Jak zrobić pyszny naturalny jogurt w domu w jogurcie, bez jogurtu, powolnej kuchenki z funkcją „jogurtu”, termos: przepis. Jaki rodzaj zakwasu na jogurt jest lepszy: wskazówki. Co można dodać do domu jogurtu: lista jagód, owoce, suszone owoce

W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować zdrowe i pyszne jogurty w domu.

Do tej pory na półkach sklepów można znaleźć wiele odmian jogurtu. Ale, jak pamiętamy z już ustalonego wyrażenia, „nie wszystkie jogurty są równie przydatne”. Przygotowani osobiście na pewno nie zaszkodzą. Ale jak je zrobić?

Która liga dla jogurtu jest lepsza: wskazówki

Wybierając zakwas, zaleca się uwzględnienie następujących niuansów:

• Jeśli dana osoba mija przebieg leczenia antybiotykami, będzie bardzo przydatny Źródło ze stabilnymi bakteriami. Będą chronić korzystne bakterie ciała przed krzywdą antybiotyków i szkodliwych mikroorganizmów.
• Ludzie z wysoką kwasowością Warto zwrócić uwagę Niezbyt kwaśne źródło.

Ważne: zaleca się skonsultowanie się z lekarzem i przeprowadzenie testów. To sprawi, że najlepiej będzie ustalić, które bakterie nie wystarczą w ciele.

• Z pewnością powinieneś zwrócić uwagę współczynnik. Wskazują ilość żywych bakterii, która jest na gram zakwasu. Im większy ten wskaźnik, tym bardziej przydatne jest zakwas.

• Sucha czy fermentacja na żywo do wyboru? Suchy Przydatne jest chęć ustanowienia trawienia, wzmocnienia odporności. Jest przechowywany przez długi czas i ma dobry gust. Relacja na żywo Smakuje mniej atrakcyjnie i oszczędza na maksymalnie 20 dni, ale zawiera maksymalnie korzystne bakterie.

Gdzie to zdobyć, kup najlepszy, na żywo zakwas dla jogurtu?

Sam zakwas nie jest deficytem, \u200b\u200bponieważ Możesz to kupić:

• W aptekach
• W sklepach, zwykłe supermarkety
• W sklepach internetowych
• W oficjalnych miejscach należących do producentów produktu

Jednak z SO -CALED Życie Zakovskaya Wszystko jest nieco bardziej skomplikowane ze względu na krótką datę ważności. Często używane jest takie zakwas jogurt, ale naturalny Bez dodatków, a nawet cukru. Dlatego wszystkie te same opcje pozostają z wyjątkiem pierwszego.

Jakie mleko jest odpowiednie do jogurtu?

Zajmali się Zakovskaya, ale wybór mleka ma również niemały znaczenie. To właśnie należy wziąć pod uwagę:

• Adresy i konserwanty są wyjątkowo niepożądane. Domowe mleko przychodzi na myśl natychmiast, ale w tym przypadku istnieje ryzyko uzyskania produktu od pacjenta lub słabo karmionego zwierzęcia. Ale jeśli istnieje pewność, że krowa daje mleko o wysokiej jakości, warto go wziąć. Alternatywą jest sklep o wysokiej jakości.

Ważne: konieczne jest zapoznanie się z okresem trwałości takiego mleka - nie powinno to być nie więcej niż tydzień.

• Jeśli chcesz zrobić jogurt gruby, warto wybrać wybór na mleku z wysokim odsetkiem zawartości tłuszczu. Ale oczywiście taka opcja nie zorganizuje dążenia do idealnej figury. W takim przypadku zaleca się zakup produktu z 2,5% zawartością tłuszczu lub całkowicie pozbawioną tłuszczu.
• Wybierając produkt sklepowy, musisz zwrócić uwagę i ilość białka. Powinno to być maksymalne - takie mleko jest uważane za najbardziej przydatne.
• Czy mleko powinno być sterylizowane, czy nie? Jeśli to superpasteuryzowane sklep, nie. Jeśli produkt zostanie uzyskany przez inny, trzeba zacząć od gotuj przez 5 minut, a następnie ostygnąć do temperatury 39-40 stopni. W przeciwnym razie bakterie pozostaną w mleku, a rozpoczęcie -up nie nastąpi prawidłowo.

