Jak prawidłowo przechowywać czekoladę: wskazówki

Wiele osób uwielbia cieszyć się czekoladą - zarówno dorosłych, jak i dzieci. Nawet mężczyźni, którzy często ukrywają tę niewielką słabość, pozwalają od czasu do czasu z wielką przyjemnością jeść kafelki czekoladowe i robią to dobrze, ponieważ z powodu dużej liczby endorfin nazywa się to również „hormonem radości”.

Najważniejsze jest to, że nie przesadza, ponieważ dla dobrego zdrowia wszystko potrzebuje miary we wszystkim i nie należy zatykać lodówki za pomocą ulubionego deseru na przyszłość, ponieważ jego długie przechowywanie może zmienić smak czekolady lub przyczynić się do tego tworzenie białawego nalotu na niego. Promienie słoneczne, wysoka wilgotność i ostre zmiany w temperaturze szkodzą temu słodki produkt. W naszym artykule udzielimy ci porady, jak najlepiej oszczędzać czekoladę w upalnej pogodzie i czy warto użyć lodówki.

Dlaczego nie możesz przechowywać czekolady w lodówce?

• Jeśli chcesz, aby czekolada nie straciła nieodłącznego błyszczącego połysku, możesz przechowywać czekoladę w lodówce tylko przez kilka godzin - a następnie podlegać integralności opakowania.
• Jeśli umieścisz go tam przez długi czas, zimno nie będzie służyć bardzo dobrej obsłudze - pomoże krystalizacja oleju kakaowegoktóry jest zawarty w czekoladzie i wygląd Biała tablica. Nie jest to oznaka uszkodzenia produktu, ale negatywnie wpłynie na jego wygląd.
• Rozpakowane słodycze pochłaniają zapach naczyń przechowywanych w lodówce. Dlatego płytki, przed włożeniem lodówki, zawiną ją w kilka warstw, używając do tego folia i papier - Wtedy nic nie może zrujnować jego smaku, ani aromatu.
• Jeśli twoja lodówka jest obecnie przechowywana w rybach lub serach, to Czekolada jest przechowywana w lodówce Jak najdalej od nich.

Czy mogę przechowywać czekoladę w zamrażarce?

• Zdecydowanie możemy powiedzieć, że zamrażarka jest zbawieniem dla twojej czekolady, w której pozostanie w nim wszystkie nieodłączne smak i właściwości aromatyczne. Ogólnie świetnie, jeśli tak jest szybki (szok) mróz.
• Korzystając z tej funkcji do przechowywania czekolady, możesz zapobiec wyglądowi białawej tablicy na czekoladzie. Użyj zamrażarki, ponieważ jest w stanie pomóc w „resuscytacji” nawet stopionej czekolady.

W jakiej temperaturze do przechowywania czekolady?

• Jeśli temperatura powietrza zmienia się w zakresie od 16 ° C do 21 ° C, Wtedy taka temperatura magazynowania czekolady jest po prostu idealna.
• Oczywiście należy wziąć pod uwagę datę ważności, podczas której w ogóle nie będzie się pogorszyć i nie zmieni swojego smaku.
• W jakiej temperaturze jest topienie czekolady? Nie można jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, ponieważ wiele czynników wpływa na to: składniki, które stały się częścią czekolady, wilgotności.
• Uważa się, że czekolada zaczyna się topić w temperaturze 30-34 ° C Jeśli pokój jest chłodniejszy, nie będzie go złapać - ale oczywiście jest to, że produkt jest wysoka i zawiera naturalny olej kakaowy, a nie tani fałszywy z tłuszczami roślinnymi.

Gdzie przechowywać czekoladę?

• Jeśli możliwe jest utrzymanie takiego systemu temperatury, jak wskazano powyżej, lepiej jest przechowywać czekoladę w szafce kuchennej, pod warunkiem, że w nim przyprawy i przyprawy nie są przechowywane.
• Czekoladowa szafa kuchenna nie powinna znajdować się w tym miejscu, jeśli w pobliżu znajdują się urządzenia grzewcze - piec, bateria. Ponieważ temperatura w tym miejscu jest niestabilna, co może prowadzić do szybkiego uszkodzenia lub stopienia czekolady.

Jaki jest okres przydatności czekolady?

• Producenci czekoladowych słodyczy zwykle wskazują datę ważności produktu na opakowaniu. Może być inaczej, ponieważ różne czynniki wpływają na okresy przechowywania: przepis, dodatki, opakowanie.
• Im bardziej naturalny kakao w czekoladzie, tym dłuższy okres trwałości będzie dłuższy. Ale jest to, jeśli czekolada jest zapieczętowana w opakowaniu fabrycznym, Przechowuj czekoladę bez opakowań Nie odniesiesz sukcesu na długo.

Tak więc trwałe czekolady:

• Płytki Gorky Chocolate to data ważności około roku.
• Dla mleka - od sześciu miesięcy do 10 miesięcy (Tłuszcze mleczne po kontakcie z powietrzem przyczyniają się do szybkiego uszkodzenia produktu; po rozpakowaniu go musisz szybko je zjeść i nie przechowywać przez długi czas). Ze względu na obecność miękkich dodatków, owoców, ryż powietrza również się zmniejsza.
• 90 dni Przechowuj czekoladę z orzechami i rodzynkami
• 60 dni - czekolada dla wagi, która nie ma opakowań fabrycznych
• 1 miesiąc Magazynowanie białej czekolady
• Już nie 14 dni Trzymaj słodycze z napełnianiem.

Czekoladowe magazyn: Jak znieść czekoladę w upałach?

Aby czekoladowe słodycze lub kafelki nie mielały, podczas gdy jesteś transportowany z miejsca na miejsce w upale, powinny je najpierw ochłodzić.

Możesz użyć:

• Bęben termiczny. Jeśli czekolada będzie musiała zostać przeniesiona podczas upałów na duże odległości (pociąg, autobus itp.), Bęben termiczny pomoże ci w tym. Aby grać bezpiecznie, możesz użyć suchego lodu, umieszczając go w torbie.
• Termos do jedzenia. Ponieważ to naczynie z szeroką szyją, płytka z łatwością w nim pasuje. Jeśli czekolada jest uszczelniona, możesz napełnić zimną wodę lub wlać tam lód.
• Z pomocą mrozu. Trzymając czekoladę w zamrażarce kilka dni, a następnie usuń ją i dokładnie owinąć ręcznikiem. Takie środki zapewnią przez pewien czas zachowanie słodyczy, nawet gdy podwórko jest bardzo gorące.

Jeśli wszystko się wydarzyło spontanicznie i nie miałeś czasu na przemyślenie środków z wyprzedzeniem, aby utrzymać czekoladę, nie wkładaj słodyczy do kieszeni, nie przenosząc jej do ciemnej torby i nie pozostawiaj na słońcu. Lepiej umieścić płytkę czekolady w lekkiej torbie, w której będzie leżała butelka z zimną (lub przynajmniej chłodną) wodą.

Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie czekolady prezentowej?

• Jeśli korporacja postanowiła zrobić prezenty czekoladowe swoim pracownikom, ale przez pewien czas przed wakacją musisz przechowywać czekoladę w biurze, co zrobić w tym przypadku? Jeśli to wszystko stanie się latem, należy umieścić pudełka na prezenty w ciemnym miejscu, w którym nie można dostać się do promieni słonecznych.
• Ponadto należy je umieścić na podłodze, ponieważ w szafkach czekoladowe słodycze mogą zacząć się topić lub wyschnąć. Ważnym warunkiem takiego przechowywania jest osiągnięcie temperatury w pomieszczeniu nie przekroczył 30 ° C.
• Jeśli na zimę zaplanowano prezenty czekoladowe, nie od razu drukuj pudełka z prezentacjami przyniesionymi z mrozu. Pozwól im stać przez kilka godzin w cieple - w tym przypadku nie pojawi się kondensacja, która może zepsuć smak i wygląd czekolady.

Mamy nadzieję, że pomogliśmy ci zrozumieć, jak najlepiej przechowywać czekoladę, aby nie zaszkodzić zdrowiu produktu o niskiej jakości. Jednocześnie nie zapomnij przeczytać informacji o warunkach zalecanych przez producentów i warunkach przechowywania opakowania słodkiego produktu.

Radzimy przeczytać artykuły, z których nauczysz się przechowywać:

• Ser w lodówce
• Por
• Grzyby
• Owoce w lodówce
• Warzywa w lodówce

Wideo: Jak przechowywać czekoladę, aby nie była biała?