W tym artykule rozważymy, jak gotować surowców na zimę.
Zawartość
- Ważne zasady zasilania grzybów Rahs na zimę
- Przygotowanie marynowanych grzybów Rahs na zimę z wiśniowymi liśćmi: przepis
- Surowe grzyby marynowane na zimę z goździkami: przepis
- Solanie grzybów Rahs na zimę za pomocą gałęzi jagód: przepis
- Marynowane grzyby na zimę z cebulą: przepis
- Solanie grzybów Rahs na zimową gorącą: przepis
- Czy to możliwe i jak podnosić ser na zimę?
- Przygotowanie surowych grzybów na zimę w suchy sposób: przepis
- Szybkie marynowanie surowych grzybów na zimę: przepis
- Solowanie zielonych grzybów Rahs na zimę: przepis z pieczeniem
- Zimowe przygotowanie grzybów Rahs z imbirem: przepis
- Wideo: gorące solenie surowców na zimę
Sezon grzybów przyciąga nie tylko zbieraczy grzybów, ale także hostessy, które chętnie zbierają zimowe puste pola. Oferujemy przepisy na zbiór surowców na różne sposoby, z interesującymi dodatkami.
Ważne zasady zasilania grzybów Rahs na zimę
Solanie grzybów Nie wymaga dużo wysiłku i czasu, dlatego jest uważany za najczęstszy i ulubiony zawód gospodyń domowych. Aby ustalić, czy grzyb jest odpowiedni do solania, czy nie, warto wypróbować surowy rzepak, a jeśli lubisz w smaku, możesz zacząć gotować dowolne danie. Czasami Russula ma również gorzki smak, ale nie jest to zbyt wyraźne, aby przygotowane danie się nie żałować, musisz namoczyć grzyby w osolonej wodzie, a gorycz odejdzie.
Przed użyciem warto go odpowiednio leczyć i wyczyścić grzyby zanieczyszczenia. Biorąc pod uwagę, że surowce należą do grzybów talerzy, musisz je bardzo ostrożnie umyć, aby utrzymać integralność kapelusza. Łamią się bardzo i najczęściej, jeśli myjesz pod bieżącą wodą, brud może pozostać. Warto napełnić zebrane grzyby wrzącą wodą i odejść na chwilę. Kiedy woda się ostygnie, cały brud i piasek pozostaną na dnie naczynia. Jeśli się spieszysz, całą nadmiar można wyciąć nożem, ale najpierw należy go odpowiednio zaostrzyć, w przeciwnym razie grzyb można złamać.
Następnie warto postawić grzyby na durszlaku i spłukać pod biegnącą zimną wodą. Jest to najbardziej delikatna metoda mycia grzybów tego gatunku, będą nienaruszone i nietknięte, a nie będzie śladu brudu i piasku.
Raw można marynować, zamrożone, ale najlepiej - to solenie. Aby przystawka okazała się słona, ważne jest, aby obliczyć ilość soli. I najlepiej wziąć grzyby na 1 kg grzybów-50-60 g soli kuchennej. Po solowaniu są niezwykle smaczne, a grzyby można wytwarzać w zimny i gorący sposób.
Ważne jest, aby pamiętać, że grzyby nie pękają pod prasą, należy je położyć, nawet jeśli przecięjesz nogę.
Aby po raz pierwszy zdobyć solone grzyby, warto wysłuchać takich wskazówek:
- Na zimne solenie Prawie każda Russula jest odpowiednia, z wyjątkiem bardzo gorzkich, a nie smacznych grzybów, dla gorących - bez goryczy. Dlatego jeśli sadzisz gorąco surowców, powinieneś namoczyć grzyby na jeden dzień i od czasu do czasu zmieniać wodę. Niezbyt gorzkie odmiany-Soak przez 4-6 godzin.
- Dokładnie spłucz grzyby pod bieżącą wodą.
- Wskazane jest usunięcie filmu na kapeluszu, aby wyglądały znacznie lepiej i będą przechowywane dłużej.
- Do solenia najlepiej nadają się do tego rodzaju surowców: niebiesko-żółty, wiertnicze, jasnotych, całości.
Zanim zacznij solerować, warto właściwie przygotować grzyby. Warto wybrać ser w przybliżeniu tego samego rozmiaru i w odmianach, podczas gdy uszkodzony, zgniły i robak muszą zostać wyrzucone. Następnie spłucz i wyczyść się do woli. Grzyby z skórką są również odpowiednie do spożycia, ale jeśli masz wolny czas i pragnienie, możesz je usunąć. Następnie zanurz grzyby na kilka godzin.
Przygotowanie marynowanych grzybów Rahs na zimę z wiśniowymi liśćmi: przepis
Trudno wyobrazić sobie różne przepisy na marynowane warzywa i grzyby bez dodawania liści chrzanowych, porzeczek, wiśni, dębu. Liście wiśni od dawna stosowano w medycynie ludowej jako lek antyseptyczny. A w konserwce domowej liści zaczęły być używane, ponieważ Inne owoce przez długi czas nie tracą świeżości.
Warto zauważyć, że liście wiśni są częścią klasycznego przepisu na sól fizjologiczną. Przed użyciem liści należy je brać, spłukać i wysuszyć, a następnie pozostawić do infuzji w temperaturze pokojowej, najlepiej w przeciągu. Oczywiście nie warto z góry zbierać liści, pomimo tego, czy są one wiśni, czy oderwane z innego drzewa. Do solenia lub morskiego warto użyć tylko świeżo ciętych liści i trawy.
Aby przygotować pyszną przekąskę z grzybów zgodnie ze starym przepisem, potrzebujesz takiego zestawu produktów:
- 5 goździków czosnku i 1 wiązka koperków przygotowuje się po - drobno posiekaj. 8 szt. Spłucz i suche liście wiśni. Odwróć i wysuszyć słoik.
- 4 rzeczy. Liście wiśni i 1 łyżeczka Umieść sól na dno. Weź gotowane grzyby - 2 kg i włóż słoik w warstwach. Każdy poziom musi być posypany slis czosnku, posiekanymi ziołami, pieprzem (3 szt. Na warstwie), solą (1 łyżeczkę) i liściem laurowym (2-3 szt. Na warstwie).
- Przykryj grzyby gazą i zainstaluj ładunek. Po 10-14 dniach możesz sprawdzić grzyby pod kątem gotowości. T.K. Grzyby pozwalają soku, osiedlą się, więc w razie potrzeby można zgłosić wciąż solone grzyby w słoiku. Ale w tym przypadku Rusula będzie dłużej wlewać.
Prostszy sposób na przygotowanie przekąski z liśćmi wiśni: Russula - 2 kg, sól - 3 łyżki, liście wiśni - 6 szt. (średniej wielkości) i czarny pieprz - 6 ziaren.
Przygotuj grzyby i wymieszaj emaliowaną patelnię ze wszystkimi składnikami. Przykryj i pozwól mu się zaparzyć. To wystarczy 2 godziny, ale im dłużej będą stać grzyby, tym bardziej będą tarciły zioła i przyprawy. Po zainstalowaniu prasy na górze i umieszczaniu w piwnicy na 1 tydzień. Pomimo prostoty składników i procesu przygotowania przystawka jest doskonała.
Surowe grzyby marynowane na zimę z goździkami: przepis
Hot Method Przygotowania pikle są nieco podobne do marynowania, dlatego jest całkiem możliwe użycie goździków o niesamowitym smaku. Najważniejsze jest to, że nie przesadza z tym i wskazane jest, aby nie używać takich przypraw w przepisie, które mogą przerwać prawdziwy smak grzybów, aby przystawka będzie zbyt bogata. Aby lepiej ugotować przekąskę zgodnie ze sprawdzonym przepisem, dla niego będziesz potrzebować: grzyby - 1 kg, goździki - 3 szt., Pepper Peas - 8 szt., Liście porzeczek i wiśni - 5 szt., Sól - 50 g.
- Wlać przygotowane grzyby 1 litra zimnej wody i rozłóż mały ogień. Po gotowaniu dodaj liście porzeczki, wiśnie, pieprz i goździki, lekko sól.
- I gotuj, aż grzyby będą gotowe. W przeciwieństwie do innych przepisów na przygotowanie, wody oczywiście nie można wyczerpać.
Warto gotować na małym ogniu, okresowo usuwając spienione formacje i mieszając. Solanka powinna stać się lekka.
- Załóż gotowe grzyby na słoikach i wlej powstałą solankę.
- Ten przepis jest podobny do Marinovki, jednak należy pamiętać, że taka przekąska jest przechowywana przez nie więcej niż 3 miesiące. Chociaż danie okazuje się tak smaczne, że nie będzie dużo czasu.
Solanie grzybów Rahs na zimę za pomocą gałęzi jagód: przepis
Solone surowce - To nie tylko doskonała przekąska, ale główny składnik przygotowania sałatek i naczyń świątecznych. W ten sposób możesz zdywersyfikować swoją zimową dietę i cieszyć się leśnymi prezentami na przynajmniej zimę.
Możesz przygotować Russulę dodaniem różnych przypraw i składników, ponieważ Różnorodne ziół i przyprawy są idealne do grzybów, możesz eksperymentować, na przykład przydatne jagody są idealne. I najlepiej używać liści, które mają właściwości lecznicze.
Oprócz niezwykłego aromatu i smaku gałązki zawsze wyglądają pięknie w bankach. Aby przygotować Rah z gałęzią jagód, będziesz potrzebować:
- Grzyby - 2 kg
- Czosnek - 6 goździków
- Sól - 1,5 łyżki.
- Mała gałązka jagód
- Pigles z groszkiem - 4 szt.
- Przygotuj grzyby: czyste, spłucz, namocz. Obierz i pokrój czosnek na 2-4 części do woli. Przełam gałąź jagód.
- Umieść grzyby w jednej warstwie na dnie naczyń, aby nie zmarszczą się. Na wierzchu - część soli, kilka płatków czosnku i część jagód. I dlatego warto ustanowić każdą warstwę.
- Przykryj tkaniną i pokrywką i pozwól mu zaparzyć przez 12 godzin.
- Możesz pozwolić mu zaparzyć na kolejny dzień, a następnie Russulas są gotowi. Tradycyjnie podawane są również solone grzyby z pierścieniami cebuli z dodatkiem domowego oleju roślinnego, są też i inne opcje podawania tak prostego dania, na przykład:
- Z koreańską marchewką
- Ze słonym ogórkiem
- Z niewielką ilością startego korzenia selera
- Również pierścienie cebuli są doskonałe
- Wszelkie zieleni według własnego uznania
Takie grzyby mogą być przechowywane przez długi czas, a dla wygody warto przenieść przekąskę do słoików i zamknąć pokrywkę.
Marynowane grzyby na zimę z cebulą: przepis
Wielu kucharzy zaleca dodawanie cebuli nie do gotowego produktu, ale w procesie przygotowania da to pikantność przekąski.
Potrzebować:
- Gotuj odpowiednio 1 kg surowców, ten przepis jest niezbędny w solonej wodzie, z obliczeniem 20 g na 1 litr wody.
- Według własnego uznania należy 2 główki cebuli na pół pierścienia lub pierścienie. Umieść przygotowane liście porzeczki na dole, wystarczy 2-4 komputery.
- Grzyby muszą pozbyć się nadmiaru wilgoci i całkowicie ostygnąć.
- Umieść gotowe surowce w warstwach, zmieniając cebulę, czarny groszek (2-3 szt. W warstwie). Każdy poziom powinien być posypany solą, z obliczeniami 70 g na 1 kg gotowych grzybów. Ponadto doskonale podkreśla smak grzybów z koperków, ponieważ takie grzyby 1-2 łyżeczki jest dość wystarczające.
- Umieść pozostałe liście porzeczek (3-4 szt.) Na wierzch i zmiażdż za pomocą obciążenia. W ciągu 3 dni grzyby nalegają w cieple, a po upływie okresu, który musisz umieścić w lodówce lub nieogrzewanej piwnicy.
Solanie grzybów Rahs na zimową gorącą: przepis
Ta metoda różni się od zimna tym, że obejmuje obróbkę cieplną grzybów. Ta metoda gotowania jest wygodna, ponieważ za kilka tygodni możesz wypróbować prezenty lasu. Bardzo krucha i krucha konsystencja, dzięki gotowaniu, staje się bardziej elastyczna. Gotuj grzyby od 20 minut. Do pół godziny, aby zachowały smak, a także możesz postawić obraną cebulę.
Należy pamiętać, że w przeciwieństwie do innych rodzajów grzybów, w każdym przypadku nie można używać wody po gotowaniu surowców. Do smaku do bulionu grzybowego można dodać liść lauru i pieprzu z groszkiem.
Aby nie tracić smaku, smaku i naturalnego aromatu podczas przetwarzania, należy postępować zgodnie z tą sekwencją:
- Przygotowane, przemoczone i oczyszczone grzyby muszą być umieszczone w osolonej wodzie i podpalić. Dopóki woda się nie zagotuje, nie warto wymieszać produktu. W trakcie tego procesu musisz usunąć piankę, a następnie ostrożnie zakłócać grzyby z łyżką szczelinową, aby nie uszkodzić tekstury grzybów.
- Przenieś produkt na durszkór lub sito i pozostaw go, aż woda wyczerpuje.
- Na dole patelni umieść przyprawy według własnego uznania.
- Delikatnie połóż grzyby w warstwach, które muszą być prawidłowo solą.
- Posyp ostatnią warstwę przyprawami i zainstaluj ładunek.
Tydzień później możesz przenieść produkt do banków, pokryć pokrywką i pozostawić do przechowywania w lodówce.
Warto pamiętać, że przechowywane surowców w temperaturze nie wyższej niż +8 ° C. Lodówka najlepiej nadaje się, ale możesz ją obniżyć w nieogrzewaną piwnicę. Rawsers bardzo boją się zimnych i silnych zmian temperatury. Oczywiście, jeśli słoik grzybów jest podgrzewane, użycie go kategorycznie niemożliwe. Jeśli zamrażanie jest w porządku, ale nie powinieneś pozwolić na powtarzane zamrażanie.
Aby zwiększyć ilość solanki, która może odparować, możesz dodać trochę wrzącej wody do woli. Dzięki odpowiedniemu solenie grzybów są one przechowywane przez całą zimę.
Czy to możliwe i jak podnosić ser na zimę?
Dzięki tej metodzie surowce zawsze okazują się chrupiące i bardzo smaczne. Metoda zimna polega na braku obróbki cieplnej produktu, więc zachowują one nie tylko cały smak, ale także korzystne substancje. Następnie warto przygotować czosnek, wycinać go na cienkie plastry i przygotować kopernię.
- Na dole statku musisz wyłożyć kilka liści porzeczek. Następnie rozłóż grzyby w warstwach.
- Każda warstwa powinna być solą, usypana koperkiem i czosnkiem. Przykryj czystą gazą na górze. Następnie umieść pod obciążenie i zabierz go do chłodnego miejsca.
- Po 20 dniach możesz przenieść się dla wygody do mniejszego pojemnika, na przykład do banków. Wlać sok, który powstał podczas fermentacji i zamknij plastikową pokrywkę. Grzybki mogą być przechowywane w lodówce i mogą stać przez całą zimę.
Ponieważ metoda zimna pozwala na stosowanie grzybów nawet z gorzkim smakiem, aby podkreślić aromat surowców, możesz dodać trochę ostrej pieprzu. A dla miłośników niezwykłego smaku warto dodać kilka jagód jałowców, wiśni z czarnego lub ptaka. Ściągacza jagody pozwoli ci trochę zabić gorycz, a solanka nie pozostawi nikogo obojętnego.
I zamiast zwykłego koperku możesz dodać bazylię, kolendrę i inne pikantne zioła. Różnorodne przepisy solone surowce Tak duże, że pozwoli gospodyni zrealizować wyobraźnię. Najważniejsze jest, aby nie przesadzić z przyprawami i wybór kilku przypraw, które podkreśli smak grzybów.
Dla wygody możesz użyć tego przepisu:
- Rawshells - 1 kg
- Sól - 40 g
- Czosnek - 5 szt.
- LAVKA Leaf - 5 szt.
- Parasole z pCy-2-3 PC.
- Pachnąca pieprz z groszkiem - 6 szt.
Na dole słoika posyp część soli i części przypraw oraz kilka ząbków czosnku.
- Umieść grzyby w pojemniku, a każda warstw jest posypana pikantnymi ziołami i solone.
- Na końcu połóż tkaninę gazową i zainstaluj ładunek.
- Okresowo warto zmienić tkaninę i myć ładunek, aby pleśń nie tworzyła się w banku. Po kilku dniach grzyby zaczną pozwolić soku i zwisać. A po 35 dniach możesz użyć.
- Najlepiej jest podawać dane grzybowe w oleju aromatycznym i cebulę warzywnym, przed -szkolcie na pół pierścienia.
Przygotowanie surowych grzybów na zimę w suchy sposób: przepis
Jeśli krucha miazga rozpadła się w procesie przygotowania, jest to w ogóle problem, ponieważ możesz wsuń Rah w suchy sposób. Aby to zrobić, potrzebujesz:
- Grzyby bez goryczy - 1 kg
- Sól dużego szlifowania - 60 g
Umyte i pranie surowców. Następnie warto trochę wysuszyć grzyby. Wytnij na duże kawałki. Sól i mieszaj. Następnie włóż grzyby do przygotowanego słoika, przykryj gazą lub tkaniną, zainstaluj obciążenie i przenieś do lodówki.
- Po 3 tygodniach grzyby są gotowe do użycia. Przed postawieniem go na stole warto myć Rahs z soli. W przypadku użycia solonych grzybów do przygotowania innych potraw, po tej metodzie solania możesz użyć prezentów lasu w ciągu jednego dnia.
- Pomimo faktu, że ta metoda jest bardzo prosta i szybka, grzyby w lodówce można przechowywać w okresie zimowym.
- Rawsers, podobnie jak wiele innych grzybów, są świetne jak marynaty, ale warto pamiętać, że najlepiej używać młodych grzybów, ponieważ Dojrzałe w procesie fermentacji stają się miękkie i tracą wygląd.
Aby chronić pikle przed zakwaszeniem, dodaj korzenie lub liście chrzanu. Ale liście dębu lub wiśni dadzą niszczącą fortecę, liście porzeczki - przyjemny aromat. Zżywienia, najlepiej używać mariningu, ale nie do solania - ta przyprawa ma wyraźny aromat, może zrujnować naczynie.
Jeśli zamkniesz słoik zwykłą plastikową pokrywką, lepiej nie używać świeżych zieleni - znacznie zmniejszy to okres przydatności produktu. Obliczając zakładkę, warto rozważyć fakt, że po namoczeniu grzyby stają się nieco trudniejsze. Dlatego warto przejść od ciężaru już wcześniej nasienonego Russuli.
Do solania Naczynia z żelaza lub gliny nie są odpowiednie, lepiej jest użyć szklanej lub emaliowanej patelni/wiadra. Aby zwiększyć okres przydatności do spożycia, możesz nasłumować plastikowe osłony od wewnątrz musztardą, dodatkowo zapewni to pewną pikulizację i aromat przekąsek.
Szybkie marynowanie surowych grzybów na zimę: przepis
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości lub zróżnicować świąteczny stół, możesz gotować solne surowce na zimę Z Mint i Tarhun. Praca z tymi grzybami jest nieco żmudna, ponieważ Rah mają dość kruchą strukturę i aby bardzo szybko ssały, musisz usunąć skórę z kapelusza. Jeśli jest kilka grzybów, możesz poradzić sobie przez godziny numeryczne, ale jeśli zaopatrujesz się na surowe haczyki na przyszłość, lepiej jest użyć innej metody.
Będziesz potrzebować:
- Grzyby - 1 kg
- Woda - 2 L
- Sól - 60 g
- Koperek (posiekany lub wysuszony) - 0,5 łyżeczki.
- Zwieżówki czosnkowe-8-10
- Tarhun - 0,5 łyżeczki.
- Mennica (posiekana) - 0,5 łyżeczki.
Pokrój grzyby talerzami i umieść w potrawach, w których solą. Po dodaniu soli, czosnku, wody i przypraw.
- Wstępnie zarzmi wodę. Nalegaj do tej solanki przez 12-24 godzin. Tę przekąskę można natychmiast spożywać masłem i pierścieniami cebulowymi, na zimę warto to rzucić się w słoiki.
- Ale warto pamiętać, że przekąska jest przechowywana Ocet, który zwiększa żywotność produktów w puszkach, nie jest stosowany.
Czasami pleśń tworzy się na górnej warstwie. Aby tego uniknąć, musisz pamiętać, że grzyby uwielbiają chłód i suche powietrze.
Niektóre gospodynie domowe solą Rusula wraz z innymi grzybami, nie ma w tym nic złego, najważniejsze jest to, że owoce są podobne do smaku. Najlepsze dla „par” takich grzybów, jak grzyby, grzyby i fale są odpowiednie. Nie mieszaj Russuli z grzybami rurowymi, ponieważ Są zupełnie inne w kształcie, smaku i są przygotowywane na zupełnie różne sposoby.
Warto pamiętać, że surowce są najlepsze sól w zimny sposób, to w pełni utrzyma naturalny smak grzyba.
Solowanie zielonych grzybów Rahs na zimę: przepis z pieczeniem
To być może najbardziej niezwykły sposób solenia, ale najważniejsze jest to, że grzyby są niesamowicie smaczne. Ponieważ z powodu smażenia surowce pochłaniają maksymalne przyprawy. Ponadto ten przepis jest bardzo wygodny, ponieważ Możesz zjeść natychmiast lub przechowywać do 6 miesięcy. W fajnym miejscu.
Będziesz potrzebował 1 kg surowców: potrzebujesz:
- 20 g pietruszki (w razie potrzeby możesz użyć kolendry)
- 50 g suszonego czosnku
- 50 g soli
- 50 ml octu
- 50 g mielonej pieprzu
Jeśli Russula nie jest zbyt gorzka, nie można ich przemoczyć przed przetworzeniem, ponieważ Olej przejmie całą gorycz.
- Następnie warto wyciąć grzyby płytami, a następnie lekko usmażyć z dodaniem oleju przez około 7-10 minut. Jednocześnie warto pamiętać, że miazga grzybowa jest dość krucha, a jeśli podczas cięcia powstają małe kawałki, nie należy ich dodawać.
- Mogą spalić smażeniem i zrujnować smak gotowej przekąski.
Ważne jest, aby nie smażyć Russuli, abyś mógł całkowicie zrujnować danie, ale musisz jak najwięcej apecjonować złotą skórkę, ponieważ musisz stale mieszać proces gotowania, ale aby się nie złamali. Na koniec ostrożnie włóż go do ręcznika papierowego, ponieważ Nawet po obróbce cieplnej struktura grzyba pozostaje krucha. Tak więc cały nadmiar oleju zostanie wchłonięty, a przystawka nie będzie gruba.
- Następnie musisz włożyć emaliowaną patelnię w warstwach, z dodatkiem przypraw. Niech warzy się przez kilka godzin.
- W przypadku tego przepisu najlepiej nadają się zielone rahs, podczas gdy należy pamiętać, że w każdym razie nie można ich ugotować, ponieważ, ponieważ, ponieważ, ponieważ Woda wchłonie cały aromat grzybów, a przystawka okaże się całkowicie bez smaku.
- Po tym, jak grzyby zostaną przesiąknięte przyprawami, musisz je spakować w słoikach, pokrywając pietruszkę na wierzchu. Musisz wlać ocet do każdego słoika, wlać wrzącą wodę i zwinąć.
- Takie grzyby można przechowywać do 6 miesięcy i można jeść za 2 tygodnie.
Istnieje wiele sposobów służby i ponieważ Cebula jest już obecna w przekąsce, możesz dodać do niej marchewki, świeże zieleń, bazylia lub mięta. To sprawi, że danie jest niezwykłe i bardzo pachnące.
Warto pamiętać, że ta przekąska ma przyjemny aromat i dobrze wyprodukowany smak grzybów, dlatego jest świetny do sałatek i przygotowywania innych ekskluzywnych potraw.
Zimowe przygotowanie grzybów Rahs z imbirem: przepis
Kolejną świetną opcją przygotowania słynnych surowców jest przepis z dodaniem imbiru. Pręć to wyspa, ale niesamowicie smaczna i chrupiąca. Na jeden kilogram Rahs musisz wziąć taki zestaw przypraw:
- 80 g soli
- 1 łyżeczka Sahara
- 2 łyżeczki czosnek
- 2 łyżeczki suszony imbir
- 5 sztuk. LEAF BAY
Dalej działania:
- Aby wziąć grzyby, jest małe w rozmiarach, jeśli surowce są duże - należy je pokroić na duże kawałki. Czasami, tak że sól jest bardzo delikatna, noga grzyba jest wycięta na podstawie, używane są tylko obrane czapki. Imbir da dotkliwość, do której grzyby są odżywione.
- Konieczne jest naleganie grzybów przez co najmniej 4 godziny, a następnie gotować. Ważne jest, aby nie używać wody do gotowania tego, w którym nalegały grzyby. Nie zapomnij zdjąć w odpowiednim czasie pianki za pomocą łyżki szczelinowej.
- Połóż gotowe grzyby na durszlaku, pozwól mu się trochę zaparzyć. Teraz musisz zmienić Russulę w głęboką miskę i dobrze wymieszać z przyprawami. Niech warzy się 1 godzinę w ciepłym miejscu w temperaturze pokojowej.
- Podłoże na słoikach. Wlać gorącą wodę i zwiń.
- Po dwóch tygodniach możesz wziąć grzyby do testowania.
Takie grzyby mogą być używane w przyszłości do przygotowywania zup w stylu japońskiego, co doskonale podkreśli smak. Możesz podać gotową przekąskę z sezamem i sosem sojowym, musztardą lub sezonem zwykłym olejem.