Jak zrobić pyszny naturalny jogurt domowy w jogurtach: kompozycja, przepis na mleko z żywą energią

Z żywą kwaśną w Yogurtnitsa możesz przygotować produkt w następujący sposób:

• Po pierwsze, potrzebujesz przygotuj mleko. O temperaturze zwykle napisano powyżej i domowe lub superpasteuryzowane należy doprowadzić do temperatury 37 stopni.

Ważne: konieczne jest przygotowanie pojemników do jogurtu. Słoiki można sterylizować w podwójnym kotle, mikrofalowym. Nawet łyżkę należy wylać wrzącą wodą.

• Dalej mleko w małych ilościach powinien wymieszaj z żywą kwaśną. Wszystko to jest mieszane aż do jednorodnej konsystencji.
• Potrzebny jest wynikowy przedmiot obrabiany dodaj do głównej ilości mleka I znowu ostrożnie mieszać.
• Teraz cała masa mleka i wody wylewa się do słoików. Nawiasem mówiąc, nie powinny być pokryte pokrywkami.

• Słoiki są umieszczane w jogurtnitsie. Wykazane są następujące parametry - 37 stopni.
  W przybliżeniu procedura przygotowania w jogurtach 6-8 godzin. Ale możliwe jest dokładne określenie czasu tylko eksperymentalnie, ponieważ na na nim wpływ na na nim jakość mleka z zakwasem, jak i modelem jogurtu.

Ważne: podczas przygotowywania produktu nie można go mieszać, przesunąć.

• Po gotowaniu słoiki można zamknąć. Oni muszą fajny.
• Dopiero potem możesz dodać do jogurtu składniki, ponieważ kwasowość świeżych owoców prowadzi do obrócenia produktu. Ale jeśli uczta ma suszone morele, możesz go natychmiast dodać. Ale wstępne kuraga powinna być umyta i suszona na ręcznikach papierowych. Oczywiście powinno to być bez kości.

Jak zrobić pyszny naturalny jogurt domowy w jogurtach: przepis na mleko z suchym zakwasem z apteki

Aby przygotować następną ucztę, musisz się przygotować:

• Litr mleka - zmęczenie w 1% jest odpowiednie
• Cukier - 1 łyżka. L.
• Suchy zakwas - 1 g
• Jagody - około 200 g

Schemat produkcyjny jest prawie identyczny z opisanym powyżej:

• mleko gotuje i chłodzi.
• Słoiki Sterylizować.
• Teraz dodane do mleka suchy zakwas. Wszystko jest ostrożnie mieszany.
• Żniwny jest wlewając się do słoików I jest umieszczony w Yogurtnitsa.

Ważne: jak w poprzednim przypadku, w przybliżeniu przez 6-8 godzin, ale dane te można edytować.

• Podczas przygotowywania jogurtu możesz robić atrament. Najlepiej jest zmielić go w blenderze, aż sos nie zostanie uzyskany.
• Po przygotowaniu deseru On Ozdobione sosem. W razie potrzeby dodaje się cukier. Możesz trochę wymieszać. Uczta, ozdobiona jagodami i liśćmi miętowymi, ozdobionymi na górze, będzie wyglądać pięknie.

Jak zrobić pyszny naturalny jogurt domowy w jogurtach: przepis z kwaśnej śmietany i mleka z jogurtem na zagłówek

Jogurt gotowany na kwaśnej śmietanie jest dość smaczny. Aby deser nie był kwaśny, zaleca się wybór kwaśny śmietana 15-20% tłuszczu.
Proces przygotowania jest następujący:

• Mleko, jak w poprzednich przepisach, w razie potrzeby gotuje się, a następnie jest to doprowadzone do niezbędnych wskaźników temperatury.
• Następnie mleko Zsyp Przez pojemniki.
• Do każdego z nich jest dodawane Na łyżce kwaśnej śmietany i naturalnego jogurtu Na zakwas.
• Wszystko to jest ostrożnie mieszany.
• Słoiki są one ułożone w jogurcie, niezbędny okres czasu.

Ważne: wskazane jest rozpoczęcie produkcji wypełniacza około godziny lub dwóch, aż do gotowości samego jogurtu.

• Z śliwkami Możesz zrobić deser, jeśli osoba pieszcząca monitoruje figurę. Ponadto kwaśny śmietana i śliwki są idealnie połączone ze sobą. W razie potrzeby ten suszony owoc jest konieczny Spłucz, wysuszyć i pokroić w kostki.

• Dalej Ścinki są umieszczane w rondluMieszanki z niewielką ilością cukru, woda.
• Wszystko to jest ostrożnie mieszane i gotowane Przed konsystencją dżemu.
• Bunny Jam jest umieszczony na dno innych słoików, I z góry jogurt jest ułożony.
• Wskazane jest ponowne usunięcie tych słoików W jogurtniku przez 10 godzin.
• Następnie umieszczane są słoiki przez 2-4 godziny w lodówce.
• Jogurt jest gotowy! Możesz mieszać.

Jak gotować domowy jogurt w multicookerze z funkcją jogurtu: cechy, zalecenia

Wymyślili jogurtnitsa - nadszedł czas, aby zrozumieć, jak zrobić jogurt w tak popularnym urządzeniu kuchennym, jak powolna kuchenka. W końcu niektóre modele multicografów są wyposażone w specjalną funkcję. Więc:

• Potrzebny jest obróbka jogurtu wlać pojemnik na wstępnie traktowaną wrzącą wodę Multicooker.
• Preferowany czas gotowania - 2 lub 3 godziny.

Ważne: wszystko zależy jednak od modelu Multicooker. Może być konieczne spędzenie 6 lub 8 godzin.

• Ponadto wiele zależy od spójności, którą chcesz uzyskać. Picie jogurtu powinno przygotować mniej czasu.
• Po przygotowaniu produktu nie spiesz się, aby go wydostać. Pod zamkniętą pokrywką jest potrzebna przytrzymaj jogurt co najmniej kilka godzin.
• Ponadto potrzebny jest jogurt ochłód i umieść w lodówce.

Jak przygotować jogurt domowy w powolnej kuchence bez funkcji jogurtu: funkcje, zalecenia

Jednak brak funkcji jogurtu nie jest przeszkodą w produkcji tego użytecznego deseru. Oto, co musisz wiedzieć:

• Możesz gotować jogurt w kąpieli wodnej. Tryby są zainstalowane „Ogrzewanie”, „para para”. Temperatura można ustawić w środku 40-45 stopni.
• Mogą wlać wodę Tak więc, aby osiągnął w przybliżeniu 2/3 wysokości puszek.

Ważne: jeśli istnieje obawa przed uszkodzeniem powierzchni multicookera, możesz położyć się na dnie tkaniny.

• Jeśli chodzi o czas gotowania, zbiega się z czasem w produkcji jogurtu w obecności odpowiedniego reżimu.

Jak gotować jogurt domowy bez jogurtów w termosie: cechy, zalecenia

Co zrobić, jeśli nie ma pod ręką jogurtów ani multicookera, ale jest termos?

• Potrzebujesz z góry tak dokładnie, jak to możliwe wymieszaj mleko z zakwasem.
• Podczas zamykania termosu pokrywką Musisz się upewnić, że ona zajęciłem go szczelnie.
• Termos jest niezbędny owinąć kocem lub kocem. Możesz położyć poduszkę na wierzchu.
• Czas na przygotowanie - od 7 do 12 godzin.

