Nakładałem się na smażone ziemniaki, puree ziemniaki: co robić?

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak uratować skrzyżowane ziemniaki.

Zawartość

Ziemniaki są bardzo popularnym produktem, który, podobnie jak chleb, powinien znajdować się w prawie każdym domu. Różne potrawy są przygotowywane z ziemniaków i największej liczby fanów w zwykłych tłuczonych ziemniakach i smażonych ziemniakach. Ale zdarza się, że w trakcie gotowania trochę przesadzili solą. Daj panikę odroczenie - reanimowanie smażonych lub gotowanych ziemniaków jest w rzeczywistości bardzo proste.

Co zrobić, jeśli nakładam smażone ziemniaki: wskazówki

Ziemniaki same w sobie są solą. Zwykle służy do pozbycia się nadmiaru zasolenia w potrawach. Dlatego odpowiedź sugeruje się sam. Co zrobić, jeśli nakładam smażone ziemniaki:

Dodaj nową bulw ziemniaka, Przecinanie go na pół. Przygotuj naczynie do ugotowania, a połówki pochłaniające sól są wchłaniane.
Jeśli istnieje możliwość i konieczność, przygotuj osobno pół nowej części smażonych ziemniaków, ale bez soli.W końcu po prostu wymieszaj oba potrawy.
Ubij 1-2 jaj, A jeśli mocno przyćmiłeś smażone ziemniaki, wlej trochę więcej mleka. Wlać omlety z omletem, wymieszaj i lekko usmażyć przez kolejne 2-3 minuty, okresowo mieszając zawartość.
Dodaj więcej cebuli - tłumi sól.
Dobrze zneutralizuje sól - Zieloni,co dobrze pasuje do smażonych ziemniaków. Na przykład Dill, natka pietruszki, pióra zielonej cebuli i czosnku. Musisz go już dodać pod koniec gotowania.
Niesolone grzyby lub mięso mielone z kurczaka(Możesz wziąć inny produkt) weźmie udział w soli. W rezultacie otrzymasz również obfite danie z umiarkowanym zasoleniem.
Dodatkowo używaj warzyw, Ta sól zatrzyma się. Na przykład cukinia, bakłażan, pomidory, papryka itp. Wyciąć średnie plastry za pomocą dowolnych elementów.
Zrób kwaśny sos. Na przykład wymieszaj 100 g kwaśnej śmietany ze 100 ml wody, dodaj posiekanego czosnku (2-3 goździki). Wlać je ziemniakami i gotuj na wolnym ogniu przez około 4-5 minut. Odcedź pierwszy sos, jeśli ziemniak jest nadal nadawany, powtórz procedurę.
Użyj soku pomidorowego lub wklejania (Rozcieńcz go w wodzie). Ziemniaki w sosie pomidorowym opóźniamy przez około 3-4 minuty, w razie potrzeby spuścić nadmiar płynu, powtórz procedurę.

Inne warzywa i produkty spożywcze same w sobie pogrążą sól

Jak naprawić nakładane gotowane ziemniaki, puree ziemniaczane?

Tylko Gotowane skrzyżowane ziemniakimożesz łatwo renimować - wystarczy go ponownie zagotować przez kilka minut w słodkiej wodzie - nadmiar soli zniknie. Ale puree jest trochę trudniejszy do zaoszczędzenia, ale możliwe:

Oddziel odrobinę świeżego ziemniaka, Wsiądź do tłuczonych ziemniaków i dodaj do potrawy krzyżowej. Dokładnie wymieszaj wszystko z „bitem”, aby równomiernie rozprowadzić sól. Zwykle jest wystarczająco 2-3 bulw, ale jeśli narzut jest bardzo silny, część musi zostać podwojona.
Dodaj więcej oleju - Nie tylko sprawia, że \u200b\u200bpuree ziemniaczane jest miękkie, ale także nieco tłumi sól.
Wlać trochę więcej mleka lub śmietany. Produkty mleczne dobrze neutralizują zasolenie i sprawiają, że puree ziemniaki są smaczne. Ale uważaj - z kwaśną śmietaną danie ma się szybciej, więc opcja jest odpowiednia dla małej porcji, którą można jeść na raz.
Pociągnij jajko Ale tylko w bardzo gorących puree ziemniaczanych. Wymieszaj szybko i dokładnie, aby jajko było równomiernie rozmieszczone.
Podawaj przystawkę Ze świeżym sosem i sałatką niesolonych warzyw.Od sosów po tłuczone ziemniaki to doskonała kwaśna śmietana-gribina. Aby go przygotować, wystarczy usmażyć cebulę, marchewkę i grzyby, aż złota i wilgoć odparują niewielką ilość wody i kwaśnej śmietany, aż zgęstnieją. W przypadku aromatu możesz dodać czosnek i gęstość sosu - trochę mąki, wcześniej rozpuszczona w wodzie.

Będziesz także zainteresowany naszymi następującymi artykułami na ten temat: