ალკოჰოლი Red Viburnum კენკრისგან - ხელნაკეთი ღვინო, ტინქტურა, ლიქიორი და დაასხით: საუკეთესო რეცეპტები

რეცეპტები ალკოჰოლის საუკეთესო რეცეპტებისთვის Viburnum კენკრისგან. როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ღვინო, tincture, შევსება და Viburnum ლიქიორი სახლში?

კალინა კენკრა დიდი ხანია ცნობილია მათი სამკურნალო თვისებებით. მაგრამ Viburnum– დან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი გემრიელი და ჯანსაღი ალკოჰოლი, რომელიც დაგეხმარებათ მრავალი დაავადების მოგვარებაში.

მთავარია იცოდეთ ჯანმრთელობის ხალხური ელიქსების აღების ნორმა. დაასხით, ხელნაკეთი ღვინის ან ვიბურნუმის ლიქიორით, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეგობრული კომპანია. მოდით გავაზიაროთ საიდუმლოებები, თუ როგორ უნდა საზ სახლის ბლანკები ალკოჰოლისგან Viburnum კენკრისგან?

Viburnum- ის ტინქტურა არაყასა და ალკოჰოლზე: რეცეპტები

სამწუხაროდ, Viburnum ოდნავ დავიწყებულია: ახლა თქვენ ვერ ნახავთ Viburnum ბუჩქების გავრცელებას, რომელიც გაფართოვდა რუბის კენკრის მტევანი ყველა ნაერთზე. Სამწუხაროა. კალინა კენკრის გამოყენება შესაძლებელია მათი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, მოსავლის მრავალი მეთოდის გამოყენებით.

მნიშვნელოვანია: Viburnum კენკრა შეიცავს ასკორბინის მჟავას 2 -ჯერ მეტი ვიდრე ციტრუსის ხილი. და რკინის შინაარსის თვალსაზრისით, კალინამ გადალახა მრავალი რკინის შემცველი კენკრა და ხილი.

ხალხური ხელოსნები გთავაზობთ ბევრ რეცეპტს tinctures- ის დასამზადებლად ვიბურნუმი. თითოეულ მფლობელს აქვს საკუთარი განსაკუთრებული "ხაზგასმული" მომზადება. ჩვეულებრივია, რომ ყველა tinctures მზადდება არაყი, მთვარის ან სხვადასხვა კონცენტრაციის ალკოჰოლზე. ჩვენ წარმოგიდგენთ ყველაზე პოპულარული რეცეპტების ნიმუშს.

Viburnum ალკოჰოლი

Viburnum tincture- ის ხალხური რეცეპტი გამოიყენება სიცივის, ფილტვის ანთების, ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ.

უნდა მიიღოს:

• ახალი ვიბურნუმის კენკრა
• ალკოჰოლი 70º

მომზადება

1. კალინა გროვდება პირველი ყინვების შემდეგ. კენკრა დალაგებულია: კენკრა მთლიანად ამოღებულია დიდი ხელებიდან, მცირე ჯაგრისები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანობაში.
2. კენკრა გარეცხილია წყლით გაშვებული წყლით და ჩაიძირა ქაღალდის პირსახოცებზე.
3. მშრალი კენკრა განთავსებულია სუფთა ქილებში, მოცულობის ნახევარზე და ოდნავ აღწევს ხის მუცლით.
4. კალინა ალკოჰოლთან ერთად არის დაასხით ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს კენკრის, შერეული და სახურავით დაფარული.
5. ერთი დღის შემდეგ, ქილა ემატება კისერზე და კვლავ აურიეთ.
6. ქილა დაფარულია სახურავით და თბილ ადგილას 3-4 კვირის განმავლობაში აყენებს.
7. შემდეგ გაფილტრეთ სუფთა ბოთლებში.

კალინოვკა-მალინოვკა მთვარეზე

Viburnum tincture- ის ძველი რუსული რეცეპტი, სახელწოდებით "კალინოვკა", ძველ ჰედალის წიგნებში იქნა ნაპოვნი. როგორც ექსტრაქტი, გამოყენებული იქნა Moonshine, რომელსაც აქვს ციხე მინიმუმ 70º. კალინოვკა-რეასპბერი გამოიყენებოდა, როგორც თერაპიული და პროფილაქტიკური აგენტი სიცივისთვის: ღამით პატარა ჭიქაზე.

უნდა მიიღოს:

• სექსუალურ ვიბურნუმს - 500 გ
• ძლიერი გაწმენდილი მთვარე - 1 ლიტრი
• შაქარი -100-150 გ
• ჟოლოს კენკრა - 1 დიდი მუჭა

მომზადება

1. სექსუალურ ვიბურნუმის კენკრა გარეცხილია ცივი გაშვებული წყლით და გამხმარი თეთრეულის ქსოვილზე.
2. კენკრა გამოყოფილია ყლორტებისგან და მოთავსებულია შუშის ბოთლში, ავსებს მას მოცულობის 2/3.
3. დაამატეთ მუჭა ჟოლოს, შაქარი და დაასხით ლიტრი ძლიერი მთვარე (არაყი ან ალკოჰოლი).
4. 5-6 კვირაა, პერიოდულად შეირყა ბირთვი.
5. შემდეგ გაფილტრეთ და გამოიყენეთ როგორც წამალი.

კენკრის ბალზამი "ჯანმრთელობა"

სამკურნალო ბალზამი ამ რეცეპტის მიხედვით გამოიყენება მცირე დოზებით: ყავის კოვზის მიხედვით დღეში სამჯერ. კიდევ უკეთესი, დაამატეთ იგი ჩაი, ყავა ან უბრალოდ სუფთა წყალში. ბალზამს აქვს გაძლიერებული ეფექტი სხეულზე, აქვს სასარგებლო გავლენა თირკმელებზე, ასტიმულირებს გულის აქტივობას და ათავისუფლებს ხველას.

უნდა მიიღოს:

• ახალი ვიბურნუმის კენკრა - 100 გ
• ახალი Lingonberries - 100 გ
• ახალი ვარდისფერი ხილი - 300 გ
• არაყი - 1 ლიტრი
• წმინდა იოანეს მშრალი ბალახი - 30 გ
• ორეგანოს მშრალი ბალახი - 30 გ
• მშრალი ლინდენის ფერი - 30 გ
• yarrow- ის მშრალი ბალახი - 30 გ
• თხევადი თაფლი ან ჯემის სიროფი - 50 გ

მომზადება

1. Viburnum, Lingonberries და ვარდისფერი ხილის კენკრა გარეცხილია და პირსახოცზე გამხმარი.
2. კალინას და ლინგონბერიას უღიმღამოდ ეშვებიან და დაემატა ვარდისფერი ხილი.
3. მცენარეთა კომპონენტები ემატება ნარევი, დაასხით არაყი და შერეული.
4. დახურეთ სახურავით და დაჟინებით მოითხოვდა სამი კვირის განმავლობაში.
5. შემდეგ ნაზავი გაფილტრულია და გემოვნების გასწორებას ემატება თაფლი ან ჯემის სიროფი.

Tincture "Kalina Red", ვიდეო

კალინა დატბორა სახლში: რეცეპტი

გემრიელი ნაზოპნესისგან ვიბურნუმი მას აქვს ნათელი ფერი, რომელსაც აქვს უნიკალური გემოვნების ნოტები, ძალიან ადვილია სახლში მომზადება.

უნდა მიიღოს:

• ახლად გაჟღენთილი კალიუმის წვენი - 200 მლ
• შაქარი - 150 გ
• არაყი - 1 ლიტრი
• გაწმენდილი წყალი - 250 მლ

მომზადება

1. შაქარი იხსნება წყალში, დაამატეთ არაყი და ახლად გაჟღენთილი ვიბურნის წვენი.
2. ნარევი სწორად არის შერეული და დაასხით სუფთა ბოთლებში.
3. გრილ ადგილას 3 კვირაა 3 კვირის განმავლობაში.

კალინა წყალდიდობა არაყზე და ალკოჰოლზე: რეცეპტი

თაფლზე თერაპიული და პროფილაქტიკური ვიბურნუმი არის უნივერსალური მედიცინა მთელი ოჯახისთვის სიცივის, გულის დაავადებებისა და სტრესული სიტუაციების შემთხვევებში.

უნდა მიიღოს:

• ახალი Viburnum - 500 გ
• თხევადი ფუტკრის თაფლი - 150 გ
• გაწმენდილი წყალი - 200 მლ
• არაყი - 1 ლიტრი

მომზადება

1. თაფლი წყალში არის გამოყვანილი.
2. შედეგად მიღებული ხსნარი 1 ლიტრი არაყისგან ჭურჭელში არის ჩასმული.
3. Viburnum- ის ახალი კენკრისგან, წვენი ამოღებულია (სასურველია ყინვაგამძლე კენკრის აღება) და დაემატა თაფლის-გაშიშვლების ხსნარს.
4. შინაარსი სწორად შეირყა, დაფარულია სახურავით და მოთავსებულია ბნელ ადგილას.
5. 3-4 კვირაა, პერიოდულად შეანჯღრიეთ გემის შინაარსი 3-4 კვირის განმავლობაში.
6. მზადყოფნით, სასმელი სუფთა კონტეინერებშია ჩასმული.

კალინა: ღვინო სახლში, რეცეპტი

საეკლესიო რეცეპტი Viburnum ღვინის სასმელისთვის

მოსავალი ვიბურნუმი შეგიძლიათ განათავსოთ იგი სახლის ღვინის მომზადებაზე. ჩვენ გთავაზობთ ღვინის სასმელის რეცეპტს ძველი ეკლესიის რეცეპტის მიხედვით.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებულ ღვინოს აქვს თერაპიული ძალა. სასმელის 200 მლ მიიღება დღეში ერთხელ 15-20 წუთით ადრე. ასეთ მედიკამენტს აქვს სასარგებლო გავლენა გემებზე, წნევა, გულის მოქმედება თანდათანობით ნორმალიზდება, ხოლო თირკმლის ქვები იხსნება.

მნიშვნელოვანია: სახლის ღვინის მოსამზადებლად, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ Viburnum "Grabed" ყინვა, შემდეგ კენკრა იძენს სიტკბოს და კარგავს მწარედ.

უნდა მიიღოს:

• კალინა - 5 კგ
• შაქარი - 2 კგ
• სუფთა წყალი - 10L

მომზადება

1. კალინას კენკრა ამოღებულია ბუჩქიდან, ელოდება პირველ ყინვას, გაანადგურეთ ყლორტები, გაწმინდეთ ცივი წყლით და გამხმარი.
2. შაქარი და 5 ლიტრი გაწმენდილი ცივი წყალი კენკრით არის ჩასმული ტაფაში.
3. ნარევი სცემეს ბლენდერით ან მიქსერით. ძველ დღეებში კალინს შაქრით აჭრიდნენ ხის მუცლით ან კოვზით, შემდეგ დაემატა წყალი.
4. შინაარსი შერეულია და ამოიღეს ზედა ფენა: განვითარებადი ტოტები, რბილობი, არასასურველი კენკრა და სხვა ნაგავი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.
5. შედეგად მიღებული ჭუჭყიანი შუშის დიდ ბოთლში შეედინება და სუფთა წყლის მეორე ნაწილი (5 ლ) ემატება. ბოთლის ყელის პირას და მის შინაარსს შორის უნდა იყოს საკმარისი ადგილი, რათა არ მოხდეს დუღილის დროს შინაარსის გაჟონვა.
6. ბოთლების ყელი მიბმული ნაჭრის ნაჭრით და 15 დღის განმავლობაში დატოვა ნარევი.

ხელნაკეთი ღვინო ვიბურნუმიდან

ტარტის სპეციფიკური არომატით ღვინის პიკანტური და უჩვეულო არომატი უდავოდ მოგეწონებათ, თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ იგი.

შეეცადეთ ექსპერიმენტი გამოიყენოთ შაქრის სხვადასხვა კონცენტრაციისა და წყლის რაოდენობის გამოყენებით, თქვენი გემოვნების დამოკიდებულების გათვალისწინებით. შედეგად, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ნათელი და გაჯერებული ფერის სქემით რბილი გემოვნებით ან ძლიერი.

მნიშვნელოვანია: ზოგი ხელოსანი არ გირჩევთ ვიბურნუმის დაბანას ღვინის მომზადებამდე, რადგან კენკრის ზედაპირზე განთავსებული მიკროორგანიზმები შესაძლებელს გახდის დააჩქაროს დუღილისა და ღვინის მომზადების პროცესის დაჩქარება.

უნდა მიიღოს:

• ახალი ვიბურნუმის კენკრა
• შაქარი
• გაწმენდილი წყალი
• ქიშმიში

წყლისა და შაქრის რაოდენობა, რომელიც უნდა დაემატოს სხვადასხვა ღვინის მისაღებად

• სასადილო ღვინო: 1,7 ლიტრი გაწმენდილი წყალი და 300 გრ შაქარი ემატება 1 ლიტრი წვენს
• დესერტის ღვინო: 1 ლიტრი წვენი დაამატეთ 0.5 ლიტრი გაწმენდილი წყალი და 350 გრ გრანულირებული შაქარი
• გრძელი ღვინო: 150 მლ გაწმენდილი წყალი და 400 გრ გრანულირებული შაქარი ემატება 1 ლიტრი წვენს

მომზადება

1. ახალი Viburnum კენკრა დალაგებულია, გამოყოფილია ყლორტებისგან და kneaded.
2. თითოეული კილოგრამი გახეხილი კენკრისთვის, დაემატა 200 მლ გაწმენდილი წყალი და 100 გრ შაქარი და 3-4 ქიშმიშით. გამხმარი ყურძნის ღვინის ბაქტერიები დააჩქარებს ღვინის მომზადების პროცესს.
3. კონტეინერი დაფარულია gauze და ათავსებს თბილ ადგილს დუღილისთვის 3-4 დღის განმავლობაში.
4. როდესაც ზედაპირზე ჩნდება ქაფი და ბუშტები, ნაზავი გაფილტრულია კენკრის რბილიდან და შედეგად მიღებული წვენი ოდნავ განზავებულია წყლით, ღვინის საჭირო ხარისხის ოდენობით.
5. 4, 7 და 10 დღის განმავლობაში, ღვინოს ემატება ნაწილები შაქრში, ღვინის საჭირო ხარისხის ოდენობით.
6. კორპის წყლის ჩამკეტი ან სამედიცინო ხელთათმანი, რომელსაც აქვს პატარა ხვრელი თითზე, დამონტაჟებულია კონტეინერში კომპონენტებით.
7. დუღილის პროცესის დასრულების შემდეგ, ღვინო შეედინება სხვა კონტეინერში და გაემგზავრა ძალაუფლების მოსაპოვებლად კიდევ 30-90 დღის განმავლობაში.
8. შემდეგ ახალგაზრდა ღვინო გაფილტრულია ნალექიდან და შეედინება კონტეინერში შესანახად.
9. სასმელი ინახება ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში +5 გრადუსით ტემპერატურაზე.

Viburnum ლიქიორი სახლში

Kaline Liquor არის ჯანმრთელობის სამკურნალო ბუნებრივი ელიქსირი. Viburnum სასმელი ცნობილია სპეციფიკური გემოვნებით და არაჩვეულებრივი სასიამოვნო არომატით. ლიქიორის მიღება შესაძლებელია პატარა ჭიქით, დესერტების დროს აპერიტივის მსგავსად, ასევე ჩაის ან ყავის დამატება.

20-30 მლ ვიბურნუმის ლიქიორი ჭიქა მშრალ ღვინოში, სასმელს მისცემს საგანგებო ნოტს. ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, Viburnum Liquor გამოიყენება მცენარეულ ჩაიში სიცივისთვის. შეგიძლიათ დალიოთ ნამცხვრები ნამცხვრებისთვის და სხვა საცხობი სასმელით.

კალინის ლიქიორი

ექსპერტები ამბობენ, რომ ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ლიქიორი აძლიერებს იმუნურ სისტემას. საზ და სცადე!