Jak gotować dom słodki owocowy, jagur jagodowy: przepis

Ale przepis na jogurt w pośpiechu, gdy w pobliżu nie ma urządzeń pomocniczych, ale istnieją świeże jagody lub owoce i chęć leczenia czegoś przydatnego. Tak więc, dla obfitego jogurtu, będzie to wymagane:

• Kefir
• Cukier
• Owoce lub jagody - na przykład ten przepis będzie mówić o jogurcie z truskawkami
• Pakiet durvand lub polietylenu
• Widelec

Postępujemy:

• Po pierwsze, potrzebujesz oczyść i płukać truskawki. Tutaj przydaje się durszlak. Lub, jeśli warunki kuchenne są bardzo blisko pól, a jest nie tylko multicooker lub termos, ale także coachman, przydaje się pakiet. Młody są w nim umieszczane.

Ważne: Wcześniej otwory są wytwarzane w opakowaniu.

• Następnie pobierane są okulary lub kubki, Są one wypełnione jagodami.
• Cukier jest umieszczany na górze. Ilość nie jest ograniczona, ale należy wziąć pod uwagę słodycz samych truskawek.
• Z widelcem truskawki z cukrem są przeszywające.
• Dalej tej słodkiej masy Jest wyleczony kefirem - Okazuje się doskonałym jogurtem domowym!

Jak gotować czekoladowy jogurt: przepis

Najpierw musisz gotuj mleko i pozwól mu ostygnąć, W razie potrzeby musisz usunąć piankę.

• Jeśli chodzi o czekoladę, możesz Rozpuść go w kąpieli wodnej. Jako alternatywa jest dobra kakao jest odpowiednie. W przypadku litra mleka wystarczy wziąć 5 łyżek. L. proszek. Możesz także wlać trochę cukru.
• Czekolada lub kakao są wyleczone z niewielką ilością wodywstrząśnięty.
• Tymczasem do pojemnika z zakwasem Musisz trochę dodać ciepła gotowana woda, potrząsnąć to wszystko.

Ważne: zakwas powinien się rozpuścić.

• Obrabianie zakwasu jest dodawane do mleka. Wszystko mieszany.
• Mieszanina Wlewanie do słoikam i jest umieszczony w jogurcie.
• Kilka godzin później jogurt jest gotowy!

Jak gotować jogurt białka: przepis

Fani sportu z pewnością docenią jogurt białkowy, za który będziesz potrzebować:

• Kefir lub mleko - 250 ml
• Trochę naturalny jogurt
• Płatki owsiane - 2 lub 3 łyżki. L.
• Banan - połowa
• Cynamon

Proces produkcyjny jest prosty - potrzebujesz zmiel wszystkie składniki blenderem. Lub z naturalnego jogurtu możesz zrobić fermentację na żywo i przygotować deser jedna z metod opisanych powyżej.

Co można dodać do domu jogurtu: lista jagód, owoce, suszone owoce

Więc co najlepiej dodać do jogurtu?

• Borówka amerykańska - Może dostarczyć organizmowi witaminę E, kwas askorbinowy. W mniejszym stopniu, ale nadal można uzyskać potas, magnez, fosfor, żelazo, wapń.
• Morwa - Źródło kwasów potasowych, magnezu, askorbicznych i nikotynowych. Udowodniono, że bardzo pomaga w depresji, wspólnych problemach.

Ważne: uważa się, że regularne stosowanie morwy zmniejsza ryzyko cukrzycy.

• Jeżyna - Wzmacnia ścięgna, kości, wzmacnia serce i doskonale wpływa na pracę nerek i jelit.
• Porzeczka - Tylko 100 g tych jagód ma więcej witaminy C w składzie niż osoba potrzebuje dnia. Wzmacnia odporność i naczynia krwionośne przyczynia się do skuteczniejszej asymilacji żelaza.
• Truskawki - Zwolnij starzenie się, poprawia stan włosów, jest zapobieganiem nowotworom. Jest to przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę.

• Jeśli chodzi o owoce, jeden z najbardziej popularnych wśród nas nie może pomóc jabłka. Ponadto są one dość przydatne, ponieważ zawierają mangan, potas i dużą liczbę witamin.

Ważne: zaleca się dodawanie jabłek do jogurtu bezpośrednio za pomocą skórki. Pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z krwi.

• Banany - Nasyfikują energią, poprawiają metabolizm. Ponadto banany są zalecane dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi, problemy z żołądkiem.
• Pomarańczowy - Jak wiesz, ma to korzystny wpływ na skórę. Wskazane jest również użycie tego owocu, aby przyczynić się do lepszego wchłaniania żywności.
• Suszone morele - Wspaniałe substancje. Jest to mięśnie sercowe, karoten, żelazo, fosfor, witamina B5. Lekarze twierdzą, że ten suszony owoc jest przydatny do wystąpienia raka.
• Śliwki -Normalizuje pracę przewodu pokarmowego, poprawia pracę nerek, wątroby, serca. Pacjenci z nadciśnieniem są szczególnie zalecani do stosowania. A także osoby ze słabą wizją.

• Figa - Pomaga usunąć pasożyty z ciała, stawia aktywność tarczycy. Istnieje również opinia, że \u200b\u200bprzydatne jest stosowanie tego suszonego owocu z zapaleniem oskrzeli.
• rodzynki - Przydatne również dla tarczycy. Jest również doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym.
• Daktyle - szczególnie pożądane zimą w okresie przejściowym, gdy wzmacniają odporność. Składają się z masy witamin. Pomaga w ból głowy, zimno.

Ważne: wielka energia! Jogurt z takim wypełniaczem będzie lepszy niż jakikolwiek napój energetyczny.

Jak zrobić pyszny naturalny jogurt w domu: wskazówki dotyczące kochanek

Pod koniec artykułu chciałbym udzielić ogólnych zaleceń:

• Temperatura, w której przygotowywane jest jogurt, nie powinno przekraczać 50 stopni. Faktem jest, że w przeciwnym razie użyteczne bakterie umrą. Ale bakterie są potrzebne do fermentacji cukru mlecznego, w przeciwnym razie jogurt po prostu nie zadziała.
• Jeśli chodzi o potrawy, lepiej jest wybrać mleko do rozgrzania patelnia z grubym dnem wykonanym z materiału nierdzewnego. Szkło lub ceramiczne Mogą być również odpowiednie.
• Chłodny Gotowy jogurt natychmiast po jego przygotowaniu. Tak więc jego okres przechowywania jest przedłużony, a konsystencja staje się reprezentacyjna - delikatna jak krem.
• Dokładnie wymieszaj źródło z mlekiem - Ważne zadanie. Aby to się ułożyło na pewno, warto rozrusznik, aby zacząć mieszać małą częścią ciepłego mleka, a następnie ten obrabia musi być zmieszana z główną masą mleka.

• Cukier i słodkie owoce Lepsze jest dodanie W końcu. W przeciwnym razie owoce, a nie mleko, zaczną wędrować.

Ważne: cukier najlepiej miesza się z wodą lub wykonuje z niej syrop. Ponadto proszek cukru jest odpowiedni jako alternatywa. Zwykła nieprzetworzona słodycz nieprzyjemnie pełznie na zębach.

Jak widać, gotowanie jogurtu nie jest takie trudne. Ale przynajmniej raz warto spróbować stworzyć ten wspaniały produkt samodzielnie - a to z pewnością stanie się nawykiem!

Wideo: przepis na jogurt owocowy: