W tym artykule znajdziesz pyszne bzdury - palące potrawy. Chodzi o jedzenie, a raczej o pachnący sos. Wiele gospodyń domowych przygotowuje jesienią chrzanu, aby zaopatrzyć się w pyszne, pikantne, zdrowe jedzenie, które jest w stanie złagodzić przeziębienie. Hrenovin lub sorloder jest używany jako sos do różnych potraw. Nazywana jest także Chrzan. W końcu skład naczynia ma chrzan.
Zawartość
Wiele hostessów uwielbia robić pyszne pola na zimę. Zwłaszcza te kobiety, które mają tereny kraju. Nie tylko masz pyszny lunch, śniadanie i kolację przez całą zimę dzięki obrabianom. Tak więc warzywa, które nie są w stanie jeść na jesienny sezon, nie znikną. Następnie nie będziemy mówić o całej ochronie, które można przygotować z różnych warzyw. Dowiemy się, jakie są bzdurne przepisy na zimę, aby nie umarły i przechowywane przez długi czas.
Czy muszę dodać olej do chrzanu?
Ci, którzy kochają ostre potrawy, wiedzą dokładnie, czym jest chrzan. To prawda, że \u200b\u200btaki sos może ci nie być znany, jest w porządku - można to naprawić. Przepisy Khrenovina na zimę zostaną przedstawione poniżej, a teraz porozmawiajmy o tym, z czego polega produkt i czy olej roślinny jest potrzebny do sosu.
Hrenoder przypisuje się sosom, które przygotowali także nasi przodkowie, bzdurki znały przepis przez kilka wieków z rzędu. Dzięki temu sosowi możesz jeść ryby, mięso różnych odmian, warzywa. Burning Gorloder - skuteczne lekarstwo na wszystkie rodzaje przeziębień. Istnieje wiele przepisów na sos, niektóre dodają szczupły olej, ale niektóre nie. Smak wszystkich. Mówią to dzięki zegarowi, możesz nieco poprawić smak chrzanu.
Interesujące jest to, czy w ogóle należy go dodać. Doświadczone gospodynie domowe uważają, że dzięki oleju roślinnego okres przydatności produktu wzrasta, a smak jest zmiękczony. W końcu olej obejmuje chrzan na górze, ponieważ jest chroniony przed pleśnią. W końcu nie zawsze są gotowane. Jednak niektórzy twierdzą, że dodanie go do sosu jest niepożądane. Jeśli lubisz miękki smak, lepiej jest dodać olej bezpośrednio przed podaniem.
WAŻNY: Warstwa oleju jest zawsze tworzona na górze, w wyniku czego powstaje film. To z kolei nie pozwala na kontakt powietrza. Wszystkie rodzaje bakterii, w tym mikroorganizmy botulizmu, mogą żyć i intensywnie rozwijać się pod warstwą oleju. I to jest śmiertelna trucizna. Dlatego niektóre są dodawane pod koniec gotowania.
Między innymi może być cukier lub miód w składzie bzdur. Konserwatystę cukru, która jest również używana do przechowywania pustych miejsc. Chociaż wielu ludzi lubi naturalny smak. Dlatego dodaje się tylko pomidory, chrzan, czosnek, sól.
Gówniana przystawka, jak gotować, aby nie zakwaszić - końcówki
Przed przystąpieniem do przepisów na gotowanie gównianych przekąsek na zimę, powinieneś znaleźć tajemnice gotowania, aby nie umarła szybko. Pyszne przepisy na bzdury opisane dalej są odpowiednie do długoterminowego przechowywania. Jeśli do długoterminowego przechowywania, na przykład cukier, sól, ocet są dodawane do ogórków, pomidorów, wówczas olej roślinny, cukier, sól, kwas acetylosalicylowy itp. Do przystawki chrzanowej.
Tak więc, że bzdura nie zakwasza, postępuje zgodnie z procesami technologicznymi opisanymi w przepisach i obserwuj liczbę warzyw i innych produktów.
- Dzięki oleju roślinnego (gotowanego) chrzan nie będzie przykryty formami przez długi czas.
- Banki i pokrywki przed wykonaniem sosu i wypełnieniem ich pojemnikami należy dokładnie myć sodą, a następnie sterylizować.
Hrenovin można również przechowywać zamrożone. W tym przypadku rozmrożony sos nie traca ani gustu ani witamin. Do przechowywania przekąska z chrzanem jest wlewającą do lodowej formy, a następnie umieszczana w zamrażarce lub słoiki są wypełnione. Jedyne, że słoiki nie należy dodawać do krawędzi dwóch centymetrów. A kiedy chcesz sos, wyjdź z zamrażarki i poczekaj, aż chrzan się odrodzi.
