Jak przechowywać cebulę zimą w domu: metody, zamrażanie, porady, wideo. Cebula na zimę w piwnicy, lodówka: Opis. Ile cebuli jest przechowywanych? Jak przygotować cebulę na zimę: przepisy

W tym artykule rozważy różne sposoby przechowywania cebuli.

Ostatnio cebula zyskuje coraz większą popularność wśród ogrodników. Dlaczego ludzie tak bardzo go lubią? Być może fakt, że czas przechowywania wygrał przez wiele innych warzyw i smak nie zmienia się w żaden sposób. Kolejną zaletą tego warzywa jest prostota jego przechowywania, czego nie można powiedzieć o wielu innych uprawach. W tym artykule rozważymy warunki przechowywania cebuli zimą.

Jak możesz przechowywać cebulę zimą w domu: Metody

Przed rozpoczęciem rozmowy na temat przechowywania tego warzywa musisz nieco zwrócić uwagę na taki proces, jak czyszczenie cebuli z łóżek. Dlaczego to jest ważne? Ponieważ prawidłowe czyszczenie warzyw jest gwarancją, że będzie ono przechowywane tak długo, jak to możliwe. Główne sekrety czyszczenia, w których można przeczytać ten artykuł.

• Konieczne jest zebranie wszystkich cebuli z ogrodu przed poważnymi mrozami. Tak, rzeczywiście, jeśli chcesz, możesz przechowywać to warzywo, zakrywając je na łóżkach, ale nie ma żadnych gwarancji, że na pewno ucierpnie takie przechowywanie.
• Kopujemy warzywo i ostrożnie wstrząsamy ziemią, robiąc to wyjątkowo ostrożnie, aby nie uszkodzić rośliny.
• Ziemia podczas takich manipulacji nie powinna znajdować się między piórami łuku.
• Następnie pokrój korzenie, ale nie dotykaj dna.
• Usuwamy wszystkie pożółkłe, chore liście i pozostawiamy zdrowe liście na roślinie.

Na tym kończy się czyszczenie łuku. Po rozpoczęciu przechowywania i zbierania warzyw na zimę.

Możesz przechowywać przerwy na następujące sposoby:

• Świeży
• Suszona forma
• Mrożony
• Posolony
• W marynowanej formie
• W piasku
• W lodówce
• W piwnicy
• Na balkonie

Jak widać, wybór jest dość szeroki. Teraz bardziej szczegółowo na temat metody przechowywania warzyw w piasku i w wyschniętej formie:

• Aby przechowywać warzywo w piasku, musisz zdobyć pudełka, pojemniki, w skrajnych przypadkach można użyć pakietów
• W wybranym pojemniku musisz wlać piasek. W takim przypadku piasek powinien być nieco wilgotny
• Warstwa piasku powinna wynosić około 5 cm
• Teraz wkładamy cebulę do piasku, między roślinami, które musisz zaobserwować niewielką odległość
• Wszystkie miejsce, które okaże się wolne między łukiem, jest również posypane piaskiem
• Następnie wysyłamy nasze warzywo do chłodnego, ale koniecznie wentylowanego i ciemnego miejsca
• W ten sam sposób możesz przechowywać przerwy w szklarni. Aby to zrobić, musisz zrobić niezbyt głęboki wykop i umieścić w nim cebulę, a następnie posyp warzywo piaskiem
• W takim przypadku musisz monitorować temperaturę w szklarni, nie powinno ono spadać poniżej +1 ° C

W wyschniętej formie możesz przechowywać cebulę w następujący sposób:

• Myjemy cebulę i pozwalamy spływać wodę
• Następnie musisz zmielić warzywo. Możesz wyciąć cebulę w kółko, paskach lub innych elementach, ale pożądane jest, aby były tak mniejsze, jak to możliwe
• Przeniesiemy warzywo do blachy do pieczenia, równomiernie rozkładamy je
• Wysyłamy arkusz do pieczenia do piekarnika i wysuszamy przerwy około 2 godzin w temperaturze nie wyższej niż 45 ° C
• Dzięki tej metodzie obróbki cieplnej cebula zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości
• Jeśli nie chcesz wysuszyć warzyw przez 2 godziny, możesz użyć szybkich sposobów. Jednocześnie cebula jest suszona dosłownie pół godziny, a temperatura utrzymuje się w ciągu 150 ° C. Należy zauważyć, że ta metoda jest mniej przydatna
• Po wyschnięciu cebuli przełóż go na szklane pojemniki i przykryj papierem pergaminowym. Nie możesz zamknąć przypraw z pokrywką

Cebula na zimę w piwnicy

Najczęściej, do przechowywania pory w piwnicy, wybierana jest już znana metoda piasku, jednak doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że zamiast piasku możesz również używać zwykłej gleby z łóżek, na których roślinne wyrosło.

