Pyszne przepisy na korzenia lawash z różnymi wypełnieniami

Jeśli ktoś zdecyduje się powiedzieć, że możesz włożyć coś do przekąski i nadal będzie smaczne, nie uwierzy! „Wszystko” nie może być pyszne! Artykuł: przepisy na wypełnienie routetyków z jadalni z Lavash, testowane przez tradycje czasowe i kulinarne.

Przekąski stały się tego rodzaju sztuką kulinarną, która umożliwia połączenie opanowania kucharza i wyobraźni artysty. Głównym celem tabeli przekąsek jest podniecenie apetytu i przygotowanie ciała do głównego posiłku. Dlatego na przekąski narzucane są pewne wymagania:

1. Stół przekąski powinien być zróżnicowany i łączyć naczynia

• mięso
• ryba
• warzywa

2. Preferencje są podawane do porcji
3. Portacje powinny być małe, właściwie „na jeden kęs”
4. Niektóre przekąski powinny być całkiem satysfakcjonujące, ponieważ można je podawać z napojami alkoholowymi
5. Naczynia powinny być jasne, pięknie urządzone i przyciągają uwagę

Biorąc pod uwagę wszystkie wymagania nowoczesnego gotowania, szewia przekąsek cienkiej armeńskiej lavash jest idealną zimną przekąską zarówno dla stolika świątecznego, jak i codziennego

#1 Lavash Roulette z ogórkiem

Zacznijmy od klasyki. Do smaku Roulet of Lavash z ogórkiem bardzo przypomina angielską kanapkę z ogórkiem. Świetna opcja na wakacje

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• ser śmietankowy na kanapki. Ilość sera zależy od wielkości arkusza Lavash
• Świeży ogórek

Jak gotować:

1. Umyj i wysuszyć świeży ogórek. Wytnij go bardzo cienkimi plasterkami
2. Lavash Arkusz rozszerzaj się i dobrze smaruj serem śmietankowym, nie zapominając o wycofaniu się z krawędzi kilku centymetrów

3. Nałóż ogórek ciasno na serie. Lekko sól ogórek z małym szlifowaniem soli

4. Odwróć gęsty rol. Uważaj: wolna krawędź Lavash powinna znajdować się na zewnątrz przyszłego rzutu

5. Spakuj Lavash Roll do filmu żywnościowego i wymieszaj w lodówce przez 30-40 minut
6. Wytnij rolkę na te same porcje. Minimalna grubość każdego - od 2 cm
7. Przed podaniem, napraw każdą porcje rolek za pomocą szaszłyka kanapkowego

Kilka komentarzy dotyczących odcięcia bułki z lawash

• Początkowo spróbuj dość mocno przetoczyć, unikając kieszeni powietrza
• Nie usuwaj folii żywności przed cięciem
• Użyj bardzo ostrego noża zwilżonego za pomocą zakwaszonej wody (na 100 ml wody 1 łyżki soku z cytryny). Zmaruj nóż wzdłuż tnącej krawędzi
• Zdejmij folię po cięciu częściowo

#2 Lavash Roulette z twarogu

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• domek z dowolnej zawartości tłuszczu-100-150 g
• Świeże zielenie (koperek, bazylia, pietruszka, kilka piór zielonej cebuli itp.) - do smaku
• bułgarska pieprz (zielony i czerwony) -100-150 g
• sól i przyprawy - do smaku
• czosnek - 1 goździk

Jak gotować:

1. Dokładnie wymieszaj twarogów i czosnku, wcześniej przechodząc przez prasę. Jeśli twarogowy ser jest suchy, dodaj 1 łyżkę kwaśnej śmietany lub naturalnego jogurtu bez wypełniaczy
2. Drobno posiekany i suszony kotek zieleni

3. Dodaj zieleń do masy twarogu i dokładnie ugniataj

4. Umyj, sucha pieprz, wolna od łodyg i nasion, pokrój w małe kostki

5. Arkusz Lavash rozszerz i ostrożnie rozmazał sos na bazie twarogu z chat z zieleniami. Posyp wielofolowanymi kostkami pieprzu

5. Spakuj Lavash Roll do filmu żywnościowego i wymieszaj w lodówce przez 30-40 minut

6. Wytnij rolkę na te same porcje. Minimalna grubość każdego - od 2 cm

#3 Lavash z ziołami

Ta przystawka bardzo przypomina greckie uposowiski z różnorodnymi wypełnieniem. W naszym przypadku solanka i szpinak są używane jako nadzienie - smaczne i zdrowe połączenie

• subtelne armeńskie lawash - 4 arkusze
• Świeży szpinak - 500 g lub szpinak lodów - 250 g
• broused Cheese - 150 g. W autentycznych przepisu do napełniania jest używany FET, ale można go zastąpić brwi
• cebula - 100 g
• Świeże jajko kurczaka - 2
• sól i przyprawy - do smaku
• mąka pszenna-3-4 łyżki. L.

Jak gotować:

1. Pokrój cebulę z małymi kostkami i oszczędzając w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będzie przezroczysty
2. Jeśli używasz świeżego szpinaku, dokładnie umyj i wysusz go. Wytnij niezbyt drobno, dodaj do cebuli. Szpinak pod wpływem temperatury powinien „usiąść”, a to wystarczy. Zaciekany szpinak musi być rozmrożony, ściskanie nadmiaru wilgoci i po prostu ciepło z cebulą przez 5 minut
3. Grill Seese w dowolny wygodny sposób: z trawą, widelcem, blenderem
4. Dodaj szpinak, jajka do sera i dobrze wymieszaj
5. Aby przymocować napełnianie i usuwanie nadmiaru wilgoci, ostrożnie zakłócaj mieszaninę kilka łyżek mąki. Wprowadź mąkę stopniowo, wypełnienie nie powinno zamieniać się w ciasto. W klasycznym przepisie wilgoć w Ecjajcopiti wchłania surowy ryż
6. Połóż arkusze Lavash na kilka identycznych pasków. Jeśli Lavash stracił elastyczność, dodaj ją wodą za pomocą sprayu
7. Umieść kilka łyżek wypełnienia na rogu paska i owinąć wolną krawędź, tworząc trójkątną kieszeń

8. Tworzyć trójkątne ciasto

9. Smaż ciasta na pielęgnacji dobrze pospolitej, dodając odrobinę oleju roślinnego. Lavash Pies Ślepy bardzo szybko!

#4 Lavash Roll z koreańską marchewką i szynką

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• miękki ser śmietankowy do kanapek (ilość sera zależy od wielkości Lavash)
• trochę świeżej zieleni
• cienko posiekana szynka - 200 g
• marchewka w Korean-200 g

Jak gotować:

1. Rozwiń arkusz Lavashi i smaruj go kremowym serem
2. Posyp serem drobno posiekanymi zieleniami. Ilość zieleni zależy od preferencji smakowych
3. Połóż cienko posiekaną szynkę na zieleni
4. Ostatnia piłka to dobrze wybitna marchewka po koreańsku

5. Włącz ciasną rolkę i zapakuj go do filmu z jedzeniem. Zostaw rolkę na 30-40 minut w lodówce
6. Wytnij przechylenie na porcje o grubości co najmniej 2 cm

#5 Lavash Roll z pomidorami

Ta opcja przekąski lub antypastycznej jest witana z słonecznych Włoch, ponieważ wypełnienie w pełni powtarza słynną sałatkę Capureze. A tak przy okazji, sami Włosi są zupełnie inni w stosunku do kulinarnych eksperymentów z Castra, ponieważ głównym wymogiem na potrawy antypastyczne jest duża liczba warzyw i piękna karma

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• mozarella - 150 Mozarella lepiej jest miękko, to znaczy ten, który jest sprzedawany w solance. Niestety, nie można zastąpić Mozarelli w sałatkach. Jednak sery Adyghe i Suluguni są uważane za blisko Mozarella w charakterystyce smaku
• miękki ser śmietankowy do kanapek - 50 g
• Świeże pomidory - 300 g. Pomidory powinny być dojrzałe, słodkie i mięsiste
• rugula i Basil-50-100 g
• oliwa z oliwek - 100 ml
• mroczny ocet balsamiczny-60-90 ml
• sól i przyprawy - do smaku

Jak gotować:

1. Zetrzyj mozzarellę na gruboziarnistej trucie, wymieszaj z serem śmietankowym i załóż szczegółowy lawash
2. Rozdarte zielenią i równomiernie rozkładaj poduszkę do sera
3. Pokrój pomidory na cienkie plastry (grubość do 5 mm). Podczas cięcia usuń nasiona. Połóż kółka pomidorów z cienką warstwą na zieleni
4. W osobnym pojemniku ostrożnie wymieszaj oliwę z oliwek i balsamy, sól. Delikatnie zagotuj wypełnienie tankowaniem. Ilość zastosowanych tankowań zależy od wielkości arkusza Lavash! Tankowanie powinno być akcentem, łatwym i nieuchwytnym
5. Odwróć rolkę i zapakuj film o żywności. Umieść rolkę w lodówce na 30-40 minut
6. Wciąć na porcje