Najbardziej pyszne bzdury na zimę, aby nie zakwaszić
Istnieją pyszne bzdurki, ale następnie zbadamy, jak gotować sos, aby nie zakwaszić. Aby można go było przechowywać przez długi czas i nie formuje. Można to osiągnąć dzięki niektórym subtelnościom w przygotowaniu bzdur. Zwykle sos obejmuje chrzan, pomidory, czosnek. Są to rodzaj głównych elementów, ale nadal można tam dodawać i buraki, śliwki, marchewki, tylko nie więcej niż pięćdziesiąt procent liczby samych chrzanu. Jeśli osiągniesz procent wyższy, pojawi się słaby chrzan, będzie słodki smak. Niezdolność niezbędnej nie zostanie osiągnięta. Chociaż możesz dostosować ziarna musztardy.
Przepisy klasycznych bzdur nie są złożone, a sos jest po prostu idealny. I nie jest konieczne dodawanie tam specjalnych produktów. Następnie rozważamy branding bzdur z aspiryną. Być może ktoś będzie sceptyczny, dodano tam tabletki kwasu acetylosalicylowego, nie chciałbym się kłócić o ich właściwości. Teraz istota pytania nie jest taka. W rzeczywistości dla chrzanu wystarczy jedna pigułka na jeden litr.
Hrenovina, która nie zakwasza wraz z dodaniem aspiryny:
Komponenty do przygotowania czterech słoików z pół litra:
- Kurwa root - 225 g
- Czosnek - 5 szt. Prowadzić
- Pomidory - 975 g
- Sól - 14 g
- Acetyl kwas salicylowy - 1 szt.+ 0,5 tabletki.
Proces gotowania Saus:
- Kurwa powinno być czyszczone, umyte tak, aby było białe. Umieść go w pojemniku z chłodną wodą, a następnie umieść w zimnym miejscu na dwanaście godzin. Zetrzyj go na cienkiej trawie.
- Tomas należy myć, a następnie pokroić na kawałki, pokroić miejsca, w których przymocowane są nogi owocowe.
- Wyczyść plastry czosnku ze skóry. Teraz zmiel pomidory i czosnek w filiżance miksera.
- Dodaj kwas acetylosalicylowy do głębokiego pojemnika, posiekaj, dodaj wszystkie warzywa (zmiażdżone).
- Pozostaje tylko dodanie soli do tej masy tabletkami, a następnie dobrze wymieszać.
- Teraz przygotuj słoiki, umyj je sodą, lepiej bez prania, aby nie było żadnych dodatkowych aromatów. Po sterylizacji, myj i sterylizuj również pokrywki.
- Wlej bzdury do słoików, zaostrzyj. Umieść zimne miejsce, możesz w lodówce.
Gotowanie, które będą przechowywane przez długi czas z obróbką cieplną
Tak ostry sos lub gorloder, a także chrzan, jest idealnie przechowywany w chłodnych miejscach, prawie przez całą zimę. Wspaniały medycyna przy pierwszych oznak przeziębienia. Oprócz chrzanu i ostrego czosnku dodaje się tam pomidory, ocet, olej roślinny. Dzięki pomidorom źle ma czerwonawy odcień.
Składniki:
- Pomidory - 1,950 kg
- Cheradish - 195
- Czosnek - 195
- Sól - 0,25 g
- Cukier - 0,25 g
- Ocet 9 procent-75 ml
- Olej roślinny - 115 g.
Dzięki obróbce cieplnej, occie, bzdurom warzyw, chrzan nie zakwasza, można go przechowywać przez długi czas.
Proces gotowania:
- Weź warzywa i spłucz je pod zimną wodą. Umyj warzywa skutecznie. W przeciwnym razie brud może prowadzić do problemów. Dzięki niej chrzan może stać się kwaśny i bezużyteczny.
- Następnie posiekaj czosnek i chrzan z blenderem. Z pomidorów musisz usunąć skórkę. Aby to zrobić, wylewają je wrzącą wodą lub blanszowanie pół godziny, bo ta pół sekundy wystarczy. Wytnij gotową miazgę pomidorów lub po prostu zamknij się.
- Wlej pomidory do głębokiego pojemnika. I umieść pojemnik na średnim gazie. Wlej sól, cukier do masy. Następnie wymieszaj składniki. Pozwól im się gotować przez około 20 minut. Następnie, dokładniej po gotowaniu, wlać masę octu, szczupły olej. Wymieszaj ponownie.
- Usuń pojemnik z pieca, wlej tam czosnek, chrzan, wymieszaj chrzan, aby stać się jednorodnym. Przygotuj słoiki. Płucz je dobrze po dodaniu sody, również okładki. A następnie sterylizuj. Pozostaje ochłodzenie się sosu. Aby sprawdzić szczelność, szklane słoiki z chrzanką są odwracane do góry nogami.
Wykończony przedmiot obrabiany jest czyszczony w chłodnej piwnicy, gdzie chrzan będzie przechowywany przez całą zimę.
Smaczne bzdury ze słodką i koperkową pieprzem i pietruszką
Z zielonymi chrzanami staje się jeszcze smaczniejszy, a słodka pieprz daje pikantność naczynia. Świeże zielenie zawsze mogą poprawić smak każdego naczynia. A bułgarska pieprz przyniesie pikulizację sezonu.
Komponenty produktów:
- Pomidory - 2,995 kg
- Słodka pieprz - 4 szt.
- Korzeń chrzanowy - 395 g
- Czosnek - 395 g
- Sól - 65 g
- Pietarsley Dill
- Olej roślinny - 112 ml.
Jak gotować chrzan?
- Zacznij od pomidorów, dobrze je umyj, a następnie pozbyć się łodyg i skór, posiekaj je blenderem.
- Następnie weź pieprz, umyj, zdejmij nasiona, posiekaj, dodaj do pomidorów. Zmiel zielenie. Wyślij to również do pomidorów.
- Wyczyść zęby czosnku, chrzan. Po zmieleniu warzyw przez młynek mięsny, aby oczy nie były wodniste, załóż torebkę młynów mięsnych. Zatem warzywa po przetworzeniu będą znajdować się w wodach.
- Dobrze wymieszaj wszystkie zmiażdżone produkty w pojemniku, dodaj tam sól. Niech khrenovin stał w ten sposób przez około 15-25 minut.
- Przygotuj puszki z pokrywkami, sterylizuj je. Wlać chrzan do szklanych słoików, dodaj olej roślinny na wierzch, aby chrzan nie zakwaszał. Dzięki zegarowi nie będzie pleśni.
W końcu dokręć słoiki pokrywkami, umieść w zimnym miejscu, najlepiej w lodówce.
WAŻNY: Ze względu na ostry smak - korzenie chrzanu są doskonałymi konserwantami, ponieważ sosy z nim są dobrze przechowywane. Pozostałe elementy odgrywają również rolę, należy zatem zaobserwować porcje, które wskazują w przepisach. Jeśli nie masz ostrej przekąski, nie będzie ona przechowywana przez długi czas.
Przepis na klasyczne bzdury bez oleju, który nie umrze aż do Nowego Roku, gdy będzie przechowywany w zimnym miejscu
Gorloder, jeśli jest ostry, jest również dobrze przechowywany, można to zrobić bez obróbki cieplnej, najważniejsze jest obserwowanie wszystkich proporcji wskazanych w przepisie i przechowywanie sosu w lodówce.
Potrzebujesz takich produktów:
- Pomidory - 995 g
- Chrzan - 115 g
- Czosnek - 95 g
- Sól z jedzeniem - 25 g (do smaku).
Jak ugotować czarnoksiężnika?
- Pomidory są myte, wycinają miejsca, w których przymocowana jest łodyga. Zmierz warzywa przez młynek do mięsa. Po prostu nie przekształcaj pomidorów w tłuczone ziemniaki. Lepiej jest zmieścić je przez dużą kratę.
- Następnie problem z obranym chrzanem, czosnek. Aby nie płakać z dotkliwości chrzanu, czosnku. Załóż torbę opakowania na młynku mięsnym, pozwól, aby się tam dostać zmiażdżone warzywa. Wymieszaj wszystkie zmiażdżone produkty, pozwól im stać przez około dziesięć minut.
- Niech masa infuzuje nie mniej niż trzydzieści minut. W tym czasie możesz przygotować słoiki. Powinny być myte, sterylizowane, również czapka. Potem sól, chrzan. Sól powinna się rozpuścić.
- Wlej bzdury do słoików, zaostrzyj pokrywki. Wykończony sos powinien być przechowywany w zimnym miejscu w chłodnej piwnicy lub w lodówce.
WAŻNY: Co ciekawe, chrzan był popularny w starożytności w Rosji. Po prostu zjedli to w formie zgodnie z przygotowaniem, a raczej gotowy sos został zmieszany z domową śmietaną. Proporcje były w tempie od 1 do 1. Smak był jasny, ostrość była nadal obecna w naczyniu.
Wideo: Bardzo smaczny przepis na bzdury
