Zawartość
- W jakiej temperaturze do suchej wiśnie i ile w domu?
- Jak wysuszyć wiśnię kością i bez kości w suszarce elektrycznej?
- Jak wysuszyć wiśnię kością i bez kości w piekarniku?
- Suszenie wiśni kością i bez kości w powietrzu
- Suszenie wiśni kością i bez kości na słońcu
- Liście wiśni, kiedy zbierać i jak wyschnąć na herbatę?
- Wideo: Jak poprawnie wysuszyć wiśnie z kością?
- Wideo: Jak wysuszyć wiśnię bez kości?
Kontynuować seria artykuły o wysuszenie owoce Porozmawiajmy więcej o cechach suszenia jagód wiśniowych na zimę w domu.
W jakiej temperaturze do suchej wiśnie i ile w domu?
Aby zrozumieć, że jagody wyschły, naciśnij jeden z nich palcami. Twoje ręce powinny być czyste bez kropli soku.
Jak wysuszyć wiśnię kością i bez kości w suszarce elektrycznej?
Jeśli nabyłeś suszarkę elektryczną do przygotowania rezerw na zimę, zdecydowanie dokonałeś właściwego wyboru. W nim wiśnia wysycha szybciej niż na otwartym powietrzu, a jej smaczne opcje gotowania są większe.
- zbierz dojrzałe i elastyczne owoce
- spłucz je dobrze i zostaw w durszlaku, aby spuścić nadmiar wody
- rozposuj je, odrzucając robaka, z uszkodzeniem skór
- wlej jedną warstwę na suszarkę elektryczną
- ustaw temperaturę 55-60 ℃ na kilka godzin, a następnie przełącz na 30-35 ℃ i poczekaj na gotowość
- podczas rewizji gotowych surowców usuń kości
- podczas suszenia w suszarce elektrycznej trzykrotnie zmień tryby temperatury z wysokiego na niski, jak wskazano powyżej
- przygotuj się na dłuższy proces
- przygotuj czyste surowce o wysokiej jakości bez kości
- zasnąć z cukrem na sok i pozostaw w ciepłym pokoju
- pozostałości soku wiśniowego, aby wygaśnąć dursztek. Nawiasem mówiąc, pierwszy jest rozkładany lub dodaje do przygotowania letnich kompotów
- gotuj słodki syrop na wodzie i napełnij wiśnię
- wyłącz ogień pod patelnią, niech jagody ostygną z syropem
- odcedź resztki pojemnika i pozwól im spłynąć z wiśni przez durszlak
- wyślij surowce do suszarki elektrycznej
- czas trwania i kolejność dalszych działań są podobne do poprzedniego opisu z różnicą tylko w wyglądzie, elastyczności wiśni i soczystości
- przygotuj się na fakt, że jagody bez kości sucha trzy razy
Jak wysuszyć wiśnię kością i bez kości w piekarniku?
Drugim sekretem przyspieszenia odparowania wilgoci z wiśni jest jego wstępne przetwarzanie.
- wlać jagody wrzącą wodą
- spłucz je słabym roztworem sodowym. Ale pamiętaj o spłukaniu zimną wodą
Aby przygotować suszone wiśnie z kością, musisz działać w ten sposób:
- umyj je dokładnie
- postaw folia lub pergamin na blasze do pieczenia
- wlać wiśnie na wierzch
- dwie godziny, lekceważyć je w temperaturze 45 ℃
- zainstaluj 60 ℃, aż jagody będą całkowicie suche. Ten proces potrwa kolejne trzy godziny
- usuń nasiona tylko z elastycznych dużych, dużych soczystych jagód, włóż resztę i zjedz lub spawaj pyszny kompot
- na blasze do pieczenia pokrytym pergaminem/folią umieść wiśnie
- ponadto trzykrotnie zmieniają reżimy temperatury wskazane powyżej do suszenia wiśni kością
Suszenie wiśni kością i bez kości w powietrzu
Aerogril to specjalne urządzenie z elementem grzewczym, który ma kilka półek do układania surowców. Możesz go kupić, albo zrobić w domu.
Rozważymy cechy suszenia wiśni w gotowym urządzeniu.
- weź najbardziej soczyste i dojrzałe jagody
- zdejmij łodygi i kości, jeśli zamierzasz wysuszyć tylko miazgę wiśniową
- dobrze spłucz i wrzuć go na durszlak, aby spuścić wodę
- umieść jagody na siatce, aby okazała się jedna warstwa. Do jednego obciążenia potrzebujesz maksymalnie 1200 g surowców, a przy wyjściu otrzymasz około pół kilograma
- umieść wykałaczkę do miski aeogril, aby nadmiar wilgoci odparowuje
- przykryj pokrywkę wiśniami i wybierz tryb suszenia i temperaturę. Może się różnić w ciągu 45-60 ℃
- czas trwania procedury wynosi 30-120 minut, w zależności od początkowych linii wiśni. Maksymalny czas wysuszy jagody bez kości
- przechowuj gotowy produkt w plastikowych lub tkaninach w zamrażarce
Suszenie wiśni kością i bez kości na słońcu
Z jednej strony jest najdłuższy w czasie i kłopotliwy. Z drugiej strony najbardziej naturalne.
Dalej:
- wybierz płaską poziomą powierzchnię suszenia usuniętą z dróg
- aby chronić przed agresywnymi promieniami w południowym słońcu, powinieneś zainstalować markizę nad jagodami wiśniowymi lub zorganizować miejsce w ogrodzie pod drzewami
- do suszenia wiśni kością, drewniana arkusz, siatka, taca, bez kości są odpowiednie - tylko tkanina i całkowicie owinąć jagody ze wszystkich stron, aby owady nie latały do \u200b\u200bsoczystego nacięcia. W otwartych przestrzeniach RUNET znajdziesz porady dotyczące układania wiśni na gazetach, które należy zmieniać codziennie z powodu podgrzania soku jagodowego.
- kiedy słońce wstało rano i zaczęło się ogrzać, wyciągnij arkusze z wiśniami do wyschnięcia
- wieczorem przed zachodem słońca, pamiętaj, aby zabrać jagody do domu, aby nie ostrożnie
- raz dziennie ostrożnie wymieszaj wiśnię, aby wyschła ze wszystkich stron
kiedy kolor jagód zmieni się na ciemniejsze, sprawdź surowce, naciskając palec na wiśni. Brak kropli soku - surowce są gotowe do opakowania i dalszego przechowywania
Liście wiśni, kiedy zbierać i jak wyschnąć na herbatę?
Późniejsza kolekcja jest również dozwolona - do końca owoców. Ale na przykład w sierpniu lepiej nie wycinać liści wiśni do suszenia, ponieważ stają się zbyt niegrzeczne i są gorsze, nadają się do późniejszego przetwarzania i liści herbaty na herbatę.
- w ciepły słoneczny dzień pokrój blachy bez gałązek i nóg z nożyczkami. Wybierz zdrowe liście, które nie zostały zaatakowane przez owady i więdnięcie
- na werandzie, balkonie, poddaszu lub pod namiotem, połóż gotowy surowiec na poziomej powierzchni
- poruszaj liście kilka razy dziennie, aby lepiej wysychały i nie tortowały
- jeśli zdecydujesz się wysuszyć liście wiśni w urządzeniu, ustaw temperaturę nie wyższą niż 50 ℃
- kiedy arkusz wiśni łatwo pęka na środku, surowce są gotowe
- zbierz przyszłe parzenie herbaty leczniczej w torbach z tkaniny lub kartonowych pudełkach
Spróbuj zamiast dodatkowej puszki kompote lub dżem, wysuszyć owoce wiśni i ciesz się nimi zimą. Być może tego rodzaju roboty będą miały bardziej tradycyjne konserwacje.