უნდა მიიღოს:

• კალინა - 2 კგ
• არაყი - 1 ლიტრი
• შაქარი - 1.5 კგ
• გაწმენდილი წყალი - 500 მლ

მომზადება

1. ისინი იყენებენ არჩეულ კენკრას, სასურველია პირველი ღამის ყინვების შემდეგ, შემდეგ ლიქიორი გამოდგება: არაჩვეულებრივი გემო და არომატით.
2. კალინა 30 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყლით არის გაჟღენთილი, რათა განეიტრალოს ტანინების ნაწილი, რომლებიც მწარედ იძლევა.
3. კენკრა გადააგდეს კოლანდში და წყლის ამოღების შემდეგ გადაყვანილდება შუშის ბოთლში და 500 გრ შაქარი შეედინება.
4. ბოთლი დახურულია და 3 დღის განმავლობაში თბილ ადგილას გამოიყოფა.
5. შემდეგ დაასხით არაყი, დაფარავს კენკრის ზემოთ 1-2 სმ.
6. ბოთლი დახურულია და შენარჩუნებულია კიდევ 10 დღის განმავლობაში.
7. შაქრის სიროფი მოხარშულია: შაქარი (1 კგ) იხსნება 500 მლ წყალში და მოიწვია ადუღებამდე. სიროფი მოხარშულია 5-7 წუთის განმავლობაში, ამოიღებს pop-up ქაფს და გაუშვით.
8. ალკოჰოლის ინფუზია შერეულია შაქრის ხსნარით და მოთავსებულია თბილ ადგილას 1.5-2 თვის განმავლობაში. ბოთლი პერიოდულად უნდა შეირყა.
9. დასრულებული სასმელი გაფილტრულია სუფთა კონტეინერებში. სასმელს აქვს სიძლიერე 22-25º და მისი შენახვა შესაძლებელია 3 წლამდე ჩაბნელებულ და გრილ ადგილას.

მნიშვნელოვანია: არაყის ნაცვლად, Viburnum შეიძლება დაასხით განზავებული ალკოჰოლით (40-45º), კონიაკი ან კარგი გაწმენდის მთვარე. შაქრის სიროფის ალტერნატივა შეიძლება იყოს თხევადი ბუნებრივი თაფლი.

Viburnum ლიქიორი არაყისა და ალკოჰოლის შესახებ: რეცეპტი

Viburnum კენკრისგან ლიქიორის მომზადების მეთოდი, რომელიც შემოთავაზებულია ქვემოთ, იმდენად მარტივია და ხელმისაწვდომია, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასმელის მომზადებასა და სხვა კენკრისგან: მოცხარის, ჟოლოს, ალუბლის, კრუზების, Მარწყვები.

უნდა მიიღოს:

• კალინა კენკრა
• გრანულირებული შაქარი
• არაყი ან განზავებული ალკოჰოლი 40º- მდე

მომზადება

1. გარეცხილი, გამხმარი და ღეროებისგან გაჟღენთილი მოთავსებულია სამსაფეხურიანი ქილაში, კენკრაზე ასხამს მხრებზე.
2. კენკრა შაქრით შეედინება ქილაში კისერზე 1-2 სმ-ით მიღწევის გარეშე.
3. შემდეგ კალინა დაასხით კარგი ხარისხის ან განზავებული ალკოჰოლის არაყით, არ მიაღწევს დაახლოებით 2 სმ -ს ქილაში, ისე, რომ თხევადი არ გააფართოვოს დუღილის პროცესში.
4. ქილა შინაარსი შერეულია ხის კოვზით გრძელი სახელურით, ოდნავ ავრცელებს კენკრას.
5. ქილა დაფარულია კაპრონის სახურავით და 3 თვის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვს.
6. შემდეგ ლიქიორი გაფილტრულია და ბოთლებში იწვება.
7. სასმელის შენახვა შეგიძლიათ ოთახის ტემპერატურაზე დიდი ხნის განმავლობაში.

კალინა ლიმონის Zest, ვიდეო