Sos Smetat: najlepsze przepisy. Jak gotować kwaśny sos grzybowy z Champignons, kwaśny śmietana, z czosnkiem, chrzanką, musztardą, zielenią, cebulą, majonezem, mąką, solonymi ogórkami do mięsa, ryb, kurczaka, makaronu, klopsików, Manti: przepisy: przepisy

Smak każdego dania może stać się wyjątkowy, jeśli używasz sosu za posiłkiem. Artykuł zawiera najlepsze przepisy na sosy dla każdego smaku.

sos Używany jako dodatek do najbardziej zróżnicowanych potraw. Może to być mięso, ryby, przystawka, przekąska, a nawet deser - sos będzie w stanie nadać niezwykłego wykwintnego smaku każdego jedzenia. Nic dziwnego, że Francuzi zapewnia: „Możesz porzucić mięso i ryby, ale nie będzie można odmówić sosu”.

Sos kwaśny Może zdywersyfikować codzienne danie, a także sprawić, że smak świątecznych niezapomnianych. Aby podać dowolne danie, możesz bezpiecznie wybrać sos kwaśny. Dzięki jego rysom sprawi, że jedzenie będzie nie tylko smaczne, ale także bardziej delikatniejsze i bardziej miękkie.

Sos do czosnku na kurczaka: przepis wykonany z kwaśnej śmietany, majonez, czosnek, zieleń: przepis

Czosnek Sause - Danie, składniki przygotowania, zawsze można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej. Łatwo jest ugotować ten sos, a uniwersalny smak pozwala nie tylko podawać go osobno lub zatankować sałatki, ale także używać jako marynaty do kurczaka, wieprzowiny, cielęcy. Kwaśne z goryczy, wydaje się, że ujawnia prawdziwy smak mięsa.

Do sosu potrzebujesz:

• Majonez - 100 ml (najlepiej wysoka zawartość tłuszczu)
• Kwaśny śmietan - 150 ml (lepiej jest używać domowej roboty, ale gruby sklep jest odpowiedni)
• Czosnek - 3 ząb.
• Sól - 3 frytki.
• Czarny pieprz (mówią) - 2 wiórki.

Przygotowanie:

1. Zmiel obrane goździki czosnku.
2. Umieść masę w misce.
3. Wlej pieprz i sól do czosnku.
4. Wymieszaj masę, nadając jej jednorodność.
5. Połącz śmietanę i majonez z innymi produktami.
6. Mieszać.

Aby uzyskać nie tylko smak, ale także aromat, czosnek jest wcierany solą, dodaj pieprz, a następnie mieszaj z kwaśną śmietaną. Ten sos można rozłożyć na plasterkach czarnego chleba i podawać do barków.

Wideo: kwaśna śmietana

Sos smetata z serem na makaron i spaghetti: przepis

Ten sos jest wspaniałym dodatkiem do makaronu, spaghetti, a także mięsa, warzyw, a nawet owsianki.

Potrzebowałby:

• Kwaśna śmietana - 100 ml
• Cream - 85 ml
• Ser (telewizja) - 25 g
• Olej (sl.) - 20 g
• Jaja - 2 szt.
• Mąka - 2 łyżki.
• Sól jest do smaku.

Przygotuj sos:

1. Za pomocą blendera połącz kwaśną śmietanę z jajkami.
2. Dodaj ser do masy i wymieszaj.
3. Rozpuść olej.
4. Nie usuwając patelni z ognia, powoli mieszając olej, dodaj przygotowaną mieszankę kwaśnej śmietany, jaj i sera.
5. Mieszać.
6. Dodaj śmietanę i mąkę, wymieszaj ponownie.
7. W ciągu 3 minut musisz podgrzać masę, ale nie pozwól jej się gotować.
8. Wyłącz ogień i sól.

Znaczenie sosu, kotletów, jeży wykonanych z kwaśnej śmietany i pasty pomidorowej: przepis

Taki sos spodoba się miłośnikom kotletów, klopsików i „jeżowców”, ponieważ to on zmusza naczynie z mielonego mięsa do stopienia się w ustach.

Do jego przygotowania potrzebujesz następujących produktów:

• Olej - 1 łyżka.
• Mąka - 2 łyżki.
• Makaron - 2 łyżki.
• Bulion lub ucho (w skrajnych przypadkach można wziąć wodę) - 1 łyżka.
• Kwaśny śmietan - 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Czerwona pieprz jak. (Paprika) - do smaku.

Przygotowanie:

1. Umieść olej na patelni.
2. Kiedy zaczyna się topić, dodaj mąkę.
3. Smażyć aż do złotego.
4. Wlać bulion.
5. Zdobądź jednorodność masy, obecność guzków jest w niej niedopuszczalna.
6. Dodaj śmietanę i wklej.
7. Dodaj sól, gotuj przez 3 minuty, mieszając.
8. Kilka minut przed końcem gotowania dodaj pieprz.

Sos grzybowy Champignons z kwaśną śmietaną do makaronu: przepis

Ten sos jest wspaniałym dodatkiem naczyń z makaronem.

Będziesz potrzebować:

• Bulion - 500 ml
• Champignons - 200 g
• Cebula - 1 szt.
• Kwaśny śmietan - 2 łyżki.
• Mąka-2-3 łyżki.
• Zieloni posiekane - 2 łyżki.
• Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Posiekaj warzywa.
2. Smaż cebulę i grzyby.
3. Wlać mąkę, wymieszaj masę.
4. Wlać bulion przed wyposażonym.
5. Zmniejsz ogień, osłona.
6. Gulasz, aby zagęścić, nieco mniej niż pół godziny.
7. Gdy masa zgęstnieje, dodaj pozostałe produkty.
8. Niech gotuje się przez 2 minuty.
9. Wyjmij z pieca.

Kwaśny sos śmietany, koperek i słone ogórki: przepis

Źródłowy sos ze słonymi ogórkami-klasyka greckiej kuchni. Jest stosowany jako sos sałatkowy, z suchą wołowiną, podawaną do mięsa naczyń o niskiej zawartości tłuszczu, owoców morza i ziemniaków.

Składniki:

• Kwaśna śmietana (można go wymienić jogurtem) - 250 ml
• Ogóry ogórkowe (małe, z niewyrażonymi nasionami) - 4 szt.
• Dowliste Dill - 2 łyżki.
• Czosnek - 2 ząb.
• Sól, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Wytnij ogórki, wyciśnij masę z soku.
2. Zęby zębów czosnku.
3. Umieść kwaśną śmietanę na głębokim talerzu, dodaj resztę składników.
4. Mieszać.
5. Włóż na zimno przez 40 minut.

Słodki sos wykonany z kwaśnej śmietany i pasty pomidorowej: przepis

Povers - danie, którego smak może znacznie poprawić sos. Jeśli bułki kapusty są w nim tortury, zamieni się w prawdziwe arcydzieło gotowania.

Produkty:

• Makaron z pomidorów - 200 ml
• Cebula - 1 szt.
• Posiekana natka pietruszki - 2 łyżki.
• LAVKA Leaf - 2 szt.
• Czarny pieprz (góra) - 5 groszków
• Olej roślinny - ile jest wymagane
• Kwaśna śmietana - 250 ml
• Sól, cukier - do smaku.

Przygotowanie:

1. Smaż ciętą cebulę.
2. Dodaj pastę, śmietanę, wymieszaj, zmniejsz ogień.
3. Owinąć pieprz i liście laurowe w gazę i umieść w wrzącej masie.
4. Po 10 minutach przypraw usuń i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
5. Dodaj sól, cukier i natkę pietruszki, wyłącz ogień.

Podawaj gotowe bułki kapusty pod gorącym sosem. Jeśli rozcieńczysz ten sos wodą 1: 1, bułki kapusty można w nim stuknąć.

Sos sosu z kwaśnej śmietany i musztardy: przepis

Naczynia mięsne, świeże warzywa, ryby, a nawet letnie sałatki-wszystkie te potrawy będą „bawić się” inaczej, jeśli podasz z sosem przygotowanym na podstawie kwaśnej śmietany i musztardy.

Składniki przygotowania 4 porcji sosu:

• Kwaśna śmietana - pół szklanki
• Musztarda - 1,5 łyżki.
• Sok z cytryny - 1 łyżka.
• Dowliste Dill - 2 łyżki.
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokonaj kwaśną śmietanę i musztardę, aż do utworzenia masy powietrza.
2. Dodaj sok z cytryny, sól, warzywa i mieszaj.
3. Chłodny.

Możesz dodać rozmaryn i białko do sosu. Aby przygotować tłuszcz wieprzowinę, lepiej jest rozcieńczyć kwaśną śmietanę mlekiem. Produkty te należy przyjmować w stosunku 1: 1. Przed nałożeniem sosu wieprzowina powinna być dobrze zamękana w przyprawach i sosie sojowym, lekko odpylacz i usmażyć kawałki.

Nasilenie smażonej wieprzowiny można podać, jeśli kawałki mięsa są w sosie kwaśnym z czosnkiem i pieprzem chili. Przepis na meksykańskie „chmichurri” jest traktowane jako podstawa, dodają tylko kwaśną śmietanę.

Składniki:

• Kwaśna śmietana - 300 ml
• Pietruszka, gałązki kolendra-7-10
• Mięsisty słodki pieprz - 0,5 szt.
• Cebula Shalot - 1 szt.
• Czosnek - 1 głowa
• Chile - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 5 łyżki.
• Sok z cytryny - 1 łyżka.
• Sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Umyj zielenie i warzywa, posiekaj.
2. Dodaj olej, sok z cytryny, kwaśną śmietanę i mieszaj.

Sos z grzybowym z kwaśną śmietaną: przepis

Sos z białymi grzybami doskonale uzupełni smażone ziemniaki, zryzne, kemple serowe.

Aby ugotować sos, będziesz potrzebować następujących produktów:

• Białe grzyby - 400 g (jest świeże)
• Cebula - 1 szt.
• Kwaśny śmietan - 200 ml (można zastąpić tłustą śmietaną)
• Mąka - 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki.
• Domowe masło - 1 łyżka.
• Orzech mięśni, sól, czarny pieprz - 1 chip.

Przygotowanie:

1. Zamknij obrane białe grzyby.
2. Wlać je wodą i ustawić na 30–40 minut.
3. Wytnij gotowane grzyby za pomocą plasterków.
4. Smaż kostki grzybowe w oleju (masło + warzywo).
5. Pre -Celed Cebula można posiekać jako mniejsze.
6. Dodaj do grzybów.
7. Wcieraj warzywa, aż pojawi się na nich Złota skorupa.
8. Dodaj pieprz i sól.
9. Dodaj mąkę, kontynuując smażenie.
10. Wlać kwaśną śmietanę (śmietanę), gdy tylko mąka zostanie smażona.
11. Niech dobrze się gotuje.
12. Dodaj nakrętkę.
13. Gotuj, aż masa zgęstnieje (około 5–8 minut).
14. Wyłącz ogień i ciesz się delikatnym smakiem i aromatem naczynia.

Kwasu kwaśnego śmietany i sosu sojowego: przepis

W delikatnym gulaszu w kwaśnym sosie można zastosować na lunch lub kolację. Niezwykle smaczne danie okaże się szczególnie soczyste, jeśli przed gotowaniem mięsa z indyka marynuje się w tym sosie.

Będziesz potrzebować:

• Kwaśna śmietana (20%) - 100 ml
• Sos sojowy - 4 łyżki.
• Olej słonecznikowy lub oliwek - 1 łyżka.
• Sól - chip.
• Przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

1. Wymieszaj sos sojowy z kwaśną śmietaną.
2. Dodaj olej i przyprawy.
3. Dodaj przyprawy, mieszaj.

Używać jako marynaty. Aby to zrobić, zanurz mięso indyka (500 g), zostaw sos, zostaw kilka godzin ciepła lub na całą noc w lodówce. Wszelkie części indyka są odpowiednie do naczynia, a smak można zróżnicować, dodając 1-1,5 łyżeczki do sosu. tartą śliwki.

Możesz także upiec indyk w piekarniku, wcześniej marynowany w sosie. W tym celu elementy są ułożone na blasze do pieczenia, posypane gęsto na wierzch i wysyłane, aż ugotowane do piekarnika. Dodaj do naczynia ziemniaka lub ryżu i podawaj.

Kwaśne płaszcze z czosnkiem i ziołami: przepis

Sekretem sosu manti jest użycie bardzo grubego i świeżego kwaśnego śmietany w domu. Nie bierz lodów ani zabarwionych zieleni, ponieważ smak sosu w dużej mierze zależy od jego stanu.

Produkty do sosu:

• Kwaśny śmietana - 500 ml (tłuszcz wynosi co najmniej 15%)
• Ząb czosnkowy-4-5.
• Zieloni cebuli i pietruszki - 1 grupa.
• Sól i pieprz do smaku
• Sunels i inne przyprawy - w woli -

Przygotowanie:

1. Zmiel czosnek. Konieczne jest, aby pozostał całości w kostkach.
2. Umieść czosnek w misce.
3. Dodaj zielenie do czosnku.
4. Posyp przyprawami i mieszaj.
5. Dodaj śmietanę.
6. Schodź przed podaniem, udekoruj posiekanymi zieleniami.

Ważne: Aby prawidłowo użyć sosu, Manti należy wziąć ręce, ugryzienie i łyżkę deserową, aby umieścić w nich sos.

Sos z białym kwaśnym śmietaną do ryb: przepis

Danie rybne może stać się prawdziwym arcydziełem kulinarnym, jeśli podajesz je pod białym kwaśnym sosem. Doskonałe połączenie smaków uzupełniających się, a delikatna konsystencja sosu zamienia ryby w delikatność. Aby ugotować sos, potrzebujemy:

• Mąka - 1 łyżka.
• Olej - 20 g
• Kwaśna śmietana - 300 ml
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Wlać mąkę do smażenia do stopionego oleju.
2. Gotuj kwaśną śmietanę.
3. Dodaj wrzącą śmietanę do smażonej mąki.
4. Dodaj sól i pieprz do smaku, kontynuując gotowanie sosu przez około minutę.

Ważne: możesz dodać różne składniki do sosu według własnego uznania. Stary twardy ser, smażone grzyby lub zioła idealnie uzupełnią smak, a pikantne nuty zwiększą pikantność.

Sos czerwony rybny, łosoś z kwaśną śmietaną: przepis

Nieoczekiwany odcień smakowy pojawi się w czerwonej rybie lub pieczonym łososie, jeśli gotujesz i podawasz go z kwaśnym śmietaną i sosem śmietanowym. Wybierając sos na naczynie rybne, należy pamiętać, że powietrze łagodny delikatny sos z cienkim smakiem i aromatem jest podawany do tłuszczowych smażonych produktów morskich, a ryba jest dobra w piekarniku z gęstym i tłustym sosem, smak, smak, smak, smak, smak, smak, smak, smak z czego jest wyraźnie wyrażone.

Do przygotowania sosu będziesz potrzebować:

• Cream - 100 ml
• Kwaśna śmietana - 100 ml
• Woda - 100 ml (nie można użyć gotowanego)
• Czosnek - nie więcej niż 1 goździk (możesz bez niego obejść się)
• Zieloni, sól i pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

1. Wytnij zieleń i czosnek tak mniejszy, jak to możliwe.
2. Na patelni wymieszaj śmietanę ze śmietaną i wodą.
3. Dodaj zielenie z czosnkiem i włóż ogień.
4. Mieszając, zagotuj masę.
5. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Ryby można również podawać pod sosem ” Dzadziki " („Talaturi”). Aby go przygotować, do 400 ml kwaśnej śmietany dodaje się trochę drobno posiekanego świeżego soku z cytryny, soli, czarnego pieprzu i mięty.

Shawarma sos z kwaśną śmietaną z majonezem: przepis

Shawarma to obfite azjatyckie danie, które szybko zakorzeniło się w kuchni europejskiej. Jego głównymi elementami są cienkie lawash i upieczone mięso owinięte w nim. Shawarma może stać się jeszcze smaczniejsza, jeśli ugotujesz go z sosem mieszanym majonezem.

Do sosu potrzebujesz:

• Kwaśna śmietana - 100 ml
• Majonez - 100 ml
• Kefir - 85 ml
• Ząb czosnkowy-3-4
• Sól i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

1. Połącz kefir, majonez i kwaśną śmietanę, mieszaj.
2. Zmiel zęby czosnkowe.
3. Wymieszaj czosnkowy klei z wstępnie przygotowanymi przyprawami i solą.
4. Połącz wszystkie składniki i ugniataj, aż do jednorodnego składu.

BEFSTROGANS SWIC SOCE: Przepis

Befstroganov z sosem kwaśnym to miękkie delikatne danie, którego smak w dużej mierze zależy od wybranego mięsa i cech jego przygotowania i przetwarzania. Sos Betstrogan jest integralną częścią potrawy i jest przygotowywany z mięsa.

Potrzebowałby:

• Olej smaczny - 4 łyżki.
• Cebula - 1 szt.
• Kwaśna śmietana - 150 ml
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka. (Ale możesz bez niego obejść się).

Przygotowanie:

1. Smaż osobno od mięsa, aż pojawią się drobno posiekana cebula.
2. Wlać śmietanę.
3. Dodaj pastę.
4. Mieszanie, gotuj przez 2 minuty.
5. Następnie rozłóż wcześniej smażone, zaawansowane i pieprzowe plastry mięsa w sosie.
6. W zależności od stopnia gotowości mięsa określ czas jego gaszenia w sosie (od 5 do 40 minut).

Ważne: przepis na sos jest przeznaczony dla 300 g. Surowa cielęca. Jeśli jest więcej mięsa, zwiększ ilość składników do sosu. Jeśli mięso ma więcej niż 500 g, gotuj na wolnym ogniu w sosie w małych porcjach.

Również sos kwaśny Milk jest często stosowany do przygotowania befstroganov. Składa się z ich mleka i kwaśnej śmietany, które są połączone gotowaniem, solą i blaskem do smaku.

Sos do pizzy z kwaśną śmietaną: przepis

Sos do pizzy jest bardzo łatwy do gotowania, a także można użyć bułek kapusty, pieprzu, klopsików. Gęstość zmienia się zgodnie z żądaniem, dodając wodę. W przypadku zdjęcia nadal zaleca się gotowanie sosu wystarczająco grube.

Do sosu powinieneś się przygotować:

• Kwaśna śmietana - 100 ml
• Makaron - 75 ml
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
• Sól, pieprz - do smaku (około 1 szczypta)
• Rosemary, Oregano - 1 szczypta.

Przygotowanie:

1. Słodko olej na patelni.
2. Na patelni do gorącego oleju jednocześnie dodaj wszystkie przygotowane produkty.
3. Wymieszaj i pozwól mu się gotować.
4. Gotuj przez 3 minuty.
5. Użyj jako podstawy pizzy.

Kwaśny śmietanka Chrzan i białe wino: przepis

Studen, zapiekanka mięsna, rolka, język lub gotowana wieprzowina mogą stać się głównymi potrawami na stole, jeśli podawasz im z kwaśną śmietaną, winem (białym suchym) i chrzanem.

Będziesz potrzebować:

• Kwaśna śmietana - 200 ml
• Kurwa - kilka małych korzeni
• Wino - 30 ml
• Mąka - 1 łyżka.
• Olej - 2 łyżki.
• Sól, pieprz i przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

1. Smażyć mąkę.
2. Dodaj śmietanę.
3. Łóżko i gotuj przez 3 minuty.
4. Smarz chrzan z chrzanem.
5. Dodaj wino i mieszaj.
6. Połącz wszystko.
7. Dodaj sól i przyprawy.

Podawaj z mięsem, wcześniej schłodzonym. Możesz zmienić smak sosu, zmieniając ilość chrzanu. Ci, którzy kochają „Pierwszą po prostu”, mogą być przyjęte przez większą ilość, którzy chcą podawać mięso pod delikatnym sosem z pikantnymi notatkami -Zrób tylko 0,5-1 łyżeczki. tartowany korzeń.

Sos kwaśny na ziemniaki: przepis

Pieczone, gotowane i smażone ziemniaki, a także tłuczone ziemniaki, frytki, naleśniki ziemniaczane i zapiekanki - wszystkie te potrawy są szczególnie dobre do sosu kwaśnego, z czego przygotowanie będziesz potrzebować:

• Kwaśna śmietana - 200 ml
• Czosnek - 2 zęby
• Zieloni cebuli, pietruszka i koperka - 1 pakiet.
• Sól, czarny pieprz, papryka - do smaku.

Przygotowanie nie wymaga specjalnych wyjaśnień i polega na łączeniu i dokładnym mieszaniu wszystkich składników. Czosnek i zieleń są wstępnie zbliżone. Zabieg cieplny nie jest konieczny, sos jest dostarczany schłodzony.

Niezwykły smak i oryginalny kolor można podać sosowi, jeśli dodasz bazylię, a część kwaśnej śmietany można zastąpić majonezem. Gotowy ziemniak nabył następnie różowy kolor.

Sos kwaśny: przepis

Za pomocą sosu kwaśnego kwaśnego możesz przekształcić zwykłe naleśniki z twarogiem lub sernikami w świąteczne danie. Aby przygotować taki sos potrzebowałby:

• Kwaśna śmietana - 300 ml
• Woda - 150 ml
• Cukier -4 -5 łyżki.
• Cukier waniliowy - 1 torba.

Warto zauważyć, że ten sos nie jest przygotowywany osobno od głównego dania:

1. Pancakes lub serniki na patelni, wlać kwaśną śmietanę na wierzch.
2. Posyp cukrem, dodaj waniliowy cukier i wodę.
3. Przykryj pokrywką i rozłóż ogień.
4. Niech gotuje się przez 3-4 minuty, pozostaw do ostygnięcia.
5. Podawać naczynie schłodzone.

Nieco więcej czasu i produktów będzie potrzebne do gotowania Sos kwaśny z mąką. Jego smak przypomina mu dzieciństwo, ponieważ zgodnie z tym przepisem przygotowują sos kwaśny w przedszkolu.

Składniki:

• Kwaśna śmietana - 115 ml
• Woda - 150 ml
• Mąka - 50 g
• Mleko - 350 ml
• Cukier - 35 g.

Przygotowanie:

1. Smaż mąkę bez oleju, aż do jasnego złotego koloru.
2. Rozcieńcz mleko wodą, dodaj do mąki, mieszaj, aż będzie gładka.
3. Dodaj cukier i śmietanę.
4. Gotuj przez 10 minut.
5. Odkształcenie, aby wynik był lepką masę białego koloru, która nie zawiera grudek. Taki sos nadaje się do słodkich ciastek.

Zaletą sosów kwaśnych jest ich wyjątkowy smak, który nie jest w stanie zepsuć nawet najbardziej odważnych eksperymentów. Wymień składniki, zwiększ i zmniejsz ich liczbę, dodaj coś do sosów z kwaśną śmietaną i uzyskaj nowe niesamowite smak.

Wideo: sos kwaśny. Sos na ziemniaki, grzyby, do kurczaka