• Konieczne jest przechowywanie tej cebuli w taki sposób tylko w pozycji pionowej, ponieważ pozostawiając ją w poziomie, dostaniemy warzywo na szczyt. Okazuje się, że łzy rosną i rozciągają się.
• Jeśli chodzi o warzywa. Jak wspomniano wcześniej, możesz użyć zwykłej gleby, rzeki lub zwykłego piasku. Cokolwiek wybierzesz z tej listy, powinno być lekko zwilżone. Należy jednak pamiętać, że nadmierna wilgoć w glebie doprowadzi do gnicia korzeni roślin.

• O korzeniach. Muszą też być przygotowane. Możesz wyciąć korzenie na 1/3, 2/3 lub wcale nie wyciąć. Najważniejsze, co nie można zrobić, jest całkowicie usunięte korzenie, ponieważ w tym przypadku łuk się zgnije.
• Wprowadzamy również liście do normy. Możesz pozostawić je nieobrzezane, pokroić na 1/3, 2/3. Pamiętaj jednak, że całkowicie nieobrzezane liście zmieniają się na żółty połowę. Nie można ich całkowicie wyciąć, ponieważ karmią fałszywą cebulę.
• Należy również powiedzieć, że nie jest konieczne umieszczanie roślin w glebie lub piasku. Możesz złożyć cebulę w pozycji pionowej w pojemniku z dnem sieci i umieścić ją na wybranej glebie.
• Przechowując cebulę w ten sposób, nie zapominaj o utrzymaniu określonego systemu temperatury, wilgotności. Pamiętaj, aby wentylować pokój nawet w zimnym sezonie.

Cebula na zimę w lodówce

Inną wspólną opcją przechowywania tego warzywa jest przechowywanie w lodówce:

• Podczas takiego przechowywania wszystkie procesy w warzywach spowalniają, więc jego rozkład nie nastąpi w ciągu kilku tygodni
• Aby wykorzystać w ten sposób, weź najpiękniejsze i zdrowe warzywa
• Spłucz cebulę, a następnie wysuszyć
• Weź torby i wkładaj około 5-7 łodyg
• Wyślij warzywo do lodówki
• Aby przedłużyć okres przydatności warzyw, najpierw ostudź go

• Następnie spakuj łuk w torbach, film o jedzeniu. Ważne jest, aby roślina mogła oddychać, więc wykonaj małe dziury w torbach lub kupuj specjalne
• Następnie wyślij cebulę do lodówki
• Utrzymuj stałą temperaturę w urządzeniu, która nie powinna przekraczać +2 ° C
• Jeśli trudno jest stworzyć takie warunki w lodówce, umieść paczki z warzywem na tej półce, która jest bliżej zamrażarki
• Przechowywanie da w ten sposób możliwość cieszenia się świeżą cebulą przez kilka miesięcy
• Pamiętaj, że im niższa temperatura, im dłuższy okres trwałości będzie na warzywo

Czy to możliwe i jak zamrozić cebulę na zimę?

Ta metoda przechowywania warzyw jest szczególnie popularna wśród hostessów. Chodzi o to, że mrożone warzywa są przechowywane przez długi czas, podczas gdy je rozmrażając, otrzymujemy prawie świeży produkt.

• Niestety, nie wszystkie warzywa można przechowywać w ten sposób, jednak cebula nie jest zawarta na liście tych ostatnich i jest doskonale zachowana w zamrażarce.
• Ta metoda zbierania cebuli jest bardzo prosta i nie wymaga dużego wysiłku. Aby zacząć, zrób całe przerwy i dobrze je spłucz.
• Następnie wysuszymy łodygi warzyw i przechodzimy do szlifowania.
• Curzymy cebulę za pomocą pierścieni, a ich rozmiar można dostosować według własnego uznania, koncentrując się na tym, co użyjesz tego produktu.

• Kiedy całe przerwy zostaną zmiażdżone, umieszczamy je na desce do krojenia lub blasze do pieczenia i zamrażamy trochę w zamrażarce. Nie zalecamy natychmiastowego zamrażania warzyw na paczkach, ponieważ pierścienie będą na siebie gniewne, co utrudni użycie w przyszłości.
• Kiedy kawałki łodyg nieco zamarzają, pakujemy je na torby. Wskazane jest zamrożenie jednej części cebuli w jednym pakiecie, aby wygodnie było używać warzyw po nim i nie zepsuć go ciągłymi zmianami temperatury.
• Następnie połóż torby w zamrażarce.
• Najlepiej utrzymać temperaturę -6 ° C
• Dzięki tej metodzie przechowywania cebula będzie odpowiednia do zużycia przez 6-12 miesięcy.

Ile cebuli jest przechowywanych?

Pytanie, ile czasu można przechowywać cebulę, jest bardzo istotne, ponieważ wszyscy chcemy zachwycić siebie i bliskich świeżymi warzywami tak długo, jak to możliwe.

Okres trwałości warzywa bezpośrednio zależy od metody wybranej dla tego procesu:

• Najłatwiej jest przechowywać cebulę w zamrożonej formie. Aby to zrobić, pokrój warzywa, włóż worki i wyślij je do zamrażarki. W tej formie cebula jest doskonale przechowywana przez długi czas - około roku.
• W lodówce warzywo można przechowywać przez około 3-5 miesięcy. Ważne jest jednak przestrzeganie wszystkich zasad tego procesu. Nie zapomnij początkowo poprawnie przygotować warzywa, a następnie postępować zgodnie ze stabilnością temperatury.
• Balkon umożliwia również przechowywanie warzyw przez całą zimę. Jednocześnie najniższa temperatura, która może wytrzymać przerwy, wynosi -10 ° C Nie zapomnij okresowo sprawdzać rośliny, ponieważ może ona wysuszyć i zranić.

• Możesz także przechowywać cebulę w piasku. Przy odpowiednim wstępnym przetwarzaniu i utrzymaniu wszystkich niezbędnych warunków, przerwy można przechowywać w ten sposób przez sześć miesięcy.
• Jeśli przechowujesz warzywo w temperaturze pokojowej, będzie ono odpowiednie do spożycia przez kilka tygodni.
• Konserwowe i marynowane łzy zachwycą cię w ciągu roku. Ponadto smak ochrony może się ulec zmianie.

Jak przygotować cebulę na zimę: przepisy

Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz lub nie możesz przechowywać cebuli w świeżej formie, możesz użyć pysznych przepisów do przygotowania na zimę.

Możesz więc przygotować warzywo w następujący sposób:

• Slajd
• Mielić
• Używać z innymi składnikami do ochrony

Pierwszym przepisem, o którym porozmawiamy, jest ambasador Luke'a:

• Umyte, suszone warzywo musi być w dowolnym sposób wygodne. W takim przypadku rozmiar elementów nie powinien być duży
• Przesuwamy posiekaną cebulę na emaliowany pojemnik, lekko uciążliwy
• Teraz cebula soli z prędkością 50 g soli na 1 kg warzyw
• Flotowanie siedzenia różnymi przyprawami
• Umieść pojemnik na ucisk i poczekaj na około 3 tygodnie
• Następnie ustawiamy gotowy produkt w słoikach, zamykaj zwykłe pokrywki Kapron i wysyłamy do zimnego miejsca

Będziemy mieć cebulę zgodnie z tym przepisem:

• Użyjemy tylko białej części warzyw
• W wygodny sposób pokrój cebulę
• W pojemniku zagotuj wodę, lekko solenia
• Opuścimy produkt przez 3 minuty. W wrzącej wodzie
• Teraz położymy cebulę w słoikach i wypełniamy marynatą

Gotujemy marynatę w ten sposób:

• Bierzemy 50 g soli na 1 litr wody, 100 g cukru i 80 ml octu
• Po wymieszaniu wszystkich składników w pojemniku wysyłamy go do gazu i wrzenia zawartość patelni. Oczekujemy kilku minut. I wyłącz gaz
• Wlewamy puszki cebulą takim płynem, a następnie dokręcamy je pokrywkami, ciepło ogrzewaj i pozostawiamy w tej pozycji przez co najmniej jeden dzień

Oto kolejny nie mniej smaczny i popularny przepis na marynowaną cebulę.

Potrzebne będą następujące produkty:

• Łodygi warzyw - 2 szt.
• Czerwona mielona pieprz - 1 łyżka.
• Sezam - 1 łyżka. L.
• Sos sojowy - 2,5 łyżki.
• Ocet ryżowy - 1,5 łyżki.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki.

Będziemy marynować w takich produktach:

• Woda - 1 litr
• Sól - 3,5 łyżki.
• Ocet - 3,5 łyżki.

Przygotowujemy się w następujący sposób:

• Spłucz i wysuszyć warzywo. Następnie posiekane dużymi kawałkami raczej dużymi kawałkami
• Przeniesiemy łzy do głębokiego pojemnika i dodajemy tam wszystkie składniki do ładowania
• Zostawiamy łuk na kilka godzin
• Następnie spuść całą wodę, poczekaj, aż spłynie z warzyw
• Teraz w marynowanej cebuli dodaj wszystkie inne produkty wskazane w przepisie, wymieszaj wszystko i zostaw je na 15-20 godzin
• Ta przystawka ma bardzo ostry smak, więc najlepiej go użyć jako dodatku do dodatków

Cebula to pyszne i zdrowe warzywa. Ze względu na fakt, że jest przechowywany przez długi czas, prawie wszystkie gospodynie domowe to uwielbiają. Aby leni sobie sprawę z dziobu przez całą zimę, zalecamy początkowo przestrzeganie wszystkich zasad jego przechowywania, a jeśli nie masz tego, uratuj warzywo w postaci suchej lub zamrożonej.

Wideo: Jak oszczędzać cebulę zimą w domu?