#6 Lavash z patykami kraba

I znowu witam z południa, ale nie z Włoch. Nasza podróż prowadzi nas do Hiszpanii, gdzie Tapas de Cangrejos jest bardzo popularny. To jest sałatka z kraba, którą można podawać w postaci bułek z Lavash

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• kAB KABY - 200 g
• jajka kurczaka gotowane na stromych 2-3 komputerach.
• capers - 30 g. W charakterystyce smaku dla kaparów, pręty i oliwki są bliskie
• sok z cytryny - 20 ml
• majonez - 100 g
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku

Jak gotować:

1. Zmiel jajka i patyki kraba. Im mniejsze są produkty, tym lepiej. Idealną opcją jest zetrzeć na cienkiej trawie
2. Dodaj drobno posiekane kapary do posiekanych jaj i patyczek kraba (pręty/oliwki). Dokładnie wymieszać
3. Sól pieprz. Posiłek z majonezem i sokiem z cytryny
4. Powstała mieszanina ostrożnie nasmaruj arkusz Lavash i obróć rolkę. Wciągnij polietylen żywności, wyślij go do lodówki na 30-40 minut
5. Pokrój w porcje i podaj do stołu

#7 Lavash z kurczakiem / ruletą Lavash z szynką, kiełbasą       

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• filet z kurczaka - 1
• szynka lub kiełbasa-200-250 g
• roztopiony ser w cięciu-200-250 g. W tym przypadku Chedder może być dobrą opcją w tym przypadku
• ser śmietankowy na kanapki-100-150 g
• olej roślinny-50-100 ml
• sól i przyprawy do smaku

Jak gotować:

1. Wytnij filet z kurczaka długimi kostkami i szybko usmaż na gorącej patelni. Jeśli powłoka patelni pozwala, usmażyć mięso z kurczaka bez oleju roślinnego. W przeciwnym razie - dodaj odrobinę oleju
2. Nasmaruj arkusz lawowy serem śmietankowym. Wcześniej do sera można dodać trochę drobno posiekanych świeżych zieleni
3. Połóż sera i szynkę (kiełbasę) na serze śmietankowym na serze śmietankowym
4. Umieść kurczaka w płaskim pasku na krawędzi przyszłej rolki. Sól pieprz. Pamiętaj, na poniższym zdjęciu - małe liście lawash. Jeśli arkusz Lavashi jest większy, po prostu połóż kawałki kurczaka dokładnie wzdłuż krawędzi

5. Obróć rolkę. Wciągnij polietylen żywności, wyślij go do lodówki na 30-40 minut
6. Pokrój w porcje i podaj do stołu

#8 Lavash z czerwonymi rybami z łososiem

Gotowanie podlega również trendom mody. A hołd dzisiejszej kulinarnej mody jest następujący: współczesna osoba jest po prostu zobowiązana do kochania sushi! A co zrobić z tymi, którzy nie są entuzjastycznie nastawieni do gotowanego lepkiego ryżu (przepraszam, fani ziemi) i suchymi glonami o wyraźnym aromatie? Jest wyjście! Na przykład przygotuj Rolls „A La Philadelphia” z Lavash

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• ser śmietankowy „Filadelfia” - 150 g. Możesz wymienić swój ukochany ser śmietankowy na kanapki
• Świeży ogórek, pokrój na cienkie plastry. W wersji sushi ogórek z reguły jest cięty przez kostki. W bułce Lavashny ogórek można zastąpić świeżymi liśćmi sałatkowymi
• cienko posiekany filet rybny (lekko solony) - 200 g

Jak gotować:

1. Smar smaru miękki ser
2. Jeśli używasz liści sałatek, włóż je na ser. Jeśli nie, przegap ten krok
3. Włóż wzory w szachownicy cienkich płatków z filetu rybnego i cienkich ogórków
4. Obróć rolkę. Wciągnij polietylen żywności, wyślij go do lodówki na 30-40 minut
5. Pokrój w porcje i podaj do stołu

#9 Roulette Lavash z konserwatystami/ Lavash z rybami i serem

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• ryby w puszkach w oleju - 1 bank. Idealną opcją jest tuńczyk w puszkach
• majonez - 100 g. Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowej diety, zastąp majonez grubym jogurtem bez wypełniaczy i cukru. W takim przypadku jogurt powinien być lekko solą
• twardy ser - 50 g
• Świeże liście sałatki

Jak gotować:

1. Smaruj liść Lavashi za pomocą majonezu/jogurtu
2. Umieść warstwę ryby w puszkach, startego sera, liści sałatkowych

3. Obróć rolkę. Wciągnij polietylen żywności, wyślij go do lodówki na 30-40 minut
4. Pokrój w porcje i podaj do stołu

#10 Lavash z jajkiem

Następny przepis nie wymaga szczegółowego przepisu. Jedyne wyjaśnienie: w przypadku tej rolki lepiej jest wziąć okrągłe arkusze Lavash i użyć patelni, której średnica jest równa średnicy arkusza Lavash (patrz zdjęcie poniżej)

Liczba składników zależy od preferencji smakowych

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj każdą zielenie i posiekaj każdy ser solanki (na przykład Brynza)

2. Dokładnie wymieszaj kilka jaj. Twój cel: nie pobij ich, ale zamień się w jednorodną mieszankę jaj. Sól pieprz. Zamiast soli możesz użyć kilku łyżek sosu sojowego
3. Wlej mieszaninę do szafki na studnię i przynieś do gotowania pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu

4. Kilka minut przed gotowaniem posyp naleśnikiem jajecznym posiekanym serem

5. Smaruj liść lawowy serem śmietankowym, włóż do niego naleśnik jajeczny

6. Posyp ziołami i rzuć rolkę. Wciągnij polietylen żywności, wyślij go do lodówki na 30-40 minut
7. Pokrój w porcje i podaj do stołu

#11 Roulet z Lavash z mielonym mięsem

• cienki armeński lawash - 2 arkusze
• mięso mielone - 200 g
• cebula - 100 g
• olej roślinny - 100 ml
• paste pomidorowa-30-50 g
• twardy ser - 50 g
• Świeże pomidory - 100 g
• Świeży bułgarski pieprz - 100 g
• zieloni - do smaku
• majonez - 100 g
• sól i przyprawy - do smaku

Jak gotować:

1. Dokładnie wymieszaj mielone mięso, tartą cebulę, sól i przyprawy
2. Podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i usmażyć mielone mięso przez 5-7 minut. Dodaj pastę pomidorową i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Nie zapomnij ciągle mieszać zawartości patelni

Ważne: Mięso mielone powinno całkowicie ostygnąć, zanim zaczniesz toczyć rolkę

3. Umieść chłodzone mielone mięso na blachy lawash i posyp startym serem

4. Umieść kolejny arkusz Lavashi wcześniej smarowany z majonezem
5. Nałóż cienko posiekane kawałki pieprzu i pomidorów na lawash, posyp warzywa z drobno posiekanymi zieleniami

photo29 priorytet piłek wypełnienia

6. Obróć rolkę. Wciągnij polietylen żywności, wyślij go do lodówki na 30-40 minut
7. Pokrój w porcje i podaj do stołu

#12 Lavash Roll z grzybami

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• cebula - 100 g
• champignons-150-200 g
• ser śmietankowy na kanapki - do smaku
• olej roślinny - 100 ml
• Świeży koper

Jak gotować:

1. Mała drobno posiekana cebula do przezroczystego koloru
2. Wytnij grzyby cienkimi zjeżdżalniami i dodaj do cebuli. Gotuj, ciągle mieszając przez 10 minut. Sól i pieprz grzyby na samym początku smażenia. Gotowe grzyby powinny dobrze się ochłodzić
3. Smaruj liść lawy miękkim serem, posyp ziołami, rozdzień grzyby na wierzchu
4. Obróć rolkę. Wciągnij polietylen żywności, wyślij go do lodówki na 30-40 minut
5. Pokrój w porcje i podaj do stołu

#13 Lavash Roulette z wątrobą (paste wątroby)

• cienki armeński lawash - 1 arkusz
• wątroba z kurczaka - 500 g
• cebula - 300 g
• masło - 100 g
• olej roślinny - 100 g
• sól i przyprawy - do smaku

Jak gotować:

1. Spłucz wątrobę, wyczyść się z tłuszczu, pokrój
2. Wytnij cebulę kostkami lub pół pierścienia. Oszczędzać stanowi przezroczystego na studniowej patelni
3. Dodaj wątrobę do dziobu, sól, gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut

4. Umieść gotową i chłodzoną wątrobę w misce miksera. Dodaj zmiękczone masło do wątroby i dokładnie problem. Dodaj sól i przyprawy do masy, ponownie dokładnie wymieszaj
5. Na arkuszu Lavashny posmaruj pastę wątrobową
6. Obróć rolkę. Wciągnij polietylen żywności, wyślij go do lodówki na 30-40 minut
7. Pokrój w porcje i podaj do stołu

Wideo: Roulet z wątroby dorsza