Kozie mleko: korzyści i szkody, właściwości leczenia, recenzje

Kozie mleko jest przydatne dla dorosłych i dzieci. Z niego możesz gotować ser i twarożenie, przepisy w artykule.

Zawartość

Zainteresowanie mlekiem kozim i produktami wzrasta ostatnio z niego. Kozie mleko to nie tylko zdrowe jedzenie, ale także zna jego właściwości lecznicze. W czasach starożytnych taki produkt zastosowano jako lek. Starożytni Rzymianie uważali go za eliksir piękna i długowieczności.

Przeczytaj na naszej stronie kolejny artykuł na ten temat: „Jak poprawnie zamrozić mleko, czy można zamrozić mleko matki?”.

Więcej informacji o właściwościach leczniczych mleka koziego opisano w tym artykule poniżej. Przeczytaj dalej.

Jaka jest korzyść z domu, koziego mleka podczas jedzenia?

Domowe kozie mleko to zdrowe jedzenie. Ten jest bardzo przydatny. Farmer lub domowe kozie mleko - źródło wysokiej jakości:

Białka
Wapń
Magnez
Potas
Cynk
Fosfor
Miedź
Mangan
Kobalt
Chrom
Witaminy A, B1, B2, B12, B6, C, D, E
Kwas foliowy

Kozie mleko jest odpowiednim rodzajem diety do utraty wagi. Jest łatwo wchłaniany i zawiera mniej tłuszczu niż mleko krowie. Zastosowanie takiego produktu pozytywnie wpływa również na jakość skóry.

Kozie mleko ma swój specyficzny smak, którego wiele osób może nie lubić. W tym przypadku warto wypróbowywać produkty z tego rodzaju mleka - twarogu, jogurtu lub sera, które nie mają tego nieprzyjemnego smaku i zapachu. Sery wykonane z tego produktu są znacznie bardziej aromatyczne, bardziej miękkie, smaczniejsze i jaśniejsze do smaku niż sery mleczne krowie. Najbardziej znany jest miękki ser, który jest często przygotowywany z różnych przypraw:

Rokamadur
ser Camembert
Dobrze
Eidam
Parmezan

Ponieważ jakość mleka koziego w dużej mierze zależy od warunków utrzymania zwierząt, produkt wysokiej jakości jest produkowany na gospodarstwach, a także w gospodarstwie domowym. Farmy kozie są bardzo popularne, można je znaleźć w całym kraju. Zwykle sprzedają produkt osobiście - kupujący dzwoni, zamawia i przychodzi na towary. Wielu dostarcza produktu do innych pośredników i dostawców. Nie jest konieczne przynoszenie koziego mleka z gospodarstwa domowego w celu wdrożenia kóz w gospodarstwie. Jest sprzedawany na rynkach spożywczych, w sklepach zdrowych żywności, specjalistycznych sklepach z serami, a także możesz zamówić przez Internet.

Noszenie szkód mlecznych: przeciwwskazania

Chociaż taki produkt jest dobry dla zdrowia, nie jest odpowiedni dla wszystkich. Wręcz przeciwnie, szkodzi ludziom nietolerancją laktozy i niektórymi osobami z alergiami na białko mleczne. Nietolerancja laktozy jest wrodzonym zaburzeniem metabolicznym związanym z rozkładem tej substancji. Dzięki tej chorobie nie ma enzymu laktazy w jelicie, a z kolei rozkłada cukier mleczny. Jeśli tego nie wykonuje, ciało reaguje na laktozę jako outsider. Manifestacje obejmują:

Ból brzucha
Wzdęcia
Biegunka
Atopijna egzema

Z nietolerancją na laktozę nie można pić żadnego mleka. Taki produkt pochodzenia zwierząt zawiera prawie taką samą ilość laktozy. W takim przypadku należy go zastąpić produktami warzywnymi zwanymi mlekiem warzywnym - płatkiem owsianym, migdałowym, ryżowym lub kokosowym.

Alergie mleczne są reakcją alergiczną na białko mleka. W większości przypadków na białku z mlecznych krów jest alpha S1. Takie alergie są odpowiednie do koziego lub owczego mleka. Jeśli jest to alergia na wszystkie białka mleka, to alfa-S1 i S2, Konieczne jest wykluczenie z diety każdego mleka pochodzenia zwierząt, w tym koziej i owce.

Kozie mleko: właściwości lecznicze

Od czasów starożytnych znane są właściwości lecznicze koziego mleka. Nasi przodkowie wykorzystali go i produkty z niego jako leku. Ten produkt jest przydatny do osłabionej odporności. Zastosowano go również w leczeniu gruźlicy. Współczesne badania naukowe potwierdzają tę starożytną mądrość naszych przodków.

Kozie mleko jest sprawdzonym lekarstwem na wiele chorób, zwłaszcza chorób płuc. Obecnie jest to niezbędne narzędzie do naturalnego lub naturalnego gojenia ciała.

Jak i jak pomaga mleko kozie?

Wpływ mleka koziego na nasze zdrowie potwierdza wiele badań naukowych. Jak i jak pomaga mleko kozie?

Duża ilość magnezu zawartego w IT działa jako zapobieganie i leczenie chorób serca.
Kozie mleko wspiera układ odpornościowy.
Eliminuje choroby wspólne.
Zapobiega niedokrwistości z niedoborem żelaza.
Obsługuje konstrukcję komórki.
Pomaga leczyć choroby skóry, astmę, w egzemie atopowym.
Korzystny wpływa na żołądek i jelita.
Pomaga leczyć z chorobami płuc i zaburzeń nerwowych.

Ten produkt zatrzymuje również demineralizację kości, to znaczy ich zmiękczenie, działając w ten sposób przeciwko osteoporozie. Ogólnie rzecz biorąc, jest to doskonała zapobieganie chorobom cywilizacyjnym, a także odżywianie z kozim produktem mlecznym jest odpowiednie do leczenia problemowej skóry.

Olej kozowy i mleko z różnych chorób

Naukowcy badali wpływ mleka koziego i doszli do wniosku, że zawiera ono substancje ochronne przeciwko rakowi. Kozy są jednym z niewielu zwierząt, które nigdy nie cierpią na raka. Analizy świeżego koziego mleka wykazały obecność grupy substancji, które chronią komórki. Jednym z nich jest Ubiochom-50. Pomaga w dobrym metabolizmie w klatce i utrzymuje swoje życie dłużej, chroniąc przed przedwczesnym zużyciem i starzeniem się. Chociaż badania wykazały poprawę raka po regularnym stosowaniu mleka koziego, dokładne wnioski nie zostały jeszcze zarejestrowane. Można jednak powiedzieć jedno - wpływ koziego mleka na budowę i odnowienie komórek jest korzystny. Ten produkt ma dobry działanie ochronne na nasze komórki.

Nasi przodkowie wiedzieli również o wpływie koziego oleju na zdrowie i piękno. Starożytny grecki doktor Hipokrates poświęcił wiele traktatów na kozy. Średniowieczni mnisi w szwajcarskich Alpach leczyli osłabione kończyny iz powrotem z tym produktem zmieszanym z ziołami, co zwiększyło efekt. Wykonali maści z oleju z tymiankiem, jałowcem, rozmarynem, laurowym i modrzerem.

Kozi olej ma pozytywny wpływ na funkcję wątroby ze względu na zawartość kwasów tłuszczowych:

Kozi
Caprilova
Laurinova
Palmitinova
Stearinova
Cefalina
Lecitine

Masło Kozier zawiera również kwas węglowy, który jest podstawą wielu leków przeciwrażowych. Masaż z tym produktem pomaga w takich dolegliwościach:

Ból reumatyczny
Dna
Dyskomfort w stawach, więzadłach, kręgosłupa, dolnej części pleców
Podczas wycofania nóg z powodu nadmiernej aktywności fizycznej

Ale pozytywnym efektem stosowania mleka koziego lub oleju będzie, jeśli zaobserwujesz miarę. Przeczytaj dalej.

Ile koziej możesz pić dziennie?

Idealnie, kozie mleko powinno zastąpić krowy. Dzieci i przedszkolaki powinny pić od jednego do trzech szklanek mleka dziennie. Dorośli powinni używać dwóch lub trzech porcji koziego mleka lub produktów mlecznych dziennie, czyli 150 ml mleka lub 100 gramów twarogu itp.

Oprócz mleka wskazane jest spożywanie jogurtów i serów. Produkty kwaśne -milk wypełniają przewód pokarmowy przez mikroorganizmy probiotyczne, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Zaletą serów jest wyższa zawartość wapnia niż w innych produktach mlecznych.

Leczenie kozim mlekiem w celu poprawy stanu i zachowania młodzieży komórek

Aby poprawić stan i zachować młodzież komórek, wzmocnić układ odpornościowy, wskazane jest picie koziego mleka z pewnymi odstępami w ciągu 3-6 tygodni. To znaczy na przykład pijesz miesiąc, potem tydzień to przerwa i powtarza kurs.

Wskazane jest, aby szukać w pobliżu z miejscem zamieszkania ludzi, którzy trzymają kozy i regularnie kupować od nich mleko. Porady:

Podczas leczenia pij codziennie 0,5 litra kozie mleko.
Pij też 0,5 litra Domowy jogurt wykonany z koziego mleka lub serum. Kwop jest sprzedawany w aptekach, teraz jego typy są ogromną różnorodnością. Napić produkt kwaśny 14 dni, potem tydzień przerwa i kontynuuj ponownie.
Ser COSIUS ma ten sam efekt. Zaleca się jeść jako leczenie 100 gramów Domowy kozi ser lub twarożenie co drugi dzień, przez osiem tygodni. Podczas przygotowywania możesz dodać trawę do sera. Okazuje się bardzo przydatne i smaczne.

Kozie mleko jest zdrowym produktem, jeśli nie masz nietolerancji laktozy. Chociaż wiele osób o takich alergiach nie może spożywać mleka krowiego, pije produkt z kóz bez krzywdy dla ciała, a nawet goje. Przygotuj ser, ser, jogurt z koziego mleka, aby jeść zdrowe i przyjazne dla środowiska produkty.

Przepis na domowy ser, kozie mleko Brynza: Jak to zrobić?

Kupujesz więc domowe kozie mleko i już poczułeś korzyści z tego produktu na ciele. Jednak picie mleka jest znudzone i chcę zdywersyfikować menu. Spróbuj gotować domowy ser lub ser feta. Jak to zrobić? Oto recepta:

Będziesz potrzebować:

Kozie mleko-3-5 litrów
Łyżka kwasu cytrynowego - deser
Stournish enzyme-2-3 g

Gotować w ten sposób:

Wlać łyżkę deserową kwasu cytrynowego do 3 litrów koziego mleka. Mieszaj i odstaw.
Podgrzej mieszaninę do 35 stopni.
Teraz wymieszaj enzym (2 gramy) na zakw. W szklance ciepłej gotowanej wody.
Następnie wlej tę mieszankę do mleka za pomocą kwasu cytrynowego. Wymieszaj i zostaw, więc aż do skrzepu.
Możesz dodać kardamon lub inne zioła do smaku.
Wytnij skrzep arbitralnie nożem. Jest to konieczne, aby ser okazał się ziarnisty. Pokrój skrzep nożem w różnych kierunkach.
Dobrze ugniataj masę i ponownie ją podgrzej, ale już do 40 stopni. Teraz możesz nacisnąć.
Umieść durszlak i ser na temat na innej patelni. Wlać masę i naciśnij coś ciężkiego.
Pozwól serze tak stać przez 3-4 godziny.
Wyjmij ser z formy. Gotowy.

Możesz wyciąć produkt i służyć. Czytaj więcej Hostess mówi, jak zrobić taki produkt w poniższym filmie.

Wideo: Przygotowanie sera z koziego mleka w domu

Domek dla dzieci z koziego mleka w domu: przepis

Domek jest jeszcze łatwiejszy niż ser. Taki produkt z koziego mleka jest odpowiedni dla jedzenia dla małych dzieci, a także dorosłych i osób starszych. Potrzebne będą tylko mleko i zakwas. Przepis:

Ogrzejo mleko do 35 stopni I umieść w nim zakwas w kwoty wskazanej przez jego producent.
Dobrze wymieszaj mieszaninę, odstaw na kilka godzin. Jeśli ugotujesz twaróg dla dzieci, ten czas wystarczy. Jeśli dorośli nadal mogą być zgromadzone dla dorosłych, ale nie nadmiernie eksponują, w przeciwnym razie twarogowy ser okaże się kwaśny.
Teraz umieść patelnię z mieszanką na gazie i ogrzewaniu do 40-60 stopni. Im wyższa temperatura ogrzewania, tym gęstsze ziarna twarogu pojawią się.

Następnie wrzuć mieszaninę na durwariat pokrytej gazą lub powiesić w guzie, aby szkło w surowicy. Zostaw to na kilka godzin - twarogowy ser jest gotowy.

Kozie mleko: recenzje

Wiele osób kocha i pije kozie mleko. Ktoś trzyma kozy w gospodarstwie domowym, inni kupują od prywatnych handlowców lub na gospodarstwach. Jest to produkt uzdrawiający, z którego użycie jest jedyną korzyścią. Przeczytaj recenzje innych ludzi.

Anastasia, 45 lat

Mieszkaliśmy w wiosce, a koza od dawna trzyma kozę. Kiedy urodziła się moja córka, a ona była pół roku, mleko matki zniknęło. W tym mleku zacząłem gotować owsiankę dla dziecka od 6 miesięcy. Jest bardziej przydatny niż krowa. Ale wyhodowałem go w proporcji od 1 do 3, ponieważ ten produkt jest bardzo gruby. Pamiętaj, aby zagotować. Teraz córka dorastała, a Kozye uwielbia mleko, a także w dzieciństwie.

Olga, 25 lat

Zawsze nie lubiłem koziego mleka i rzeczywiście nie lubiłem żadnych produktów mlecznych od dzieciństwa. Kiedy byłem w okresie dojrzewania, trądzik zaczął rozwijać się na mojej twarzy. Zwróciłem się do dermatologa, lekarz powiedział, że musisz spróbować wykluczyć całe mleko. Więc zrobiłem to, stało się łatwiejsze, teraz moja twarz jest czysta. W rezultacie mam nietolerancję laktozy i nie możesz nawet pić koziego mleka.

Tatyana, 40 lat

Uwielbiam robić twarogowy ser i ser z koziego mleka. Nie mogą pić go w najczystszej formie ze względu na specjalny smak i zapach, ale po prostu uwielbiam sfermentowane produkty mleczne. To doskonałe źródło wapnia. Nie akceptujemy żadnych suplementów diety i prawie nie, ponieważ na stole zawsze mamy produkty z koziego mleka.