Nie wszystkie marynowane grzyby można jeść natychmiast po gotowaniu. Ile pustych przewagi musisz zanurzyć się w przyprawach i marynatach, przeczytaj w tym artykule.
Zawartość
- Przygotowanie do marynowania grzybów: ogólne i różnice, wskazówki
- Jak poprawnie marynować grzyby: przepisy najlepszych marynat
- Po tym, ile dni możesz zjeść marynowane grzyby po gotowaniu - kiedy będą gotowe: białe, ładunki, masło, grzyby miodowe, wykony
- Jakie marynowane grzyby są najsmaczniejsze?
- Wideo: Szybkie marynowane grzyby, takie jak puszki, smaczne! Przepis na marynowane grzyby - jedz po 1 godzinie
Marynowane grzyby to wykwintne jedzenie, które jest odpowiednie do świątecznego i zwykłego, codziennego stołu. W ten sposób możesz gotować zupełnie różne rodzaje owoców-każdy z nich będzie smaczny na swój sposób.
Przeczytaj interesujący artykuł na naszej stronie internetowej o czy można wybrać grzyby w roku skokowym. Dowiesz się, dlaczego to właśnie zrobić, jeśli nadal chcesz grzyby.
Kiedy możesz używać grzybów po marynarce? Wszystko zależy od jakiego rodzaju okazów, z których przygotowano ochronę. Ponadto cechy wytwarzania produktu mają również niewielkie znaczenie, ponieważ istnieje również wiele przepisów, a co najważniejsze, aby zrobić wszystko dobrze. Jak gotować marynatę? Kiedy po gotowaniu mogę jeść marynowane grzyby? Poszukaj odpowiedzi na te pytania w artykule. Przeczytaj dalej.
Przygotowanie do marynowania grzybów: ogólne i różnice, wskazówki
Prawie wszystkie przepisy są uniwersalne, gdy cadze grzyby. Jednak niektóre próbki wymagają dokładniejszego przetwarzania podstawowego, inne nie. Jest to główna różnica między nimi. Tak więc przepisy na wyprawę są uniwersalne dla wszystkich rodzajów grzybów, ale proces przygotowania jest inny.
Oto ogólne i różnice, cechy procesu przygotowania do marynowania - wskazówki:
- Wszystkie zebrane owoce, po powrocie do domu z lasu, muszą zostać dokładnie umyte, a nawet lepiej - nasiąkane przez kilka godzin w czystej lub lekko solonej wodzie.
- Trzymaj dzwonki i ładunki w wodzie przez co najmniej 4-5 godzin, a od czasu do czasu nie zapomnij zmieniać płynu.
- Przed marynatem obieraj i grzyby przed marynowaniem, występują na ich powierzchni.
- Połóż małe grzyby w bankach i większe - cięte w 2 lub 4 częściach.
- Oddzielić wierzch od nóg od nóg i przygotuj je osobno: osobno: czapki 20 minut, nogi - 15 minut.
- Podczas łączenia różnych owoców w jednym słoiku gotuj każdą odmianę kopii osobno, ponieważ wszystkie mają czas trwania czasu.
- Grzyby mogą być marynowane na surowo lub wstępnie.
- Owoce o gęstej strukturze są dłuższe, odpowiednio z miękkim i średnim - mniejszym.
- Jeśli gotujesz grzyby i napełniasz je zimną marynatą, użyj nylonowych osłon do zamykania puszek.
- Kiedy grzyby podczas gotowania są opuszczane na dno patelni, jest to sygnał o ich gotowości.
- Nigdy nie maryj zepsutych grzybów.
Te wskazówki i zasady są bardzo proste, ale obowiązkowe. W końcu nieprawidłowo przygotowane i marinowane grzyby mogą spowodować zatrucie.
Jak poprawnie marynować grzyby: przepisy najlepszych marynat
Istnieje wiele przepisów na marynowane grzyby. Istnieje jednak kilka uniwersalnych metod przygotowywania takiego dania. Jak prawidłowo marynować grzyby? Oto przepisy najlepszych marynat:
Pierwsza metoda:
- Kucharz 1 kg Wszelkie grzyby.
- Przygotuj marynatę jednej trzeciej szklanki czystej wody, pół szklanki octu i 1 łyżka. L. Sól.
- Aby to zrobić, zagotuj wodę wraz z dodatkowymi komponentami, a następnie umieść w niej ciała owocowe i gotuj w ciągu 5-10 minut.
- Dodać 1 łyżeczka. Sach. Piasek, tyle samo cynamonu, 2 Lavrushki, 2-3 buty. Suszone goździki i 5-6 groszku pachnącego pieprzu.
- Gotuj jeszcze kilka minut, a następnie wyjmij pojemnik z grzyba z ognia i ostudź mieszaninę.
- Marynowane owoce są pakowane zgodnie z wstępnie przygotowanymi sterylizowanymi szklanymi słoikami.
- Przykryj osłony P/E - i możesz wysłać je do dalszego przechowywania w spiżarni lub piwnicy.
Metoda 2:
- Wyczyść i gotuj 1 kg Wszelkie grzyby.
- W oddzielnym emaliowanym pojemniku wymieszaj 1 litr wody, 2 łyżki. L. sól, 1 łyżeczka. Sach. Piasek i 1-2 Lavrushki. Wlać 5-6 groszku z czarnej lub pachnący.
- Połóż masę na kuchence i gotuj. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać całkowite mieszanie wszystkich komponentów.
- Wlać grzyby i zwiększaj w ciągu 3 minut.
- Dodaj pół szklanki octu i gotuj kolejne 10 minut.
- Wlej gotowe grzyby do marynaty na sterylny szklarnia na sam wierzch, a następnie przykryj je metalowymi pokrywkami, przed którą sterylizował wrzącą wodę.
- Zwinąć przyszłe puste miejsca, odwróć je do góry nogami i pozostaw, aż całkowicie ostygnie, a następnie wykonaj ciemne, chłodne miejsce do przechowywania.
Tak więc grzyby są zwinięte i instalowane w pamięci. Kiedy możesz je zjeść? Przeczytaj dalej.
Po tym, ile dni możesz zjeść marynowane grzyby po gotowaniu - kiedy będą gotowe: białe, ładunki, masło, grzyby miodowe, wykony
Jak już wiesz, każdy grzyb jest przygotowywany na swój sposób i ma inny okres obróbki cieplnej. Dlatego też różni się czas, w którym można otworzyć przekąskę z owoców jednego lub drugiego typu. Po tym, ile dni marynowane grzyby mogą jeść po gotowaniu? Kiedy będą gotowi?
Najpopularniejsze odmiany grzybów i cechy ich jedzenia:
- Białe grzyby. Marynowane nowoce można używać w przybliżeniu po 25-30 dniach Od momentu obrabiania. Pulpa tych owoców jest dość gęsta, więc potrzebuje więcej czasu na namoczenie przypraw.
- Mistrzowie. Optymalny czas na otwarcie puszki z marynowanymi monetami - po 40 dniach Po ich przygotowaniu. Chociaż możesz bezpiecznie zrobić wcześniej, nie będzie szkody dla zdrowia.
- Olej. Zachowanie tych grzybów powinno stać w miejscu przechowywania przez co najmniej tydzień. Ale jeśli naprawdę chcesz spróbować marynowanego masła, możesz otworzyć słoik za kilka dni.
- Miód grzyby. Marynowane grzyby miodne są bardzo soczyste i delikatne. Są dość miękkie, więc nie powinieneś czekać miesiąc od momentu, gdy są przygotowane na pierwszą degustację. Danie można już spróbować po 2 dniach Po ssaniu owoców w bankach.
- Chanterelles. Marynowane lisy można zjeść po 20-30 dniach. Ale jest to średni okres impregnacji owoców i marynaty. Jeśli danie z grzybów nie jest w stanie wypróbować, nie możesz się doczekać końca określonego okresu, ale już otwórz ochronę za 7 dni.
- Dostawa, subtopole. Średni okres marszu takich rodzajów owoców to 25 dni. W tym samym czasie jest istotny dla symulatorów. W tym okresie owoce będą miały czas na nasycone nie tylko przyjemnym zapachem przypraw, ale także nasycone marynatą. Dzięki temu staną się bardziej miękkie i soczyste.
- Champignons. Są to grzyby, które mogą używać nawet surowego. A po marynowaniu można je podać do stołu po kilku godzinach.
- Grzyby ostrygowe. Do marynowania wykorzystywane są wyłącznie młode czapki tych grzybów z drewna. Są miękkie i soczyste, więc bardzo szybko wchłaniają marynatę w miazgę. Możesz ich już użyć po 3-4 dniach.Ale lepiej jest wytrzymać przez co najmniej tydzień. Wtedy danie stanie się jeszcze smaczniejsze.
- Czasy. Niektóre odmiany dreszcze są również świetne do przygotowania ochrony zimowej. Dopiero po zjechaniu tych grzybów powinny minąć co najmniej 30-40 dniZanim otworzysz słoik i ciesz się niesamowitym smakiem przedmiotu.
- Kozlyaks, rzędy, płaszcze przeciwdeszczowe, mchu i ser. Te jadalne grzyby po marynowaniu najlepiej otwierają się nie wcześniej niż po 20-30 dniach.
Pamiętać: Wszystkie terminy są podawane tylko w przybliżeniu. Są to średnie okresy, dla których marynowane grzyby stają się całkowicie gotowe do użycia. Ale oczywiście ze wszystkich zasad są wyjątki, więc sam możesz wybrać, kiedy otworzyć przygotowaną ochronę i podać ją do stołu.
Doświadczeni zbieracze grzybów robią puste miejsca ze wszystkich rodzajów grzybów, które znajdują w lesie. W końcu wszystko zostanie zjedzone zimą. Ale niektóre z nich są suszone, inne są solone, a inne są marynowane. W jaki sposób grzyby najlepiej nadają się do marynowania? Przeczytaj więcej poniżej.
Jakie marynowane grzyby są najsmaczniejsze?
Nie można jednoznacznie powiedzieć, które grzyby są najsmaczniejsze. Nie jest to zaskakujące, ponieważ wszyscy ludzie mają różne preferencje, szczególnie pod względem produktów kulinarnych. Ale mówiąc ogólnie, następujące odmiany ciał owocowych są uważane za najlepsze:
Każdy z tych rodzajów owoców leśnych ma swój własny, specjalny smak. Ponadto wiele gospodyń domowych monizuje kilka rodzajów grzybów jednocześnie w jednym banku, aby uzyskać wykwintną przekąskę. Rzeczywiście, podczas obróbki cieplnej nie tracą pełni swojego gustu, ale wręcz przeciwnie, zdobywają dodatkowe notatki.
Teraz wiesz, jak poprawnie marynować grzyby, a kiedy możesz otworzyć ochronę, aby cieszyć się naprawdę wyjątkowym smakiem. Zrób puste miejsca, aby na zimno mogłeś postawić wykwintną przekąskę na stole i uzupełnić dania główne. Udane puste pola i przyjemny apetyt!
Wideo: Szybkie marynowane grzyby, takie jak puszki, smaczne! Przepis na marynowane grzyby - jedz po 1 godzinie
Przeczytaj na temat:
