Cake „Czekolada”, „Three Chocolate”, Mussian, z białą czekoladą z własnymi rękami: kroku -By -krotne przepisy, porady, zdjęcia, filmy. Jak zrobić czekoladę, glazurę, śmietanę na ciasto: przepis. Jak ozdobić ciasto czekoladą, zrobić smugi, inskrypcję czekoladową?

Jeśli uważasz, że nie można przygotować ciasta czekoladowego własnymi rękami, mylisz się. Nasze przepisy pomogą w domu zrobić pyszne ciasto na każde wakacje.

Miłośnicy czekolady nie mogą żyć dzień bez tej delikatności. Cały czas powinno być coś słodkiego w domu, abyś mógł się rozpieszczać w dowolnym momencie.

• Jeśli czekolady nie ma w szafce kuchennej, nie należy biegać do sklepu, możesz upiec ciasto czekoladowe.
• Składniki dla niego będą potrzebować proste i możesz to upiec w niecałą godzinę.
• Poniżej znajdziesz kilka przepisów na różne ciasta czekoladowe - z delikatnym, soczystym herbatnikiem i kremem powietrznym.

Ciasto „czekolada” w domu: krok -By -krotność przepis, zdjęcie, wideo

Zanim zaczniesz robić ciasto, włącz piekarnik, aby rozgrzać się do 180 stopni. Musisz włożyć ciasto do rozgrzanego piekarnika. Do pieczenia będziesz potrzebować formularza o średnicy 18 lub 20 cm. Jeśli jest to odłączane, wygodniejsze będzie przygotowanie ciast. Oto przepis na ciasto czekoladowe, które lubią wszystkie smakoszy z tych gadżetów:

Gotuj ciasto w ten sposób:

1. W misce wymieszaj mąkę, granulowany cukier, kakao i sodę.
2. W innej misce połącz śmietanę, masło i pół szklanki gorącej gotowanej wody. Wymieszaj mikser, aż będzie gładki.
3. Następnie dodaj do tej masowej mieszanki mąki i żółtka z jaj. Wymieszaj wszystkie składniki z mikserem aż do stanu jednorodnego.
4. Następnie ubij białka od jaj do piany i wjdź do nich do ciasta do reszty składników. Umieść także ekstrakt waniliowy.
5. Nasmaruj formę masłem i zatyka z pergaminem. Podziel ciasto wizualnie na 2 części. Wlej jedną część do kształtu i ustaw, aby upiec na 20-25 minut. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą drewnianego patyka.
6. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i wyciągnij je z formy, aby ostygnąć.
7. Piec drugie ciasto.

Cream Cook to:

1. Rozpuść płytki czekoladowe w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej.
2. Dodaj do gorącego i płynnego roztopionego masła czekoladowego i dobrze ubij mikserem.

Teraz możesz zebrać ciasto czekoladowe. Smaruj jedno ciasto obficie kremem. Przykryj drugim ciastem, a także umieść warstwę śmietany. Udekoruj ciasto orzechami lub zrób wzór za pomocą zwykłego widelca. Usuń ciasto do impregnacji w lodówce przez 2-3 godziny.

Wideo: czekoladowe ciastko ciastka, pyszne

Ciasto „czekoladowe” Mussov z własnymi rękami: krok -By -krotność przepis, zdjęcie, wideo

Ciasta Mussa mają delikatną konsystencję, są smaczne i najczęściej wykonane bez śmietany. Góra ciasta można podlewać szkliwem, ale możesz bez niego obejść się. Wystarczy ozdobić deser jagodami, słodyczami lub chipsami czekoladowymi. Oto przepis na ciasto czekoladowe z truskawką notatką:

Gotuj ciasto czekoladowe w ten sposób:

1. Ubij 1 jajko, umieść sól i 100 gramów cukru - wymieszaj wszystko.
2. Następnie połącz pastę pistacjową i masło (możesz stopić lub po prostu położyć ją z wyprzedzeniem na stole, aby stała się miękka).
3. Połącz mieszaninę jaja i pistacji.
4. Wejdź do mąki i kakao (10 gramów), wymieszaj wszystkie składniki za pomocą blendera.
5. Wlej powstałe ciasto do postaci o średnicy 18 cm i piecz w temperaturze 180 stopni przez 10 minut. Następnie wyciągnij ciasto z piekarnika, wyjmij go z formy i umieść na stole, aby chłodzić.

Teraz przygotuj pyszne wypełnienie do ciasta musku. Strawberry Compot jest idealny na taki czekoladowy deser.

Rada: Jeśli w tej chwili nie jest sezonem dla truskawek, możesz użyć zamrożonej formy, a nie tylko truskawek, ale także innych jagód.

