Jaka jest różnica między jogurtem greckim od zwykłego, prostego: co to jest, co jest zawartość kalorii. Czym różni się grecki jogurt od kwaśnej śmietany, kefir?

Jaka jest różnica między jogurtem greckim od prostego, do którego konserwantów są dodawane? To naturalny i zdrowy produkt.

Zawartość

Jeśli chcesz cieszyć się pysznym deserem lub lekką sałatką, możesz wybrać danie z greckim jogurtem. Zostanie zapewniona przyjemność gastronomiczna.

Przeczytaj na naszej stronie kolejny interesujący artykuł na ten temat: „Co jest lepsze, przydatne: twarogowy ser lub jogurt lub kefir?”. Dowiesz się, gdzie więcej wapnia w twarogu, kefir lub jogurcie.

Z tego artykułu dowiesz się, jak grecki jogurt różni się od zwykłego, a także jaką zawartość kalorii ma i czy istnieje różnica z kefirem i kwaśną śmietaną. Przeczytaj dalej.

Grecki jogurt: Co to jest, co to jest treść kalorii?

Chociaż ten produkt nazywa się jogurtem, w rzeczywistości niewiele jest podobieństwa z tego rodzaju kwaśnym mlekiem. Z czego to się składa?

Ten produkt jest przygotowywany z mleka i zakwasu wysokiej jakości.
Po zginaniu przechodzi proces filtrowania, usuwając surowicę.
Utrzymując jasny jogurt, nabywa konsystencję kwaśnej śmietany lub gęstego śmietany.
Wraz z surowicą produkt traci nadmiar węglowodanów i, odpowiednio, kalorii.

Wskaźniki nieco się różnią w zależności od producenta, ale średnio 100 g greckiego jogurtu składa się z:

4,5 g węglowodanów
Około 3,5 g białek
Około 3,3 g tłuszczu
11 minerałów - „Większość wapnia 121 mg”
20 witamin
Lipidy i aminokwasy

Treść kalorii - 66 kcal

Grecki jogurt zawiera 2,5 g laktozy na 100 g, a dla cierpiących niedobór laktozy, bezpiecznej normy 12 g. Lactobacillus bulgaricus oraz Streptococcus thermophilus - Rodzaje bakterii zawartych w produkcie. Pomagają rozbić cukier mleczny, wytwarzać kwas mlekowy. Grecki jogurt jest mało znany w naszym kraju, ale na krajach europejskich i na Wschodzie od dawna zdobył mocne miejsce honoru w kulinarnych przepisach.

Jakie są zalety greckiego jogurtu?

Próbując nowego dania, chcę wiedzieć, jak przydatne jest. Więc co to jest w greckim jogurcie, jeśli stanie się tak popularny?

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest niska zawartość kalorii. Łącznie 66 kcal na 100 g. Jest to taki produkt, który pomoże utrzymać figurę w idealnym stanie.
Wysoka zawartość wapnia poprawia stan paznokci i zapobiega rozwojowi osteoporozy.
Probiotyki normalizują pracę przewodu pokarmowego, przywróć mikroflorę, oczyść skórę. Wpływa to na układ odpornościowy, zmniejsza podatność na przeziębienia.
Ci, którzy mają nietolerancję laktozy, mogą jeść grecki jogurt. Zawiera minimalny poziom, laktoza.

Regularne korzystanie z produktu upewni się, że to naprawdę przyniesie korzyści. Dietetycy zalecają jedzenie tego produktu i mężczyzn, tak jak jest:

Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo -naczyniowych
Wspiera napięcie mięśni i aktywność fizyczną
Zmniejsza gromadzenie się tłuszczu trzewnego
W stanie zastąpić koktajl białkowy, zwiększa energię i pomaga w budowaniu mięśni

Jest to przydatne dla kobiet podczas ciąży, ponieważ spożywanie minerałów w ciele wzrasta w tym czasie, a wapń zawarty w greckim jogurcie pomoże zapobiec jej wymywaniu kości, zaoszczędzi od uszkodzenia zębów i paznokci. Będzie to miało korzystny wpływ po porodzie, wsparcie przywrócenia ciała, zapobiegnie rozwojowi niedokrwistości.

Ten produkt można podać dzieciom. Pediatrzy zauważają pozytywny wpływ na wiele fizycznych wskaźników ciała dziecka.

Jaka jest różnica między naturalnym jogurtem greckim od zwykłego, prostego?

Klasyczny grecki jogurt jest wykonany z skoncentrowanej krowie, kozy i mleko owcze. Ma konsystencję gęstego kremu. Praktycznie nie ma w tym płynu. To naturalny i pyszny produkt.

Warto wiedzieć:

Zwykły jogurt jest dobrze z odtłuszczonego mleka. Zmniejsza to wskaźniki zawartości korzystnych minerałów.
Prosty jogurt można przygotować przy użyciu proszku mlecznego i naturalnych zagęszczaczy.
Jogurty wchodzące do sprzedaży mają inną datę ważności. Im dłużej jest, tym większa pewność siebie możemy powiedzieć o treści konserwantów. Trudno jest mieć pewność przydatności takiego produktu.

W naturalnym produkcie kwaśnym milk żywe bakterie mleczne są zachowane przez całą datę ważności. W przepisie w przepisie nie ma stabilizatorów smaku, zagęszczaczy i oczywiście mleka. Dodatkiem do smaku będą kawałki świeżych owoców, jagód, dżemów. Produkt wysokiej jakości jest droższy. Jeśli grecki jogurt jest sprzedawany w cenie zwykle, to jest to po prostu fałszywe dla oryginału.

Czym różni się grecki jogurt od kwaśnej śmietany?

Różnica polega na technologii produkcji. Kwaśny śmietana to śmietanka i zakwas, grecki jogurt - mleko i zaczynek. W rzeczywistości produkty te mają o wiele więcej różnic.

Sour śmietany jest bardziej grubym produktem 15-20%, domowej roboty wynosi 60%, a jogurt-3-10%.
Istnieje różnica w smaku. W kwaśnej śmietanie jest bardziej kwaśny. Jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną w niektórych potrawach, aby okazały się mniej wysokie. Na przykład naleśniki ozdobione greckim jogurtem i kawałkami owoców nie będą gorsze w smaku. A dla Borsch lepiej jest używać kwaśnej śmietany. Jest stosowany częściej jako przyprawa do dań głównych lub przygotowania sosów.
Jogurt może być używany do przygotowania sosów, ale także pozostaje jak podstawa naczynia.
Kwaśny śmietana jest często stosowana w pieczeniu. Okazuje się bujnym masłem i smacznym ciastem piaskowym.

Różnica istnieje w dniu ważności. W tych produktach nie jest bardzo duży, a niewłaściwe przechowywanie przyczynia się do rozwoju bakterii, które je psują. Kwaśny śmietana może być przechowywana w lodówce przez okres do trzech tygodni, a grecki jogurt - nie więcej niż dwa.

Czym różni się grecki jogurt od kefiru?

Jeśli weźmiemy pod uwagę metodę przygotowywania greckiego jogurtu i kefiru, nie ma różnicy. Oba są uzyskiwane przez fermentację mleka fermentowanym bakteriom mleka. Ale to w nich różnica jest.

Kefir zawiera większy zakres bakterii i grecki jogurt - tylko 2 gatunki.
Ponadto w Kefir znajdują się drożdże, które wpływają na jego smak. Ma bardziej kwaśny.
Do końca daty ważności kefir staje się lekko gazowany.
A w Kefir jest niewielka część alkoholu. W nowym produkcie wynosi 0,2 % na 1 litr. Nie powinieneś się tego bać, ponieważ w ciągu 20 minut po zużyciu kwota ta zostanie usunięta z ciała. Biorąc to pod uwagę, możemy powiedzieć, że Kefir powinien być starannie spożywany przez osoby z zaburzeniami przewodu pokarmowego.

Kefir to napój, a grecki jogurt jest spożywany z łyżką. Im więcej surowicy z produktu przygotowawczego zostanie połączone, tym będzie to grubsze. Obronny i scalony kefir jest podobny do miękkiego sera, a jogurt na zewnątrz przypomina grubą kwaśną śmietanę.

Każdy ma własne preferencje przy wyborze produktów kwaśnych Milk. Nie zaprzecz sobie, spróbuj czegoś nowego. Być może grecki jogurt pojawi się wśród twoich ulubionych produktów.