeletas sem carne, mas deseja cozinhar um grande número de porções e até com economia, essa receita definitivamente o salvará.

• Anote os componentes:
  • qualquer carne picada de carne-300-350 g;
  • repolho de qualquer variedade-450-500 g;
  • sal, pimenta, especiarias para carne e outros - ao seu gosto;
  • cebola - 2 pcs.;
  • eGV-1-2 PCS. (veja a consistência e glorificação da carne picada);
  • Óleo de fritura - de fato.
• É conveniente tomar carne picada com a compra, mas você pode estar 100% confiante como produto doméstico. Para prepará -lo, você precisa de um pequeno pedaço de carne ou goulash, que você torcerá em um moedor de carne em 10 minutos.
• Agora vá para o repolho. Para obter seus pequenos pedaços o mais pequeno possível, passe o repolho também através de um moedor de carne, com a adição de cebolas limpas. Torcendo lentamente, pois é possível secretar o suco. Ele deve ter tempo para sair. Para um vegetal cru, um liquidificador é adequado, mas, novamente, certifique -se de que ele não o faça purê.
• Misture todos os ingredientes em uma composição com uma consistência plana. Essa carne picada não vai doer para bater bem, então as costeleiras serão melhores. Formulário de corte, mergulhe em biscoitos e frite de ambos os lados até a cor dourada.
• Coloque na panela em toalhas de papel para que eles absorvam o excesso de gordura. Afinal, um produto de carne geralmente é um alto teor de gordura. Antes de servir, coloque costeletas em creme de leite. Para fazer isso, unte a assadeira com óleo, coloque as costeletas e lubrifique com creme de leite.
• Armazene 10 minutos a uma temperatura de 150-170 ° C. Além disso, não se esqueça de adicionar um pouco de verduras esmagadas.

Calhas de repolho com cogumelos em vez de carne picada

Uma combinação interessante, que também aumentará o poder nutricional deste produto. Lembre -se de que os cogumelos têm fibra grossa, que é fortemente digerida pelo estômago. Além disso, os cogumelos no total com repolho podem causar inchaço. Portanto, é melhor não dar tais costeletas para as crianças.

• Preparar:
  • cogumelos de qualquer tipo - 400 g;
  • repolho - 0,5 kg;
  • cebola - 2 pcs.;
  • manki - 3 colheres de sopa. eu.;
  • leite - 100 ml;
  • verdes e especiarias - a gosto;
  • açafrão - 0,5 colher de chá;
  • pimenta vermelha - na ponta de uma faca;
  • creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.;
  • Óleo vegetal - De fato.
• Começamos com um corte fino de cada produto. E tente cortar tudo com pequenos quadrados do mesmo tamanho. Depois disso, em uma panela pré-aquecida, frite o repolho um pouco por 5-8 minutos.
• Quando o líquido for evaporado, adicione o leite e continue a extinção. Tash mais 15 minutos sem tampa. Coloque em uma tigela. Agora frite o arco e os cogumelos. Também antes da evaporação de todo o líquido.
• Misture todos os componentes. Misture e saia por 30 minutos. Durante esse período, a semolina inchar um pouco e a carne picada ficará mais grossa. Mas rolá -los na bola não funcionará, então espalhe na panela com uma colher.
• Frite de ambos os lados em fogo médio até a crosta dourada. Antes de servir, misture o creme de leite com verduras picadas e costeletas quentes de água.

Receita incrivelmente simples para delicioso e dieta repolho com aveia

Se você seguir a figura, essas costeletas certamente serão assim. Além disso, eles podem ser preparados e cozidos no vapor, aumentando assim os benefícios para o corpo.

• Anote os seguintes componentes:
  • repolho - 300 g;
  • gengibre - 15 g (você pode ajustar a quantidade);
  • alho-2-3 dentes;
  • ovSyanka - 2 colheres de sopa. eu.;
  • pepper, sal e especiarias favoritas - em uma pitada;
  • verdes - a gosto;
  • Óleo - De fato.
• Você também ferve o repolho por 10 minutos em água salgada, tendo picado anteriormente em peças pequenas. Passe o alho e o gengibre pela prensa ou esfregue em um ralador fino. Eles podem ser tomados em forma seca, mas um produto novo tem mais benefícios e garantias da própria qualidade.
• Torça o repolho refrigerado através de um moedor de carne ou resolva ligeiramente um liquidificador submersível. Misture todos os componentes e deixe por 5-7 minutos em repouso.
• Depois disso, pequenas costeletas cegas e continuam cozinhando -as. Você pode fritar com óleo vegetal até dourar. Mas, para mais benefício para o corpo, é melhor proto-os por alguns 7 a 10 minutos. A propósito, para isso, você pode usar uma panela lenta ou colocar uma peneira em um banho de vapor.

Calhas de repolho: lamber a receita dos dedos

Uma combinação interessante que ajudará a tornar essas costeletas até mesmo um deleite festivo. A propósito, um fato interessante é que o queijo sólido na quantidade de proteína pode substituir a carne, ou melhor, sua dose diária. É verdade que, para isso, você precisa comer até 200 g de produto de queijo. Mas, na composição de cálcio, zinco, fósforo e magnésio, o queijo contorna inequivocamente o produto de carne e repolho.

• A composição da costela inclui:
  • repolho - 500 g;
  • ovo - 1 pc.;
  • farinha - 2 colheres de sopa. eu.;
  • queijo duro-75-100 g;
  • creme de leite - 1º. eu.;
  • sal, pimenta - a gosto;
  • Óleo de fritura - de fato.
• O repolho é três em um ralador e ainda passamos por uma faca para mais moer. Em seguida, cozinhe o vegetal em fogo baixo e, quando já "se sentou" um pouco e deu o suco, adicione o creme de leite. Frite o repolho em uma sombra de caramelo, depois desligue e dê -o para esfriar.
• Esfregamos o queijo em um ralador grosso. Você pode jogá -lo na composição geral da carne picada, mas aconselhamos - deixá -la de lado. Afinal, muitas vezes quando frita, quando o queijo toca a superfície da panela, ela queima.
• Depois que o repolho esfriou, faça carne picada. Para fazer isso, misture o ovo, o couve, a farinha e suas especiarias favoritas. Amasse bem até um estado homogêneo.
• Formar costeletas com mãos molhadas. Mas primeiro, faça uma panqueca, coloque um pouco de queijo no meio e role -a na forma de uma costeleta. Ou seja, você terá costeletas com um segredo de queijo. Enrole -os em farinha e frite 2 minutos de cada lado.

Calhas de repolho saborosas em uma panela lenta

Inovações e várias tecnologias estão cada vez mais se estabelecendo em nossas vidas. Afinal, não é apenas conveniente, rápido, mas também útil. Em uma panela lenta, você pode cozinhar costas incrivelmente saborosas e fritas de repolho, e até um casal que não levará muito tempo.

• Armado:
  • 1 kg de repolho;
  • 3-4 tomates;
  • 3-6 dentes de alho;
  • 2 cabeças de cebola;
  • vegetação e especiarias - a seu critério;
  • 0,5 xícaras de farinha;
  • o mesmo número de bolachas de panfleto.
• Corte o repolho em pedaços arbitrários e despeje completamente com água. Selecione o modo “extinguir” e saia por 15 minutos. Em seguida, basta desligar o modo sem esperar o final do programa.
• Deixe esfriar o repolho em uma peneira e aperte bem o excesso de umidade. Pule por um moedor de carne com um arco. Passe o alho pela prensa ou esfregue em um ralador fino. Verdes são picados.
• Misture todos os componentes amassando uma massa densa. Mergulhe cada costela em bolachas. Ligue o modo "fritura". Apenas espere até que o óleo aqueça bem e depois mexa as costeletas.
• Frite 15 minutos de cada lado. Para tornar a crosta mais crocante, é melhor não fechar a tampa. Durante esse período, moa tomates sem casca no liquidificador. Lembre -se de que, para removê -lo, eles precisam ser derramados por 2 minutos com água fervente.
• Adicione um par de alho, ervas e especiarias ao tomate. Você pode extingui -lo no mesmo óleo em que as costeletas foram fritas. Para fazer isso, basta mudar para o modo "extinguir". Você não precisa esperar o término do programa, logo após 15 a 20 minutos, você desliga o assistente. Cubra o molho com uma tampa e aguarde a mesma quantidade de tempo. Venda costeletas, despejando -as abundantemente com molho.

A cozinha é como uma oficina para um artista. Portanto, qualquer receita que se aproximou de você e para sua família possa melhorar. Por exemplo, você pode até fazer costas com dois tipos de repolho. E você pode enviar uma receita padrão de maneira diferente, não apenas com creme de leite, mas para preparar um molho Behamel ou Tomate-Sweet. O principal é não ter medo de experimentar.

VÍDEO: A receita mais deliciosa para costeletas de repolho em uma panela lenta