სტატია გთავაზობთ გემრიელი კერძების უამრავ რეცეპტს ოსპის გამოყენებით: გვერდითი კერძები, ჩაშუშული მეორე კერძები, ღუმელი, კასეროლები.

ლენტიფიკატორი და სოკოს სალათი: რეცეპტი

ოსპი არა მხოლოდ მკვებავი და სასარგებლო, არამედ ძალიან გემრიელი. მოხარშული, შემწვარი, გაჟღენთილი და თუნდაც ყლორტიდან ოსპი თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ უზარმაზარი გემრიელი კერძები. უფრო მეტიც, ოსპიებს აქვთ კალორიების მცირე მიწოდება და საკვების მაღალი ღირებულება. ეს ხელს უწყობს ნაწლავების მუშაობის დამკვიდრებას და დამატებითი ფუნტის დაკარგვას. სწორედ ამიტომ, ოსპის მარცვლეული უნდა იყოს რაც შეიძლება ხშირად თანამედროვე ადამიანების ყოველდღიურ და სადღესასწაულო მაგიდებზე.

სალათი სოკოებით და ოსპით, თქვენ გჭირდებათ:

• Oyster სოკო ან Champignons -300 გ (შეიძლება შეიცვალოს ტყის ნებისმიერი სოკო).
• მწვანე ან წითელი ოსპი -100-150 გ (პრეფერენციების მიხედვით).
• კარტოფილი -2 კომპიუტერი. (საშუალო ან დიდი ზომა)
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი. (დიდი)
• მაიონეზი -რამდენიმე სტადიის. (მთავარი ან საყიდლებზე მაღალი ცხიმის შემცველობა).
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• ახალი მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით

სამზარეულო:

• მოხარშეთ კარტოფილი კანი და სტაფილო, დატოვეთ გაცივება.
• დაჭრილი სოკო დიდი კუბებით და ხახვში მოაყარეთ ზეთი.
• მოხარშეთ ოსპი დამარილებულ წყალში, სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ არ ადუღებამდე.
• კარტოფილი და სტაფილო სალათის თასში მოათავსეთ, დაამატეთ შემწვარი სოკო ხახვით და მოხარშული ოსპი.
• კარგად აურიეთ ყველაფერი, მაიონეზით და სუნელი სანელებლებით.
• სანამ ემსახურებოდა, უხვად გაწურეთ ახალი მწვანილი.

ოსპი სალათი ქათმით: რეცეპტი

ოსპი სალათიმას აქვს ერთი დიდი უპირატესობა - ეს შეიძლება იყოს ცივი ან თბილი. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ინგრედიენტებს ასრულებთ. ოსპი ეს კარგად მიდის ხორცითა და ბოსტნეულით.

დაგჭირდებათ:

• ქათმის ხორცი (წითელი) -300-400 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფილე).
• მწყერი კვერცხი -8-10 ცალი. (შეიძლება შეიცვალოს ქათმის კვერცხები, 2-3 ცალი).
• Pologs დაკონსერვებული მწვანე -100-150 გ (გემოვნებით).
• მწვანე ოსპი -100 გ (შეიძლება შეიცვალოს წითელი).
• მაღალი ცხიმის მაიონეზი -რამდენიმე სტადიის.
• Სოიოს სოუსი -რამდენიმე სტადიის.
• სანელებლები გემოვნებით
• ნიორი -1- კბილი
• მწვანე ხახვის რამდენიმე ბუმბული დეკორაციისთვის

სამზარეულო:

• ხორცი უნდა მოჭრილიყო ნაჭრებად და შემწვარი მცენარეული ზეთით გაანადგურა ნიორი დამატებით, მოდით, ხორცი გაცივდეს.
• ადუღეთ ოსპი, სანამ არ გახდება რბილი, მაგრამ არ მოხარშოთ კარტოფილი.
• ჩაასხით ბარდა, ოსპი, ქათამი, წვრილად დაჭერით მწვერვალები სალათის თასში, დაასხით ლობიო.
• სეზონი სალათი სოიოს სოუსით და მაიონეზით, საფუძვლიანად აურიეთ.
• თუ იყენებთ ქათმის კვერცხებს, დაჭრილი ნაჭრებით. მწყერის მოხარშული კვერცხები ნახევარში იჭრება და სალათის ზედაპირზე მაღლა დგას. შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი მწვანე ხახვით.

კოტლეტები ოსპი და minced ხორცი: რეცეპტი

ასეთი კოტლეტები განსაკუთრებით გემრიელი და ჯანმრთელია. ისინი ბევრად უკეთესია, ვიდრე კოტლეტები ცხიმის ღორისგან, რადგან ოსპი მშვენივრად ებრძვის ქოლესტერინს და აუმჯობესებს მძიმე საკვების მონელებას. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი minced ხორცი, მაგრამ ყველაზე წვნიანი და მსუბუქი - ქათამი.

