თუ ვინმე გადაწყვეტს თქვას, რომ შეგიძლიათ რამე ჩადოთ საჭმლის როლში და ის მაინც გემრიელი იქნება-არ დაიჯეროთ! "არაფერი" არ შეიძლება იყოს გემრიელი! სტატია: რეცეპტები სასადილო როულეტების შევსების შესახებ Lavash– დან, რომელიც ტესტირებულია დროისა და კულინარიული ტრადიციებით.
კმაყოფილი
- #1 Lavash Roulette კიტრი
- #2 Lavash Roulette ხაჭოთი
- #3 Lavash ერთად მწვანილი
- #4 Lavash Roll ერთად კორეული სტაფილო და ლორი
- #5 Lavash Roll ერთად პომიდორით
- #6 Lavash ერთად კრაბის ჩხირებით
- #7 Lavash ერთად ქათამი / რულეტი Lavash- ით, ძეხვი
- #8 Lavash წითელი თევზით, ორაგულით
- #9 Lavash Roulette კონსერვატორებით/ ლავაშით თევზით და ყველით
- #10 Lavash კვერცხით
- #11 რულეტი Lavash– დან minced ხორცით
- #12 Lavash Roll ერთად სოკო
- #13 Lavash Roulette ღვიძლით (ღვიძლის პასტა)
- ვიდეო: რულეტი კოდური ღვიძლისგან
საჭმლის საჭმელები გახდა ასეთი კულინარიული ხელოვნება, რაც შესაძლებელს გახდის მზარეულის ოსტატობასა და მხატვრის წარმოსახვის ოსტატობას. საჭმლის მაგიდის მთავარი მიზანია მადის აღფრთოვანება და სხეულის მომზადება მთავარი კერძისთვის. სწორედ ამიტომ დააწესეს გარკვეული მოთხოვნები საჭმლის საჭმელზე:
- საჭმლის მაგიდა უნდა იყოს მრავალფეროვანი და აერთიანებს კერძებს
- ხორცი
- თევზი
- ბოსტნეული
- უპირატესობა ენიჭება ნაწილს
- პორტრაციები უნდა იყოს პატარა, სინამდვილეში "ერთი ნაკბენისთვის"
- ზოგიერთი საჭმელი უნდა იყოს საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, რადგან მათ ალკოჰოლური სასმელებით ემსახურებიან
- კერძები უნდა იყოს ნათელი, ლამაზად მორთული და ყურადღების მიქცევა
თანამედროვე სამზარეულოს ყველა მოთხოვნის გათვალისწინებით, თხელი სომეხი ლავაშის საჭმლის რულეტი იდეალური ცივი საჭმალია, როგორც სადღესასწაულო, ისე ყოველდღიური სუფრისთვის
#1 Lavash Roulette კიტრი
დავიწყოთ კლასიკით. ლავაშის რულეტის გემოვნებით კიტრი ძალიან ახსოვს ინგლისურ სენდვიჩს, რომელსაც აქვს კიტრი. შესანიშნავი ვარიანტი საზაფხულო დღესასწაულისთვის
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- ნაღების ყველი სენდვიჩებისთვის. ყველის რაოდენობა დამოკიდებულია ლავაშის ფურცლის ზომაზე
- ახალი კიტრი
როგორ საზ:
- გარეცხეთ და გაშრეს ახალი კიტრის. გაჭრა ძალიან თხელი ნაჭრებით
- Lavash ფურცელი გააფართოვეთ და კარგად შეზეთეთ კრემის ყველით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ უკან დაიხიოთ რამდენიმე სანტიმეტრის პირას
- კიტრი მჭიდროდ დადეთ ყველიზე. ოდნავ მარილი კიტრით პატარა სახეხი მარილით
- ჩართეთ მკვრივი რულეტი. ფრთხილად იყავით: Lavash– ის თავისუფალი ზღვარი უნდა იყოს მომავალი როლის გარედან
- შეფუთეთ Lavash Roll- ში კვების ფილმში და შეურიეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- გაჭრა რულეტი იმავე ნაწილებად. თითოეული მინიმალური სისქე - 2 სმ -დან
- სანამ მსახურობამდე, დააფიქსირეთ თითოეული ნაწილის რულონი სენდვიჩის skewer- ით
რამდენიმე კომენტარი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოჭრილიყო ლავაშისგან
- თავდაპირველად, შეეცადეთ საკმაოდ მჭიდროდ გააფართოვოთ რულეტი, თავიდან აიცილოთ საჰაერო ჯიბეები
- არ ამოიღოთ კვების ფილმი ჭრის წინ
- გამოიყენეთ ძალიან მკვეთრი დანა დამატენიანებელი მჟავე წყლით (100 მლ წყალზე 1 სტადიის ლიმონის წვენი). სველი დანა ჭრის პირას გასწვრივ
- ამოიღეთ ფილმი ნაწილის ნაჭრების მოჭრის შემდეგ
#2 Lavash Roulette ხაჭოთი
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით -100-150 გ
- ახალი მწვანილი (კამა, რეჰანი, ოხრახუში, მწვანე ხახვის რამდენიმე ბუმბული და ა.შ.) - გემოვნებით
- ბულგარული წიწაკა (მწვანე და წითელი) -100-150 გ
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
- ნიორი - 1 მიხაკი
როგორ საზ:
- კარგად შეურიეთ ხაჭო და ნიორი, რომელიც ადრე გაიარა პრესაში. თუ ხაჭოები მშრალია, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი არაჟანი ან ბუნებრივი იოგურტი შემავსებლის გარეშე
- წვრილად დაჭრილი და გამხმარი მწვანილი დაჭრილი
- დაამატეთ მწვანილი ხაჭოს მასაში და კარგად knead
- გარეცხეთ, მშრალი წიწაკა, ღეროვანი და თესლისგან თავისუფალი, პატარა კუბურებად დაჭერით
- Lavash ფურცელი გააფართოვეთ და ფრთხილად გააცალეთ ხაჭოზე დაფუძნებული გასახდელი მწვანილი. ზემოდან გაწურეთ მრავალმხრივი წიწაკის კუბურები
- შეფუთეთ Lavash Roll- ში კვების ფილმში და შეურიეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- გაჭრა რულეტი იმავე ნაწილებად. თითოეული მინიმალური სისქე - 2 სმ -დან
#3 Lavash ერთად მწვანილი
ეს მადა ძალიან მოგაგონებს ბერძნული სპანიკოპოტების-სამკუთხედებს, მრავალფეროვანი შევსებით. ჩვენს შემთხვევაში, მარილწყალში ყველი და ისპანახი გამოიყენება როგორც შევსება - გემრიელი და ჯანსაღი კომბინაცია
- დახვეწილი სომეხი ლავაში - 4 ფურცელი
- ახალი ისპანახი - 500 გ ან ნაყინის ისპანახი - 250 გ
- გახეხილი ყველი - 150 გ. ავთენტური შევსების რეცეპტში გამოიყენება FET, მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს წარბებით
- ხახვი - 100 გ
- ახალი ქათმის კვერცხი - 2
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
- ხორბლის ფქვილი -3-4 სტადი. ლ.
როგორ საზ:
- დაჭრილი ხახვი პატარა კუბებით და დაზოგეთ მცენარეული ზეთის მცირე რაოდენობით, სანამ გამჭვირვალე სანამ
- თუ იყენებთ ახალ ისპანახს, კარგად დაიბანეთ და გაშრეს. გაჭრა არც ისე წვრილად, დაამატეთ ხახვი. ტემპერატურის გავლენის ქვეშ მდებარე ისპანახი უნდა "იჯდეს" და ეს საკმარისი იქნება. Frouched ისპანახი უნდა იყოს დათბობა, გაწითლებული ზედმეტი ტენიანობა და უბრალოდ თბილი ხახვთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში
- გახეხეთ მარილი
- დაამატეთ ისპანახი, კვერცხები ყველით და კარგად აურიეთ
- შევსების დამაგრება და ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად, ფრთხილად ერევა ნარევში რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი. ფქვილი თანდათანობით შემოიტანეთ, შევსება არ უნდა გადაიქცეს ცომში. კლასიკურ რეცეპტში, სპანიკოპიტის ტენიანობა შთანთქავს ნედლეულ ბრინჯს
- ლავაშის ფურცლები გაჭრა რამდენიმე იდენტურ ზოლში. თუ ლავაშმა დაკარგა ელასტიურობა, დაამატეთ იგი წყლით სპრეის გამოყენებით
- ზოლის კუთხეში შეავსეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი და გადაიტანეთ თავისუფალი ზღვარი, შექმენით სამკუთხა ჯიბე
- შექმენით სამკუთხა ღვეზელი
- მოაყარეთ ღვეზელები კარგად გამაცხელებელ პანელში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. Lavash ღვეზელები ბრმა ძალიან სწრაფად!
#4 Lavash Roll ერთად კორეული სტაფილო და ლორი
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- რბილი კრემის ყველი სენდვიჩებისთვის (ყველის რაოდენობა დამოკიდებულია ლავაშის ზომაზე)
- ცოტა ახალი გამწვანება
- წვრილად დაჭრილი ლორი - 200 გ
- სტაფილო კორეაში-200 გ
როგორ საზ:
- გააფართოვეთ ლავაშის ფურცელი და შეზეთეთ იგი კრემის ყველით
- დაასხით ყველი წვრილად დაჭრილი მწვანილით. მწვანეთა რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე
- წვრილად დაჭრილი ლორი მოათავსეთ მწვანეთა
- ბოლო ბურთი არის კარგად გაჟღენთილი სტაფილო კორეული
- ჩართეთ მჭიდრო რგოლი და შეფუთეთ კვების ფილმში. დატოვე რულეტი 30-40 წუთის განმავლობაში მაცივარში
- გაჭერით რულეტი ნაწილებად ნაჭრებად მინიმუმ 2 სმ სისქით
#5 Lavash Roll ერთად პომიდორით
საჭმლის ან ანტიპასტიკური ეს ვარიანტი არის მზიანი იტალიიდან, რადგან შევსება სრულად იმეორებს ცნობილ კაპურეზის სალათს. სხვათა შორის, თავად იტალიელები სრულიად განსხვავდები
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- მოცარელა - 150 მოცარელა უკეთესია რბილი, ანუ ის, რაც მარილწყალში იყიდება. სამწუხაროდ, შეუძლებელია მოზარელას სალათებში ჩანაცვლება. ამასთან, ადიგისა და სულუგუნის ყველი მიიჩნევა, რომ მოზარელთან ახლოს არის გემოვნების მახასიათებლებით
- რბილი კრემის ყველი სენდვიჩებისთვის - 50 გ
- ახალი პომიდორი - 300 გ. პომიდორი უნდა იყოს მწიფე, ტკბილი და ხორციანი
- რაგულა და რეჰანი-50-100 გ
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ
- მუქი ბალზამიის ძმარი -60-90 მლ
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
როგორ საზ:
- გახეხეთ მოცარელა უხეში გრეიტზე, აურიეთ კრემის ყველით და დაასხით დეტალური ლავაშ
- მოწყვეტილი მწვანილი და თანაბრად ანაწილებს ყველის ბალიშს
- პომიდორი გაჭერით თხელი ნაჭრებად (სისქე 5 მმ -მდე). დაჭრისას ამოიღეთ თესლი. პომიდვრის წრეები თხელი ფენით მწვანედ განათავსეთ
- ცალკეულ კონტეინერში, ფრთხილად აურიეთ ზეითუნის ზეთი და ბალზამი, მარილი. ნაზად ადუღეთ შევსება საწვავისგან. გამოყენებული საწვავის ოდენობა დამოკიდებულია ლავაშის ფურცლის ზომაზე! საწვავი უნდა იყოს აქცენტი, მარტივი და მოუხერხებელი
- ჩართეთ როლი და შეფუთეთ კვების ფილმში. მოათავსეთ რულეტი მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად
#6 Lavash ერთად კრაბის ჩხირებით
და ისევ გამარჯობა სამხრეთიდან, მაგრამ არა იტალიიდან. ჩვენი სასადილო მოგზაურობა მიგვიყვანს ესპანეთში, სადაც ძალიან პოპულარულია Tapas de Cangrejos. ეს არის კრაბის სალათი, რომელიც შეიძლება მოემსახუროს ლავაშის რულონების სახით
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- კრაბის ჩხირები - 200 გ
- ქათმის კვერცხები, რომლებიც მოხარშული ციცაბო -2-3 კომპიუტერში.
- კაპერსი - 30 გ გემოვნების მახასიათებლებით, კაფერს, წნელებსა და ზეთისხილებს ახლოს არის
- ლიმონის წვენი - 20 მლ
- მაიონეზი - 100 გ
- მარილი და ახლად მიწა შავი პილპილი - გემოვნებით
როგორ საზ:
- გახეხეთ კვერცხები და კრაბის ჩხირები. რაც უფრო მცირეა პროდუქტები, მით უკეთესი. იდეალური ვარიანტია ჯარიმა ჯარიმზე
- დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კაპერები დაჭრილი კვერცხებისა და კრაბის ჩხირებით (წნელები/ზეთისხილი). კარგად აურიეთ
- Მარილი წიწაკა. სეზონი მაიონეზით და ლიმონის წვენით
- შედეგად მიღებული ნარევი ფრთხილად შეზეთეთ lavash ფურცელი და გადააქციეთ რულეტი. გაიყვანეთ საკვები პოლიეთილენი, გაგზავნეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან
#7 Lavash ერთად ქათამი / რულეტი Lavash- ით, ძეხვი
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- ქათმის ფილე - 1
- ლორი ან ძეხვი -200-250 გ
- მდნარი ყველი ჭრის -200-250 გ. ამ შემთხვევაში, ჭედერი შეიძლება იყოს კარგი ვარიანტი ამ შემთხვევაში
- ნაღები ყველი სენდვიჩებისთვის -100-150 გ
- მცენარეული ზეთი -50-100 მლ
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით
როგორ საზ:
- დაჭრილი ქათმის ფილე გრძელი კუბებით და სწრაფად გახეხეთ ცხელ პანელში. თუ პანელის საფარი საშუალებას იძლევა, ფრაის ქათმის ხორცი მცენარეული ზეთის გარეშე. წინააღმდეგ შემთხვევაში - დაამატეთ ცოტა ზეთი
- შეზეთეთ ლავას ფურცელი კრემის ყველით. ადრე, ოდნავ წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი შეიძლება დაემატოს ყველს
- კრემის ყველის კრემის ყველზე მოათავსეთ ყველის დაჭრილი და ლორი (ძეხვი)
- ქათამი მოათავსეთ ბრტყელ ზოლში, მომავალი რულონის პირას. Მარილი წიწაკა. გაითვალისწინეთ, ქვემოთ მოცემულ ფოტოში - პატარა ლავაშის ფოთლები. თუ თქვენი Lavashi ფურცელი უფრო დიდია, უბრალოდ განათავსეთ ქათმის ნაჭრები ზუსტად პირას
- ჩართეთ როლი. გაიყვანეთ საკვები პოლიეთილენი, გაგზავნეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან
#8 Lavash წითელი თევზით, ორაგულით
სამზარეულო ასევე ექვემდებარება მოდის ტენდენციებს. და დღევანდელი კულინარიული მოდის ხარკი ასეთია: თანამედროვე ადამიანი უბრალოდ ვალდებულია შეიყვაროს სუში! და რა უნდა გააკეთოს მათთვის, ვინც არ არის ენთუზიაზმი მოხარშული წებოვანი ბრინჯის (ბოდიში, მიწის გულშემატკივრები) და მშრალი წყალმცენარეები გამოხატული არომატით? არის გასასვლელი! მაგალითად, მოამზადეთ რულონები "A La Philadelphia" Lavash- დან
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- კრემის ყველი "ფილადელფია" - 150 გ. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი საყვარელი კრემის ყველი სენდვიჩებისთვის
- ახალი კიტრის, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. სუშის ვერსიაში, კიტრი, როგორც წესი, იჭრება კუბებით. Lavashny Roll- ში კიტრის შეცვლა შესაძლებელია ახალი სალათის ფოთლებით
- წვრილად დაჭრილი თევზის ფილე (ოდნავ დამარილებული) - 200 გ
როგორ საზ:
- საპოხი საპოხი მასალის რბილი ყველი
- თუ იყენებთ სალათის ფოთლებს, განათავსეთ ყველი. თუ არა, მენატრება ეს ნაბიჯი
- განათავსეთ თხელი თევზის ფილე ფოთლების და თხელი კიტრის ფირფიტების შაბლონები
- ჩართეთ როლი. გაიყვანეთ საკვები პოლიეთილენი, გაგზავნეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან
#9 Lavash Roulette კონსერვატორებით/ ლავაშით თევზით და ყველით
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- თევზის დაკონსერვებული საკვები ზეთში - 1 ბანკი. იდეალური ვარიანტია დაკონსერვებული ტუნა
- მაიონეზი - 100 გ. თუ თქვენ ხართ ჯანსაღი დიეტის მომხრე, შეცვალეთ მაიონეზი სქელი იოგურტით, შემავსებლისა და შაქრის გარეშე. ამ შემთხვევაში, იოგურტი ოდნავ მარილი უნდა იყოს
- მყარი ყველი - 50 გ
- ახალი სალათის ფოთლები
როგორ საზ:
- საპოხი მასალის ლავაშის ფოთოლს მაიონეზით/იოგურტით
- ჩადეთ დაკონსერვებული თევზის, გახეხილი ყველის, სალათის ფოთლების ფენა
- ჩართეთ როლი. გაიყვანეთ საკვები პოლიეთილენი, გაგზავნეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან
#10 Lavash კვერცხით
შემდეგ რეცეპტს არ სჭირდება დეტალური რეცეპტი. ერთადერთი განმარტება: ამ რულონისთვის უმჯობესია მიიღოთ მრგვალი Lavash ფურცლები და გამოიყენოთ შემწვარი პანელი, რომლის დიამეტრი ტოლია Lavash ფურცლის დიამეტრით (იხ. ფოტო ქვემოთ)
ინგრედიენტების რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე
როგორ საზ:
- წვრილად დაჭერით ნებისმიერი მწვანილი და დაჭრილი ნებისმიერი მარილწყალში (მაგალითად, Brynza)
- საფუძვლიანად აურიეთ რამდენიმე კვერცხი. თქვენი მიზანი: ნუ სცემთ მათ, არამედ გადააქციეთ კვერცხის ერთგვაროვან ნაზავში. Მარილი წიწაკა. მარილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს რამდენიმე სუფრის კოვზი
- დაასხით ნარევი კარგად გახურებულ პანელში და მიიტანეთ მოხარშული დახურული სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე
- საჭმლის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე, დაასხით კვერცხის ბლინი დაჭრილი ყველით
- საპოხი მასალები ლავას ფოთოლი კრემის ყველით, კვერცხის ბლინი განათავსეთ მასზე
- დაასხით მწვანილი და გააფართოვეთ რულეტი. გაიყვანეთ საკვები პოლიეთილენი, გაგზავნეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან
#11 რულეტი Lavash– დან minced ხორცით
- თხელი სომეხი ლავაში - 2 ფურცელი
- minced ხორცი - 200 გ
- ხახვი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ
- ტომატის პასტა -30-50 გ
- მყარი ყველი - 50 გ
- ახალი პომიდორი - 100 გ
- ახალი ბულგარული წიწაკა - 100 გ
- მწვანილი - გემოვნებით
- მაიონეზი - 100 გ
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
როგორ საზ:
- კარგად აურიეთ minced ხორცი, გახეხილი ხახვი, მარილი და სანელებლები
- გააცხელეთ პან, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და გახეხეთ minced ხორცი 5-7 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის პასტა და მოხარშეთ კიდევ 5-7 წუთი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად აურიოთ პანელის შინაარსი
მნიშვნელოვანია: minced ხორცი მთლიანად უნდა გაცივდეს, სანამ დაიწყებთ როლის გაშვებას
- გაცივებული minced ხორცი განათავსეთ Lavash ფურცელზე და გახეხეთ გახეხილი ყველით
- განათავსეთ კიდევ ერთი Lavashi ფურცელი, რომელიც მანამდე მაიონეზით გაათბეთ თავზე
- წვრილად დაჭრილი ნაჭრები წიწაკა და პომიდორი ლავაშზე, დაასხით ბოსტნეული წვრილად დაჭრილი მწვანილით
ფოტო 29 შევსების ბურთების პრიორიტეტი
- ჩართეთ როლი. გაიყვანეთ საკვები პოლიეთილენი, გაგზავნეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან
#12 Lavash Roll ერთად სოკო
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- ხახვი - 100 გ
- champignons-1550-200 გ
- კრემის ყველი სენდვიჩებისთვის - გასინჯვა
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ
- ახალი დილ
როგორ საზ:
- წვრილად დაჭრილი ხახვი გამჭვირვალე ფერისკენ
- გაჭერით სოკო თხელი სლაიდებით და დაამატეთ ხახვი. მოხარშეთ, მუდმივად აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში. მარილი და პილპილი სოკოების შემწვარ დასაწყისში. მზა სოკო კარგად უნდა გაცივდეს
- საპოხი მასალები ლავას ფოთოლი რბილი ყველით, დაასხით მწვანილით, დაასხით სოკო ზემოდან
- ჩართეთ როლი. გაიყვანეთ საკვები პოლიეთილენი, გაგზავნეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან
#13 Lavash Roulette ღვიძლით (ღვიძლის პასტა)
- თხელი სომეხი ლავაში - 1 ფურცელი
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ
- ხახვი - 300 გ
- კარაქი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - 100 გ
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით
როგორ საზ:
- ჩამოიბანეთ ღვიძლი, გაწმინდეთ ცხიმიდან, გაჭრა
- დაჭრილი ხახვი კუბურებით ან ნახევარი რგოლებით. გამჭვირვალე მდგომარეობის დასვენება კარგად გამათბობელ პანში
- ღვიძლი დაამატეთ მშვილდში, მარილი, დაიხურეთ დახურული სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში
- განათავსეთ დასრულებული და გაცივებული ღვიძლი ბლენდერის თასში. ღვიძლში დაამატეთ დარბილებული კარაქი და საფუძვლიანად პრობლემა. დაამატეთ მარილი და სანელებლები მასაში, ისევ კარგად გახეხეთ
- Lavashny- ის ფურცელზე გააცხელეთ ღვიძლის პასტა
- ჩართეთ როლი. გაიყვანეთ საკვები პოლიეთილენი, გაგზავნეთ მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში
- დაჭრილი ნაწილებად და მიირთვით სუფრასთან