Etapy gotowania:

1. Zmiel truskawki blenderem, aż będzie gładkie. Następnie wytrzyj masę przez małe sito, aby pozbyć się nasion.
2. Namocz w zimnej wodzie 5 gramów żelatyny.
3. W tym czasie połóż połowę truskawki na powolnym ogniu i dodaj 80 gramów cukru. Rozgrzej masę, aż cukier się rozpuści.
4. Podgrzej żelatynę, ale nie gotuj. Konieczne jest „rozwiązanie” go trochę, aby wszystkie grudki zostały rozpuszczone. Wprowadź żelatynę w słodką truskawkową masę. Dobrze wymieszaj.
5. Wlej powstałą mieszaninę do postaci o tej samej średnicy, w której ciasto zostało upieczone. Umieść go w lodówce do zestalania.

Podczas gdy ciasto ostygnie i zamraża kompot, uczyń warstwę musu:

1. Namocz w zimnej wodzie 15 gramów żelatyny.
2. Wymieszaj 20 ml wody i 100 gramów cukru. Połóż mieszaninę na ogniu i spawaj syrop.
3. Pokonaj białka dwóch jaj blenderem. Dodaj szczyptę soli i kontynuuj bicz.
4. Kiedy białka zamieniają się w gęstą trwałą piankę, kontynuuj bicz i wlać trochę syropu gorącego cukru. Piana powinna być gęsta i jednorodna.
5. Teraz podgrzej drugą połowę masy truskawkowej i dodaj żelatynę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładki.
6. W połowie masy białkowej umieść pozostały kakao, a w drugiej - mieszaninie truskawki.

Zespół ciasta:

1. Teraz w formie z musem truskawkowym, który powinien „chwycić” w lodówce, umieść kompot.
2. Włóż lodówkę na 2 godziny.
3. Następnie wlej mus czekoladowy i włóż ciasto, wciskając go trochę do warstwy musu.
4. Wyjmij formę w lodówce na 2 godziny.
5. Po zestaleniu wyjmij ciasto z formy i zmniejsz ciasto. Udekoruj startą czekoladą lub proszkiem kakaowym.

To ciasto czekoladowe spodoba się wszystkim gościom. Wygląda spektakularnie w kontekście i bardzo apetycznie.

Wideo: Ciasto czekoladowe z warstwą oreo i waniliową

Trzy czekoladowe ciasto w domu: przepis

Jeśli na rodzinne wakacje chcesz ugotować coś wyjątkowego, zrób deser, który zaskoczy wszystkich twoich gospodarstw domowych i gości. Trzy czekoladowe ciasto to pyszna uczta. Wygląda bardzo apetycznie, a tworzenie takiego ciasta nie jest trudne. Wszystkie przepisy na przygotowanie tego deseru znajdziesz w artykule na naszej stronie internetowej na tym linku. Odbiorcy wideo takiego ciasta oferują znani kucharze i blogerzy. Poszukaj tego, co lubisz i upiecz swoje kulinarne arcydzieło.

Ciasto „Czekolada” z białą czekoladą w domu: krok -By -krotność przepis, zdjęcie, wideo

Białe ciasto czekoladowe jest odpowiednie dla tych słodkich miłośników, którzy nie lubią gorzkiego proszku kakaowego. Takie ciasto jest bardziej delikatne, słodkie i smaczne, a podczas serwowania wygląda bardziej uroczystym i atrakcyjnym. Oferujemy gotowanie ciasta żurawinowego z białą czekoladą. Taka uczta doskonale uzupełni świąteczny stół, zarówno w urodziny, jak i na Nowy Rok lub Boże Narodzenie. W sekcji będzie wyglądać bardzo apetycznie i pięknie.

Oto recepta:

Musisz także gotować krem \u200b\u200bi żurawinę w cukrze do dekoracji:

Teraz gotuj ciasto:

1. Najpierw przygotuj słodkie żurawiny. Konieczne jest impregnacja i dodanie do ciasta. Włóż żurawinę i granulowany cukier do miski i powolnie ogień. Trzymaj piec, aż żurawina zaczną pękać. Następnie gotuj kolejne 5 minut.
2. Usuń żurawinę z ognia i zmiel ją blenderem w jednorodną masę. Aby uzyskać delikatniejszą masę, powinieneś wytrzeć tłuczone ziemniaki przez sito. Następnie odłóż na bok.
3. Oddziel żółtka jaja od białek i zmiel z cukrem blenderem do Bela. Dodaj skraplacz i ponownie wymieszaj.
4. Rozpuść masło i wlać je do słodko-żyłej mieszanki. Umieść także wanilię i sól. Następnie dobrze wymieszaj.
5. Dodaj 3 łyżki ziemniaków puree żurawinowego i kilka kropli barwnika czerwonego jedzenia. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie z mikserem.
6. Ziemij mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i dodaj do ciasta.
7. Pokonaj białka do trwałej pianki i ostrożnie wejdź do ciasta żurawinowego.
8. Teraz umieść papier do pieczenia na dole formularza. Podziel ciasto 2 części i piec w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut na przemian. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą drewnianego patyka.
9. Gdy ciasta są gotowe, pokrój każdą z nich na 2 warstwy. Zostaw ciasta na stole.

Podczas gdy ciasta chłodzą, zrób krem:

1. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej.
2. Pokonaj ser blenderem dla blasku. Podczas procesu biczowania dodaj miód i sok z cytryny.
3. Kontynuując mieszanie, dodaj stopioną białą czekoladę i wanilię.
4. Następnie wyślij olej i alkohol do ciasta. Beh wszystko znowu dobrze, aż do jednorodnego stanu.

Zespół ciasta:

1. Połóż pierwsze ciasto na naczyniu i smaruj je kremem.
2. Przykryj drugim ciastem i umieść impregnację z ziemniaków puree żurawinowego. Jeśli zamarł, rozcieńcz niewielką ilością gorącej wody.
3. Umieść trzecie ciasto, a następnie krem \u200b\u200bi przykryj czwartym ciasto.
4. Nasmaruj całe ciasto kremem i umieścić w lodówce.

Teraz przygotuj żurawinę do dekoracji ciasta:

1. Gotuj syrop cukrowy z wody i cukru. Lekko fajnie.
2. Wlać jagody do syropu cukrowego. Musi całkowicie pokryć jagody.
3. Włóż słodką żurawinę do durszlaka, aby szkło było nadmiarem wilgoci.
4. Umieść żurawinę na pergaminowym papierze lub folii. Niech się położył, więc przez godzinę.
5. Następnie zwiń jagody w cukrze pudru lub zwykłym cukrze i załóż ciasto.

Możesz dodatkowo ozdobić ciasto za pomocą posypania kokosu, srebrnego lub złotego cukierni. Jeśli masz już doświadczenie w projektowaniu ciast, zrób kwiat białej czekolady.

Wideo: Ciastka z truskawkami, białą czekoladą i różowym szampanem. Przepis na krok -step.

Oto kolejny przepis na ciasto z białej czekolady, ozdobione chipsami kokosowymi i cukierkami Rafaello. Takie ciasto doskonale ozdobi świąteczny stół z okazji urodzin. Jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią ciemnej czekolady.

Składniki do robienia ciasta:

Najpierw przygotuj pierwszą część kremu:

1. Zmierz chipsy kokosowe blenderem.
2. Podgrzej trochę mleka kokosowego.
3. Wlej skrobię do dowolnego pojemnika, dodaj kilka łyżek mleka kokosowego. Mieszaj, aż skrobia całkowicie się rozpuści i wlej tę mieszankę z powrotem na patelnię z mlekiem kokosowym.
4. Następnie wlej cukier, włóż wanilię i spawaj śmietanę, mieszając, aż zgęstnieje.
5. Wlać chipsy kokosowe do gotowej śmietany i dobrze wymieszaj tę masę. Włóż lodówkę do chłodzenia.

Następnie przygotuj drugą część kremu:

1. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej.
2. Pokonaj schłodzoną śmietanę z 50 gramami cukru do stabilności.
3. Wyjmij schłodzoną śmietanę z lodówki, dodaj do niej śmietanę, białą czekoladę, którą rozpuściłeś wcześniej, dobrze wymieszaj.

Przygotuj ciasto:

1. Podziel białka jaja i żółtka. Kupuj lepsze jajka w sklepie, aby żółtka były lekkie - im lżejsze, tym lepiej.
2. Pocierać żółtka pół cukru do białego.
3. Pokonaj białka z resztą cukru do trwałej piany. Aby lepiej biczować białka, dodaj kilka kropli soku z cytryny.
4. Połącz białko i masę żółtą. Dodaj mąkę, chipsy kokosowe, wanilię, kilka łyżek oleju roślinnego.
5. Przykryj formę pergaminem i połóż ciasto.
6. Piec ciastko w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Wyczyść migdały ze skórki: wlej na przemian wrzącą wodę i zimną wodę przez 10 minut. Teraz zbierz ciasto:

1. Pokrój ciasto biszkoptowe na 4 części. Umieść pierwsze ciasto w kształcie i wlej śmietanę.
2. Następnie włóż posiekane orzechy i przykryj innym ciastem. Znowu krem \u200b\u200bi tak dalej.
3. Gdy ciasto jest gotowe, nasmaruj na wierzchu bitą śmietaną i posyp kokosem.

Udekoruj górną część ciasta czekoladowego lub coś innego, jak ci upodobają.

Jak ozdobić ciasto czekoladą, jak zrobić lukier, czekoladę na ciasto?

Udekorowanie ciasta czekoladą jest proste. Możesz po prostu stopić go w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej i wlać ciasto na wierzch. Ale możesz wykonać kreatywną dekorację. Oto kilka opcji dekoracji:

Ta biżuteria jest świetna na ciasto na wakacje dla dzieci. Kitkat czekoladowe po bokach i rozpraszanie M&M na wierzchu.

Dekoracja z kostkami czekoladowymi i ciasteczkami. Z góry ciasto wylewa śmietankę czekoladową i ozdobione posypaniem cukierni lub tartą czekoladą.

Zrób chipsy czekoladowe i posyp je ciastem czekoladowym z góry. Dzięki tej dekoracji bitej śmietany i wiśnie koktajlowe są idealnie połączone.

Ta dekoracja dużych wiórów czekoladowych wygląda bardzo apetycznie i stylowo. Zrób to tylko z nożem do czyszczenia warzyw.

Piękna dekoracja z czekoladowymi liśćmi. Można je wykonać niezależnie lub kupować gotowe -wykonane w sklepie dla cukierników.

Takiej biżuterii można przekształcić tylko dla doświadczonego cukiernika. Prawdziwy plusk wytworzy ciasto z taką dekoracją.

Możesz także po prostu wlać ciasto czekoladowe. Przepis na sposób ugotowania, znajdziesz w tym artykule na naszej stronie internetowej.

Jak zrobić smugi, inskrypcję czekoladową, śmietankę czekoladową?

Biżuteria w postaci subteków czekoladowych, napisów, a nawet zwykłego kremu czekoladowego wygląda bardzo interesująco.

Aby zrobić smugi, będziesz potrzebować specjalnie ugotowanej glazury. Oto recepta:

1. Składniki: 50 gramów gorzkiej czekolady i 40 gramów kremu 10%.
2. Rozpuść czekoladę i dodaj śmietanę. Mieszaj wszystko, aż do jednorodnego stanu i gotuj na niskim tempie mieszając przez 30 sekund.
3. Przedwądzaj ciasto w lodówce przez 2 godziny. Składanie można wykonać na dowolnym śmietanie, ale powinien być lekki, jeśli zrobisz zlewozmywaki z ciemną czekoladą i odwrotnie, ciemne, jeśli umywalki muszą być wykonane z jasnej lub kolorowej glazury.
4. Sprawdź konsystencję czekolady na schłodzone szkło. Jeśli okazało się, że jest płynny, a szkliwa spływa w dół ścian zimnego szkła na dno, dodaj więcej czekolady do lukru.

Z takiej mieszanki możesz również narysować różne wzory na chłodzonym ciastu lub napisać coś. Aby to zrobić, wlej glazurę do strzykawki cukierniczej ze specjalną cienką dyszą i ściskając ją na powierzchnię ciasta.

Dekoracja kremu może być również interesująca. Stwórz wzór z strzykawką cukierniczą. Poszukaj kremowego przepisu powyżej w tekście.

Jak stopić czekoladę na ciasto w domu: wskazówki

Możesz zrobić różną biżuterię na ciasto, używając zwykłej stopionej czekolady. Oto porady, jak to zrobić, aby czekolada nie płonąła i pozostała tak smaczna:

1. Musisz utopić czekoladę w kąpieli wodnej. Nie dodawaj wody. Możesz dodać krem \u200b\u200blub masło.
2. Ciągle mieszaj masę, aby nie płonąło, a gdy nie powstaje chłodzenie, twarde przeplatania.
3. Możesz stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej. Ale w tym przypadku będziesz musiał cały czas otwierać drzwi, aby wymieszać masę.
4. Możesz także ogrzać czekoladę w ogniu, ale z dodatkiem kremu i ciągłym mieszaniem.
5. Jeśli nie było pod ręką kremu, możesz dodać mleko do płytki czekolady.

Teraz wiesz, jak zrobić pyszne ciasto czekoladowe i jak je ozdobić. Radujcie się siebie i swoich bliskich z tak pysznymi smakołykami czekoladowymi. Smacznego!

Wideo: Ciasto czekoladowe z kremem czekoladowym