დაგჭირდებათ:

• Minced ხორცი ნებისმიერი ხორცისგან -500 გ (შეგიძლიათ დააკავშიროთ რამდენიმე სახეობის ხორცი).
• ოსპი წითელია -200-300 გ (შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მწვანე).
• კვერცხი -1 კომპიუტერი.
• სახამებელი -1-2 სტადი. (იმისათვის, რომ მიაწოდოთ minced ხორცის სიმკვრივე).
• Ფქვილი -რამდენიმე სტადიის. (თვალით, შეხედეთ თანმიმდევრულობას)
• მარცვლები -კოტლეტების გახვევამდე
• ნიორი -1-2 კბილი
• სანელებლები გემოვნებით

სამზარეულო:

• მოათავსეთ minced ხორცი ღრმა ჭურჭელში, სეზონი სანელებლებით და მარილით, გაწურეთ ნიორი და კარგად აურიეთ.
• წინასწარ ადუღეთ ოსპი, ნუ მოხარშობთ მას. გადაწურეთ წყალი, გაცივდით და დაჭერით პიურე ბიუსტის საშუალებით.
• გაცივებული პიურე გადაიტანეთ minced ხორცზე. განათავსეთ 1 კვერცხი და კარგად აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა.
• თანდათანობით დაამატეთ სახამებელი და ფქვილი ისე, რომ ცომი გახდება სქელი და მკვრივი.
• გადაკვეთეთ ზეთი პანში. კოტლეტის მასისგან ჩამოყალიბებული, გააფართოვეთ კრეკერებში და გაგზავნეთ ზეთში. თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში გახეხეთ.

Pilaf ოსპიდან და ბრინჯიდან: რეცეპტი

თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ ჩვეულებრივი Pilaf– ის რეცეპტით, მასში ოსპის დამატებით. ეს მისცემს კერძს დელიკატური კაკლის გემო, გაჯერება და ორიგინალური არომატი. თუ აირჩევთ კულტურას, რომელიც არ არის მოხარშული, Pilaf აღმოჩნდება გახეხილი და ფხვიერი. ასეთი pilaf შეიძლება მომზადდეს ხორცის გარეშე ან მის გარეშე.

დაგჭირდებათ:

• ბრინჯი გრძელია - 1 ჭიქა (ან რაიმე სხვა ჯიში)
• ოსპი მწვანეა - 1 ჭიქა (შეგიძლიათ ნებისმიერი სხვა)
• ბამაკი - 1 კომპიუტერი. (პატარა)
• Ტკბილი წიწაკა - 1 კომპიუტერი. (წითელი)
• სტაფილო - 1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• ნიორი - რამდენიმე კბილი გასინჯვა

სამზარეულო:

• ბრინჯი და ოსპი ცალკე მოხარშულია, სანამ ნახევრად მოხარშულდება
• შემდეგ დააკავშირეთ ბრინჯი ოსპი ერთ საცხში
• მოამზადეთ ხახვი, სტაფილო და წიწაკა, გაგზავნეთ საცხობში.
• დაამატეთ ნივრის მთელი კბილი, სანელებლები გემოვნებით და ლავას ფოთოლში.
• დაასხით 2/3 ჭიქა წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი
• Stew Pilaf დაბალ სითბოზე 20 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ და შეერწყეთ საფუძვლიანად მთელი ამ ხნის განმავლობაში, მომზადების შემდეგ, გაუშვით.

ოსპი Pilaf ერთად ქათამი: რეცეპტი

Pilaf, რომელიც მხოლოდ ოსპისგან დამზადებულია, რა თქმა უნდა, განსხვავდება კერძისგან ორიგინალში. მიუხედავად ამისა, ეს არის გემრიელი და ჯანმრთელი და ასევე მარტივი! სამზარეულოსთვის, აიღეთ ოსპი ორი სახეობა, რომ კერძი ესთეტიურად სასიამოვნო იყოს. უპირატესობა მიანიჭეთ იმ ჯიშებს, რომლებიც ცუდად მოხარშულნი არიან.

დაგჭირდებათ:

• ბრინჯი მრგვალია -1 ჭიქა (240-250 გ).
• ოსპი და -1 ჭიქა (245-250 გ), შეარჩიეთ ის, რომელიც არ არის მოხარშული.
• ხორცი (ნებისმიერი) -250-300 გ.
• ბამაკი- 1 კომპიუტერი. (პატარა)
• სტაფილო- 1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• ნიორი- 1 პატარა თავი
• სანელებლები გემოვნებით, Bay Buteflet

სამზარეულო:

• მოხარშეთ ბრინჯი ცალკე და ოსპი, სანამ ნახევრად მოხარშულდება.
• პანელში, გააკეთეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი სტაფილოებით, როდესაც ბოსტნეული გვხვდება ოქროსფერი ფერით, დაამატეთ ხორცი დაჭრილი ნაჭრებად.
• ერთ თასში, პირსის ბრინჯი, ოსპი და ხორცი, დაამატეთ ნიორი და სანელებლები, დაფნის ფოთოლი.
• გამოაგზავნეთ შემწვარი საცხობში და დაასხით საკმაოდ ცოტა წყალი (2/3 ჭიქა).
• შეურიეთ მასა ნაზად და გააჩერეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაფარეთ იგი სახურავით და დატოვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
• როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი ახალი დაჭრილი მწვანილით.

ჩაშუშული ოსპი ბოსტნეულით ნელა გაზქურაში: რეცეპტი

Multicar არის სამზარეულოს ტექნიკა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ნებისმიერი კერძი კომფორტით და ზედმეტი პროცესების გარეშე. შემწვარი, სამზარეულო და ჩაქრობა ხდება ერთ თასში. ნელი გაზქურის ჩაშუშული ოსპი განსაკუთრებით წვნიანი და გემრიელია.

დაგჭირდებათ:

• ოსპი წითელი -1 ჭიქა
• მწვანე ოსპი -1 ჭიქა
• Ტკბილი წიწაკა -2 კომპიუტერი. (სხვადასხვა ფერები)
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• ნიორი -1 პატარა თავი
• Პომიდორი -1 კომპიუტერი. (შეიძლება შეიცვალოს ტომატის პასტა).
• Ბადრიჯანი -1 კომპიუტერი. (პატარა ან საშუალო)
• სანელებლები გემოვნებით, Bay Buteflet

სამზარეულო:

• დაასხით მცირე რაოდენობით ზეთი მულტიკუკერის თასში და გაათბეთ.
• წვრილად დაჭერით ხახვი და გახეხეთ სტაფილო, დაასხით თასი და გახეხეთ 10 წუთის განმავლობაში.
• 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ბადრიჯანი და კუბურებით დაჭრილი პილპილი. დახურეთ 10-15 წუთი დახურული სახურავის ქვეშ.
• დაამატეთ ორი ტიპის ოსპი, გაჟღენთილია ჯერ 30-40 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში.
• დაამატეთ წყალი ისეთი ოდენობით, რომ იგი ოდნავ ფარავს ოსპის ფენას. შეურიეთ მასა და შეურიეთ 20 წუთის განმავლობაში "შემწვარი" რეჟიმში.
• ამ დროის შემდეგ, შეურიეთ მასა კარგად და დატოვეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ნელი გაზქურა და გაუშვით კერძი.

ოსპი ქათამი ნელა გაზქურაში: რეცეპტი

ჩაშუშული ოსპი ხორცით არის გაჯერებული ყველა ქათმის წვენით, ერთ კერძში შეგიძლიათ დააკავშიროთ რამდენიმე სახეობა ოსპი, ისე რომ აღმოჩნდეს ფერადი და სურნელოვანი.

დაგჭირდებათ:

• ოსპი წითელი -1 ჭიქა
• მწვანე ოსპი -1 ჭიქა
• ქათმის ხორცი (ნებისმიერი ნაწილი, სასურველია ძვლების გარეშე) - 300-400 გ (შეიძლება შეიცვალოს ინდაური).
• Ხახვი - 1 კომპიუტერი. (პატარა)
• სტაფილო - 1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• ნიორი - რამდენიმე კბილი გასინჯვა
• Ტკბილი წიწაკა - 1 კომპიუტერი. (რომელიმე ფერი)
• სანელებლები და დაფნის ბროშურა
• ახალი მწვანილი -კერძის დეკორაციისთვის

სამზარეულო:

• დაასხით ზეთი მულტიკუკერის თასში და გაანაწილეთ
• გახეხეთ სტაფილო წვრილად და გახეხეთ ხახვი, გაუგზავნეთ ბოსტნეული ზეთში და გახეხეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ ფერს მიაღწევენ.
• დაამატეთ წიწაკა ნაჭრებად ან ღეროებში, გახეხეთ 1-2 წუთი.
• დაამატეთ სანელებლები, დაფნის ფოთოლი, ნიორი მთელი კბილებით.
• დაჭრილი ქათმის ხორცი პატარა კუბურებად ან ნაჭრებად, გაგზავნეთ ზეთში და გახეხეთ 15-20 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.
• დაასხით ცოტა წყალი და ოსპი გაუგზავნეთ ბლენდერის თასში.
• Tomach ოსპი ხორცით "ჩაქრობის" რეჟიმში 20-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეურიეთ მასა და დაამატეთ წყალი. გააგრძელეთ კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.
• დახურეთ სახურავი, გამორთეთ ნელი გაზქურა და გამოიყენეთ ჭურჭლის გამაგრება 10-15 წუთით ადრე. მოაყარეთ მწვანილი, სანამ ემსახურება.

ოსპი სოკოებით: რეცეპტი ნელი გაზქურის შიგნით

სოკოებით ოსპი არის გემრიელი მჭლე და ვეგეტარიანული კერძი, რომელსაც აქვს მდიდარი ტყის არომატი და სასიამოვნო თხილის გემო.

დაგჭირდებათ:

• სოკო -350-400 გ (ნებისმიერი, შეიძლება იყოს ტყე)
• მწვანე ოსპი -300-400 გ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა).
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• ნიორი -რამდენიმე კბილი გასინჯვა
• ახალი ოხრახუში ან კამა

სამზარეულო:

• დნება ზეთი მულტიკუკერის ჭიქაში
• დაჭრილი ხახვი და გაუგზავნე ცხელი ზეთი
• ხახვი მოიტანეთ ოქროსფერ ფერამდე
• გაჭრა საშუალო ზომის კუბების სოკო, გაგზავნეთ ხახვში
• ხახვის სოკო 15 წუთის განმავლობაში ხახვით დახურული სახურავის ქვეშ
• შემდეგ დაასხით 3-4 ჭიქა წყალი
• დაასხით ერთი ან ორი ჯიშის ოსპი
• "შემწვარ" ან "სამზარეულოს" რეჟიმში, 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ კერძი
• შემდეგ ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და გააჩერეთ კერძი კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში, საფუძვლიანად აურიეთ.
• დარწმუნდით

ოსპის პასტა: რეცეპტი

ოსპის პასტა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა მიზნებისათვის: პურისა და სადღეგრძელოების გასწვრივ, ვაფლის კალათები და მოხარშული კვერცხები.

როგორ საზ:

• მოხარშეთ ოსპის საჭირო რაოდენობა ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონში.
• მნიშვნელოვანია, რომ არ დაანგრიოთ ოსპი, არამედ მისი თითქმის მზადყოფნის მისაღწევად.
• სანიაღვრე ჭარბი წყალი, კარგია ამის გაკეთება colander მეშვეობით
• ოსპი გაწურეთ ბლენდერის თასში, დაამატეთ მას კარაქი (განსაზღვრეთ პროპორციები თავად თქვენი გემოვნების საფუძველზე).
• გაჯერებული ცხიმიანი გემოვნებისთვის, კვერცხის yolks ასევე შეიძლება დაემატოს მასას.
• მარილი და სანელებლები გემოვნებას მატებს
• პასტა უნდა გაცივდეს მაცივარში, რომ გახდეს სქელი.

ოსპი ხახვი და სტაფილო: რეცეპტი ნელა გაზქურაში

შემწვარი გამაშები არის უმარტივესი კერძი ამ ლობიოს კულტურიდან, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი, ვიდრე ის, ვინც მზადდება ხორცით, სოკოთი და სხვა ინგრედიენტებით.

ასეთი ოსპის მომზადება ძალიან მარტივია:

• მულტიკუკერის ჭიქაში "შემწვარი" რეჟიმში, გაანაწილეთ ზეთი.
• გახეხეთ სტაფილო და დაჭერით ხახვი, გაუგზავნეთ ზეთს.
• შემწვარი ოქროსკენ მოიტანე
• დაასხით 4 ჭიქა წყალი, ის ოდნავ უნდა დაფაროს მარცვლეული.
• დაასხით 2 ჭიქა გარეცხილი ოსპი
• ჩართეთ "მზარეული" რეჟიმი და გაწურეთ ოსპი 30 წუთის განმავლობაში.
• აურიეთ ოსპი და დატოვეთ იგი გამოყენებამდე კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში.
• მოაწყვეთ ახალი მწვანილი

Falafel ოსქიდან: რეცეპტი

Falefel არის გემრიელი კერძი სახით, კოტლეტების სახით შემწვარი ზეთით, ღრმად შემწვარი ან გამომცხვარი ღუმელში. ორიგინალში, ფალაფელი მზადდება თხილის თურქული ბარდა, მაგრამ ოსპი ასევე შესანიშნავია ამისათვის, რადგან იგი ეხება პარკოსნების იმავე ოჯახს.

დაგჭირდებათ:

• ოსპი - 400 გ (ნებისმიერი ჯიში)
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (ჩვეულებრივი ან ლურჯი)
• ნიორი -რამდენიმე კომპიუტერი. ზუბკოვი გემოვნებით
• მთლიანი -მართვის ფქვილი ან ბოჭკოვანი -2-3 სტადი.
• ნებისმიერი ახალი გამწვანების პაკეტი -დაახლოებით
• მარილი გემოვნებით და საყვარელი სანელებლებისთვის

მომზადება:

• მოხარშეთ ოსპი ნახევარ მოხმარებამდე, გადაიტანეთ ზედმეტი წყალი colander მეშვეობით.
• ოსპი გახეხეთ ბლენდერის თასში, დაამატეთ გაანადგურა ნიორი, სანელებლები და მარილი.
• დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ მწვანეთა ნახევარი მთლიანი მასა.
• გასქელება მასა ფქვილით, კარგად აურიეთ
• გააცხელეთ ზეთი პანში მაღალი მხრებით, საცხობი ან უბრალოდ შეზეთეთ ღუმელი ზეთით.
• გააფართოვოს ნამცხვარი ოსპისგან ფქვილში ან პურიანში
• Fryfell უნდა შემწვარი იყოს დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, დარწმუნდით, რომ ის არ იწვის.
• ღუმელში, ფალაფელი გამოირჩევა დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში 160-170 გრადუსზე ტემპერატურაზე.

კასეროლი ოსპისგან ღუმელში ან მულტიკუკერი: რეცეპტი

ოსპისგან კასეროლი შეიძლება მომზადდეს ნელი გაზქურის ან ღუმელში. მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვან პროპორციები ზუსტად ისე, რომ აღმოჩნდეს, რომ ნამდვილად გემრიელია.

დაგჭირდებათ:

• ოსპი -1 ჭიქა (წითელი)
• სტაფილო -2 კომპიუტერი. (საშუალო)
• გოგრის რბილობი -250 გ (ახალი ან გაყინული)
• ნიორი -1-2 კბილი
• Ხორბლის ქატო -2 სტადი.
• მანკი -2-3 სტადი.
• პაპრიკა -0,5-1 ჩ.ს.
• Curry -5 TSP
• მარილი და სხვა სანელებლები გემოვნებით

სამზარეულო:

• ადუღეთ ოსპი ნახევარ მოხმარებამდე, გადაიტანეთ ზედმეტი წყალი
• ადუღეთ სტაფილო და გოგრა (ეს მარტივად შეიძლება გაკეთდეს მიკროტალღურ ღუმელში).
• გახეხეთ რბილი ბოსტნეული ბლენდერით, იგივე გააკეთეთ ოსპით. შეუთავსეთ ორი მასა.
• გაწურეთ ნიორი დაფქულ კარტოფილში, დაამატეთ სანელებლები
• დაასხით ფქვილი, ბოჭკოვანი, ქატო და სემოლინა (რა უნდა აირჩიოთ).
• კარგად აურიეთ
• საცხობი ან ბლენდერის თასი უხვად ცხიმიანი ზეთით.
• დაასხით casserole ცომი და ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 30-40 წუთის განმავლობაში.
• ღუმელში, გამოაცხვეთ კერძი 35-40 წუთის განმავლობაში ტემპერატურაზე 170-180 წუთის განმავლობაში.
• ამ დროის შემდეგ, გამორთეთ ღუმელი და შეინახეთ ფორმა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში გაგრილების კარადაში.

დუმბინგები ოსპი ვეგეტარიანული: რეცეპტი

ოსპიით დუმილი ძალიან უჩვეულო კერძია, მაგრამ გემრიელი მათთვის, ვინც ჭამს მჭლე და ვეგეტარიანულ საკვებს.

მოამზადეთ ცომი:

• აურიეთ ფქვილი წყლით, მარილით და წყლით
• დაამატეთ მცენარეული ზეთი ისე, რომ ცომი ელასტიური იყოს.
• ცომში შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 უმი კვერცხი და სანელებლები
• თავად განსაზღვრეთ ცომის ოდენობა

მოამზადეთ შევსება:

• წვრილად დაჭრილი ხახვი წვრილად გახეხილი სტაფილოებით მცენარეული ზეთით.
• ფრაის სანელებლები და მარილი დაამატეთ
• მოხარშეთ წითელი ოსპი, სანამ ნახევრად მოხარშული, სამზარეულო შეიძლება შეჩერდეს, თუ ლობიო მიაღწია რბილობას.
• სანიაღვრე ჭარბი წყალი ოსპიდან
• გახეხეთ ოსპი ოდნავ ან ბლენდერით, დაამატეთ ფრაის, მწვანილი და დამსხვრეული ნიორი, სანელებლები და მარილი.
• ჩადეთ ცომი ჩვეულებრივი გზით და ჩამოაყალიბეთ იგი პატარა curly dumplings.
• ადუღეთ წყალში ჩამოსასხმელი ლაურელის ფოთოლით ჩვეულებრივი გზით.

ცხვრის ოსპი: რეცეპტი

ბარანინას აქვს ძალიან გაჯერებული გემო და მაღალი ცხიმის შემცველობა. ეს შეიძლება გაერთიანდეს ოსპის ჩაშუშულ კერძებში, არა მხოლოდ გემოვნების დასაბალანსებლად, არამედ საჭმლის მონელების პროცესის გამარტივებისთვის. მსუქანი ცხვრის, ოსპის ერთად, გაცილებით ადვილი და ადვილია შთანთქმის. კერძი შეგიძლიათ მოხარშოთ ნელი გაზქურის ან კაზანში სქელი ფსკერით.

დაგჭირდებათ:

• ცხვრის ხორცი -300-400 გ (ნებისმიერი ნაწილიდან, აირჩიე ის, რაც ყველაზე ნაკლებად აქვს ცხიმის ვენებს).
• ნიორი -1 თავი (შეცვალეთ ნივრის რაოდენობა გემოვნებით).
• Ხახვი -1 დიდი
• სტაფილო -1 დიდი
• ოსპი -2 ჭიქა (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ჯიშები)
• ახალი მწვანილი კერძის მოსაწყობად
• Hops-sunels-1 ჩ.ს. და მარილი გემოვნებით, დაფნის ფოთოლი

სამზარეულო:

• გააცხელეთ ყვავილოვანი, გაგზავნეთ წვრილად დაჭრილი ცხვრის ხორცი. ბარანინა საკმარისად მსუქანია და ამიტომ არ გჭირდებათ ზეთი.
• დაელოდეთ სანამ ცხვრის საშუალებას აძლევს ცხიმს, გაგზავნეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო მოჭრილი მასში პატარა კუბებში.
• ბოსტნეული ხორცით 20-25 წუთის განმავლობაში. გააგზავნეთ ნიორი ან ნაჭრები კაზანკაში.
• მარილი, წიწაკა კერძი, დაამატეთ ჰოპ-მუნელები, კარგად აურიეთ.
• გაგზავნეთ ორი ჭიქა მასა გარეცხილ და გაჟღენთილია ოსპის 20-30 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ ცოტა წყალი (ის არ უნდა აღემატებოდეს კაზანში ოსპის დონეს), შეურიეთ ყველაფერს და დახურულ სახურავზე დაბალ სითბოს ქვეშ 30-40 წუთის განმავლობაში.
• ჩაქრობის შემდეგ, დაფარავს ყუთს სახურავით, გამორთეთ ცეცხლი და შეინახეთ ამ მდგომარეობაში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

ღორის ხორცი ნელი გაზქურით ოსპი: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ღორის (კლიპი ან რბილობი) -300-500 გ (როგორც უფრო მეტს გირჩევთ).
• ოსპი -2 ჭიქა (ერთი ან ორი ჯიში)
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• სტაფილო -1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• ნიორი -რამდენიმე კბილი გასინჯვა
• ახალი მწვანილი, რომ დაამშვენოთ კერძი, სანელებლები გემოვნებით და მარილით.

სამზარეულო:

• ცხელი ზეთი ნელა გაზქურაში, ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო.
• გაუგზავნე ხორცი შემწვარ და გაწურეთ 20-30 წუთის განმავლობაში "შემწვარი" რეჟიმში, სანამ ის არ გახდება რბილი.
• დაასხით გაჟღენთილი და გარეცხილი ოსპი ფრაის ხორცით (გაჟღენთილი ნახევარი საათის განმავლობაში).
• დაამატეთ 1-2 ჭიქა წყალი და რამდენიმე კბილი ნიორი
• ოსპი ოსპი ხორცით 30-40 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი.
• დასრულებული კერძი უნდა იყოს მორთული მწვანილით

ოსპი კრემისებრი სოუსით: რეცეპტი ნელი გაზქურის შიგნით

დაგჭირდებათ:

• ოსპი -1 ჭიქა (წითელი)
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (პატარა)
• სოკო (ნებისმიერი) -100-150 გ.
• ახალი მწვანილი (კამა სასურველია)
• კრემი 20% -100 მლ.
• Ფქვილი -1-2 სტადი.

სამზარეულო:

• ადუღეთ ოსპი ნახევარ მოხმარებამდე, გადაწურეთ წყალი და დატოვეთ იგი სახურავის ქვეშ.
• ზეთში, ხახვი გახეხეთ, ძალიან წვრილად დაჭრილი სოკოებით, მზადყოფნაში მიიტანეთ.
• ჩაასხით კრემი შემწვარ მასაში, მოიტანეთ კრემი ადუღებამდე, აურიეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
• ოსპი შეიძლება ჩაიძიროს დაფქულ კარტოფილში ან დარჩა იმ ფორმით, რომელშიც ის დარჩება.
• ნაწილობრივ დაასხით ოსპი ფირფიტაზე და დაასხით კრემის სოუსით.

Cherchevitsa Meatballs: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• გასეირნება მრგვალი -1 ჭიქა
• ოსპი -2 ჭიქა (წითელი ან მწვანე)
• ნიორი -რამდენიმე ზაბკოვი
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• სტაფილო -1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით
• ტომატის სოუსი ან ტომატის წვენი

მომზადება:

• ადუღეთ ბრინჯი, სანამ ნახევრად მოხარშულდება, მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხარშოთ იგი დიდ რაოდენობით წყალში და შეინარჩუნოთ ბრინჯის ყველა ჟელე, რომელიც გაათავისუფლეს სამზარეულოს დროს. დაფარეთ ბრინჯი სახურავით და დატოვეთ შეშუპება.
• გააკეთეთ ხახვი და სტაფილო მცენარეულ ზეთში. გამოაგზავნეთ შემწვარი ბრინჯზე და კარგად აურიეთ ყველაფერი.
• ადუღეთ ოსპი, სანამ ნახევარი მოხმარება, გადინებით წყალი, დაჭრილი ცოტა ან ბლენდერით, მაგრამ არც ისე მცირე. თუ მასა არის თხევადი, დაამატეთ ქატო.
• დაასხით ოსპი ბრინჯს და შეურიეთ ყველაფერს საფუძვლიანად, ჩამოაყალიბეთ ყვირილი.
• გაატარეთ ზეთი პანში და გახეხეთ ხორცის ჭურჭელი ყველა მხრიდან, ფრთხილად ჩადეთ ისინი პანში.
• დაასხით ხორცის ჭურჭელი წყალში განზავებული ტომატის სოუსით. მუწუკები ჩადეთ 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.

მხატვრული ლიტერატურა ოსპიდან: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• გასეირნება მრგვალი -1/3 ჭიქა
• ოსპი -0.5 (წითელი ან მწვანე)
• ნიორი -1 კბილი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

• ადუღეთ ბრინჯი, სანამ ნახევრად მოხარშული. დაფარეთ ბრინჯი სახურავით და დატოვეთ შეშუპება.
• ადუღეთ ოსპი, სანამ ნახევარ მოხმარებამდე, დაიწურეთ წყალი, დაჭერით ცოტა ან ბლენდერი.
• დაასხით ოსპი ბრინჯს და შეურიეთ ყველაფერს საფუძვლიანად, შექმენით სატვირთო მანქანა.
• ხორცის ჭურჭელი ერთდროულად წვნიანში შეურიეთ

ოსპი ოსპი ხორცით და მის გარეშე: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ოსპი წითელი ან მწვანე -2 ჭიქა (შეგიძლიათ ორი ტიპი).
• Ტკბილი წიწაკა -2 კომპიუტერი. (სხვადასხვა ფერები)
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• ნიორი -1 პატარა თავი
• Პომიდორი -1 კომპიუტერი. (შეიძლება შეიცვალოს ტომატის პასტა).
• Ბადრიჯანი -1 კომპიუტერი. (პატარა ან საშუალო)
• ხორცი (ნებისმიერი) - 300 გ (შეგიძლიათ მეტი)
• სანელებლები გემოვნებით, Bay Buteflet

სამზარეულო:

• დაასხით მცირე რაოდენობით ზეთი მულტიკუკერის თასში და გაათბეთ.
• წვრილად დაჭერით ხახვი და გახეხეთ სტაფილო, დაასხით თასი და გახეხეთ 10 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ ხორცი შემწვარ, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, 20 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.
• 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ბადრიჯანი და კუბურებით დაჭრილი პილპილი. დახურეთ 10-15 წუთი დახურული სახურავის ქვეშ.
• დაამატეთ ორი ტიპის ოსპი, გაჟღენთილია ჯერ 30-40 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში.
• დაამატეთ წყალი ისეთი ოდენობით, რომ იგი ოდნავ ფარავს ოსპის ფენას. შეურიეთ მასა და შეურიეთ 20 წუთის განმავლობაში "შემწვარი" რეჟიმში.
• ამ დროის შემდეგ, შეურიეთ მასა კარგად და დატოვეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ნელი გაზქურა და გაუშვით კერძი.

ჩაშუშული კომბოსტო ოსპი: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• თეთრი კომბოსტო -400-500 გ.
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (დიდი ან 2 ცალი. მათ შორის)
• სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი ან 2 ცალი. საშუალოდ)
• წინასწარმეტყველი ოსპი -1-1.5 ჭიქა
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

სამზარეულო:

• ზეთში, გახეხეთ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, მოიტანეთ ოქრო.
• დაჭრილი კომბოსტო, გააგზავნეთ შემწვარი, ჩაკეტეთ დახურული სახურავის ქვეშ 20-30 წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ გახეხილი ოსპი, აურიეთ და გაზარდეთ კიდევ 10-15 წუთი. სეზონი გემოვნებით.

ოსპი ჯაგარი: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• Ქათმის გულ - მკერდი -2 კომპიუტერი. (შეიძლება შეიცვალოს ინდაური - 1 კომპიუტერი).
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• ოსპი -1-1.5 ჭიქა (მრავალფეროვნება, რომელიც ცუდად არის მოხარშული).
• დაფნის ფოთოლი და სანელებლები გასინჯვა
• რამდენიმე კბილი ნიორი

სამზარეულო:

• ღამით წინასწარ გაჟღენთილი ოსპი, გადაწურეთ წყალი
• მცირე რაოდენობით ზეთში, წვრილად დაჭრილი ხახვი, მოიტანეთ ოქრო.
• დაამატეთ პატარა კუბების მიერ დაჭრილი ჯაგარი, ფრაის 10-15 წუთის განმავლობაში.
• შეამცირეთ ცეცხლი და დაამატეთ ნივრის კბილი
• გაუგზავნეთ ოსპი პანზე და დაფარეთ სახურავით, გაზარდეთ 10-15 წუთი, შემდეგ შეურიეთ ყველაფერს. თუ ოსპი ვერ მიაღწია მზადყოფნას, დაამატეთ მეტი წყალი და გამოიტანეთ კიდევ 10 წუთი.

ოსპი ბადრიჯანი: ჩაშუშული კერძების რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ოსპი -1.5-2 ჭიქა (ჯიშების ნებისმიერი მრავალფეროვნება ან ნაზავი).
• Ბადრიჯანი -2 კომპიუტერი.
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• სტაფილო -1 კომპიუტერი. (დიდი)
• ნიორი -რამდენიმე ზაბკოვი
• მარილი და სანელებლები, Bay Buteflet

სამზარეულო:

• გააკეთეთ ხახვი და სტაფილო მცენარეულ ზეთში.
• ოსპი წინასწარ უნდა იყოს გაჟღენთილი (მუქი ჯიშები ღამით, წითელი ან მწვანე ნახევარი საათის განმავლობაში).
• გახეხეთ ბადრიჯანი, დაჭრილი კუბურები, გამოაგზავნეთ შემწვარი.
• დაამატეთ რამდენიმე კბილი ნიორი
• დაასხით ოსპი, დაასხით კერძი მაღალი სიცხეზე 5-7 წუთის განმავლობაში, გაუზიარეთ წყალი და შეინახეთ 15-20 წუთი დაბალ სითბოზე. დაამშვენეთ მწვანილი, როდესაც ემსახურება.

შემწვარი ოსპი ნელა გაზქურაში: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ოსპი (ნებისმიერი, მაგრამ სასურველია ჯიშები, რომლებიც ცუდად მოხარშულია) -2 ჭიქა
• Ხახვი -1 კომპიუტერი. (საშუალო)
• Მცენარეული ზეთი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

• გაჟღენთილია ოსპი ღამის წყალში
• დილით, გადაწურეთ colander და მაქსიმალურად მშრალი.
• გაანაწილეთ ზეთი მულტიკუკერის თასში
• ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი ზეთში
• დაამატეთ ოსპი
• აქტიურად ერევა და ოსპი 15 წუთის განმავლობაში გახეხეთ, მარილი და სეზონი სამზარეულოს ბოლოს.

ფაფის ღვეზელი ყველით და კვერცხით, ოსპი: რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• ფაფის საკონდიტრო -400 გ.
• Ხაჭო - 500 გ (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა)
• ნიორი -1-2 კბილი
• მარილი გემოვნებით
• Მოხარშული კვერცხი - 3-4 კომპიუტერი. (შეიძლება შეიცვალოს მწყერის კვერცხები).
• Უმი კვერცხი - 1 კომპიუტერი.
• ახალი მწვანილი - დაახლოებით
• ოსპი - 2 ჭიქა (მოხარშული, მოყვანილი ნახევრად მოხმარებისთვის).

სამზარეულო:

• ადუღეთ ოსპი, სანამ ნახევრად მოხარშული იყო, დაიმახსოვრე ბრბო.
• გაიყვანეთ ხაჭო sieve მეშვეობით
• აურიეთ ხაჭო ოსპის პიურესთან, დაჭრილი მწვანილით
• მოხარშეთ კვერცხები და წვრილად დაჭრილი პატარა კუბებში
• აურიეთ მთელი შევსება
• გააფართოვოს ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი, თეთრეული მას ფორმაში.
• განათავსეთ შევსება შიგნით, დაფარეთ ცომის ახალი ფენით
• შეზეთეთ ტორტი კვერცხით, გააკეთეთ ხვრელები ჩანგლით
• აცხვეთ 30 წუთი ტემპერატურა 170-180 გრადუსით, შემდეგ გააჩერეთ ღუმელში შიგნით, სანამ გაგრილებამდე.

ვიდეო: "გემრიელი ოსპი"