როგორ სწორად გავაფართოვოთ ღვეზელები საფუარისგან და ფაფის საკონდიტრო ნაწარმიდან ღუმელის შევსებით და ტაფაში შემწვარი, ისე რომ ისინი არ გახსნან და შევსება არ მიედინება: ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციები ფოტოებით, რჩევებით. რამდენად ლამაზად არის სხვადასხვა ფორმის ღვეზელების ქანდაკება: ფოტო

ჩვენ ვსწავლობთ ღვეზელების ლამაზად მოქცევას: ღია, დახურული, ტაფაში და ღუმელში.

დიდი ხნის განმავლობაში, საფუარის ცომი ითვლებოდა მთელ ხელოვნებად და მას ძალიან ფრთხილად ექცეოდა. რეცეპტები ბებიებიდან შვილიშვილებად გადაეცა, მაგრამ სინამდვილეში არაფერია გართულებული გემრიელი საფუარის ცომის მომზადებაში და არ ღირს ამის ეშინია. ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ საფუარის ცომი ღვეზელებისთვის, ასევე როგორ უნდა მოხდეს მათი ქანდაკება.

რეცეპტი გემრიელი და საბიუჯეტო საფუარის ცომისთვის

ინტერნეტში არის საფუარის ცომის მრავალი რეცეპტი, რომელშიც ბევრი ინგრედიენტია, რომლებიც დღეს ხელმისაწვდომი არ არის. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ცომის უმარტივეს მომზადებას, რომელიც აქტიურად გამოიყენება სკოლებში და საბავშვო ბაღებში.

შემადგენლობა:

• ფქვილი 1 კგ;
• დაჭერით ან მშრალი საფუარის პაკეტი;
• წყალი 0.4 ლ;
• მჭლე ზეთი 150 გ;
• კვერცხის 1 კომპიუტერი (ამის გარეშე შესაძლებელია, თუ სასურველია);
• მარილი 1 ჩ.ს.;
• შაქარი 2 სტადი.

მომზადება:

• ჩვენ ვწყვეტთ საფუარს - knead ერთად შაქარი და მარილი (მშრალი წყლის დამატებით). მოდით დადგეს 5 წუთი;
• ააფეთქეთ ფქვილი (ნაწილების 2/3) და დაამატეთ თბილი წყალი, knead;
• დაამატეთ საფუარი ფქვილში და კარგად აურიეთ;
• განათავსეთ თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში;
• კვლავ შეურიეთ, დაამატეთ 50 გრ ზეთი და კვერცხი, კვლავ აურიეთ და კვლავ გაგზავნეთ თბილ ადგილას;
• 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და საფუძვლიანად დაასხით თასში;
• ისევ დაამატეთ 80 გრ ზეთი და knead;
• ჩვენ ღვეზელები გავაფართოვეთ, ხელები ზეთში ჩავდექით.

ამ რეცეპტის თანახმად, ცომი ჰაეროვანი და სატენდერო. სრულყოფილი ცომი დაუცველი ღვეზელების მომზადებისთვის.

კონდახის ღვეზელებში გირჩევთ დაამატოთ წყალი/რძე ნახევარ და 2 სუფრის კოვზ შაქარში.

როგორ მოვახდინოთ ღვეზელები საფუარისგან და ფაფის საკონდიტრო ნაწარმიდან ღუმელის შევსებით: ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციები ფოტოებით

ლამაზი ტორტების მოდების უამრავი გზა არსებობს. აღსანიშნავია, რომ ფაფის ცომიდან ღვეზელები შეიძლება სხვადასხვა ფორმის მიხედვით, მაგრამ საფუარის ღვეზელები უფრო ლაკონური და მარტივია, რადგან ამ ტიპის ცომი ხასიათდება ამომრჩეველი, და ნიმუში შეიძლება დამახინჯდეს.

ტორტების მოდელისთვის ყველაზე გავრცელებული გზა:

• შეწყვიტე ნაჭერი პალმას ზომა;
• ჩვენ ვქმნით წრეს ტესტიდან;
• შევსება შუაში ჩავდოთ;
• ჩამოყაროს ორი მხარე და ქანდაკება, როგორც ფოტოში;
• თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ, ორივე seams up და down, როგორც გსურთ;
• შეზეთეთ ღვეზელები ზეთით ან კვერცხის yolk და გამოცხობა.

