საუკეთესო შამპანური ღვინოების რეიტინგი: მსოფლიოში, საფრანგეთში, რუსეთში, როსკანკოსტის თანახმად. რა არის საუკეთესო გზა შამპანურში ან ღვინოში დაკიდებისთვის?

საუკეთესო შამპანური ღვინოების შეფასების წყალობით, რომელიც გამოქვეყნებულია ამ სტატიაში, შეგიძლიათ აირჩიოთ საუკეთესო სასმელი თქვენთვის.

ძნელი წარმოსადგენია ნებისმიერი დღესასწაული, როდესაც ღვინო ან შამპანური არ არის სადღესასწაულო მაგიდაზე. ახლა მაღაზიებს აქვთ ამ სასმელების დიდი ასორტიმენტი. თითოეული მყიდველი არჩევანს აკეთებს თავისი გემოვნებით. ვინმეს ურჩევნია შამპანური, ვიღაც ღვინო. მაგრამ ამ სასმელებიდან რომელია უკეთესი? ქვემოთ ნახავთ რუსეთის, საფრანგეთის და ზოგადად, მსოფლიოში საუკეთესო შამპანური ღვინოების შეფასებას. წაიკითხეთ შემდგომი, გააკეთეთ არჩევანი და ისიამოვნეთ უნიკალური გემოვნებით.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე საინტერესო სტატია როგორ შეგიძლიათ ლამაზად დაამშვენოთ შამპანური ბოთლი ახალი წლის, ქორწილის, დაბადების დღის, საიუბილეო თარიღისთვის. მასში ნახავთ იდეებს საკუთარი ხელით დეკორაციის შესაქმნელად.

რა ჯობია ღვინის დალევა ან შამპანური?

შეგახსენებთ: ალკოჰოლი ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას. ეს მასალა არ არის რეკომენდებული პირების გასაცნობად 18 წლამდე.

ზოგჯერ არჩევანი გვაქვს - რა უნდა ვიყიდოთ ღვინო ან შამპანური. რა ჯობია დალევა? მოდით გაერკვნენ, რა არის და რა არის უკეთესი გამოსაყენებლად:

შამპანური:

• ეს არის ცქრიალა ღვინის ერთ -ერთი ტიპი. მასში, ისევე, როგორც ამ ალკოჰოლში არის ნახშირორჟანგი.
• შამპანურში, იგი მიიღება დუღილის პროცესების შედეგად უშუალოდ მინის კონტეინერებში, და ასეთი გაზი ზოგჯერ ხელოვნურად შედის სათამაშო ყურძნის სასმელში.
• მათ შორის განსხვავება ისაა, რომ შამპანური იწარმოება შამპანურის საფრანგეთის რეგიონში და მხოლოდ შამპანური. ეს სასმელი მომზადებულია ყურძნის საუკეთესო კლასებიდან.
• ცქრიალა ღვინოების შესაქმნელად გამოიყენება სოდაის მეთოდი და ხიბლი მეთოდი.
• შამპანური და ცქრიალა ღვინო სადღესასწაულო ალკოჰოლური სასმელები დღესასწაულებისთვის. ისინი კარგად მიდიან სხვადასხვა კერძებით, ეს დამოკიდებულია ამ ყურძნის ღვინოების გემოვნებით.

ᲦᲕᲘᲜᲝ:

• ალკოჰოლი, რომელიც მიიღება ყურძნის სასმელის სრული ან ნაწილობრივი დუღილის გამოყენებით, ზოგჯერ ალკოჰოლური პროდუქტი და სხვა ნივთიერებები.
• თუ სასმელი სხვა პროდუქტისგან არის დამზადებული, მაშინ მას ღვინო არ ეწოდება.
• მას არ აქვს ასეთი უამრავი ნახშირორჟანგი, როგორც შამპანურებში.
• ღვინო არსებობს სასადილოები და დესერტი. პირველი განკუთვნილია ცხრილის გემოვნების დამატებით, ეს უკანასკნელი დესერტისთვის იკვებება.
• ერთი მადას ემსახურება ერთი დანაშაული - ხორცი, თევზი და ა.შ., მეორე - ტკბილი დესერტები.
• ღვინის დალევა რიტუალია. სხვადასხვა ღვინოები მთვრალია სხვადასხვა სათვალეებისგან.
• ღვინოები წითელი და თეთრია.

თუ ჩვეულებრივად დალევა შამპანური საზეიმო შემთხვევებში, მაშინ ღვინო არის ყოველდღიური სასმელი. ციხესიმაგრეში, ღვინო და შამპანური თითქმის იგივეა, გარდა ზოგიერთი ღვინის გარდა, ისინი შეიძლება უფრო ძლიერი იყოს. ღვინოს და შამპანურს აქვთ მრავალფეროვანი გემოვნება.

ამ სასმელებიდან რომელია უკეთესი, ყველას გადაწყვეტს საკუთარი თავისთვის. მაგრამ შამპანურის წარმოშობა მოდის საფრანგეთიდან, ასე რომ, ეს არის ფრანგული საყვარელი სასმელი.

საფრანგეთის საუკეთესო შამპანური ღვინოების რეიტინგი: ტოპ -10

საფრანგეთი შამპანური ღვინის სამშობლად ითვლება. ამ ქვეყნის მაცხოვრებლები ნამდვილი გურმანები არიან. მათ იციან, თუ როგორ არის შესაფერისი ღვინო გლობალური დღესასწაულისთვის და რომელი ოჯახური დღესასწაულისთვის. აქ არის საფრანგეთის საუკეთესო შამპანური ღვინოების რეიტინგი - 10 საუკეთესო:

დომ პერინონის სახლი საფრანგეთი, შამპანური:

• ამ შამპანურის დამფუძნებელი იყო დონ პერინიონი.
• მან გამოიგონა ასამბლეა. ეს არის ტექნოლოგია, როდესაც ერთი ან მეტი ყურძნის ჯიშია შერეული.
• გაუძლოს ღვინოს მუხის კასრებში მინიმუმ 7 წელი.
• წარმოების პროცესი არის 10 წელი ან მეტი.
• ეს ღვინო აღმოჩნდა განუყოფელი გემო. მათ მის შესახებ შეიტყვეს ვერსალში და დაიწყეს მისი მიწოდება ლუი IV- სთან.
• შამპანურს აქვს ოქროსფერი ფერი და მდიდარი, დახვეწილი არომატი.
• არსებობს გუაიის, თეთრი ატმისა და ნექტარინის ნოტები.
• მიზანშეწონილია ღვინის გაერთიანება წვნიანი ხილით, რბილი ან მყარი ყველით, ზღვის პროდუქტებით და ასევე წითელი ხიზილალით.

ქვრივი Clicquot Ponsardin France, შამპანური:

• შამპანურის მომზადებისთვის ქვრივი კლიკო ხორციელდება სახელმძღვანელო მოსავალი და კენკრის დახარისხება.
• ის სარდაფებში ნალექზე დგას მინიმუმ 5 წელი.
• ამ ბრენდის ღვინის დამფუძნებელი იყო monsieur Philip Kliko.
• მომავალში, ეს საწარმო გადავიდა მისი შვილის ქვრივის ხელში - მადამ კლიკო, რამაც დიდი წვლილი შეიტანა შამპანური სასმელების განვითარებაში.
• ამ ღვინოს აქვს ცქრიალა ოქროსფერი ელფერი.
• იგი შეიცავს თეთრი და ყვითელი ხილის, ვანილისა და მაფინების ნოტების გამაახალგაზრდავებელ არომატს.
• მას აქვს ახალი გემო ატმის ნოტებით, ტოვებს დიდხანს და სრულყოფილად უახლოვდება ზღვის პროდუქტების კერძებს, ბლინებს და პასტებს.

მოეტი და მოეტი და ჩენდონი საფრანგეთი, შამპანური:

• ეს სასმელი შეიქმნა როგორც მეფეებისთვის, ასევე სასამართლო კეთილშობილებისთვის.
• ეს არის კლასიკური შამპანური, რომელიც იქმნება ყურძნის კენკრის სამი სახეობიდან: Pino Noir, Pino Minier და Chardon.
• შამპანიზაციის შემდეგ, ღვინო დაჟინებით ითხოვს კონტეინერებს 36 -დან 48 თვემდე.
• მოტი და შანტონი ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საფრანგეთში და აქვს ექსპერტების მაღალი ნიშნები.
• ვანილის სანელებლების და წვნიანი ხილის გემოვნების ჩრდილში კარგად არის შერწყმული საგაზაფხულო მინდვრების არომატები და ატმის ბაღები.
• სასმელს აქვს ჩალის ყვითელი ფერი, მომწვანო გადინებით.
• შამპანიური სასმელი კარგად მიდის ჩაშუშული თევზით, ზღვის პროდუქტებით, თხის ყველით.

ლუი რაიდერი (ლუი როუდერი) საფრანგეთი, შამპანური:

• ეს შამპანური გამოხატავს ღვინის სახლის სტილს ლუი რედერი.
• იგი მზადდება ყურძნის კენკრისგან, რომლებიც იზრდება კლასის პლანტაციებზე პრემიები და გრანდ კრეისი.
• ხილის კოლექცია ხორციელდება ხელით.
• სასმელის წარმოებისთვის, მხოლოდ პირველი ტრიალი ხდება.
• ზოგი სასმელი დაჟინებით მოითხოვდა მუხის კასრებში. ასე რომ, სასმელი ნალექშია 15 თვე.
• მას აქვს ჩალის ოქროსფერი ფერით, ჟასმინის, თაფლისფერი, ანანასის ხილის, დარიჩინის, ტკბილი ფუნთუშების და შემწვარი ნიგოზის გემოს არომატით.
• მოხმარებისას, ეს კარგად მიდის ოსტატებთან, ლობსტერებთან და თეთრი ქათმის ხორცით.

Piper-Heidsieck, შამპანი

• წარმოებულია შამპანური ღვინოების სახლში Piper Haidsikრომელიც დაარსებულია 1785 წელს.
• გაერთიანებები 60 ჯიში სხვადასხვა ყურძენი.
• იგი ინახება ცალკეულ კასრებში, რის გამოც მას აქვს მდიდარი გემო.
• შამპანურს აქვს სუფთა ოქროსფერი ფერი.
• არომატს აქვს მსხლის, წითელი ვაშლის და პატარა ციტრუსის ხილის სუნი.
• ეს კარგად მიდის ზღვის პროდუქტებთან, ოსტატებთან და თევზთან და ასევე იკვებება დესერტისთვის.

მუმი (G.H.) საფრანგეთი, შამპანური:

• ეს შამპანური სიმბოლოა ნებისმიერი მხიარული მოვლენის დღესასწაულისთვის. მას აქვს უნიკალური სტილი.
• XIX საუკუნის ბოლოს, ამ სასმელის ბოთლი დაამშვენეს წითელი ლენტით, როგორც საპატიო ლეგიონის ხარკი.
• მას აქვს ღია ოქროსფერი ფერი, რომელსაც აქვს ჯადოს ჩრდილები.
• მას აქვს მშვენიერი დახვეწილი არომატი ლიმონის, გრეიფრუტის, ასევე ვაშლის, ატმისა და გარგარის ხილის ტონებით.
• ღვინო დაჯილდოებულია ძალიან ღრმა გემოვნებით და გახანგრძლივებული გემოვნებით.
• გაიყიდა წელი დაახლოებით 8 მილიონი ბოთლები.
• მიზანშეწონილია მოემსახუროთ გრილი თევზი, ფუნთუშა ლორი, მრავალფეროვანი დესერტები და ხილი.

წრე (კრუგი) საფრანგეთი, ბორდო, შამპანური:

• ამ შამპანურის გამოშვება ახლახან დაიწყო.
• წელიწადში წარმოებული ბოთლების რაოდენობა 300-400 ათასი.
• ეს ძალიან ცოტაა, მაგრამ კომპანიის ამოცანა არ არის რაოდენობა, არამედ ხარისხი და წარმოუდგენელი გემო.
• მეღვინეების ფოთლების ერთი ბოთლის შესაქმნელად 7-8 წელი. გაუმჯობესებულია ღვინის ხარისხი. ეს ხელს უწყობს წარმოების საიდუმლოებას.
• შამპანურის სახლის ისტორია დაიწყო კრუგი 1843 წელს. გერმანიის მშობლიური იოჰან ჯოზეფ წრე, მე გადავწყვიტე გავხსენი საკუთარი ბიზნესი, რომელიც მთელი ცხოვრებაზე ვოცნებობდი - ცქრიალა და უნიკალური ღვინის შექმნა. მან წარმატებას მიაღწია.
• სასმელის შესაქმნელად, ყურძენი გროვდება მცირე პლანტაციებისგან. მხოლოდ მისი ქალები აკეთებენ ამას.
• დაბერებისათვის გამოიყენება პატარა მუხის კასრები.
• თითოეულ ბარელზე მხოლოდ ერთი ყურძნის ჯიშია.
• მომწიფებისთვის ღვინის დასამზადებლად მინიმუმ 5 წელია.
• შამპანურს აქვს სანელებლებისა და თაფლის გემო, ის შეიცავს მთელ ხილის პალიტრას, ჟოლოდან დაწყებული ატმისგან.
• ეს კარგად მიდის მკვეთრი ხორცის კერძებით.

პოლ როჯერ საფრანგეთი, შამპანური:

• ეს ლამაზი სასმელი შეიქმნა ღვინის სახლში პოლ როჯერრომელიც დაარსებულია 1849 წელს.
• ერთ -ერთი საყვარელი სასმელია უინსტონ ჩერჩილი.
• ღვინო იწარმოება პატარა ქარხანაში, სადაც ჯერჯერობით ხდება მთელი წარმოების პროცესი ხელით.
• დგას ცარცის სარდაფებში მინიმუმ 3 წელი. ეს არის ყველაზე ღრმა და ყველაზე ცივი სარდაფები.
• შამპანურს აქვს შესანიშნავი ხილის თაიგული, მაღალი ხარისხის შაქრის სხვადასხვა შემცველობით. მას აქვს ჩალის ფერი ოქროსფერი ელფერით.
• მშვენივრად თან ახლდა ზღვის პროდუქტების კერძები და ხილის დესერტები.

სალონი (სალონი) საფრანგეთი, შამპანური:

• დიდმა შამპანურმა იპოვა თავისი წარმოშობა საოჯახო კომპანიაში სალონირომელიც ჩამოყალიბდა XIX საუკუნეში.
• თავდაპირველად დაგეგმილი იყო ღვინის დამზადება მხოლოდ საკუთარი მოხმარებისთვის. დროთა განმავლობაში, მთელმა სამყარომ შეიტყო მის შესახებ.
• ეს უნიკალური სასმელი იწარმოება პატარა ფრანგულ ქალაქში, ერთი ყურძნის ჯიშიდან და მხოლოდ ნაყოფიერი წლებში.
• იგი დამზადებულია მცირე ზომის ჯგუფებში და იცის როგორ უნდა შეინახოთ მრავალი წლის განმავლობაში სარდაფში, სადაც შენარჩუნებულია ერთი ტემპერატურა.
• მხოლოდ მრავალფეროვნება გამოიყენება ყურძნის შესაქმნელად შარდონი.
• შამპანურს აქვს ელეგანტური დელიკატური გემო, რომელშიც არის მწიფე ხილისა და ტკბილი სანელებლების ტონები.
• სასმელის ფერი თამაშობს ოქროსგან ფერმკრთალ მწვანედ.
• იდეალურია ფრანგული სამზარეულოს კერძებისთვის.

Pommeri (Pommery) საფრანგეთი, შამპანური:

• კომპანია პომორელი შექმნილი 1836 წელს.
• მაშინ 1857 წელს სახლს ხელმძღვანელობდა მადამ ლუიზირომელმაც შეადგინა შამპანური სასმელების წარმოება მთელ მსოფლიოში.
• ამ შამპანურის წარმოებისთვის გამოიყენება სამი ყურძნის კენკრის კენკრა: შარდონეტი, პინო მენუ და პინო ნოირი.
• გამოიყენება მხოლოდ სექსუალურ ხილზე. ეს გაუძლო მინიმუმ 3 წელი სარდაფებში.
• სასმელს აქვს ღია ყვითელი ჩრდილში მომწვანო გადინებით.
• მას აქვს დელიკატური ციტრუსის სუნი, რომელიც შერწყმულია თეთრი ფერებითა და წითელი კენკრის ხილით.
• ღვინოს აქვს ელეგანტური და ნათელი გემო.
• ეს შესანიშნავია მოლუსკებით, ზღვის პროდუქტებით, თეთრი ხორცით და ხილის ტკბილი კერძებით.

არა მხოლოდ საფრანგეთში, შამპანური ითვლება საყვარელ სადღესასწაულო სასმელად. იგი დაფასებულია და ურჩევნია გამოიყენოს საზეიმო შემთხვევებში მთელს მსოფლიოში.

მსოფლიოში საუკეთესო შამპანური ღვინოების რეიტინგი: ტოპ -7

მსოფლიოში შამპანური ღვინის მრავალი განსხვავებული სახეობაა. მაგრამ არსებობს რამდენიმე ყველაზე პოპულარული. სხვადასხვა ქვეყნის მაცხოვრებლები მათ უბრძანებენ ძვირადღირებულ რესტორნებში, თანამედროვე კაფეებში და ყიდულობენ მათ სახლის ტრიუმფის აღსანიშნავად. აქ არის მსოფლიოს საუკეთესო შამპანური ღვინოების რეიტინგი - ტოპ -7:

"კრისტალი ლუი როუდერი", საფრანგეთი:

• ეს შამპანური ვალდებულია ზუსტად მისი გარეგნობით რუსეთი.
• ერთხელ 1876 \u200b\u200bწელს ლუი როუდერი მიიღო ბრძანება იმპერატორისგან ალექსანდრე II.
• რუსეთის მეფეს არ მოსწონდა ბოთლები, რომ გამოირჩეოდა მაგიდაზე თეთრ სუფრაზე და მას ასევე ეშინოდა, რომ იქ ბომბი შეიძლებოდა.
• Ამიტომაც ლუი როუდერი მან ბრძანება მისცა ცნობილ შუშის საქმეებს ფლანდრიის ოსტატს.
• ასე გამოჩნდა ბროლის ბოთლი, და კუვეს დაუძახეს კრისტალი (კრისტალი, ფრ.).
• რუსეთის ემბლემა დაამშვენებს მას, რომელიც კვლავ რჩება ამ ღვინის სიმბოლო.

Პაემანზე:

• ეს შამპანური მოთხოვნაა პლანეტის ყველა კუთხეში.
• იგი ითვლება ერთ - ერთ საუკეთესოდ მსოფლიოში.
• მისი ხელით მოსამზადებლად, ყურძნის შეგროვება ხდება, Wort გამოიყენება მხოლოდ "Cuvee" - ის პირველი შესუსტება.
• ღვინოების ნაწილი ინახება მუხის კასრებში 5 წელი სარდაფებში ნალექზე.
• გადაცემის შემდეგ 8 თვე. გაიყიდა ყოველწლიურად 2.5 მილიონი ბოთლი.
• შამპანურს აქვს მსუბუქი მარილის ფერი ქარვის ბრწყინავს.
• არომატი შეიცავს ტონებს ლიმონს და ფორთოხალს, ასევე თეთრ ფერებს.
• ლამაზია სკალპებთან, შავ ხიზილალთან, ორაგულთან, ლობსტერებთან და ოსტატებთან ერთად.

"Cuvee Perle d’Ayala Brut", საფრანგეთი:

• ეს სასმელი დამზადებულია ყურძნის კენკრისგან შარდონი.
• იგი ცნობილია თავისი უნიკალურობითა და მნიშვნელობით.
• შექმნა ასეთი სასმელი ყველაზე პროდუქტიულად 2002 წ. სახლისთვის აიალა. მას სახელი მიენიჭა "Მარგალიტი".
• გამართე სასმელი მინიმუმ 5 ლიტრი. შუშის კონტეინერებში ბუნებრივი კორტიკალური საგზაო ჯემით.
• ამის წყალობით, ექსპოზიციის დროს, ღვინო კონტაქტშია ჰაერთან.
• ყოველწლიურად იწარმოება არაუმეტეს 650 ბოთლი.
• შამპანურს აქვს ბროლის სუფთა ჩრდილში, არის მინიმალური ჩალის ელფერით.
• გემოვნების თვალსაზრისით, ციტრუსის ნოტები მწარე ხის ბუნებრივი მოტივებით იგრძნობა.
• მცოდნეებმა მას სასმელით "კუტურიდან" უწოდეს.
• ეს კარგად მიდის ქათმის ან ბატი ხორცით, კარპაკოსთან, ორაგულის სახეობებით თევზით და კეფალით.

"Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose", საფრანგეთი:

• 1818 წელს ნიკოლას ფრანსუა ბილკარი შექმნილი შამპანის სახლი ბილკარ-სალონონისადაც დაიწყეს შამპანურის შექმნა.
• ის ამჟამად ერთ -ერთი ყველაზე ძველია შამპანის სახლები.
• ღვინო დამზადებულია ზაფხულის ადრეული ყურძნის მოსავლისგან.
• ორმაგი მჟავიანობა მოქმედებს როგორც კონსერვანტი.
• Wort- ის ორმაგი გაგრილება ხდება ნალექის მოსაშორებლად. პირველი, წვენი გაცივდა 12 საათი, მაშინ 48 საათი ტემპერატურაზე 2 გრადუსი.
• ამის შემდეგ არის გრძელი და ნელი დუღილი 5 კვირა.
• სასმელი გაუძლო 10 -დან 15 წლამდე.
• შამპანური ორაგულის ვარდისფერი ფერი ნათელი ციმციმით.
• გემო შედგება მარწყვისა და პიტნის ტონებისგან.
• შამპანური კარგად მიდის ბევრ კერძთან, განსაკუთრებით ფრინველთან, სამეფო shrimp და ნუშის ნამცხვრებით.

"რ.დ. Extra Brut ", საფრანგეთი:

• "რ.დ. Extra Brut " - შამპანური, რომელიც ითვლება ერთ -ერთი ყველაზე პრესტიჟულად.
• შექმნილი 1961 წელს, დამზადებულია ამ ნაწყვეტი 7 -დან 25 წლამდე.
• შექმნა იგი მადამ ბოლინგერირომელმაც ღვინის გემო სრულყოფილი გახადა. ამის წყალობით მან გაზარდა ამ ლამაზი სასმელის გაყიდვები.
• ღვინის გარეგნობის წარმოშობა მიმდინარეობს 1650 წლიდან.
• მას აქვს ღია ყვითელი ფერი ოქროსფერი ნაპერწკლებით.
• არომატში, გარგარის ჩრდილები, მსხალი, თაფლი, კვამლი იგრძნობა.
• შემდგომ პერიოდში შედის ნარინჯისფერი, ბაღის ხილი, ნუგა და ლინდენი.
• სასმელს აქვს მაღალი ფასი, მაგრამ ეს არ აჩერებს ელიტარული ღვინის მოყვარულებს.

"Celebris Blanc de Blancs Cuvee Extra Brut", საფრანგეთი:

• -თვის 500 წელი ღვინის სახლი შამპანი - სახელმწიფო ქმნის თავის უნიკალურ ღვინოებს.
• ეს შამპანური აერთიანებს ოთხი კულტურის ღვინოებს - 1995, 1996, 1998, 1999 პროდუქტიული წლები.
• ყურძენი შეგროვდა თერთმეტი კლასის ვენახიდან კირი.
• მის წარმოებაში Apple-Milk დუღილი არ არსებობს, მაგრამ ახალი ტექნოლოგიები გამოიყენება, ამიტომ ღვინო რბილი და გემრიელია.
• მას აქვს ღია ოქროსფერი ფერი მომწვანო ელფერით.
• ღვინოს აქვს მდიდარი გემო, აქ არის ფორთოხლის და ანანასის, თარიღების და გამხმარი გარგარის ნოტები.
• სასმელი კარგად მიდის დელიკატური და მსუბუქი კერძებით.
• ასეთი შამპანური შეიძლება იყოს მყარი საჩუქარი ნებისმიერი შემთხვევაში.

"Avize Grand Cru Degorgement Tardif 1995", საფრანგეთი:

• ამ ლეგენდარული სასმელის წარმოებისთვის, მრავალფეროვნების ყურძენი გამოიყენება შარდონი.
• პირველ რიგში მათ სურდათ რთველის სასმელით. Მაგრამ შემდეგ 2000 წელს ბოთლების ნაწილმა (3480) გადაწყვიტა დაეტოვებინა დამატებითი ექსპოზიციისთვის.
• ამრიგად, ეტიკეტი გამოჩნდა ეტიკეტზე "Degorment Tardif" ("მოგვიანებით ამოღება ნალექიდან").
• მან დაიწყო საუკეთესო ახალი შამპანური გამოშვება.
• მისთვის ყურძენი გროვდება მხოლოდ ერთ ადგილზე, პატარა ფრანგულ სოფელში ავიიზი.
• არსებული მხოლოდ 300 ათასი ბოთლი ამ ლამაზი შამპანურის წელს.
• მას აქვს ღია ოქროსფერი ფერი.
• არომატის შემადგენლობა მოიცავს ფერების, ციტრუსის, თხილის და ეგზოტიკური ხილის ჩრდილებს.
• ღვინის დალევის შემდეგ, გრძელი გემო რჩება.
• ის კარგად გამოიყენება ლობსტერებით, თევზით ან თეთრი ხორცის კერძებით.

"Krug Grande Cuvee Brut", საფრანგეთი:

• კუვას აქვს impeccable ხარისხი. შამპანური ნიშანია სახლში წრე, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში.
• ეს მიდის ერთი ბოთლის წარმოებაზე 20 წელზე მეტი.
• « გრანი - კუვე " - ეს არის ლამაზი, სექსუალური ღვინო. მას აქვს სიმსუბუქე და გაჯერება.
• მისი არომატი მუდმივად იცვლება, რაც გამოავლენს ახალ ჩრდილებს.
• წარმოებისთვის გამოიყენება საფრანგეთის სამხრეთის სხვადასხვა რეგიონიდან სხვადასხვა ყურძნის ჯიშები.
• მას აქვს ოქროსფერი ფერი.
• არომატში იგრძნობა შემწვარი პური, ციტრუსის ხილი, ხმელი ხილი და ცენტრები.
• გემოვნებით, თაფლის, სანელებლების, კომშის, ხმელი ალუბლისა და ფორთოხლის ბუდეების ნოტები იგრძნობა.
• მიირთვით დახვეწილი საჭმელები: შავი ხიზილალა, სუში, კიბო, ცივი ოსტატები.

რუსეთში, მათ ასევე უყვართ შამპანური. ეს არის მუდმივი ატრიბუტი ყველა არდადეგებზე და დღესასწაულზე. რუსეთის ფედერაციის მკვიდრთა მაგიდებზე არის ცქრიალა ღვინოები, რომელსაც აქ ჩვეულებრივ შამპანური უწოდებენ. წაიკითხეთ შემდგომი.

როსკანკას მიხედვით რუსეთის საუკეთესო შამპანური ღვინოების რეიტინგი: ტოპ -10

როსკანკა ყოველწლიურად ხარჯავს "რუსეთის ღვინის სახელმძღვანელო" ხარისხით. ეს ეტაპი გრძელდება რამდენიმე თვის განმავლობაში. შეფასების დასასრულს, მყიდველებს შეუძლიათ გაეცნონ იმ შედეგებს, რომლებიც ნაფიც მსაჯულთა გამოცემულია. 34 წევრიდან. ექსპერტები ამოწმებენ ღვინის ორგანოლეპტიკურ თვისებებს, ასევე ექსპერტები დაათვალიერებენ მიწებს მწარმოებლების მიერ მოედნების შესაბამისობისთვის, ჰექტარზე ყურძნის ბუჩქების რაოდენობა და ვენახის მოვლის ხარისხი.

აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ღვინო, რომელიც ექსპერტების მიერ შესყიდვისთვის შემოთავაზებულ სიაში იქნება, საუკეთესო ღვინო იქნება. აქ მოცემულია რუსეთის საუკეთესო შამპანური ღვინოების რეიტინგი როსკანკოსტის მიხედვით - 10 საუკეთესო:

აბრაუ-დურო (ვარდისფერი ბრატი), კრასნოდარის ტერიტორია:

• ამ ულამაზესი სასმელის წარმოებისთვის, კრასნოდარის ტერიტორიაზე გაიზარდა ყურძენი.
• შაქარი დოზირდება სპეციალური საექსპედიციო ლიქიორით, რომელიც შეიცავს მრავალი წლის ექსპოზიციის კონიაკულ ალკოჰოლს.
• შამპანური მწარმოებელი უკვე მუშაობს 140 წელზე მეტი. აქედან გამომდინარე, მთელი პროცესი კარგად არის გამოსწორებული.
• ამ ცქრიალა ღვინოს აქვს მაღალი ხარისხის სასიამოვნო გემოვნებით, სურნელოვანი თაიგულით.
• მას აქვს "ორაგულის" ფერი, ოქროსფერ-თაფლის ელფერით.
• მას აქვს გამაძლიერებელი გემო ციტრუსის და მოცხარის ტონებით.
• ეს კარგად მიდის ცხვრის ხორცით, იხვის მკერდთან, ჭურჭლის წითელი ხიზილალით და თევზის ორაგული სახეობებით.

Chateau Tamagne (Breet Beal), Krasnodar- ის ტერიტორია:

• სერია "შატო თამანი" გამოიცა რუსეთში 2006 წელს.
• ეს არის ძალიან მაღალი ხარისხის ცქრიალა სასმელი.
• მის წარმოებაში არსებობს ფრანგული მეღვინეობის და რუსი მეღვინეების მეთოდების ტრადიციები.
• იგი მზადდება მეთოდით "შარმა" (წყალსაცავი).
• ეს მიგვითითებს იმაზე, რომ დუღილი ხდება უზარმაზარ ტანკებში. ამიტომ, შამპანური იწარმოება დიდ ჯგუფებში.
• მას აქვს ღია ოქროსფერი ფერები მომწვანო ელფერით.
• სასმელი დელიკატური და დახვეწილია გემოვნებით.
• არომატში არის ყვავილოვანი ნოტები.
• ეს ძალიან კარგად მიდის თეთრი ხორცის, თევზის ფილე და სალათების მსუბუქი მადის მქონე. ეს სათამაშო სასმელი ყველაზე ცნობილია რუსეთის ფედერაციაში.

Chateau Tamagne (აირჩიეთ ვარდების ბრუტი), კრასნოდარის ტერიტორია:

• ეს შამპანური იწარმოება მცენარის მიერ "კუბან-ვინო"რომელიც შეიქმნა 1956 წელს.
• სასმელის წარმოება კონტროლდება ფრანგული მეღვინეობის მიერ Herome Barre.
• სასმელის შესაქმნელად, ნიგვზის ჯიშები ყურძნის კენკრაზე მიიღება პინო ბლანკი, მუსკატ ჰამბურგი და ბიანკა.
• ღვინოს აქვს მსუბუქი ვარდისფერი ელფერი. მას აქვს რბილი და დელიკატური გემო ხილისა და კენკრის ნოტების არსებობით და მცირედი გემოვნებით გემოვნებით.
• სასმელი უნივერსალურია, რადგან ის კარგად მიდის საჭმლის საჭმელებით და ძირითადი კერძებით, დელიკატესებითა და კლასიკური სალათებით.
• იგი ასევე იკვებება ხილის სალათებით, დესერტებით, ვანილის ნაყინით, ღვიძლით, შოკოლადით და არა სწრაფი ყველი.

შატო ტამაგნი (ნახევრად დადიანი თეთრი), კრასნოდარის ტერიტორია:

• ეს ცქრიალა სასმელი დამზადებულია ყურძნის კენკრის ჯიშებისგან, რომელიც იზრდება მხოლოდ თამანის ნახევარკუნძულზე.
• ჯიშები, რომლებიც გამოიყენება ალკოჰოლური სასმელის წარმოებისთვის - შარდონე, სუგინიონ ბლანკი და ტრამერი.
• წარმოების პროცესს კონტროლდება ფრანგული მეღვინეობის მიერ Herome Barre. ეს ალკოჰოლური სასმელი ყურძნისგან ძვირადღირებული იტალიური აღჭურვილობისგან მზადდება.
• მას აქვს გაზაფხულის ყვავილების არომატი, დახვეწილი ტროპიკული ხილის დელიკატური გემოთი. მას აქვს მსუბუქი მარილის ჩრდილში, სხვადასხვა ფერის გადინებით.
• შამპანურს მშვენიერი ხილის გემო აქვს. იგი ავსებს მის ყვავილების არომატს.
• ეს შესანიშნავია ძირითადი კერძების, თევზის მადის, განსაკუთრებით ნუში და ხიზილალისთვის.
• შეგიძლიათ ემსახუროთ ატამი, ტკბილი დესერტები, ღვიძლი, ნაყინი და არა სწრაფი ყველი.

Fanagoria (ნახევრად sweet თეთრი), კრასნოდარის ტერიტორია:

• პიკანტურობა და ჰაერულობა ამ დანაშაულის ბუშტებს აძლევს.
• წარმოებისთვის გამოიყენება თეთრი ყურძნის ჯიშები - რიზლინგი, შარდონი და ალიგოტა.
• სასმელი მზადდება მეთოდით მიმზიდველობა ფოლადის ავზებში.
• ტკბილეულის სასურველი დონის მისაღებად გამოიყენება ტირაჟის ლიქიორი.
• შამპანურს აქვს ძალიან რბილი გემო, ამიტომ ადვილად მთვრალი.
• არსებობს ბალანსი მჟავიანობას, მსუბუქ მწარედ და ხილის ჩრდილებს შორის.
• ღვინის ფერი ჩალის-მწვანეა.
• არომატში, თაფლი, ყვავილოვანი ნექტარი და ყურძენი იგრძნობა.
• დესერტისთვის ღვინო ემსახურება კენკრის და ხილის, ყველის, მსუბუქი კერძების და საჭმლის საჭმელს.

ZB (ნახევრად ტკბილი თეთრი), ყირიმი, სევასტოპოლი:

• ამ ღვინის წარმოებისთვის, ხეობაში ყირიმიან ვენახებზე მოზრდილი ყურძნის ჯიშები გამოიყენება ბალაკლავა.
• მისი წარმოება ხდება ფრანგული და იტალიელი კონსულტანტების მხარდაჭერით.
• შამპანურს აქვს ტკბილი, მაგრამ არა შაქრიანი გემო.
• არსებობს გრეიფრუტის და ტროპიკული ხილის ნოტები.
• მას აქვს კუნთოვანი არომატი ატმის, გარგარის და ჩაის ვარდის ჩრდილით.
• ღვინო ლამაზია კენკრის, ფრინველის ხორცთან, დაბალ ხბოსთან, ხბოს ღვიძლთან და გამომცხვარ იხვი კომბინაციაში.

კუბან-ვინო (ბრეტა თეთრი), კრასნოდარის ტერიტორია:

• ქარხანა "კუბან-ვინო" დაარსებული 1956. ის რუსეთში ცქრიალა ღვინოების ერთ -ერთი დიდი მწარმოებელია. ამან შექმნა შამპანური კუბან-ვინო (BRT-WHITE), რომელიც მაღალი ხარისხის რუსული ცქრიალა ღვინოების მოდელია.
• მისი წარმოება ხდება წყალსაცავის გზით. მიუხედავად იმისა, რომ ღვინოს აქვს იაფი ფასი, ის არ არის დაბალი ხარისხის ძვირადღირებული ცქრიალა სასმელებისთვის.
• მას აქვს ნათელი ახალი გემო. შესაფერისია ყოველდღიური გამოყენებისთვის.
• მას აქვს ოქროსფერი მარილის ფერი ბრწყინავს და ყვავილოვანი არომატით.
• ეს კარგად მიდის თევზის კერძებით, ფრინველის, კრემის ყველით, დესერტებითა და ხილით.

Fanagoria (Breet Beal), კრასნოდარის ტერიტორია:

• ღვინო იწარმოება სპეციალური სწრაფი ტექნოლოგიის გამოყენებით, მეთოდით მიმზიდველობა, ყურძნის კენკრისგან შარდონი, ალიგოტა, პინო ნოირირომლებიც იზრდება კრასნოდარის ტერიტორიის ვენახებში.
• მას აქვს მსუბუქი მარილის ფერი მომწვანო ელფერით.
• მას აქვს აყვავებული მზესუმზირის და მწიფე თეთრი და ტკბილი ხილის სუნი.
• მიზანშეწონილია მოხმარდეს ხორცის სალათებთან ერთად, ასევე თევზთან, ღორის, კანაფებთან ერთად.

მეღვინეობა "იუბილე" (ნახევრად დადიანი ვარდისფერი), კრასნოდარის ტერიტორია:

• ამ სასმელის ძირითადი ყურძნის ჯიშებია შარდონი, კაბერნე სუგინიონი, პინო ნოირი.
• ისინი იზრდება ვენახებში აზოვსკი და Შავი ზღვა.
• სასმელის მომზადების ტექნოლოგია მოიცავს სატანკო მეთოდს. პირდაპირი ვარდისფერი ჩრდილში და მსუბუქი ხილის გემოთი, რომელშიც ჟოლოსა და მარწყვის ნოტები აღინიშნება ცქრიალა ღვინის უნიკალურობაზე.
• შამპანური უპირატესობას ანიჭებს ხილით, გაცივებული ხორცის კერძებითა და მსუბუქი მადის მოზიდვას.

Inkerman (ნახევრად sweet ვარდისფერი), ყირიმი:

• შარდონე, რქაჩიტატორები და მერლო - ეს არის ყურძნის ჯიშები, რომლებიც გვხვდება შამპანურში.
• სასმელის წარმოებისთვის გამოიყენება მეთოდი მიმზიდველობა. მისი ციხე შეიძლება იყოს 10 -დან 13% -მდე.
• მას აქვს წითელი მოცხარის, მარწყვისა და ჟოლოს არომატი.
• ღვინოს აქვს ოქროს მარილის ფერი და დიდი რაოდენობით ბუშტები.
• მიზანშეწონილია მისი ჭამა ხილით, დესერტებითა და კაკლით.

ასეთი შამპანური ღვინოები შესანიშნავია რომანტიკული სადილისთვის და ნებისმიერი სადღესასწაულო კერძისთვის. ექსპერტების აზრით, ამ სასმელებს არ აქვთ ნაკლოვანებები.

რა არის საუკეთესო გზა შამპანური სასმელის ან ღვინის დასაკიდებლად?

Hangover არ არის საუკეთესო მდგომარეობა ალკოჰოლის დალევის შემდეგ. ხშირად ეს არის ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანმრთელობის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, მაგრამ მცირე რაოდენობით. ამიტომ, ზოგჯერ ჩნდება კითხვა, თუ რომელი ალკოჰოლიდან არის შესაფერისი ამისათვის - შამპანური ან ღვინო. რატომ არის ჯობია გათიშვა? აქ არის პასუხი:

შამპანში:

• ნახშირორჟანგი შეიცავს და კუჭის პრობლემების მქონე ადამიანები მკაცრად აკრძალულია.
• ბუშტების გამო, რომლებიც ამ სასმელის განუყოფელი ატრიბუტია, ალკოჰოლი სწრაფად შეიწოვება სხეულში.
• ამრიგად, ადამიანი ძალიან სწრაფად ინტოქსიკაციის მდგომარეობაშია და თავის ტკივილით კიდევ ერთი უსიამოვნო მდგომარეობა მოვა.

Ღვინო:

• შამპანთან შედარებით ნახშირორჟანგი არ აქვს.
• მას უფრო მეტი საკვები ნივთიერებები აქვს.
• მისი დახმარებით, ქოლესტერინი შეიძლება შემცირდეს, მაგრამ ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიაბეტი, თუ იყენებთ დიდ დოზებს.
• ღვინის მცირე დოზამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ჩამოკიდებას და დამამშვიდებელი ეფექტი. თუმცა ეს ექსტრემალური ზომაა.

თუ თქვენ აირჩევთ ღვინოსა და შამპანურს შორის Hangover- ს, უმჯობესია აირჩიოთ ღვინო. Წარმატებები!

ვიდეო: შამპანური რეიტინგი. რუსული შამპანურის რეიტინგი. ღვინის მოყვარული სერგეი ფაშკოვი

წაიკითხეთ თემა:

• რა მახასიათებლებზეა ორიენტირებული შამპანურის არჩევისას?
• შესაძლებელია თუ არა ღვინის დალევა ან შამპანური ძუძუთი კვების დროს?
• ორსულ ქალებს შეუძლიათ დალევა ღვინო ან შამპანური?
• რამდენი ალკოჰოლი გრძელდება სისხლში ღვინის, შამპანურის დალევის შემდეგ?
• რა განსხვავებაა შამპანურიდან ცქრიალა ღვინოს შორის: შედარება