ეს ქანდაკების მეთოდი შესაფერისია როგორც ფაფის, ასევე საფუარის ცომისთვის:

• ცომის ნაჭერი შეწყვიტე პალმის ზომა;
• ჩვენ მას წრეში ვტრიალებთ;
• ჩვენ ვაკეთებთ ოთხ ჭრილს, როგორც ფოტოში;
• ჩვენ ვიყენებთ შევსებას და ვიწყებთ კუთხეების შეფუთვას, როგორც ფოტოში;
• ბოლო ტურზე - თქვენ უნდა იფრინოთ კიდეების გარშემო ისე, რომ "ვარდი" არ იშლება;
• შეზეთეთ ზეთით ან yolk (თუ სასურველია) და დაასხით სეზამის თესლით;
• ჩვენ გამოვაცხოთ.

და ეს მეთოდი ისეთივე მარტივია, როგორც ჩვეულებრივი ღვეზელები, მაგრამ ის უფრო უჩვეულო და სუფთაა:

• კვლავ ამოიღეთ წრე;
• შეავსეთ შევსება შუაში;
• ერთი მხრივ, ჩამოყარეთ ცომი და დაუკავშირდით შუაში;
• მეორე მხარეს, დააკავშირეთ ცომი ისე, რომ ჩამოყალიბდეს სამკუთხედის წარმოქმნის 3 ხაზის ფილიალი;
• შეზეთეთ ზეთით ან კვერცხით და განათავსეთ გამომცხვარი.

როგორ მოვახდინოთ ღვეზელები საფუარისგან და ფაფის საკონდიტრო ნაწარმიდან, პანელში შემწვარი შევსებით: ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციები ფოტოებით

მომზადებისთვის, თქვენ გჭირდებათ ცომი და შევსება.

სამუშაო პროცესი:

• ჩვენ ცომი ერთსა და იმავე ნაჭრებად ვჭრით (ზომა დამოკიდებულია ტორტების სასურველ ზომაზე;
• ჩვენ ვქმნით წრეს და შევსებას ვსვამთ შიგნით (ტორტების ნახევარი ფართობი არის შევსება)
• გაიყვანეთ კიდეები და გახეხეთ ტორტი, როგორც ფოტოში;
• ჩვენ ვაქცევთ ღვეზელს seam ქვემოთ;
• მოდით, დავწექით, რომ განვახორციელოთ დანარჩენი ღვეზელები და გამოვიყენოთ ისინი პანში.

შემწვარი ღვეზელები მზადდება, როგორც მახინჯი, ასევე ტკბილი შევსებით.

როგორ მოვახდინოთ ღვეზელები მყარი შევსებით - კარტოფილი, კომბოსტო, ხორცი, ვაშლი: რჩევები

იმისათვის, რომ ტორტები გემრიელი იყოს, მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ცომის მომზადება, არამედ გემრიელი შევსება. ჩვენ მოვამზადეთ ღვეზელებისთვის ძირითადი შევსების სია.

კარტოფილით შევსება:

• მოხარშული კარტოფილი;
• კროზა რძისა და ზეთის დამატებით;
• დაამატეთ ახლად დაჭრილი მწვანილი და აურიეთ.

თუ სასურველია, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი minced ხორცი.

შევსება ჯაგარი და კარტოფილი:

• მოხარშეთ კარტოფილი და გააკეთეთ ბრწყინვალე დაფქული კარტოფილი;
• დაჭრილი ქათამი კუბურებად და გახეხეთ მზესუმზირის ზეთში, სანამ არ დასრულდება;
• დაჭრილი მწვანილი;
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

კომბოსტოს შევსება:

• კომბოსტო დაჭრილი;
• დაჭრილი ხახვი;
• რუბრიკა სტაფილო;
• ჩვენ ყველაფერს ვაგზავნით პანზე და 5 წუთის განმავლობაში ვწვავთ;
• დაამატეთ ტომატის პასტა წყლით, შაქრით, მარილით, დაფნის ფოთოლით, წიწაკით;
• ჩაშუშეთ სანამ მოხარშული ისე, რომ კომბოსტო მშრალი და რბილი იყოს.

წყალდიდობის შევსება:

• მოხარშეთ კვერცხი და გახეხეთ გრატზე;
• მოხარშეთ კარტოფილი და გახეხეთ გრეხზე;
• ჩვენ ვჭრით ხორცი მაქსიმალურად წვრილად და დაბალ სითბოზე გახეხეთ, სანამ მოხარშული არ მოხდება;
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.

ვაშლის შევსება:

• გახეხეთ ვაშლი;
• ჩაიცვი ტორტი;
• გაწურეთ შაქრით და დაუყოვნებლივ, სანამ ვაშლი არ მისცემს ვაშლს, ფრენა.

როგორ მოვახდინოთ ღვეზელები თხევადი შევსებით - ჯემი, ჯემი: რჩევები

ზოგჯერ შევსებისგან მხოლოდ სითხეა. როგორ მოვამზადოთ ის ისე, რომ ის არ გაჟონავს და არ გააფუჭებს მთელ კერძს. ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე რჩევა:

• 2 ჭიქა ჯემისთვის, ჟელატინის ფხვნილის პაკეტი: შეურიეთ, მოდით, 15 წუთის განმავლობაში დადგეთ და ისევ აურიეთ. შევსება მზად არის;
• დაამატეთ 1 სტადიის ჭიქა თხევადი შევსება. კოვზი ფქვილი, აურიეთ. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სახამებელი ან სემოლინა;
• თეთრი ფუნთუშებიდან, რომ გააკეთოთ პურის მარცვლები და შეავსოთ 2 სუფრის კოვზი ჭიქა თხევადი შევსებით, აურიეთ.

როგორ უნდა მოხდეს სამკუთხა ნამცხვრები ლამაზად?

ჩვენ დავწერეთ იმაზე, თუ როგორ უნდა ბრმა ადრე სამკუთხა ტორტი. ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააფორმოთ ლამაზი გლუვი ტორტი დამწყებთათვის:

• გააფართოვეთ ცომი და შეასხურეთ წრე თასით;
• ჩვენ დახვეწილად ვგეგმავთ სამ ხაზს - სამკუთხედი დანით;
• განათავსეთ შევსება და გააკეთეთ ნაკეცები ხაზების გასწვრივ - დაუკავშირდით.

როგორ უნდა გააფორმოთ ღვეზელები ლამაზად?

მრგვალი ღვეზელები ძალიან ლამაზია და გემრიელი შევსება ჩანს ზედა ხვრელში, რომელიც შეიძლება იყოს ხორცი ან ტკბილი.

• ჩვენ ვქმნით წრეებს და ვავსებთ 70% ზედაპირს შევსებით;
• ჩვენ სათითაოდ ვსვამთ კიდეებს და ფოტოსურათის მსგავსად;
• როდესაც მთლიანად დადიხართ პერიმეტრზე, შეასწორეთ იქ, სადაც აღმოჩნდა არასწორად და დაუყოვნებლივ გაგზავნეთ საცხობი ან შემწვარი.

როგორ უნდა მოხდეს ღვეზელები პიგტეილის ლამაზად?

კიდევ ერთი გზა Pies chic - პიგტეილი. ამისათვის წრე იქმნება (შემოვიდა) და ჭრილობები მზადდება ორივე მხრიდან. შემდეგი, იგი რჩება მხოლოდ შევსების ან თუნდაც ძეხვისა და გადახლართეთ, როგორც პიგტეილის ფოტოში.

რამდენად ლამაზია პატარა ღვეზელების ქანდაკება?

იმისათვის, რომ პატარა ღვეზელები ლამაზად გააფორმოთ, არსებობს რამდენიმე რჩევა:

• შევსებისთვის - ჩაის კოვზი:
• გააფართოვოს ორჯერ უფრო თხელი, როგორც ჩვეულებრივ;
• წრეებიც კი ჭიქა.

ყველა სხვა თვალსაზრისით, სამოდელო პროცესი იდენტური და მრავალფეროვანია.

ვიდეო: როგორ ლამაზად მოაწყოთ ღია ნამცხვრები?